一休レストラン 東京のレストラン 東京 鱧 銀座・日比谷・有楽町 鱧 銀座 鱧
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
カジュアルなお店
設備・サービス

銀座で鱧が食べられる グルメ・レストラン

- 全68件(1 - 20 件)

銀座で鱧が食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

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全国エリア

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

鱧が食べられるおすすめプラン 【先付】 湯引き車海老のコンソメ寄せ 夏野菜ソース
【前菜】 酒菜盛合わせ
【御椀】 香川牡丹とふかひれ清椀
【御造り】 鮮魚四種盛り合わせ
【煮物】 京都賀茂茄子と網走きんき煮つけ
【凌ぎ】板前寿司二種盛り合わせ
【強肴】愛知産鰻白焼き
【主菜】 黒毛オリーブ和牛と瀬戸内真名鰹オリーブ味噌炭火焼き
【御食事】 幌加内蕎麦
【デザート】 季節のデザート

お席のご利用時間は2時間30分とさせていただきます。
別途1,000円(税サ別)にてアニバーサリープレート(写真付き)をご用意できます。
ご希望の場合、その他ご要望欄にメッセージ(20文字以内)でご記入下さい!
 
※他クーポン・サービスとの併用は不可で御座います。予めご了承ください。
(※一休ポイント及び、一休オンラインクーポンを除く)
※仕入れ状況により内容を変更させて頂く場合が御座います。
※駐車場ご飲食5000以上1時間無料 有・共有無料27台【車高150cm以下のみ駐車可能です。】 
※駐車場サービスは1台2時間までとさせていただきます。

厳選素材を匠の技で調理した料理長渾身の会席でございます。 旬の贅沢食材を使用した一品一品をこの機会にご利用下さい。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

鱧が食べられるおすすめプラン <飲み放題ドリンクメニュー> ※2.5時間制(L.O.30分前)
【日本酒】八海山を含む、新潟厳選日本酒10種
※季節・仕入状況により異なります。
【ビール】プレミアムモルツ
【焼酎】芋焼酎、麦焼酎、ウーロン茶割、緑茶割り、レモンサワー
【その他】果実酒、ワイン(スパークリング・白・赤)、ソフトドリンク
<贅沢>旬の食材・黒毛和牛を味わうコース
〜5.6月〜
【前 菜】 季節の前菜盛り合わせ
【御 椀】 
【御造里】 厳選お造里盛り合わせ
【焼 物】 のど黒塩焼き
【煮 物】 鮑吉野煮 
【揚 物】 伊万里牛レアカツ
【留 肴】 生雲丹 昆布水 青海苔
【食 事】 コシヒカリ土鍋飯 浅利有馬煮
【甘 味】 本日の甘味
〜7.8月〜
【前 菜】季節の前菜
【お 椀】飛魚摘みれ椀
【お造り】旬の沖魚盛り合わせ
【焼 物】鮎塩焼き
【煮 物】のど黒煮付
【箸休め】冷しイチジク胡麻餡掛け
【合 肴】伊万里牛炙り
【油 物】の天麩羅
【食 事】鰻茶漬け
【甘 味】本日の甘味
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。
※「やすだのギフト」はじめました。詳しくは、お問い合わせくださいませ。

【銀座一丁目駅直結の大人空間】 本格和食店ながら肩肘張らず過ごすことができます。気軽に新潟の旬の食材や美味しいお米と新潟の地酒、そして板前の手技がお愉しみ頂けます。皆様のお越しをお待ちしております。 ======================= 期間限定特別プラン (コメント欄に個室希望とご記入されても、お席の埋まり方により  お受け出来ない場合がございます。  個室でのご利用をご希望の場合は、お電話にてお問合せ下さい)   まるで日本酒イベントに来ているかのような気分! =======================

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

鱧が食べられるおすすめプラン <フリーフロー> 
※2時間フリーフロー ラストオーダーは 30分前
乾杯シャンパン付 
2杯目以降は下記よりご自由にお選び頂けます。
白・赤ワイン、カクテル3種(カシス、ピーチ、ジン)、ソフトドリンク

