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(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

銀座でアワビが食べられる おすすめレストラン

- 全75件(1 - 50 件)

銀座周辺 アワビが食べられる おすすめレストラン 情報を掲載。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 【先付】無花果の白酢和え
人参 胡瓜 銀杏 ミニトマト
【御椀】ズワイ蟹真薯 の柔らか煮
オクラのすり流し仕立て
【前菜】初秋の北陸の味覚 六種盛合わせ
・がんどと木ノ子の包み焼き
・白茄子の焼き浸し 糸賀喜
・地曳雲丹かまぼこの山海漬け添え
・越中ばい貝いしる煮
・五郎島金時の青柚子煮
・南魚沼産美雪鱒と鱒子の親子和え
【造里】のど黒入り 本日の鮮 三種盛合わせ 妻一色
金沢ヤマト醤油の二度仕込み醤油で 
【名物】加賀郷土料理 合鴨の治部煮
百万石椎茸 簾麩 里芋 青味 山葵
【焜炉】信州プレミアム牛サーロインと松茸の水晶焼き
能登島「高農園」直送の能登赤土野菜
【蒸物】のど黒養老蒸し
堅豆富 美味出汁 万能葱
【食事】松茸と木ノ子の土鍋ご飯 留椀 香の物
【甘味】謹製 しずく豆富
丸八製茶場 献上加賀棒茶

長野県が誇るブランド和牛「信州プレミアム牛」と高級魚「のど黒」の 両方を愉しめる加賀料理個室会席。 ご接待やご会食に特別なおもてなしにご利用ください。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 【お料理メニュー】
■乾杯スパークリング ※ノンアルコールにも変更可能です。
■冷菜4点盛り
の湯引き
■牛肉の豆鼓炒め
■カリークラブ
■チリクラブ 揚げパン
■バナナの葉包みおこわ
■豆乳ソルベとスイートポテトパイ
※お料理は一部大皿でのご提供になります。
※メニュー内容は変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。

【シェフの厳選コースプラン】 ■乾杯スパーク付き!大切な日にぜひご利用ください! 前菜3種・国産牛の炒め物・名物チリクラブなど、当店がお薦めする厳選食材を使用した贅沢ディナープランになります! 銀座の夜景と共に国際性豊かなシンガポールならではのアジア各国のおいしさがミックスされた料理の数々をお楽しみください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 【食前酒】
・スパークリングワイン
【先付】
・蒸しのステーキ
【八寸】
・旬菜盛合わせ
【御椀】
・厳選鮮魚と旬菜のお椀
【お造り】
・産直鮮魚盛り合わせ
【凌】
・牡蠣料理(生又は蒸しでお選びできます。)
【主菜】
・厳選牛肉炭火焼
【食事】
・季節の土鍋御飯 
【甘味】
・記念日デザート
お席のご利用時間は2時間30分とさせていただきます。
追加オプション、その他花束などの本プラン以外には別途サービス料・消費税がかかります。
※天候、仕入れ状況により内容を変更させて頂く場合が御座います、会席は2名様より承ります。
※アニバーサリー用のデザートプレートを御用意可能で御座います。事前に御相談・御予約下さいませ。
※駐車場ご飲食5000以上1時間無料 有・共有無料27台【車高150cm以下のみ駐車可能です。】

【和食でお祝い】記念日や誕生日、お祝いの席ならではの会席でございます。大切な方と楽しむ和食は記念日や誕生日にお勧めで御座います。食前酒から主菜と食事が選べる、贅沢な料理内容となっております。旬の素材を使用した、まさに特別会席。追加オプションで【タラバ蟹炭火焼き1,500円】、【花束の用意(予算に応じて〜)】もご用意致します。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 【芳園秋のおすすめコース】
■一口口福
本日のアミューズ
■香港秋味焼味盤
香港バーベキュー入り秋の前菜盛り合わせ
■松菌紅焼
フカヒレの姿煮込み 炙り松茸添え
■芳園北京鴨
芳園特製釜焼き北京ダック
■黒露炒蝦球
大海老と銀杏のトリュフソース炒め
■黒椒炒西冷牛
和牛サーロインのポワレ ブラックペッパーソース 秋のキノコと共に
■合桃担々麺 or 三文魚炒飯
胡麻と胡桃のクリーミー担々麺 又は 秋鮭入りレタス炒飯
■芳園甜点心
本日のデザートプレート
※写真はイメージです
※誕生日や記念日でご利用の場合、デザートにメッセージをお入れ出来ます(無料)ご希望の方は、オプションを選択の上、コメント欄へメッセージを記載して下さい。

料理長の自慢の秋の前菜盛り合わせ、拘りの北京ダックや特選和牛、トリュフ、フカヒレ姿煮等の 高級食材をふんだんに使用した極上のお料理と女性に嬉しいデザート盛り合わせ等計8皿ご用意致します まるでホテルのメインダイニングのような上質で居心地のよさにこだわった高級感ある雰囲気の店内。ご会食やご接待に最適のコース。 2名〜4名、5〜8名、最大16名様まで可能な完全個室完備。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

アワビが食べられるおすすめプラン ※メニューの内容は当日の仕入れにより変わる場合がございます。ご了承ください
■全8品

・アミューズ

・フォワグラのソテー

・スープ料理

の鉄板焼

・伊勢海老の鉄板焼

・野菜のサラダ

・特選黒毛和牛
 フィレ or サーロインステーキ

・新潟産こしひかり白御飯 or ガーリックライス
上記と赤出汁、香の物

・デザート

食後にはコーヒーor紅茶をご用意しております。

メインの特選黒毛和牛をフィレ or サーロインからお好みに合わせてセレクト出来、特選のシーフードも活と活伊勢海老が両方食べれる嬉しいコース。厳選された黒毛和牛をはじめ、新鮮な海の幸、地元の新鮮野菜を取りそろえ、鉄板焼の醍醐味である、音・香り・彩り・旨みをお楽しみ下さい。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 〜選べるワンドリンク付き〜
・スパークリングワイン
・生ビール
・ワイン(赤、白)
・ソフトドリンク

<生肉前菜二種盛り合わせ>
名物塩ユッケと日替わり生肉前菜
*
<サラダ>
新鮮野菜を使用した日替わりKOSOサラダ
*
<スープ>
有機野菜のポタージュ
*
<魚介>
長崎産活のソテー
*
<メインディッシュ>
鹿児島県産 特選黒毛和牛フィレステーキ 有機野菜添え
*
<御飯>
KOSO特製黒カレー 又は ガーリックライス 
*
<デザート>
*
<コーヒー 又は 紅茶>

予約限定!生肉解禁ランチ! ディナー限定だった名物塩ユッケや日替わり生肉前菜を、 ランチでお得に味わえる充実プランが登場!! 「認定生食用食肉取扱者等施設」中央区第一号店として受理された GINZA KOSOだから出来るスペシャルコース。 黒毛和牛のステーキはもちろん、長崎産活、特製黒カレーや、人気のガーリックライスも味わえ、 一休限定9,300円相当を6,500円でお得に!! さらに、黒毛和牛の握り(生・炙り)もお好みで追加できます。 選べるワンドリンクを付けたスペシャルランチを、 銀座8−8−8−8Fで贅沢にお召し上がりください。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

