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銀座で毛蟹が食べられる おすすめレストラン

- 全15件(1 - 15 件)

銀座周辺 毛蟹が食べられる おすすめレストラン 情報を掲載。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン <9月のメニュー>
■初秋の白和え 翡翠茄子 舞茸 毛ガニ シャインマスカット 胡桃 ラディッシュ
■焼き胡麻豆腐 柿 山葵 胡麻
■鱧松茸はさみ揚げ 鱧美味出汁 万願寺唐辛子
■めいち鯛 アオリ烏賊 山葵 紫芽 酢だち 藻塩
■車海老真丈 隠元 柚子
■甘鯛松笠焼 銀杏 柚子胡椒
■蒸し鮑 無花果 茗荷 出汁ジュレ 肝ソース
■仙台牛サーロイン うずら玉子 ジャンボ椎茸 うに 塩昆布
■いくらと鮭の炊込みご飯 茗荷 大葉 香の物 赤出汁
■わらび餅 アイス最中 ルビーブランデー漬け

※仕入れ状況により内容が一部変更になる場合がございます

銀座 志-こころ-のディナーは、当店ならではの伝統と革新、和と洋、相反する要素をひとつに和合したメニューをご提供。旬の食材を和洋問わず、贅沢に使って料理致しました。 18:30までにご来店・食事スタートのお客様様に限り40%OFFにてご提供いたします。 18:30以降のお客様は通常料金10800円となりますのでご了承下さい。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン □□□ 乾杯シャンパン付にアップグレード! □□□
9月からは東北フェアを行います。
東北の食材の使用した秋を感じさせるメニューをお楽しみください。
【9月-11月MENU】
●アミューズ
三陸の毛蟹と青森県産リンゴのコンポート 
ハニー&ビネガーソース
●前菜
岩手県産ブリとサーモンのラビオリ仕立て
八幡平の紅葉のイメージ
●前菜2
新潟「雪室熟成こしひかり」と「信玄鶏」のブイヨン
雪国古来の知と恵み
●魚料理
赤メバルとホタテ貝柱の「秋田かやき」 ベルモットソース
秋田伝統野菜を添えて
●肉料理
・国産牛ロース肉のグリエ 「雪室貯蔵ほぅ味みそ」焼き
 西洋わさびのソース
・国産牛フィレ肉のポワレ「雪室貯蔵ほう味みそ」焼き 
 西洋わさびのソース(+2,500円)
●デザート
下記より1人1品セレクト
・青森県産リンゴのタルトタタン バニラアイス添え
・山形県産日本酒香るサバラン 伝統行事「花笠」に見立てて
・口どけのよいショコラオレのガナッシュ 南国のピュレと共に
・京都宇治ほうじ茶のブリュレ アイスクリームと一緒に
・ピスタチオのパルフェと香草のジュレ フルーツアグリューム
●小菓子
●食後のお飲み物
コーヒー または 紅茶

前菜の盛り付けの美しさにも注目。 華麗なシャンデリアが輝き、窓からは銀座の街並みを望む優美な空間で、 唯一無二のおいしさに出会えるひとときを。

5,000円〜5,999円
15,000円〜19,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン * * 旬のオリジナルドリンク&蟹グラタン付 * * 
■茹で毛蟹半身
■たらば天麩羅
■大人気!自家製蟹グラタン
■小鉢
■茶碗蒸し
■サラダ
■たらば太巻寿司・蟹汁
■デザート

アワード受賞記念! 日頃より多くのお客様にご好評いただいている【北彩御膳】に、口コミでも大人気の自家製蟹グラタン&ドリンク1杯をセットでご用意致しました。自慢の茹で毛蟹の濃厚な旨みとたらば天麩羅の甘み、そして旬のお料理からデザートまで存分にお楽しみください。

5,000円〜5,999円
15,000円〜19,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 〜アントレと四季の高級仕立てコース〜
■グラスシャンパン
■Amusse bouche