【6月1日から】
■アミューズ
イワシのエスカベッシュ 青いパスティスのジュレ
■前菜
北海道産鮮魚とホタテのタルタルトウモロコシのムースとキャビアを添えて
■スープ
天草の黄金 ベニエとポッシェ 熊本県産マンゴーとトマトのガスパチョ
■魚料理
・兵庫県神鍋のニジマスのポワレ 有機野菜のエチュベレモングラスの香り 
・オマール海老のテルミドールオリエンタル 夏野菜と共に(+1500)
■肉料理
・徳島県産牛フィレ肉のグリエ スパイスの効いた赤ワインソーストリュフの香りと
・フォアグラ(+800)
■デザート
3種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

※9月よりメニューを変更致します

旬の最上級食材を使った全6皿に乾杯用シャンパンと2時間の飲み放題が付いたプラン。 期間ごとに日本のエリアをピックアップしてテーマに合わせた料理を提案。 全国各地から届く食材をふんだんに盛り込んだ贅沢なフレンチフルコースが堪能できる。 華麗なシャンデリアが輝き、窓からは銀座の街並みを望む優美な空間で、唯一無二のおいしさに出会えるひとときを。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

鱧が食べられるおすすめプラン ■1ドリンク付

■前菜3種盛り
   (例:真ダコのバジルマリネ、茄子のカポナータ、鶏肉のコンフィをテリーヌに)

■インサラータ ディ カプレーゼ
   水牛のモッツァレラチーズとフルーツトマトにプロシュート クルードを添えて
■パスタ
   スパゲティのアーリオ オーリオ

■肉料理 
   牛サーロインのグリル ヴィノロッソのソース

■ドルチェ
   (例:自家製ティラミス)

■カフェ

一休限定特典といたしまして1ドリンクをお付けしたディナーコースです。 店内は、イタリアをイメージした、まさにイタリアらしい空間。 肩肘をはらない気軽な空間で、ご家族や恋人、仲間とともにお食事をお楽しみ下さい。 お料理は、イタリア直送のモッツァレラチーズを使ったサラダ仕立て スパゲティには初夏にのアーリオ オーリオで、メインディッシュには、牛肉のサーロインをグリルにてご用意いたします。 勿論 甘ーいドルチェも含みます。 通常価格 4500円コース+1ドリンク700円=5200円

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

鱧が食べられるおすすめプラン 先付 車海老と水無月豆腐
    卸し生姜 旨出汁
  
        
御椀 甘鯛の唐揚げ薄葛仕立て
    冬瓜 茗荷 白三つ葉 青柚子
造り 本日の水揚げ

煮物 の湯引き
    とまと麩 白だつ 蕨 陸蓮根 花穂 
      
焼物 鮑磯焼き    
    万願寺唐辛子 新玉葱 肝味噌だれ 香味海苔
 
箸休 雲丹と白あすぱら
    無花果 順才 
強肴 和牛と新蓮根餡掛け
    翡翠茄子 しろ菜 
    
食事 鮎の釜焚き御飯
    蓼 酢橘 
    香の物 味噌汁 
甘味 青梅とチーズ
     

旬の野菜やその日水揚げされた鮮魚を使ったお料理、高級食材を使用したお料理などどのお料理も贅沢で、職人技が光る洗練された内容となっております。テーブル、カウンター、個室とご用意しておりますので様々なシーンでご利用頂けます。 〜銀座駅、新橋駅よりすぐ〜 長い階段を下ると広がる、暖かな木のぬくもりに満ちた空間。四季折々・津々浦々の素材の滋味と職人の技をふんだんに盛り込んだコースをお楽しみください。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

鱧が食べられるおすすめプラン 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・
 ●ご注文いただいたお飲み物が半額になる特別プランでございます。
  ※ボトルを除いたお飲み物が全額50%OFFになる期間限定お勧めプランです。
 ●ご接待をはじめ少し贅沢なお集りにも最適な飲み物を気にする事なくお愉しみ頂ける
  プランでございます。
 ●お飲みになられた分だけお得になるプランでございます
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・