アワビが食べられるおすすめプラン ■旬の前菜入り五種盛り合わせ
■秋の香り松茸入りフカヒレスープ
■広東点心師が作る広東点心三種
■新鮮と松の実入り野菜の強火炒め
■毛沢東が愛してやまない豚バラの角煮に揚げニンニク添え
■秋刀魚入りチャーハンまたは、チャーシュー入り葱油和えそば
■デザート

※飲み放題オプション
2時間1500円、3時間2000円(税抜)
ご希望のお客様はコメント爛に記載お願い致します。

厳選された有名店シェフ達が続々と集う店で連日大盛況中の「創作中華 銀座夜市」 四川料理をメインに広東料理・上海料理・北京料理の元ホテル料理長や特級厨師達の饗宴による中国全土の美味を楽しめる創作中華をぜひ皆様でお楽しみください。銀座夜市のコンセプトである夜市とは中国語で屋台の意味で中国全土の名物料理をアレンジした創作中華を屋台のように少しずついっぱい楽しんで頂きたいという想いが込められています。 是非一度ご賞味くださいませ。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

アワビが食べられるおすすめプラン ■選べる乾杯ドリンク(生ビール/グラスワイン赤・白/烏龍茶)
■串揚げ10本
(メニューは一例です。仕入れ状況などに合わせて変更致します)
・天使の海老    ・牛フィレ
・ホタテ貝柱    ・アスパラ一本揚げ
・明太子豆腐    ・マグロのシソ巻
・さざえ      ・カマンベールチーズ
・かにつめ     ・大山鶏の手羽
・うずらベーコン  ・子持ち昆布
・牛タンシチュー  ・の九条ネギソース
・季節の串いろいろ
※6種類の調味料をご用意しております
・ブレンドソース
・黄色の梅ソース
・しょうゆたれ
・ピリ辛ゴマダレ
・塩
・カットレモン
■キャベツ
■野菜スティック
■デザート

一休限定の選べる乾杯1ドリンク付きプラン。 創業1950年。65年以上続く大阪の老舗店「雲仙」の伝統を受け継いだ串揚げ店。 こちらは定番メニューや旬の食材を使った串揚げを10本お召し上がり頂けます。 串につけるソースは全部で6種類をご用意しております。 ご友人やご家族とのお食事などにぜひご利用ください

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

アワビが食べられるおすすめプラン ■食前酒

■一口オードブル

■お楽しみ5種の前菜盛り合わせ
(例)
・枝豆のすり流し 雲丹を乗せて
・愛知県産天然鱧の湯引き 梅とカボスのジュレ
・仔羊の低温調理 根セロリのピュレとフリット添え
・和牛のタタキ 胡椒のソースで
・タラバガニとフルーツのサラダ仕立て
※仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。

■料理長からの一皿

■本日のスープ (一品お選び下さい)
・旬野菜のクリームスープ
・ビーフコンソメスープ

■鮮魚料理 (一品お選び下さい)
活アワビの鉄板焼き
・活伊勢海老の鉄板焼き

■お口直し
・旬の果実のシャーベットorグラニテ

■鉄板焼 (一品お選び下さい)
・A5ランク特選黒毛和牛フィレ
・A5ランク特選黒毛和牛サーロイン

■季節の焼野菜

■お食事
・釜炊き白ご飯
・(魚沼産コシヒカリ使用)
・お噌汁・香の物

■本日のデザート

■コーヒー

厳選食材とシェフの技術から生まれる料理は、至福のひと時を演出します。 ご接待や大切な方とのお食事にどうぞ。 コースの始まりは季節の食前酒… 見た目にも美しいオードブル・シェフからの一品料理 活アワビか活伊勢海老をお選び頂いたあとは 鉄板焼の醍醐味でもある特選黒毛和牛をお愉しみください。 三種類の薬味と特選黒毛和牛が絡み合い、お口の中でとろけます。 他では味わえない上質な食材、熟練の技をご堪能下さい。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

アワビが食べられるおすすめプラン ・前菜1
コンシステンツェ 旬野菜
・前菜2
コンシステンツェ 旬魚
・前菜3

・パスタ
冷製パスタ 雲丹
・パスタ
ラヴィオリ
・メイン 魚
ウナギ 茄子
・メイン 肉
コトレッタ
・デザート1
ミルク
・デザート2
無花果
コーヒーもしくは紅茶
※乾杯酒もしくはブルガリ特製ノンアルコールカクテル1杯付です。
※お土産にブルガリチョコレートジェム(お一人様1個)をご用意いたします。
※仕入れ状況により、メニューが変更となることがございます。
※こちらのプランはインターネット限定プランでございます。
お電話では承れませんのでご了承下さいませ。

5年連続ミシェラン1つ星を獲得する日本で唯一のイタリア人総料理長 ルカ・ファンティンが織り成す、豪華食材をふんだんに使用したディナーフルコースの品々をお楽しみください。 こちらのコースは、ルカ・ファンティンのお料理の神髄を最大限にお楽しみいただける渾身のフルコース9品となっております。 一休限定の記念日にぴったりな窓側席確約、ウェルカムドリンク、ホールケーキ、そしてブルガリチョコレートジェムのお土産付きです。ぜひ、お誕生日や記念日に大切な方とラグジュアリーブランド ブルガリならではのお料理とサービスをお楽しみください。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 【Amuse】
〜五色野菜のひとくち〜
【Specialite】カラフルパレットオードブル 
お皿をパレットに見立て、5色の鮮やかなお料理をご用意します
緑・・若草色のチーズ豆富
橙・・サーモンのミ・キュイ 
赤・・マグロのタルタル
紫・・鴨のコルネ
黄・・アオリイカのパスタ仕立て
【Hors-d’oevre chauds】
アワビと茸の香りを愉しむ至福の一品
【Poisson】
各地の漁港より鮮魚の一皿
【Soup】
野菜ソムリエがセレクトした季節野菜を使ったスープ
【Viand】
和牛サーロインと季節野菜のロティ
【Dessert】
GINZA和三盆プリン

パテシエデセール色々 ワゴン
※何種でもお選びいただけますが、お1人様1回のオーダーです
※7名様以上は盛り合わせでご用意します
【pain】
天然酵母の焼きたてパン / オリーブオイル
【cafe】
コーヒー/紅茶

野菜ソムリエでもあるシェフが旬の野菜をたっぷり使い、料理を華やかに彩ります。銀座の邸宅風ダイニングで贅沢さと華やかさを兼ね備えた全7品のフルコースをお楽しみ頂けます。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 【選べる2ドリンク】(以下よりお選びください)
・グラスシャンパン
・生ビール
・グラスワイン赤or白
・オレンジジュース
・アイスウーロン茶
・ジンジャエール
<9月のメニュー>
■初秋の白和え 翡翠茄子 舞茸 毛ガニ シャインマスカット 胡桃 ラディッシュ
■焼き胡麻豆腐 柿 山葵 胡麻
■鱧松茸はさみ揚げ 鱧美味出汁 万願寺唐辛子
■めいち鯛 アオリ烏賊 山葵 紫芽 酢だち 藻塩
■車海老真丈 隠元 柚子
■甘鯛松笠焼 銀杏 柚子胡椒
■蒸し 無花果 茗荷 出汁ジュレ 肝ソース
■仙台牛サーロイン うずら玉子 ジャンボ椎茸 うに 塩昆布
■いくらと鮭の炊込みご飯 茗荷 大葉 香の物 赤出汁
■わらび餅 アイス最中 ルビーブランデー漬け