毛ガニのマリネと帆立貝のフルーツカクテル
    
■牛タンの炙りと牛ハラミの温燻製

■季節野菜のコンソメジュレ
■北九州川原商店おすすめ鮮魚と海藻蒸し青海苔の軽いバターソース
■お口直し

■黒毛和牛のグリエ香り豊かな実山椒のソース
    
■パティシエより甘い贈り物
■コーヒー or 紅茶
■プティフール
仕入れにより食材が変更することがございます。毎月メニュー変更あり。

【一休限定】 ゆったりとした空間の中で過ごすNeoフレンチ。 満足いただけること間違いなしです。 6名様以上のお集まりの際は、店舗にて賜ります。 30名様以上のフレンチ側貸切も承ります。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 長月の献立
【先付】揚げ茄子と船場鯖 
菊花餡 針名荷 青味
【前菜】季節の前菜五種盛り合わせ
・法蓮草の白和え 焼き胡桃
・石川県かほく産能登鶏の卯の花
・敦賀湾産もずく酢 たたき長芋
・福井県産はじけ栗
・新潟県長岡産 長岡ポークのアスパラ巻き
【造里】石川県輪島産 喉黒たたきの合混ぜ
【煮物】冬瓜含め煮 ズワイガニ餡 舞茸 青味 生姜
【鮮魚囲炉裏焼】石川県輪島産 能登黒の一夜干し
【絶品囲炉裏焼】
新潟県ブランド和牛「越後牛」のカルビ
石川県能登島「高農園」直送無農薬野菜のオニオンサラダを添えて
【強肴】輪島産毛ガニの塩ゆで
【食事】天然うなぎの土鍋御飯
香の物 吸い物
【甘味】本日の甘味 献上加賀棒茶

日本海の白身のトロと言われる「喉黒」を、様々な味わい方でご用意。 当料理長が自信を持ってご提供する囲炉裏会席の極みをご堪能ください。

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン <メニュー 一例>
■食前粥
■前菜盛合せ
■ジョン(ヂヂミ)
■国産黒鮑チムに薬膳スープをかけて
■国産黒毛和牛の炭火焼
■蟹料理
・北海道産 毛蟹カンジャンケジャン
活きたままの蟹を15日間、自家製だれに漬け込んだ尹家自慢の一品
※天候等によって渡り蟹になる場合もございます。
■選べるメイン 〜下記より1品〜

 ・黒鮑入りサムゲタン
  和鶏を煮込んだスープを使い、黒鮑と高麗人参と合わせた尹家自慢のサムゲタン
 ・和牛テールのコムタン
  牛テールなどを長時間煮込んで作る、シンプルかつ濃厚なスープ料理
 ・尹家特製ユッケジャン
  シェフ特製のユッケジャン
■デザート

有名グルメガイドブックで四年連続2つ星を獲得した無添加薬膳韓国料理レストラン「Fine Korean Cuisine 尹家」。季節の厳選食材と韓国宮廷料理専門家のレシピを組み合わせた至福のコースをご堪能いただけます。洗練された個室空間で尹家のおもてなしをご体感ください。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■グラスシャンパーニュ(又はロイヤルブルーティ)1杯

***サンプルメニュー***
アミューズブーシュ
セップ茸のヴルーテ カプチーノ仕立て
燻製した牛タンとフォワグラのルクルス
毛ガニのトマトファルシィ 緑ピーマンのジュレ
甘鯛のヴァプール 蕪のソース
和牛ランプのグリエ 赤ワインソース
または
本日のお肉料理
または
鳩のトゥールト( お二人様 )
アヴァンデセール
赤いオペラ
オーガニックコーヒーと小菓子

※メニュー内容は季節や食材の仕入れにより随時変更しております。

タテルヨシノ銀座のディナーコース「Menu Degutation」を、価格はそのままにグラスシャンパン(又はロイヤルブルーティ)1杯プレゼントいたします。 吉野建シェフのスペシャリテに季節のエッセンスを交えたフルコースディナーです。 ***アニバーサリー利用も可能です!*** ・デザート時のメッセージは無料でご用意しております。ご希望の方はご予約時にお申し付けください。 ・オプションよりホールケーキをご注文いただけます。