懐石コース「白珠」
 〜 7月のお献立 〜
■先付   生雲丹と湯葉
■前菜   枝豆豆腐
      笹身と青梗菜
      能登の心太と
      さざえの真砂和え
      巻海老とズッキーニ
      
■吸物   冷し吸物
       南瓜仕立て
        帆立貝 じゅん菜
■造り   盛り合せ
■煮物   治部椀
■焼物   能登豚の照焼
        丸茄子 パプリカ
        甘長唐辛子
■酢物   水蛸のマリネ
        キウイ 赤玉葱
■食事   炊き込みご飯
         味噌椀 香の物
■食後   水菓子

加賀百万石の洗練された文化が花開いた江戸時代、石川県の山中温泉で創業した老舗旅館が大志満の始まりです。加賀料理の伝統を今に活かし、季節の彩りにあふれたお料理を心づくしのおもてなしで提供し、お客様にかけがえのないひとときをお過ごしいただけるよう努めています。

5,000円〜5,999円
20,000円〜

鱧が食べられるおすすめプラン = コース内容 =
【前 菜】  薫風寄せ
【椀 物】  葛打ち
【お造り】  活毛蟹洗い 縞鯵 妻色々 本山葵
【茹で蟹】  ほぐし毛蟹
【炭火焼】  活毛蟹甲羅焼
【鍋 物】  蟹しゃぶ(ずわい・たらば)
【お食事】 蟹雑炊 香の物
【水菓子】  梅入りバニラアイスクレープ包み 紫陽花杏仁豆腐

旬に合わせて、北海道各漁港より入荷する活毛蟹をお召し上がりいただけます。旨みの違いをご堪能ください。蟹はストレスによって旨みが損なわれるので、水揚げからの輸送が短い近海物のみに拘りました。豊富な蟹味噌と上品な甘みを持つ厳選の毛蟹をご賞味ください。 ゆったりとした時間が流れる寛ぎの空間で、みなさまのご来店をお待ちしております。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

鱧が食べられるおすすめプラン
●6月献立
【前菜】
姫サザエ旨煮 鮎一夜干し 小豆板半 穴子寿司
野菜袱紗 新牛蒡酢漬け 枝豆
【お造り】
鮪 鯛 蛸
【台物】
黒毛和牛すき焼き
【揚物】
モロコシ真丈 メゴチコーンフレーク揚げ
【蓋物】
よもぎ饅頭
【食事】
と新生姜の炊込み御飯 止椀 香の物
【水物】
抹茶の生チョコアイス

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※食物アレルギーのある方はお申し付けください
※食材の入荷事情による献立変更にはご容赦ください

【2時間30分飲み放題メニュー】
・ビール(中瓶:アサヒスーパードライ)
・熱燗、冷酒
・焼酎(むぎ:いも)
・サワー(レモン、グレープフルーツ、緑茶ハイ、ウーロンハイ)
・ウイスキー
・ワイン(赤・白)
・オレンジジュース、コーラ、ジンジャーエール、ウーロン茶

■竹コース■ 完全個室利用! 飲み放題(2時間30分)をお付けした一休限定宴会プランをご用意いたしました。   配膳やご案内などは、凛々しい和服姿の女性が大切なお客様をおもてなしいたします。ご接待、お誕生日、結婚記念日、お顔合わせ等、特別な日の演出をお手伝いさせていただきます。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

