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銀座でピーチメルバが楽しめる レストラン

- 全3件(1 - 3 件)

銀座周辺 ピーチメルバが楽しめる レストラン 情報を掲載。

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  • スイーツ&デザートブッフェ
4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ピーチメルバが楽しめるおすすめプラン ●乾杯ドリンク
グラススパークリング
【7月-8月MENU】
●前菜
 瀬戸内産の鱧と夏菜のガルグイユ アメリカンチェリーのドレッシング 
●スープ
 スープ・ヴィシソワーズ バジルのアロマを添えて
 岡山県産の白桃のコンポートとジュレ
●メインディッシュ(以下よりお一品お選びください)
・千葉県産スズキのグリエ 赤パプリカとパイナップルのロンド
 焦がしポレンタとトマトのロースト
・奥丹波地鶏のパナッシェと無花果のコンビネーション
 セミドライアプリコット入りの赤ワインソース
・国産牛ロース肉のグリエ 西洋わさびのソース
 無花果のコンビネーション(+1500円)
・国産牛フィレ肉のポワレ 西洋わさびのソース
 無花果のコンビネーション(+2500円)
●デザート(以下よりお一品お選びください)
ピーチメルバ アーモンドミルクのエスプーマ
・ピスタチオのパルフェと香草のジュレ フルーツアグリューム
・口どけのよいショコラオレのガナッシュ 南国のピュレと共に
・京都宇治ほうじ茶のブリュレ アイスクリームと一緒に
・白ワインのジュレとフルーツ アプリコットのシャーベット
●小菓子
●食後のお飲み物
【9月-11月MENU】
●前菜
 岩手県産ブリとサーモンのラビオリ仕立て 八幡平の紅葉のイメージ
●スープ
 新潟「雪室熟成こしひかり」と「信玄鶏」のブイヨン
 雪国古来の知と恵み
●メインディッシュ(以下よりお一品お選びください)
・赤メバルとホタテ貝柱の「秋田かやき」 ベルモットソース
 秋田伝統野菜を添えて
・山形豚肩ロース肉の6時間キュイ 酒粕と栗のソース
 山田錦の香りを纏って
・国産牛ロース肉のグリエ「雪室貯蔵ほう味みそ」焼き
 西洋わさびのソース(+1500円)
・国産牛フィレ肉のポワレ「雪室貯蔵ほう味みそ」焼き
 西洋わさびのソース(+2500円)
●デザート(以下よりお一品お選びください)
・青森県産リンゴのタルトタタン バニラアイス添え
・山形県産日本酒香るサバラン 伝統行事「花笠」に見立てて
・口どけのよいショコラオレのガナッシュ 南国のピュレと共に
・京都宇治ほうじ茶のブリュレ アイスクリームと一緒に
・ピスタチオのパルフェと香草のジュレ フルーツアグリューム
●小菓子
●食後のお飲み物

大地の恵みを感じられる前菜にはじまり、5品から選べるデザートなど、日本各地から取り寄せた厳選食材をふんだんに使用したフレンチが堪能できる。 その圧倒的な盛り付けの美しさにも注目を。華麗なシャンデリアが輝き、窓からは銀座の街並みを望む優美な空間で、唯一無二のおいしさに出会えるひとときを。

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

ピーチメルバが楽しめるおすすめプラン 〜11月〜
■前菜
・伊万里牛の有馬煮
・吸いとろ
・チーズの西京焼き
・エスカベッシュ
・焼き茄子の生春巻き包み
■替鉢
・豚しゃぶトマポンジュレ
・ピュアホワイト
■お造り
・伊勢海老と烏賊の活き造り&お刺身の盛合せ
■温物
・海老芋饅頭
■焼物
・伊万里牛のサーロインステーキ
■後造り
・烏賊の天ぷらか塩焼きか煮物
■一品
・しめ鯖サンド
■食事
・浅利の炊き込みご飯
・汁物
・香の物
■デザート
・アーモンド風味のピーチメルバ

こちらは伊勢海老の造りや伊万里牛のサーロイン、一品にしめ鯖サンドを楽しめるコースです。 伊万里牛と2枚看板ともいえる当店の海鮮料理。希少価値ともいえる「活きイカ」や「活きサバ」を始め、大型のいけすで育った各種魚介類を、新鮮な状態でお客様にお届けします。

2017年08月掲載開始

ピーチメルバが楽しめるおすすめプラン ■前菜
・海の幸のジュレ「ひまわり」
帆立、サーモン、蟹などの海の幸を魚介の旨みを封じ込めたジュレで固め
その上に薄くスライスしたパプリカを1枚1枚丁寧に乗せることで
ひまわりを表現した芸術的な一皿。
ゲストの記憶に残る想い出の一皿として大人気のメニューです。

■選べるデザート(下記より1品お選びください)
・ショコラオレのガナッシュ パッションソース
・フレッシュフルーツのタルトフロマージュ
・ガトー仕立て ピーチメルバ バニラアイス添え

■小菓子ワゴンデザート ※ワゴンデザートのご注文は1回のみのご案内
・数種類の小菓子よりお好きな分おとりくださいませ

■カフェフリー(お好きなだけお楽しみください)
・オリジナルコーヒー
・アッサム
・アールグレイ
・ダージリン
・ブルーベリーティー
・ピーチティー
・ストロベリーティー
・ジャスミンティー
・ほうじ茶
・フルーツブレンドティー
・ミックスハーブティー
・ミントティー

銀座中央通りに面したGINZA SIXのトップフロアからの眺めを背景に、銀座に残る路地を想起させる、細部までこだわり抜いて作られたプレミアム空間ラウンジでおくつろぎください。

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