※仕入れ状況により内容が一部変更になる場合がございます

銀座 志-こころ-のディナーは、当店ならではの伝統と革新、和と洋、相反する要素をひとつに和合したメニューをご提供。旬の食材を和洋問わず、贅沢に使って料理致しました。 銀座の夜景を見渡しながら特別なひと時をお過ごしください。

6,000円〜7,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 〜特典〜
デザート1品サービス!
■ずわい蟹のサラダ
■焼うに
■本日の焼き物
■おすすめの一品
■活 の鉄板焼
■特選サーロインステーキ
■〆の一品
■■飲み放題2時間付!■■(L.O.30分前)
スパークリング/生ビール/サワー/日本酒/焼酎/ウィスキー/ワイン/梅酒/カクテル/ソフトドリンク

■期間限定アップグレード■ 人気の「スパークリングワイン含2時間飲み放題付!活の鉄板焼・特選サーロインステーキなど全7品 8,000円」プランにデザートを追加した無料アップグレード!この機会にぜひご利用ください。 特選サーロインステーキや活あわびなど豪華食材・旬の食材をふんだんに盛り込んだコースを一人一皿ずつでご提供いたします。飲み放題は通常のドリンクメニューからほぼすべてのドリンクからお選びいただけます。お連れ様に喜ばれること間違いなしのプランです。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

アワビが食べられるおすすめプラン お料理は個別盛です。
■前菜
桜鯛のフラワーロール/旬のフルーツのビネグレッド/丸ごと一匹揚げイワシ
高知県特産四万十鶏の醤油煮/自家製釜焼きチャーシュー/お楽しみ一品
■フカヒレ
希少気仙沼産吉切鮫尾ビレの姿煮
■一品
過門香厳選北京ダックと海老新丈の香り揚げ
■メイン
極上とアワビ茸の食べ比べ
石垣島産東星ハタの蒸し物 広州醤油ソースがけ
■本日のお食事 お好みのお食事をどうぞ
海鮮あんかけか焼きそば/九条葱のそば/ズワイガニとレタスの炒飯/上海蟹味噌のあんかけ粥
■おすすめデザート
旬のフルーツと過門香特製やわらか杏仁豆腐 キンモクセイソース
■中国茶ティーポット

選び抜かれた希少な豪華食材に酔いしれる美食コース。 気仙沼産吉切鮫、厳選北京ダック、極上、石垣島産東星ハタ、豪華食材を使用。 全7品。個別盛。

5,000円〜5,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 【Amuse】
 自家製ブリニとパドルフィッシュキャビア
【Cold Appetizer】
 雲丹とオマール海老のコンソメジュレ 
 〜パプリカのムースを添えて〜
【Hot Appetizer】
 フォアグラと餅粉のパート包み キンモクセイ風味 海鮮醤の甘いソース
【Fish】
 天然蝦夷アワビのステーキ
【Granite】
 苺とシャンパンのグラニテ
【Main】
 国産牛フィレ肉とハモンセラーノのスーヴィット
【Rice】
 海南チキンライス
【Dessert】
 デザート盛り合わせ
【Cafe】
 コーヒー 又は 紅茶

【ドリンク】
BEER
ザ・プレミアムモルツ ドラフト
WINE
赤・白・スパークリング
WHISKY
水割り・ソーダ割り・ロック
焼酎
麦・芋
COCKTAIL
ジントニック
ジンリッキー
カシスソーダ
カシスオレンジ
カシスウーロン
ピーチ&ソーダ
ピーチウーロン
ファジーネーブル
モスコーミュール
スクリュードライバー
カンパリソーダ
スプモーニ
etc
SOFT DRINK
ウーロン茶
オレンジ
グレープフルーツ
マンゴー
クランベリー
ジンジャーエール

世界が注目するアジアンダイニンググループMY HUMBLE HOUSE TOKYO。 銀座からアクセスが良く、豪華なエントランスから始まる店内は、赤と黒をベースにした大人空間です。 予約数限定の特別価格でご提供するコースです。 フレンチをベースにした和食や中華などアジア系の調理法を取り入れた数々のお料理をお楽しみ下さい。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 料理長が贈る!黒毛和牛を含む本格懐石料理コースなんと全8品!
しかもお好きなものを選べる1ドリンク付き!
コストパフォーマンスに優れた
銀座の人気ディナー!
お料理内容は例ですので、仕入れの関係で変更する場合があります
**************************************************************
■お好きなドリンク1杯付き!【選べる1ドリンク】
   グラススパークリングワインや生ビール、グラスワイン白赤
   日本酒や焼酎、ソフトドリンク各種など多数より
■前菜八寸【秋の季節感溢れる楽しい篭盛り前菜6種】
   自家製胡麻豆腐、玉子そうめんの出汁ゼリー寄せ、自家製真鯛の酒盗&クリームチーズ
   蓮根と人参のナマス、玉葱の胡麻和え、ひじきの煮物など
■向付【本日鮮魚の刺身】
  近海鮪・青森産帆立貝・瀬戸内海産真鯛 自家製の紀州梅醤油で
■蒸し物【秋の蒸し物】
   鶏肉と赤味噌を包んだ南京饅頭 銀餡仕立て
■季節の料理【旬食材を使ったお薦めの一皿】
   国産大粒ハマグリと木ノ子の白ワイン蒸し
■小鉢【季節の和え物】
   季節野菜の和え物
■強肴【黒毛和牛の料理】
   山形産黒毛和牛と野菜の鉄板焼き
■お食事【土鍋ご飯】
   アワビと岩海苔の炊立て土鍋ご飯
■甘味【2種類の甘味と珈琲】
   抹茶と小豆の水洋館&珈琲ゼリー&珈琲(又は紅茶)

銀座で話題の人気和食!
お楽しみ下さい
お料理内容は例ですので、仕入れの関係で変更する場合があります

スパークリングも選べるお好きなドリンク1杯をお付けした、料理長が贈る厳選素材をふんだんにつかった超お得な懐石コースをご用意いたしました。 銀座で人気のディナー!   福の神が集い遊ぶ小さな庵。福を分け与えるように、訪れた人を幸福な心地に出来るような店でありたいという思いを込めた店名です。 銀座みゆき通りとすずらん通りが交わる角地の5階に小さくて可愛らしく楽しい店をご用意しました。 福が溢れる、小さく上品な空間で銀座らしいおもてなしと懐石料理を堪能下さい。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 【マリアージュワイン×フォアグラ×国産活き伊勢海老×国産活き×高級尾崎牛】
銀座で贅沢なディナー
お料理に合わせた珠玉のグラスワインを楽しめます!
懐石料理×フォアグラ×国産活きアワビ×国産活き伊勢海老×希少!尾崎牛鉄板焼の全9品
活き伊勢海老はお造りか鉄板焼きか当日選べます!
銀座で人気のディナー!
■マリアージュワイン
(お料理に合わせて、グラスで5〜6杯ご用意、例:シャンパン・白2種・赤2〜3種)
----------------------------------------------------
■懐石の八寸前菜盛合せ
■フォアグラ50gの鉄板ステーキ
■国産活きアワビの鉄板焼き
■瀬戸内海産 活き伊勢海老(お造り又は鉄板焼きか当日選べます)
■希少!宮崎産 尾崎牛100g 鉄板焼き
■季節野菜3種の鉄板焼き ガーリックチップ添え
■食事:季節食材の炊立て土鍋ご飯(又は 特製ガーリックライスか当日選べます)
■赤出汁と香の物
■甘味:本日の掬び
■食後の珈琲と小菓子(又は紅茶か宇治抹茶)