鱧が食べられるおすすめプラン 六月の献立
【先付】<石川県産>
天然岩牡蠣 〜ジュレポン酢で〜
【前菜】<北信越旬の味覚六種>
新潟県産 美雪鱒灘(なだ)焼き
新潟県産 越後牛叩き
石川県産 瓢亭卵河豚真子のせ
石川県産 打木赤皮甘栗南瓜摺り流し
石川県産 金時草天麩羅
     養老豆腐
【造里】<北陸の各漁港より直送>
鮮魚の三種盛り合わせ 〜妻一式 安曇野山葵〜 
【煮物】<金沢郷土料理>
合鴨の治部煮(じぶに)
〜簾麩 里芋 青味 山葵〜
【焼物】<福井県九頭竜川より>
鮎の清流焼き
〜苔蒟蒻 杭牛蒡 蓼 蓼酢〜
【焜炉】<福井県産>
(はも)の美酒蒸し
〜十日町アスパラ 笹打ち葱 水菜 胡麻タレ〜
【食事】<新潟県産魚沼コシヒカリ使用>
新生姜ご飯 香の物 留椀
【甘味】
柚子シャーベット
〜丸八製茶場 献上加賀棒茶と共に〜

当店人気の「【個室確約】「桜鯛」「喉黒」「蛍烏賊」など日本海の鮮魚を愉しむ個室会席「雫」全8品」プランを期間限定の最安値にてご用意いたしました! この機会にぜひご利用ください。 静かな個室でのひとときをご接待やご会食など特別なおもてなしでお過ごしください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

鱧が食べられるおすすめプラン 個室をご用意します!
お店は銀座駅からも新橋駅からもアクセスが良い立地です。
 
□■コースメニュー内容■□
■前菜の盛り合わせ
■白きくらげと夏草花の澄ましスープ
■殻なし大海老とカリフラワーのXO醤炒め
■フカヒレと鮑の上海風醤油煮
■北京ダック
の揚げ物黒酢風味
■上海風焼きそば
■中国菓子
■デザート
※仕入れの都合上、予告なくメニュー内容を変更する場合がございますので、予め御了承下さい。
【フリードリンク内容】※2時間制(L.O30分前)
瓶ビール/紹興酒/麦焼酎/梅酒/杏露酒/桂花陳酒/ワイン(赤・白)/ウィスキー
ソフトドリンク(オレンジジュース、烏龍茶)

2時間飲み放題と、お料理は全9品の老舗の味をお召し上がり頂けます。 一休限定で、飲み放題アイテムにワインを追加いたします。 お店は銀座駅からも新橋駅からもアクセスが良く、老舗の風格漂う雰囲気です。皆様でゆっくりとお寛ぎ下さいませ。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

鱧が食べられるおすすめプラン ■選べる乾杯酒 〜下記よりお選びください〜
・生ビール(小)・スパークリングワイン
・グラスワイン赤/白
・ウーロン茶

【夏衣(なつごろも)】6/5(水)〜
先 付  滝川豆腐
       おくら
吸 物  焼
       そうめん じゅん菜
造 り  盛り合せ
煮 物  治部椀
焼 物  めかじきの二身焼
       帆立貝 アスパラ
酢 物  白姫海老と蛸の焼霜
       蓮芋
お食事  炊き込みご飯
       味噌椀 香の物
お食後  マンゴープリン
       オレンジソース
※)お席はご利用時間を2時間とさせていただいております。

エレベーターを降りると目の前にモダンな和空間がお迎えいたします。天然木や土壁、輪島塗なそ伝統的な和の意匠を現代風にアレンジ。銀座という街にふさわしい、落ち着いた空間を演出しています。ゆったりとお食事をお楽しみくださいませ。

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

鱧が食べられるおすすめプラン 【オプションのご案内】
お誕生日や記念日などのご利用には有料にてオプションのメッセージプレートをご用意出来ます(有料1プレート500円)ので是非ご利用下さいませ。 現在無料での記念日サービスはご用意しておりませんのでご注意下さい。
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【料理内容イメージ例】
例:とあるお料理は季節のイメージ例ですので
食材や調理方法は仕入やその日により内容が変わります
(調理方法や食材は料理長のお任せ内容となります。リクエストなどは受付ておりません)
その日ごとの鮮度の良い食材や状態の良いもの提供する為ですのでご理解お願い致します。

■季節の懐石前菜5種盛合せ
  例:秋田産じゅんさい土佐酢、南瓜の焚き物、北海道産磯つぶ貝の含め煮
    自家製白胡麻寄せ豆腐 胡麻味噌かけ、京菜と山榎のお浸し
  