12,000円〜14,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 【前 菜】特製雲丹塩辛・昆布と海苔の佃煮・そら豆の塩茹で
【お造り】刺身五点盛り合わせ 鮪とろ・平目・みる貝・ボタン海老・関鯵
【焼き物】のどぐろの塩焼き
【本日のおすすめ】毛蟹ほぐし身
【炙 り】国産和牛炙り焼き〜北海道産雲丹のせ〜
【握 り】至福のおまかせ握り六貫
【お 椀】浅利のお味噌汁
【デザート】オリジナルアイス

ご会食などにおすすめのプランです。旬を感じさせる厳選食材をコース仕立てにしております。お料理の内容は大将おまかせとなります。苦手なものやアレルギーなどがございましたら、ご予約の際にお申し付け下さい。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■先付 
 のどぐろの握り
■お椀
 椎茸 雲丹真丈射込み 鱚 ジュンサイ 木の芽
■強肴
 鰆の藁焼き
■お造り3点
■八寸
 蛤の柔らか煮 根三つ葉 若布 旨酢ジュレ
 毛ガニ 長芋 オクラ 辛子酢味噌掛け
 うすい豆擦り流し フルーツトマト フルーツトマトのジュレ掛け
■焼き物
 京都賀茂茄子の桑焼 山形牛サーロイン炙り
 稚鮎の姿焼き
■煮物
 新蓮根饅頭 甘鯛 スナップエンドウ
■食事
 桜エビと新ショウガをふんだんに使った炊き込みご飯
 
■甘味2種
  無花果のアイス 白ワインのジュレ掛け
 お抹茶わらび餅

まずは食材ありきという考えを体現し、素材の持ち味を最大限に引き出すよう余計な手は加えない【銀座 よし澤】の料理。 銀座で本格懐石をお楽しみください。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 〜或る日の一例〜
■先付
 揚胡麻豆腐
■御椀 
 鮎魚女 織部豆腐 スナップ豌豆 木の芽
 
■造里
 伊佐木 金目 障泥烏賊 三種山葵盛り
■旬
 毛蟹
■強肴 
 鰹藁焼き
■八寸
 水雲酢 茗荷 新生姜
 新牛蒡 春人参 胡麻和えくるみチラシ
 鮑酒蒸し
 赤むつ塩焼き 
 五三竹焼七味焼き
■揚げ物
 桜海老 根三つ葉 掻き揚げ
 稚鮎春巻きカリフラワーピューレ 木の芽塩
■煮物
 新玉葱 白竜髭菜 軟骨入り鳥団子友煮
 豌豆 花山椒
■食事
 炊込み御飯
 桜海老 白魚 春甘藍 新生姜 御飯 玉子そぼろ葱
■甘味
 枝前蕨餅

名物のかつをのわら焼きと厳選された旬の食材を最高な形でご用意しております。 五感で楽しめるコースとなっています。

8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■食前酒付き
【プリフィクスコース】
■エクレア
■アミューズ
■アミューズ2
■前菜1 ※お好きなものをお選び頂けます
■前菜2 ※お好きなものをお選び頂けます
■メイン ※お好きなものをお選び頂けます
■フロマージュ
■ワゴンデセール ※お好きなものをお好きなだけお楽しみいただけます。
■食後のお飲み物
〜前菜を下記より2品お選びください〜
・カツオの瞬間燻製 パルメザン香る卵黄のソース
毛ガニとメロンのスープ
・蒸しアワビ 肝ソース 生ハムジュレ添え
・長野県大島農園直送野菜 ホタルイカとバーニャカウダソース
・オマールブルーとフォアグラのフラン ビスク仕立て
・リ・ド・ヴォーのフリカッセ ハマグリのマリニエールソース オレンジ、コリアンダーの香り
・白アスパラガス ヴァンジョンヌソース 鴨の自家製生ハムとウニ添え
・甘鯛の鱗焼き ジュ・ド・ポワソン ウドのデクリネゾン
〜メインのお料理を下記より1品お選びください〜
・石垣牛のロースト その内臓のブレゼ
・鴨のコンソメ仕立て ふきのとうの香り ネギと新ゴボウのキャラメリゼ
・仔豚のロースト プティポワフランセーズ ミントの香り モリーユのソース
・仔羊のロースト 肩肉のブレゼ スパイスとココナッツの香り
・本日の鮮魚 シャンパーニュのソース キャビア添え

