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銀座でビスクが楽しめる レストラン

- 全2件(1 - 2 件)

銀座周辺 ビスクが楽しめる レストラン 情報を掲載。

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  • スイーツ&デザートブッフェ
2017年05月掲載開始
8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 【プリフィクスコース】
■エクレア
■アミューズ
■アミューズ2
■前菜1 ※お好きなものをお選び頂けます
■前菜2 ※お好きなものをお選び頂けます
■メイン ※お好きなものをお選び頂けます
■フロマージュ
■ワゴンデセール ※お好きなものをお好きなだけお楽しみいただけます。
■食後のお飲み物
〜前菜を下記より2品お選びください〜
・カツオの瞬間燻製 パルメザン香る卵黄のソース
・毛ガニとメロンのスープ
・蒸しアワビ 肝ソース 生ハムジュレ添え
・長野県大島農園直送野菜 ホタルイカとバーニャカウダソース
・オマールブルーとフォアグラのフラン ビスク仕立て
・リ・ド・ヴォーのフリカッセ ハマグリのマリニエールソース オレンジ、コリアンダーの香り
・白アスパラガス ヴァンジョンヌソース 鴨の自家製生ハムとウニ添え
・甘鯛の鱗焼き ジュ・ド・ポワソン ウドのデクリネゾン
〜メインのお料理を下記より1品お選びください〜
・石垣牛のロースト その内臓のブレゼ
・鴨のコンソメ仕立て ふきのとうの香り ネギと新ゴボウのキャラメリゼ
・仔豚のロースト プティポワフランセーズ ミントの香り モリーユのソース
・仔羊のロースト 肩肉のブレゼ スパイスとココナッツの香り
・本日の鮮魚 シャンパーニュのソース キャビア添え

選べる前菜2種やメインなど、お客様がお好みで選べる人気のプリフィクスディナー。 シェフがお贈りするこだわりの品々をお楽しみください。 銀座エリア最大の複合商業施設「GINZA SIX」の13階に広尾の名店、「ア・ニュルトゥルヴェ・ヴー」オーナーシェフ下野昌平が新しいレストランをオープンいたしました。 お客様のその日の気分、料理人の発案、サービススタッフの機転。ロムデュタンは様々な人の心と技が織りなす、生きている空間です。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン <レストランエスコフィエ創業67週年特別メニュー 全5品>
※下記はメニューはー例です。メニュー内容は季節によって変更になります。※
■一休限定:食前酒(キール)付
■海の幸(鮪・サーモン)と香味野菜のカクテル
■鱧と茄子の生姜風味 和風ロワイアル
■オマール海老と鯛のクネル ビスク仕立て
■牛肉のブレゼ エスコフィエ風
■本日のガトー
■パン・カフェ

【創業67周年特別ディナーコース】 銀座駅から徒歩1分の好立地に佇むエスコフィエは、昭和25年創業以来、クラシカルな中にも新しい調理法を取り入れた内容でお客様に愛され続けています。創業66周年を迎え、特別のディナーコースをご用意いたしました!大切な方の記念日や、ご家族のお祝い事、ビジネスのご接待など特別な日を演出します。スタッフ一同皆さまのお越しをお待ちしております。

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