(ハモ)の刺身 紀州梅の自家製梅醤油添え
  夏の(ハモ)をさっと湯引きし 冷たく締めた「落とし」に仕上げ
  自慢の梅醤油でお召し上がりいただきます
(ハモ)と京都九条葱の小鍋仕立て
  (ハモ)、京都九条葱、生の粟麩や京豆腐 野菜添え
  熱々の鍋をご用意!
(ハモ)の一品
  例:(ハモ)の天麩羅 酢橘添え
■肉料理:A4黒毛和牛の刺身(タタキ)
  A4黒毛和牛の柔らかい内モモ肉を刺身(タタキ)にしました 自家製ポン酢&胡麻タレ添え
■季節食材の炊立て土鍋ご飯
  例:夏の甘い玉蜀黍を使った土鍋の炊き込みご飯
■本日の甘味
  例:季節の水菓子と峰岡豆腐
■宇治抹茶と一口の茶菓子
  例:例:宇治抹茶と薩摩芋の檸檬煮

銀座で大人気の和食!
お楽しみ下さい

【数量限定】!夏期間限定!お得な(ハモ)懐石コース、夏の風物詩<接待にも喜ばれる>14580円 夏だけの限定メニュー! ハモ懐石コースを超お得な価格でご用意! お肉料理にはA4黒毛和牛の刺身(タタキ)をご用意! 熟練の料理人が織りなす 滋味深い懐石料理をご堪能下さい

8,000円〜9,999円
20,000円〜

鱧が食べられるおすすめプラン <お飲み物>
食前酒付
シャンパン、白ワイン、赤ワイン、ビール、日本酒、ソフトドリンクよりお選びいただけます

【おまかせコース¥24840】
・先付
・初夏の前菜盛り合わせ
・冷製玉蜀黍すり流し
・黒鮑と丸茄子ロースト
・旬の鮮魚の寿司料理
・淡路のと新玉葱 夏野菜すき鍋
・うかい厳選牛炭火焼
・季節の釜炊き御飯
・甘味

※写真と内容は異なります
※仕入の状況によって変更になる場合がございます。

本物を追求してきた大人が集う街、銀座。檜一枚板のカウンターに息づく料理人の技と魂が、大人のための究極の食空間、「美味方丈」の世界をお届けします。モダン数寄屋の粋な空間で味わう“kappou”をお楽しみください。銀座 kappou ukaiから世界へ向けて“うかい料理”の真髄を発信します。

2,000円〜2,999円
12,000円〜14,999円

鱧が食べられるおすすめプラン <6月のお品書き>
■前菜
 水貝仕立て
■お造り
 烏賊の活きつくり/お造里盛合わせ
  (天候により烏賊の入荷が無い場合は他の刺身に変更)
■焼物
 伊万里牛のステーキ
■温物
 と丸茄子の揚出汁
■イカの後造り
■一品
 長崎チャーメンサラダ
■食事
 伊万里牛の手巻き寿司
■デザート
 桃のムースとさくらんぼアイス

伊万里牛と2枚看板ともいえる当店の海鮮料理。 希少価値ともいえる「活きイカ」を始め、各種魚介類が大型のいけすで育ち、新鮮な状態でお客様にお届けします。

5,000円〜5,999円

鱧が食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリング付
■6月限定のコース内容■
【先付】 焼茄子と海老のゼリー寄せ 生姜 三つ葉
【御造り】本鮪と鮮魚の四種盛り合わせ あしらい一式
【焼肴】 旬の味覚!若鮎の踊り串 芽生姜甘酢漬け 檸檬
        
【揚物】 枝豆と烏賊のかき揚げ 獅子唐 藻塩
【箸休め】しらすと紫蘇胡瓜の小袖寿司
 
【鍋物】 北海水蛸と金目鯛のしゃぶしゃぶ鍋
        〜たたきおくらと梅肉でさっぱりと
【食事】 焼きと玉蜀黍炊き込み御飯 香の物
【留椀】 江戸味噌の袱紗仕立て
【甘味】 抹茶づくし わらび餅 アイス

