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銀座でブイヤベースが楽しめる おすすめレストラン

- 全4件(1 - 4 件)

銀座周辺 ブイヤベースが楽しめる おすすめレストラン 情報を掲載。

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  • スイーツ&デザートブッフェ
5,000円〜5,999円
6,000円〜7,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■選べる1ドリンク付
〜アミューズ+前菜1品+メイン1品+デザート+カフェをお愉しみいただけます〜
<9月7日〜のメニュー一例>
■アミューズ
■前菜(下記から1品お選びください)
・秋なすのキャビア仕立て トマトのクーリ 秋刀魚の炙り添え
・白身魚と貝類のマリネ スダチ風味 カリフラワーのクリーム
・スカーレット卵のポーチドエッグ じゃがいものニョッキ パセリとマッシュルームのソース
・産直椎茸と仔牛胸腺肉のタルティーヌ トリュフ風味(+594円)
・活オマール海老のタルティーヌ 栗のクリームとアメリケーヌソース(+950円)
■メイン(下記から1品お選びください)
・本日鮮魚のポワレ 温野菜添え ブイヤベースソース
・北海道産活ホタテ貝のポワレ ユリ根のリゾット(+594円)
・骨付き仔羊肉のロースト 季節の野菜添え
・北海道産仔牛ロース肉のロースト マスタードソース じゃがいもとイチヂクのソテー(+594円)
・国産牛ハラミ肉のロースト ルッコラソース(+1,782円)
■デザート(下記から1品お選びください)
・クランブルフリュイルージュ
・巨峰とマスカットのジュレ(+594円)
・タルトポワール
・オペラ
・マルクスフレンチトースト(ブリオッシュを使ったフレンチトースト)(+594円)
・アイスクリームとソルベの盛り合わせ
■カフェ

「GINZA PLACE」内、銀座駅銀座4丁目の時計塔を臨む7階に位置する「ビストロマルクス」。 自宅に招かれたような温かみを感じられる空間を演出し、2つ星シェフならではのクリエイティブで繊細な料理を堪能できるフレンチレストランでございます。 伝統や品格を大切にする街、銀座に相応しい大人の空間で優雅なひとときをお過ごしください。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■乾杯スパークリング 又は ワイン(赤・白)
※アルコール苦手な方はソフトドリンクに変更可能です。
〜メニュー一例〜
■アミューズ
■冷菜
甘海老のタルタル
■温菜
キノコのリゾットのトリュフ添え
■魚料理
あんこうのムニエル 越前ガニのブイヤベースソース
■肉料理
鴨肉のロースト 赤ワインソース
■ホールケーキ
■食後のお飲み物
(リエット、エシレバター、パン付)

福井の厳選した食材をふんだんに使ったフレンチ料理。ワインはフランス全土から厳選したワインを取り揃えております。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン フランスで愛されるシャンパーニュ「Collet」日本初上陸
 10月のワイン会はアイ村のブドウ生産者が集まり発足させた「The Cooperative Generale des Vignerons」COGEVI(コジェヴィ)が2014年に生み出したブランド“Champagne COLLET”をご紹介します。
スタンダード・キュヴェ【Brut / ブリュット】に始まり100年の歴史をもつオーク樽でゆっくり熟成させた【Brut Art Deco / ブリュット・アール・デコ】、【Millesime / ミレジム】、ドサージュ26g/Lの華やかな【Rose Dry / ロゼ・ドライ】、そしてCOLLETのトップ・キュヴェ【Esprit Couture / エスプリ・クチュール】など、【Champagne COLLET】の世界を十分にお楽しみ頂けるようラインナップをご用意いたします。
ラグジュアリーシャンパーニュの新星を是非お楽しみ下さい。
【Champagne COLLET】当日予定のラインナップです。
・Collection Privee Rose Dry コレクション プリヴェ ロゼ ドライ
・Brut ブリュット
・Brut Art Deco ブリュット アール・デコ
・Millesime 2004 ミレジメ
・Millesime 2006 ミレジメ
・Esprit Couture エスプリ・クチュール
(都合によりアイテムの変更などがある場合がございます。なにとぞご了承ください。)

毎月2回開催のワイン会マリアージュ・ディナー お料理のフルコースと共に普段グラスでお出しできないワインなどをペアリングとしてご紹介しております。 昨年の例としまして 【1月:新星ドメーヌの英知】 【2月:名門ドメーヌのブルゴーニュ・ブラン】 【3月:アルザス、スイス、オーストリアからお届けするピュアワイン】 【4月:ボルドーCh.Latour Martillac 来日メーカーズディナー】 【5月:今年のブイヤベースとそのワイン】 【6月:南仏Clos del Rey 来日メーカーズディナー】 【7月:ロワールの伝統と革新】 【8月:恒例シャンパーニュディナー】 【9月:熟成ボルドー 90年代テイスティング】 【10月:香り高きブルゴーニュ 1996年水平テイスティング】 【11月:シェフプロデュース 完璧なるマリアージュ】 【12月:恒例シャンパーニュディナー】 ご興味のある会、ご都合の良い日などご参加頂ければと思います。

6,000円〜7,999円
5,000円〜5,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■4種のオードブル盛り合わせ
■シェフサラダ
■鮮魚のブイヤベース
■三元豚のローストソースミエール
■本日のパスタ


〜ドリンクメニュー〜 2時間(L.O.30分前)
瓶ビール
ワイン (赤/白)
ウィスキー(ロック/水割り)
焼酎(ロック/水割り/ウーロン茶割り)
ソフトドリンク オレンジ/グレープフルーツ/ウーロン茶

銀座の景観を楽しみながらパーティーが可能です。 老舗木村家のパンがお変わり自由! 皆様で取り分けていただく大皿スタイルです。

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