選べる前菜2種やメインなど、お客様がお好みで選べる人気のプリフィクスディナー。 シェフがお贈りするこだわりの品々をお楽しみください。 銀座エリア最大の複合商業施設「GINZA SIX」の13階に広尾の名店、「ア・ニュルトゥルヴェ・ヴー」オーナーシェフ下野昌平が新しいレストランをオープンいたしました。 お客様のその日の気分、料理人の発案、サービススタッフの機転。ロムデュタンは様々な人の心と技が織りなす、生きている空間です。

6,000円〜7,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■北海道産毛ガニとホタテ貝のタルタル仕立て
毛ガニのミソをたっぷりと使ったソースを添えて

■ブルターニュ産オマール海老のグリル 有機レモンソースにて

■ストランゴッツィ シャラン産鴨のラグーソース 白トリュフ風味

■岩手産 短角和牛のグリル
季節の有機野菜を添えて

■自家製パン フォカッチャ

■特製ドルチェ

■カフェ

お誕生日7大特典スペシャルコースをご予約の方のみの特別プランです。 【7大特典プラン内容】 ・グラススパークリングワイン ・ミニブーケ ・デザートプレートのネーム入りメッセージ ・記念写真撮影(その場でプレゼント) ・イタリアの絵葉書 ・小菓子 ・厳選ヴァージンオイル(小ボトル)

20,000円〜

毛蟹が食べられるおすすめプラン 〜ふぐさしと仙台牛すき焼き/しゃぶしゃぶコース 福〜
ある日のお献立

■毛がに

■天然とらふぐさし

■ふぐ料理ひと品

■仙台牛のすき焼き/しゃぶしゃぶ

■ごはん・お新香・お味噌汁
 (しゃぶしゃぶはお雑炊・お新香)

■デザート

※御予約後、当店より、すき焼き・しゃぶしゃぶのどちらになさるか、確認のご連絡をさせて頂きます。

天然とらふぐと仙台牛、毛蟹など豪華食材をお楽しみいただけるコースです。仙台牛はしゃぶしゃぶかすき焼きかお選びいただけます。   創業昭和33年、1日4組様限定で美味しい天然とらふぐ料理を一年を通してお楽しみいただいております。当店は全て個室のご案内となります。老舗ならではの一流のサービスでご案内させていただきますので、大切なご接待やご会食の時でも安心してご利用いただけます。

10,000円〜11,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■5月〜のメニュー■
【先附け】白海老とじゅんさいの山葵和え
【お造り】おこぜの薄造り 初鰹
【煮 物】浅利真薯の揚げだし
【強 肴】毛蟹とおかひじきの辛し和え
【揚げ物】あおりいか たらの芽 葉付もろこし
【炭火焼】伊勢海老の鬼殻焼き
【食 事】蕎麦粉十割の手打蕎麦 又は 飯物
【デザート】季節の水菓子

天然の魚貝、国産の野菜を使った料理をご提供。季節により旬の食材を毎朝、築地市場より仕入れております(魚や野菜の種類はその日の仕入れにより異なります)。 一皿ひとさらを目でも愉しめるように丁寧に仕上げ、コース料理の最後には国産の弦蕎麦を水車で石臼挽きした蕎麦粉十割の手打ち蕎麦をお出し致します。

2017年07月掲載開始
10,000円〜11,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 【日本酒5杯付】
※ご希望のお客様は、内1杯をビールにご変更も可能です。
※日本酒は100ml/杯 程度のご用意となります。
【コース内容 例】
・お通し
・御椀
・御造り
・焼き物
・煮物
・旬の逸品
・揚げ物
・酒肴
・御食事
・お新香

おまかせコースに、北海道の漁師さんより取り寄せている毛ガニ料理がプラスされています。 毛ガニ黄餡焼きは、ほぐした毛ガニの身にカニみそを絡め、新たに詰め直し、その上に卵黄と味噌の餡をかけて焼き上げている当店自慢のお料理です。 特別な方のご接待、特別な日のご会食におすすめです。

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