■■7月1日(月)からのコース内容はこちらになります■■
【先付】 養老豆腐と魚素麺のジュレ掛け 小葱 露生姜 
【御造り】本鮪と鮮魚の四種盛り合わせ あしらい一式
【焼肴】 赤海老塩焼き 蓮根煎餅 檸檬
        
【揚物】 米茄子と穴子の揚げ出し 獅子唐 柚子おろし
【箸休め】夏野菜の浅漬けおかか和え
 
【鍋物】 夏(はも)と金目鯛と水蛸のしゃぶしゃぶ鍋
        〜沖縄太もずくと梅肉でさっぱりと
【〆物】 鍋の〆の細うどん 香薬味一式

【甘味】 グレープフルーツゼリー

■飲み放題メニュー(LO:20分前)
○ビール
プレミアムモルツ
○ウイスキー
角ハイボール
○日本酒
酔鯨 特別本醸造(高知)
越乃寒梅(新潟)
惣花 超特撰純米吟醸(兵庫)
美丈夫 特別本醸造(高知)
寒紅梅 純米(三重)
○焼酎
三岳(芋)
中々(麦)
豊永蔵(米)
里の曙(黒糖)
○梅酒
梅酒
○サワー
ウーロンハイ
レモンサワー
グレープフルーツサワー
○ワイン
赤ワイン
白ワイン
○ソフトドリンク
ペプシコーラ
ジンジャーエール
ウーロン茶
グレープフルーツジュース
オレンジジュース

旬の蛸と金目鯛を自慢の出汁にさっとくぐらせてお召し上がりください! 各種宴会や会合など様々なシチュエーションにお使いいただけます! ※コース料理は鍋以外はお一人様一皿ずつのご提供になります。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

鱧が食べられるおすすめプラン ■ ロゼスパークリングワイン1杯 or ソフトドリンク1杯

〜献立一例〜
前菜 
・水雲酢
・鰻ざく・海老旨煮
・白瓜昆布〆ゆかり和え
・浅利、ぜんまい胡麻掛け
・とうもろこし新丈
・ミニトマト酢漬け
吸物
・卵豆腐茶巾
 蓴菜 つる菜 
人参 青柚子
炙り寿司
焼物
・伊佐木唐揚げ酢餡かけ
  伏見豆腐 新じゃが芋 
アスパラ菜
煮物
・茄子オランダ煮おろし
  巻湯葉 鰆唐揚げ 隠元
  おろし生姜
食事  蕎麦
甘味  
・マンゴーシャーベット
・杏仁豆腐
・バームクーヘン
・水羊羹

※ 入荷状況により、内容に変更が生じる場合もございます。
  何卒ご了承のほど、お願い申し上げます。
    

【一休限定・銀座でのデートにおすすめ】 「椿」コース全7品に、一休限定で、ロゼスパークリングorソフトドリンクを1杯サービス! 大変お得な内容となっております。この機会に是非、モダンな雰囲気の中で、懐石料理に蕎麦・寿司を組み込んだ、懐石くずしのお料理をご堪能ください。

3,000円〜3,999円
12,000円〜14,999円

鱧が食べられるおすすめプラン ※6月の御献立です。
■食前酒 李白
■先付  
玉蜀黍豆腐
海老 枝豆
山葵
■御椀  
葛打ち
新順才 叩き梅
青柚子
■造り  
旬の造り
■焼物  
島根和牛ステーキ
焼野菜
■煮物  
のど黒煮付
里芋 米茄子
隠元豆
■小鉢  
冬瓜の蟹餡掛け
白嶺茸 生姜
■食事  家伝
鯛めし一式
■デザート

令和元年を記念して、「のど黒と島根和牛」島根2代ブランド商品をコースに取り入れお得なお会席を御用意いたしました。 期間限定のお得なコースを是非ご利用下さい!