銀座で話題の人気レストラン!
お楽しみ下さい

【マリアージュワイン×フォアグラ×国産活き伊勢海老×国産活き×高級尾崎牛】 銀座で贅沢なディナー お料理に合わせた珠玉のグラスワインを楽しめます! 懐石料理×フォアグラ×国産活き伊勢海老お造り×国産活きアワビ×希少!尾崎牛鉄板焼の全8品 伊勢海老は活きのお造りか鉄板焼きか選べます! 鉄板懐石【ふく】は 本格懐石料理と高級鉄板焼の両方を欲張りに楽しめます。 銀座ならではのクオリティの高い料理とおもてなしを愉しんで下さい。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 冷たいコンソメジュレのカクテル
又は
渡り蟹と旬野菜のムース
又は
生雲丹をジュレで(+950円)
“キャツアイオイスター”  
季節の冷製パスタ
鹿児島産かつおを甘酸っぱいシェリービネガーで
ニューカレドニア産「天使の海老」のタルタル
バンクーバー島生雲丹と 
カナダ産オマール海老のメインデッシュ
オーストラリア産 「翡翠の瞳」
ロシア産タラバカニのグリルを玉蜀黍のリゾットで
本日のデザート
又は
デザート盛合せ
又は
デザートワインと一口フルーツ
コーヒー

一番人気のディナーコース。肉を一切使わないヘルシーコンセプトでシーフードと野菜メニューを お楽しみ下さい。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

アワビが食べられるおすすめプラン ■ソムリエ厳選グラスシャンパ-ニュ
【アミューズ】蕎麦のシフォン   
【前菜1】炭火で焼いたふもと赤鶏のサラダ トリュフビネガーの香りで
                
【前菜2】アワビ団子 アワビの肝ソースとバルサミコともに
【魚】白ゴマを纏ったマグロのロゼロースト オクラのソースとシャンパンビネガーソース
【肉】子牛のポワレ グリンペッパーソース ゴルゴンゾーラのクリームまろやかさ
【デザート】ココナッツのブランマンジェ マンゴーのクーリーとキウイのソルベと供に
【パン】
【カフェ】 

2017年8月26日、皆さまに支えられ、ランファン クー エ クーは4回目のバースデーを迎えます。 日頃の感謝の気持ちを込め、8/1(火)〜9/30(土)の期間、アニバーサリーコースをご用意してお待ちいたします。 8000円(税サ込)ソムリエ厳選グラスシャンパーニュ付き。 皆さまとの時間を日々年々増やしていけますこと、心より楽しみにしております。 5年目のランファン クー エ クーもどうぞよろしくお願い申し上げます。

10,000円〜11,999円
15,000円〜19,999円

アワビが食べられるおすすめプラン <Heritage・Dinner>
■プティ・サレ
■アミューズ・ブーシュ
キャビアとウニを添えたオマールブルーのジュレ
■前菜
彩り野菜のシンフォニー 鶏肉のジュ エストラゴンのエミュルション
■前菜
アワビのフリカッセ 青海苔のソース
■魚料理
ヒラメのロティ オーストラリア産黒トリュフとカリフラワー
■メイン料理
バザス牛のフィレ アーティチョーク ソース・キャトルポワヴル
■本日のデザート
■食後のお飲物
コーヒーor紅茶orハーブティー
小菓子と共に

豪華ディナーコースです。ドミニクの意思を引き継いだお料理の数々をご堪能下さい。 パリを拠点に約50年の料理人生のうち、30年間日本とフランスを行き来きしてきたドミニク・ブシェ。パリ本店以外で世界に唯一自らの名前を冠したレストラン「ドミニク・ブシェ トーキョー」では、先人への敬意を込めて「過去」を受け継ぎ、今のインスピレーションを「現在」の解釈へと高め、ドミニク流革新をひそませた「未来」を引き継ぐ”継承 - エリタージュ”がテーマ。 素材の幸せを一番に考え、ランチ・ディナー共にその日の最上の食材を提供致します。

2017年08月掲載開始
2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

アワビが食べられるおすすめプラン ■飲み放題ドリンクメニュー ※3時間制(L.O.30分前)
ザ・プレミアムモルツ、紹興酒古越龍山 エクストラスムース、杏露酒 しんるうちゅう、蔵元の梅酒、竹鶴ウイスキー、芋焼酎金黒 きんくろ、泡盛瑞泉青龍 ずいせんせいりゅう、黒糖焼酎 れんと、グラス赤ワイン、グラス白ワイン、グレープフルーツサワー、黒ウーロンハイ、緑茶ハイ、ジントニック、モスコミュール、キューバリバー、ファジーネーブル、カシスウーロン、カシスオレンジ、ジェネバトニック、ディタトニック、グリーンバナナミルク、マリブビーチ
、ソフトドリンク各種
【メニュー】
■沁馥園創新的オードブル
■吉切鮫尾びれの姿煮、宮廷風濃厚(黄めん)煮込み
■海の幸のオリエンタルスパイスガーリックソルト
■スチーム点心二種盛り合わせ
■旬野菜料理。シェフの思い付き調理法で。
■和牛サーロインのステーキ、まこもたけとパクチーサラダ添え
■蝦夷あわびのオイスターソース煮込み
■上海の媽媽(ママ)の味、焦がし葱の和え麺
 又は
 野菜たっぷり、上海ワンタン土鍋煮
■お楽しみデザートの盛り合わせ

一休限定で3時間飲み放題付のコースをご用意いたしました。フカヒレの土鍋煮込みや沁馥園の名物料理、「毛沢東スペアリブ」など新感覚中国料理全8品をご堪能ください。   「人・ふれあい・感動」創新中華の「創新」(そうしん)とは、単に創作でない中国伝統料理の基本に重さを置き、そこから現代的に、あるいは「銀座スタイル」として新感覚中国料理をイノベーションします。そして、お客様の心の奥底まで馥郁たる味、香り、そしておもてなしの心を沁み渡らせる。そんな思いをお店の名前に込めました。

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

アワビが食べられるおすすめプラン ■アップグレード特典:お土産にとうもろこしのひげ茶をご用意(お1人様1本)
〜嬉しい効果〜
カロリーゼロ・カフェインゼロ
むくみ改善や美容効果、ダイエット効果があると云われる韓国ではポピュラーなお茶です。
<メニュー 一例>
■食前粥
■山菜ナムル
■前菜盛り合わせ
■チヂミ(ジョン) 
■チャプチェ
■プルコギ
■選べるメイン 〜下記より1品〜
 ・黒入りサムゲタン
  和鶏を煮込んだスープを使い、黒と高麗人参と合わせた尹家自慢のサムゲタン
 ・和牛テールのコムタン
  牛テールなどを長時間煮込んで作る、シンプルかつ濃厚なスープ料理
 ・尹家特製ユッケジャン
  シェフ特製のユッケジャン
  
