銀座にある クエが楽しめるおすすめレストラン トップ4

銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。

最後の清流といわれる、四万十川の支流「黒尊川」。そこから名づけられた店名のとおり、産地直送の新鮮な魚を寿司と一品料理をご堪能頂けます。

日本の食材をフレンチの技法にて “凝縮とうまみ”を五感で感じられる芸術的な皿を皆様の目の前で仕上げていきます。

鎌倉の長谷で営業していた鮨店「鎌倉 以ず美」が、馴染みのお客様の要望もあり、平日銀座で営業するために出店。 皆様のご来店をお待ちしております。