20,000円〜

鱧が食べられるおすすめプラン ■ある日の献立■

■先付■
茄子の擦り流し 蓴菜 雲丹
■八寸■
辛子蓮根 雨子梅山椒煮 塩豚無花果甲州煮ゼリー添え 白芋茎吉野煮 青唐海老真丈揚げ
才巻海老手毬寿司
■油物■
すっぽん唐揚げ
■お造り■
ぐじ 
■焼物■
赤座海老共焼き 
■炊合せ■
石川芋 南瓜 蛸柔らか煮 青紅葉冬瓜
■強肴■
阿蘇赤牛 甘々娘ヤングコーン
■小鍋■
穴子コンソメ 新玉葱 もろへいや
■食事■
ちりめんじゃこ香梅煮炊き込みご飯 もしくは 白御飯 削り節 生卵(卵黄)
■甘味■
小熊特製パフェ 枇杷あいす

臨場感溢れる調理風や目の前で作られた出来立てのお料理を贅沢に愉しむカウンター席プランです。 主人こだわりの熟成技術を堪能できる「小熊」の特別コース。熟成食材ならではの旨味と歯ごたえを、多彩な料理で心ゆくまで堪能できます。ここでしか味わえない独創的な日本料理をお愉しみください。

20,000円〜

鱧が食べられるおすすめプラン 〜ある日の献立〜
 
■銀座くろまめへしれけーき付(人数分)■
 
 
■先附
白玉蜀黍摺り流し 北海道塩水雲丹
■割鮮
伊佐木 栄螺 渡蟹ケジャン
■揚物
江戸前穴子フリッター
■八寸
檸檬羹 諸味鶏 車海老黄身寿し 白瓜雷干鯔子和え
山の芋海鼠腸 蒸水前寺海苔
■強肴
常陸牛トウガラシロースト
■焼物
明石鱸油焼 赤ピーマンピュレ フライドエシャレット 
■酢の物
淡路 蓴菜
■椀
鮎並玉汁 刻み茗荷
■食事
鯛御飯 又は 白御飯と鯵なめろう
■デザート
メロンサンデー kuma3最中

料理長プロデュースの【銀座くろまめへしれけーき】付き特別プランです。 大粒の“丹波黒豆”、高品質な“フランス産発酵バター”、山形県・山田ガーデンファームの新鮮な“朝採り紅花たまご”と料理長こだわりの厳選素材のみを使用した1日20本限定のケーキを一休からご予約いただいたお客様へ優先的にご用意いたします。接待の手土産「特選」、おもてなしセレクション「特別賞」を受賞しています。 プライベートでも、ご接待でもご利用いただけるプランです。

8,000円〜9,999円
8,000円〜9,999円

鱧が食べられるおすすめプラン ■5月13日(月)より夏のお献立に変更となります。
<夏のお献立>
【先 付】 枝豆豆腐 蟹 美味出汁
【前 菜】 小海老唐揚げ 姫トマトゼリー寄せ 
      つぶ貝松葉串  鱚昆布〆
      ほやぽん酢和 クリームチーズ生ハム巻き
【吸 物】 牡丹 順才 椎茸 青柚子
【造 里】 本鮪 真鯛 縞鯵 煽り烏賊
【肉料理】 黒毛和牛蒸ししゃぶ仕立て
       黒毛和牛 エリンギ レタス 長葱
【魚料理】 太刀魚茄子重ね焼き ベーコン炙り焼き
       夏野菜
【小 鉢】 鰻ざく 胡瓜 茗荷子 土佐酢
【御食事】 夏の俵おこわ 浅利 新生姜 香乃物
【甘 味】 クレームブリュレ 苺 キウイ

日本の四季を大切に、素材の“走り・旬・名残”をお楽しみ頂ける特別なプランをご用意致しました。 こちらのコースは、これかた旬を向かえる、真鯛や夏野菜を使った陶板焼きなどをお楽しみいただけます。  ご接待のお客様は勿論、歓迎会や記念日のお客様にもお喜びいただけますよう、工夫を凝らしました。  銀座の完全個室で“大切なお客様との大切なひと時”を楽しくお過ごし下さい。

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