■デザート

■期間限定アップグレード!■ 当店で人気の「【一休限定×四周年記念】個室確約 宴会プラン!四年連続星獲得! 銀座で味わえる尹家の宮廷料理入門コース」プランにとうもろこしのひげ茶のお土産をお付けして無料アップグレード! この機会にぜひご利用ください。   有名グルメガイドブックで四年連続2つ星を獲得した無添加薬膳韓国料理レストラン「尹家 -YUNKE-」。 季節の厳選食材と韓国宮廷料理専門家のレシピを組み合わせた身体にもやさしい料理の数々を、職場の同僚や気の合う仲間達と個室で気軽にご堪能いただけるコースをご用意いたしました。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 長月の献立
【乾杯】新潟から世界に羽ばたく 新潟地ビール
スワンレイクビール生(小サイズ)
【先付】揚げ茄子と船場鯖 菊花餡 針名荷 青味
【前菜】季節の前菜五種盛り合わせ
・法蓮草の白和え 焼き胡桃
・石川県かほく産能登鶏の卯の花
・敦賀湾産もずく酢 たたき長芋
・福井県産はじけ栗
・新潟県長岡産 長岡ポークのアスパラ巻き
【造里】のど黒入り 本日の鮮魚三種 妻一色
石川県輪島漁港直送のど黒のたたき 他
【煮物】冬瓜含め煮 ズワイガニ餡 舞茸 青味 生姜
【魚介囲炉裏焼】石川県橋立港直送 甘鯛の一夜干し
【絶品囲炉裏焼】佐渡産アワビの囲炉裏焼き 肝バターソース
【強肴】新潟県産 越後牛のたたき湯葉包み 赤ワインソース
【食事】福井県九頭竜川より
落ち鮎の土鍋御飯 留椀 香の物
【甘味】本日の甘味 献上加賀棒茶

炉端焼きの最高峰ともいえる「アワビ」や「のど黒」も満喫できる特別会席。 旬の北信越の味覚を、大切なお客さまと是非ご堪能下さい。

2,000円〜2,999円
8,000円〜9,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 【コースメニュー】
■彩り冷菜の盛り合わせ
■気仙沼産フカヒレの姿煮
■ホタテ、エビ、白身魚と季節野菜のXOソース炒め
■伊勢海老のチリソース
■殻付き蒸しアワビ
■もちもち絶品、北京ダック
■蓮の葉包み、中華おこわ
■本日のデザート

【フリーフロードリンクメニュー】※3時間制(L.O.30分前)
スパークリングワイン、生ビール、ワイン(赤・白)
カメだし紹興酒8年物、角ハイボール、芋焼酎、麦焼酎、杏酒、梅酒、桂花陳酒
カクテル各種(カシス、カンパリ、ジン、ウォッカなど)
オレンジジュース、グレープフルーツジュース、水出しウーロン茶、コーラ、辛口ジンジャエール

気仙沼産フカヒレの姿煮やもちもち北京ダック、殻付き蒸しアワビなどが楽しめる新感覚中国料理のおしゃれで豪華なコースに3時間のフリーフローをお付けした一クラス上のプランです。 大切な日のお食事や、ご接待などに夜景とともにお楽しみください。

2017年08月掲載開始
6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

アワビが食べられるおすすめプラン ■選べる乾杯酒
 下記よりお好きなドリンクをお選びください。
(アサヒスーパードライ生ビール、スパークリングワイン、カクテル各種、サワー各種、焼酎各種、ハイボール、ハウスワイン赤/白、ソフトドリンク各種)
〜 あわびランチコース 〜
■前菜 Appetizer
■名物の一品 Today’s Speciality
■あわびの鉄板焼 Grilled Abalone
■和牛サーロインステーキ Sirloin Steak
■白米 Rice
■鰹と昆布の一番だし Soup
■デザート Dessert
■マテ茶 Tea

当店が厳選して仕入れた国産和牛のサーロインステーキやの鉄板焼きをお召し上がりいただける贅沢ランチプランです。 一品一品に日本独自の四季、和の要素を取り入れたコース。 「TEPPANYAKI 10 GINZA」で優雅なひとときをお過ごしください。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

アワビが食べられるおすすめプラン <ドリンク>
選べる1ドリンク付
生ビール、白・赤ワイン、ソフトドリンクよりお選び下さい。

<メニュー>
■本日の先付
■本日の前菜
■活伊勢海老の鉄板焼き
活アワビの鉄板焼き
■本日のサラダ
■口直しのシャーベット
■おすすめ焼き野菜
■100gシェフ特選銘柄牛シャトーブリアン
 又は
 100g特選銘柄牛サーロインのステーキ
■鉄板焼き御飯 または 牛炙り鮨  お椀 香の物
■デザート
■コーヒー 又は 紅茶

【一休限定】選べる1ドリンク&贅沢なプライベート個室確約プランを特別料金でご用意致しました。ご接待や大切なお集まりなどの様々なシーンにご利用頂けます。 銀座の中心で記念日や接待に鉄板焼きはいかがでしょうか。選び抜かれた和牛や旬の食材を贅沢にかつ、繊細にお客様の目の前で熟練の職人達が焼き上げます。静かにゆったりと大切な方との非日常を演出致します。一休限定で選べる1ドリンクをお付けした特別コースです。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 個室をご用意します!
お店は銀座駅からも新橋駅からもアクセスが良い立地です。
 
□■コースメニュー内容■□
■前菜の盛り合わせ
■白きくらげとオクラの澄ましスープ
■銀杏、大海老、帆立貝柱の塩味炒め
■フカヒレとの上海風醤油煮
■北京ダック
■牛肉と野菜のXO醤ソース炒め
■上海風焼きそば
■中国菓子
■デザート
※仕入れの都合上、予告なくメニュー内容を変更する場合がございますので、予め御了承下さい。
【フリードリンク内容】※2時間制(L.O30分前)
瓶ビール/紹興酒/麦焼酎/梅酒/杏露酒/桂花陳酒/ワイン(赤・白)/ウィスキー
ソフトドリンク(オレンジジュース、烏龍茶)

2時間飲み放題と、お料理は全9品の老舗の味をお召し上がり頂けます。 一休限定で、飲み放題アイテムにワインを追加いたします。 お店は銀座駅からも新橋駅からもアクセスが良く、老舗の風格漂う雰囲気です。皆様でゆっくりとお寛ぎ下さいませ。

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 先付

季節のオードブル

北海道羅臼産 活け蝦夷 踊り焼きステーキ 

熟成国産牛エイジングビーフフィレステーキ 80g
                    100g (+\1740円)
                    120g (+\3480円)

産地直送季節の焼野菜

ガーリックライス 香の物 味噌汁

デザート

【北海道フェア限定コース】 熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は「北海道羅臼直送 活け蝦夷 踊り焼きステーキ」 と共にお楽しみ頂けます。 オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコース。 銀座の隠れ家でご堪能下さい。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

アワビが食べられるおすすめプラン ■前菜3種盛り
■サラダ
のステーキ 肝バター醤油ソース
■黒毛和牛ランプステーキ 80g
■ご飯・みそ汁
■コーヒー
■デザート

と黒毛和牛ランプステーキが堪能できるランチコースをご用意いたしました。和風モダンな店内で鉄板焼きランチをご堪能ください。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 【アワビや黒毛和牛と秋の食材など料理長特選ディナー16200円】
グラススパークリング付!有名料亭出身の料理長熟練の味!
滋味深い懐石料理をご堪能下さい
銀座で大人気のディナー!
■食前酒【グラススパークリングワイン】
   (生ビールやノンアルコールなど他のお飲物にも変更出来ます)
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【お料理イメージ例】
■季節の前菜八寸盛合せ
   秋の季節感溢れる前菜の盛合せ
  
■鮮魚のお造り盛合せ
   瀬戸内海産真鯛・青森産ホタテ貝・大分産アオリイカ 自家製紀州梅醤油添え
■長崎産アワビの料理
   活きアワビを料理長お任せの調理法でご用意
■若狭の甘鯛と季節野菜の蒸し物
   秋の滋味溢れる懐石の逸品
■Aランク黒毛和牛の料理
   熱々の鉄板でお召し上がりいただきます
■季節食材の炊立て土鍋ご飯
   秋の食材を炊き上げます
■赤出汁と香の物
■季節の甘味
■宇治抹茶と一口の茶菓子

銀座で大人気の和食!
お楽しみ下さい

【アワビや黒毛和牛など料理長特選ディナー16200円】 グラススパークリング付!有名料亭出身の料理長熟練の味! 滋味深い懐石料理をご堪能下さい 記念日利用の方にはメッセージプレート付特典有り! 熱海「石庭」や料亭「しんばし金田中」などで研鑽した小牧料理長の熟練の味を堪能下さい!

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 前菜 車海老たまり漬け 
    鰊の丸小茄子素麺 
     酢取り茗荷
 
御椀 蝦夷の肝羽二重蒸し
    やなぎ松茸 三つ葉
     柚子
    
造り 本日の水揚げ
凌ぎ 秋鮭の筋子すし
    海苔香味干し 本山葵
揚物 鱧の二色揚げ
    雲丹 梅鰹 大葉
     焼薩摩芋餅 金時草
      稲穂 新銀杏 
強肴 牛肉赤身かき油餡
    落花生もやし
     花韮 玉葱 溶き辛子
食事 焼ごま鯖御飯
    分葱 貝割れ大根
     香の物 味噌汁
甘味 葡萄のデザート

旬の野菜やその日水揚げされた鮮魚を使ったお料理、高級食材を使用したお料理などどのお料理も贅沢で、職人技が光る洗練された内容となっております。テーブル、カウンター、個室とご用意しておりますので様々なシーンでご利用頂けます。 〜銀座駅、新橋駅よりすぐ〜 長い階段を下ると広がる、暖かな木のぬくもりに満ちた空間。四季折々・津々浦々の素材の滋味と職人の技をふんだんに盛り込んだコースをお楽しみください。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

アワビが食べられるおすすめプラン <選べるウェルカムドリンク>
生ビール、芋焼酎、麦焼酎、日本酒、グラスワイン(スパークリング・白・赤)、サワー類、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンク各種
 
<メニュー内容>
■胡麻豆富 海老 枝豆
 秋刀魚梅煮
 大山地鶏
■鱧 清汁仕立て
■築地市場からの逸品 
■鹿児島産 黒牛 
■南の島豚ロース
     
アワビのソテー
■穴子 焼茄子 冬瓜 生姜あん
 
■特選 A5ランク黒毛和牛 
       
■長野産 えのき美人 有機野菜
        
■名物 和牛土鍋ごはん 赤出汁 香の物
 
■季節のフルーツ 
※お料理内容、構成が多少異なる場合がございますので、ご了承くださいませ。 

厳選の黒毛和牛をはじめ、琉球ロイヤルポークや築地直送の新鮮魚介、 有機野菜など至極の素材をお愉しみいただけます。 和牛と地鶏からつくるスープで炊き上げる、名物の土鍋御飯はおかわりしたくなる一品です。 さらにお好きなドリンク1杯付きです。

5,000円〜5,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 〇…ある日の例
■アミューズ(食前の一皿)
〇チーズのグラタン風 タルトの生地と共に
■本日の特別前菜
〇虎河豚のカルパッチョ キャビアと有機野菜による彩り
■フランス産鴨のフォアグラを使った逸品
〇フォアグラのポアレ 杏子のコンフィとのミルフィーユ
■スープ料理
アワビのコンソメ風ロワイヤル
■本日の魚貝料理
〇オマール海老のポワレ クレーム・ド・オマールとともに
■本日の肉料理
〇熊本県産黒毛和牛のフィレ肉 そのジュのソースで
■デザート
〇ISHIDAオリジナルケーキ
■コーヒー
〇紅茶やハーブティーなど
【フリードリンク】※2時間制(30分前ラストオーダー)
・スパークリングワイン
・生ビール
・白ワイン
・赤ワイン
・ソフトドリンク

大切な恋人、友人、家族、お世話になった方々の記念日を上質な食材を使ったISHIDAのフレンチスペシャルフルコース、お祝いのメッセージを添えたISHIDAオリジナルケーキで一層華やかにします。スパークリングワイン含むフリードリンク付です!フレンチハーフポーションフルコースよりもさらに上質なその日の最高の食材を使った料理の数々でプレミアムなひとときをお過ごし下さい。大切な日をかけがえなのいものに出来る一休限定プランです!

6,000円〜7,999円
20,000円〜

アワビが食べられるおすすめプラン ■一口のお楽しみ
■神戸ビーフの炙り寿司キャビア添え
■本日のスープ
■フォアグラの鉄板焼き トリュフソース
■フカヒレの姿焼き
■国産活蝦夷 海の恵みソース
■国産活伊勢海老の鉄板焼き
■野菜のお口直し
■彩りサラダ
■神戸ビーフフィレステーキ100gまたは神戸ビーフサーロインステーキ140g
■こだわりの焼野菜 
■兵庫県産の白飯 または ガーリックライス
■味噌椀
■香の物
■本日の自家製デザート 
■コーヒー または 紅茶

JA全農兵庫直営レストランとして極上の神戸ビーフと、兵庫県産を中心とした安心安全の新鮮な国産野菜を、銀座の極上空間でごゆっくりとお愉しみ下さい。

2017年07月掲載開始
2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 【メニュー】
■本日のシェフおまかせサラダ
焼売入り香港點心4種盛り合わせ
■香港家庭風薬膳スープ
■大海老と季節野菜のXO醤炒め
■宮崎県産南の島豚 中国長城ワインとパイナップルの香港酢豚

薬膳スープや島豚の酢豚など美容にもうれしいお料理が堪能できるプランです。 日本、香港、シンガポール…アジアを代表する美食国。3つの融合を体現できる広東料理レストラン。 素材本来の良さを最大限に活かす広東料理の伝統的な技法を貫きながらも、日本全国から厳選した季節の食材を取り入れ、「新広東菜 嘉禅」オリジナルの先進的な味やプレゼンテーションにこだわりを持っています。多彩なお料理をお楽しみください。

6,000円〜7,999円
20,000円〜

アワビが食べられるおすすめプラン 【9月の献立の一例】
・先 付 
月見豆腐     
酒盗あん 振柚子    
絹かつぎ ゆかり
子持鮎甘露煮
銀杏唐揚げ
大葉百合根 梅肉
栗ブランデー煮
イチョウ丸十
沢ガニ
    
・吸 物 
鱧鍋風
松茸 豆腐
三つ葉
     
・造 り 
鮪とろ
ハタ 車海老
赤貝 アオリイカ
あしらい
・炊 合
穴子旨煮
蕪スープ煮
新取菜煮浸し柚子
     
・焼 物 
甘鯛若狭焼き
花蓮根 アスパラ
金山寺味噌
・揚 物 
薄衣揚げ
秋野菜天婦羅
     
・食 事 
松茸御飯
三つ葉
・香の物
盛合わせ
・溜 椀 
赤だし 
・水菓子 
季節のフルーツ
※仕入れの状況により内容が変更になる場合もございます。

この時期だけの特別な素材をご用意致しました。 ゆったりとしたスペースで季節を感じる旬素材を愉しみいただける季節の会席をご用意致しました。様々なシーンにご利用ください。

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

アワビが食べられるおすすめプラン ・グラス白ワイン
・季の前菜
・季節のスープ
・活のステーキ
・季節の鉄板焼料理
・季の冷野菜
・常陸牛 リブロース薄焼 120g
・季の焼野菜
・ガーリックライス等、三種の焼飯からお一つをお選び下さい
 赤出汁 香の物を添へて
・食後のデザート

活きのいいは鉄板で焼き上げ、ふっくら柔らかに。 お肉は岡半名物 常陸牛の薄焼きをご用意。 薄切りのお肉に、浅葱とガーリックチップを巻いて焼くのが岡半スタイル。 季節のサラダ、焼き野菜、お食事も含め全9品。 鉄板焼の「美味い」を詰め込んだお得なコースです。 グラス白ワイン シャブリをご用意させて頂きます。

8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 【おまかせコース】
・先付
・新秋刀魚漬け 温かい酢飯を添えて
・合肴
・戻り鰹の叩き
・愛知一色産 鰻筒焼き
松茸すき鍋
・うかい厳選牛炭火焼
・御食事
・甘味
※写真と内容は異なります
※仕入の状況によって変更になる場合がございます。

本物を追求してきた大人が集う街、銀座。檜一枚板のカウンターに息づく料理人の技と魂が、大人のための究極の食空間、「美味方丈」の世界をお届けします。モダン数寄屋の粋な空間で味わう“kappou”をお楽しみください。銀座 kappou ukaiから世界へ向けて“うかい料理”の真髄を発信します。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 【ボン・シャン28周年記念謝恩メニュー】
期間:9月4日(月)〜10月7日(土)
■前菜
フリュイドメール:海の果実の盛合せ
(エゾ・帆立貝・真ツブ貝・季節野菜)
■魚料理
函館直送鮮魚料理
■メイン料理
雪室熟成牛のサーロインステーキ マデラ酒とトリュフのソース
■デザート
洋ナシのコンポート ソーテルヌの香り バニラアイス添え
または
柔らかで上品な香り 貴醸酒の生チョコ風ガトーショコラ
■食後
小菓子 コーヒーまたは紅茶
※上記プランをランチでご希望の方は【2日前】までにご予約ください。
<ご案内>
9月4日(月)〜10月7日(土)の期間中、918年クリュニー派が開墾した「クロ・ド・モン・ラッシェ」をグラス1800円、ボトル9000円にてご用意いたしております。

【ボン・シャン28周年記念謝恩メニュー】 期間:9月4日(月)〜10月7日(土) 日頃の感謝を込めて、28周年を記念した特別プランをご用意いたしました。 この機会にぜひご利用くださいませ。

8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 【プリフィクスコース】
■エクレア
■アミューズ
■アミューズ2
■前菜1 ※お好きなものをお選び頂けます
■前菜2 ※お好きなものをお選び頂けます
■メイン ※お好きなものをお選び頂けます
■フロマージュ
■ワゴンデセール ※お好きなものをお好きなだけお楽しみいただけます。
■食後のお飲み物
〜前菜を下記より2品お選びください〜
・カツオの瞬間燻製 パルメザン香る卵黄のソース
・毛ガニとメロンのスープ
蒸しアワビ 肝ソース 生ハムジュレ添え
・長野県大島農園直送野菜 ホタルイカとバーニャカウダソース
・オマールブルーとフォアグラのフラン ビスク仕立て
・リ・ド・ヴォーのフリカッセ ハマグリのマリニエールソース オレンジ、コリアンダーの香り
・白アスパラガス ヴァンジョンヌソース 鴨の自家製生ハムとウニ添え
・甘鯛の鱗焼き ジュ・ド・ポワソン ウドのデクリネゾン
〜メインのお料理を下記より1品お選びください〜
・石垣牛のロースト その内臓のブレゼ
・鴨のコンソメ仕立て ふきのとうの香り ネギと新ゴボウのキャラメリゼ
・仔豚のロースト プティポワフランセーズ ミントの香り モリーユのソース
・仔羊のロースト 肩肉のブレゼ スパイスとココナッツの香り
・本日の鮮魚 シャンパーニュのソース キャビア添え

選べる前菜2種やメインなど、お客様がお好みで選べる人気のプリフィクスディナー。 シェフがお贈りするこだわりの品々をお楽しみください。 銀座エリア最大の複合商業施設「GINZA SIX」の13階に広尾の名店、「ア・ニュルトゥルヴェ・ヴー」オーナーシェフ下野昌平が新しいレストランをオープンいたしました。 お客様のその日の気分、料理人の発案、サービススタッフの機転。ロムデュタンは様々な人の心と技が織りなす、生きている空間です。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 〜或る日の一例〜
■先付
 揚胡麻豆腐
■御椀 
 鮎魚女 織部豆腐 スナップ豌豆 木の芽
 
■造里
 伊佐木 金目 障泥烏賊 三種山葵盛り
■旬
 赤むつ 春椎茸 竜髭菜 柏蒸し 新生姜白味噌餡
■強肴 
 鰹藁焼き
■八寸
 水雲酢 茗荷 新生姜
 新牛蒡 春人参 胡麻和えくるみチラシ
 酒蒸し
 太刀魚塩焼き 
 五三竹焼七味焼き
■揚げ物
 桜海老 根三つ葉 掻き揚げ
 稚鮎春巻きカリフラワーピューレ 木の芽塩
■煮物
 新玉葱 白竜髭菜 軟骨入り鳥団子友煮
 豌豆 花山椒
■食事
 炊込み御飯
 桜海老 白魚 春甘藍 新生姜 御飯 玉子そぼろ葱
■甘味
 枝前蕨餅

名物のかつをのわら焼きと厳選された旬の食材を最高な形でご用意しております。 五感で楽しめるコースとなっています。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

アワビが食べられるおすすめプラン ○メニュー例
初皿) 
  巨峰と茸の白酢和え
   銀杏 粟麩 近江蒟蒻 枸杞の実 
  北あかり饅頭 甲斐路軍鶏射込み
   錦秋餡 菊花 とんぶり
椀物)
  焼松茸と和牛つくねの沢煮椀 土瓶仕立て
   人参 長葱 絹さや 結び三つ葉 祝粉 酢橘 
造里)
  旬魚の盛り合わせ
   本山葵 紫芽 花穂
海鮮) 
  金目鯛の翁蒸し ストーブ鍋
   焼豆腐 黄韮 山榎 自家製塩ポン酢 とろろ昆布 鬼おろし 浅葱 
鉄板)
  仙台牛、黒毛和牛の様々な部位や豚からプレフィクスで
   仙台牛サーロイン
   黒毛和牛ミスジ ランプ イチボ トウガラシ ネクタイ
   淡路産猪豚 等 
食事)
  山形県産つや姫米使用
   むかごと五穀米の土鍋炊き込み御飯 実山椒 味噌汁 香の物
 ※追加料金でリブロース肉を加えられます
甘味)
  黒糖の効いた新栗のモンブラン
   白桃 ラズベリー

2名様よりご利用いただけます!

3,000円〜3,999円
4,000円〜4,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 本日のお勧め前菜六種盛り合わせ
大きなフカヒレの姿煮込み 黒トリュフの香り
車海老と銀杏の上海蟹肉炒め
和牛ロースのステーキ クミン風味の特製ソース
丸々干しとの上海風醤油味煮込み A菜添え
お食事(下記メニューよりお好みの物をお選び下さい)
四川特級山椒の効いた麻婆豆腐かけご飯
イベリコ豚ベーコン入りの炒飯
アヒルの塩玉子と青菜の中華粥
柔らか叉焼のせ甘酢醤油味の冷麺
本日のデザート三種盛り合わせ

【月替わりディナーコース】 China Garden 銀座麒麟は、上海料理を主軸とし、その他四川・北京・広東 四大中華料理を網羅しております。料理長 松島徹の創造性豊かで且つ伝統技法に基づいた料理をご堪能ください。

15,000円〜19,999円

アワビが食べられるおすすめプラン ■ある日の献立■
 
■前菜
松の実かゆ
北海縞海老と菊花 梨酢かけ
雲丹の茶わん蒸し
と里芋の唐揚 伏見唐辛子
■お椀
吉次酒焼 鯛真丈 松茸 酢立
■お造り
皮剥薄造り
いくら ミニちらし
■焼物
赤座海老のソテー トリュフソース
■口変
フルーツトマトチーズかけ
■油物
黒毛和牛ヒレステーキ 山葵醤油 焼野菜
■食事
松茸御飯
■デザート
マンゴーワインゼリー黒糖アイス

器の斬新な使い方や意表をついた食材のマリアージュなど、元来の伝統的な会席料理の手法にオリジナルの一工夫を加えることでまったく新しい食の形を実現した「Neo Japanese Dinner」をお楽しみください。

8,000円〜9,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 【選べる1ドリンク付】
・スパークリングワイン
・グラスワイン(赤/白)
・生ビール
・カクテル
・ソフトドリンクなど
【サラダ】ズワイガニのサラダ
【魚介1】焼きウニ
【魚介2】アワビの鉄板焼
【魚介3】伊勢海老の鉄板焼(半尾)
【魚介4】おすすめの一皿
【鉄板焼】名物の一皿
【お肉】特選フィレステーキ
【食事】〆の一品
【デザート】できたて“生”アイスクリーム

銀座駅、新橋駅から徒歩5分の好立地。オープンキッチンでダイナミックな鉄板焼。そのライブ感や活気がありありと伝わってきます。築地より仕入れる旬の食材を日替わりでご提供いたします。大切な方との記念日や、接待、会食などにもご利用下さい。

4,000円〜4,999円

アワビが食べられるおすすめプラン ■くらげ入り4種冷菜盛り合わせ
■スペアリブ入れ冬瓜スープ
■百合根と海老の炒め
の蒸し物
■スモークダック
■ブロッコリーの卵白と蟹肉あんかけ
■五目チャハン OR  冷麺
■点心とデザート

■フリードリンク内容
瓶ビール/紹興酒/麦焼酎/梅酒/杏露酒/桂花陳酒/ワイン/ウィスキー
ソフトドリンク(オレンジジュース、烏龍茶)

維新號ではさまざまなシーンにぴったりの中華料理をご用意。お一人様でお気軽にランチから、夜は旬の素材を使用した伝統的なフルコースまで。お祝いごとやご宴会、ちょっとした集まりにも是非ご利用下さい。

6,000円〜7,999円

アワビが食べられるおすすめプラン 先付け 玉蜀黍豆腐
前菜 枝豆ムース 合鴨スモーク 姫サザエ旨煮
お造り 虎魚薄造り 中トロ 季節鮮魚
椀物 蛤潮汁
焼物 和牛フィレ炭火焼き
煮物  肝煮 生雲丹
揚げ物 ズワイ蟹の天麩羅
酢の物 鰻のざく酢
食事 お任せ握り3貫 赤出汁
甘味 酒粕のクリームブリュレバニラアイス添え

佐藤の最高クラスの会席コース。 一品一品の料理の質、味と共に目でも楽しめる内容に。 接待や特別なひとときにオススメです。

6,000円〜7,999円

アワビが食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリング1杯付き!
<メニュー例>
■Amuse bouche
■ホワイトアスパラガスと モロヘイヤソース
■鴨のフォアグラとチリメンキャベツ
■鎌倉野菜と鮪 ミ・キュイ
■オマールエビと益子 ズッキーニを着せて
■オクラと蛤 シトラスの香り
■黒毛和牛ロース肉とグリーンアスパラガス トランペット茸
■デザート
■コーヒー

美味しさはもちろんのこと、配慮されたシェフこだわりの料理の数々・・・。おいしい料理を健康的に食べることこそが、心も体も満たされる至福のひと時。口に広がる夢のような味わいと、食材を活かした美しい彩り。一皿一皿、想いを込めておもてなしいたします。

5,000円〜5,999円
15,000円〜19,999円

アワビが食べられるおすすめプラン ■シャンパン Deutz Brut Classic
■厳選中国茶   
お好みの中国茶(ジャスミン、ウーロン、ロンジンの中からお好みの中国茶を1卓で一種類お選びください)
■前菜十品
北京名菜 麻豆腐 
初代 レイ子嘉考案 牛肉のスパイス焼き
仏教徒の精進料理 人参の炒め物
包丁技が冴える逸品 セロリの蛯子酢和え
老北京の常備菜 白菜の芥子漬け
レイ家菜の代表作 翡翠豆腐
レイ家秘伝 鱈のスパイス揚げ
海老の錦糸玉子巻き揚げ 京劇太鼓仕立て
雛鳥とレイ家の葱・山椒ソース
満州族名物 羊肉の焼き物
■主菜三品
歴代皇帝最愛ののミルク煮
大エビの甘酢炒め 宮廷スタイル
レイ家名菜 豚肉と白菜の煮込み
胡瓜の漬物
スープ
美肌と美白 魚唇・魚の浮袋・筍のコラーゲンスープ
■デザート2品
豌豆餅の羊羹 宮廷スタイル
レイ家佳品天味 ヨーグルト

前菜10品、主菜3品を楽しめる、西太后が愛した宮廷料理コース。 歴史あるシャンパンDeutz Brut Classicと厳選中国茶付き。 レイ家菜の前菜10品をお楽しみいただき、主菜は、肝機能を改善し、同時に目の機能を高め、疲労回復や美容にも効果がある、新鮮なアワビを、皇帝しか口にできなかった牛乳で柔らかく煮込んだ一皿。 そして宮廷料理定番の甘酢を使った海老の炒め物。 3品目は、とろけるような豚肉と甘い白菜を、特製スープで召し上がっていただく、6代皇帝 乾隆帝のお気に入り「豚肉と白菜の煮込み」です。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

アワビが食べられるおすすめプラン ■グラスシャンパン付
■アミューズ
■ブルターニュ産オマール海老 トロ茄子のゼリー寄せ 〜キャビア添え〜
 
■房州産黒のラビオリ 肝スープ仕立て
■温野菜ガルグイユ
■本日の鮮魚 松茸蒸し
■黒毛和牛フィレステーキ トリュフソースがけ
■アヴァンデセール
■フォンダンショコラとキャラメルアイス
■食後のお飲み物と小菓子
【お土産付】お一人様1つ
黒毛和牛ステーキ(ステックアッシェ)とキャロットラッペのサンドイッチ

【26周年特別ディナーコース】 当店のスペシャリテであるミッシェルブラスのスペシャル30種類の温野菜ガルグイユに本プラン限定のお料理をプラスしたお得なコースをご用意いたしました。さらに一休限定でグラスシャンパンをお付けします。 東銀座の人気の上品でシックな空間で、シェフ中澤が奏でるスペシャルランチをご堪能ください。

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