銀座でイベリコ豚が食べられる レストラン 予約 [一休.comレストラン]

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン メニューは一例とさせて頂きます。
■前菜盛合せ
■ショートパスタ
■本日のパスタ
■スペイン産イベリコ豚ベジョータ
※牛フィレとフォアグラの重ね焼きロッシーニへ変更（＋1,000円）
■デザート
■食後のお飲み物
・コーヒーまたは紅茶、エスプレッソ、カプチーノからお選びください。
【飲み放題】3時間（LO 2.5時間）
・イタリア産スパークリングワイン
・アサヒプレミアムドライ生ビール
・イタリア産白ワイン　（トレッビアーノ　ダブルッツォ）
・イタリア産赤ワイン　（モンテプルチャーノ　ダブルッツォ）
・ウイスキー・ハイボール
・カクテル数種
・ソフトドリンク　オレンジジュース・ウーロン茶・ジンジャーエール

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン ■メニュー■
【サラダ】
・サラダナチュレ
〜5種ビーンズと押麦と白胡麻のクルトン〜
【前菜】
・ジャンボンメロン
・マグレ鴨と黒豚のパテドカンパーニュ
・イベリコ豚ベジョータの低温熟成ロースハムとグレック
【パスタ】
・釜揚げしらすと水菜のアーリオオーリオ
【魚料理】
・旬魚のポワレ 季節の野菜添え
【肉料理】
・しっとり焼き上げた仔羊のグリルをロゼで
〜ローズマリー香るインカ芋と隠元のフリット〜
【パン】
焼きたてバケット
【デザート】
パティシエから本日のデザート
【飲み放題メニュー】
■ビール
・Asahiエクストラコールド　生ビール
・Asahiスーパードライ　瓶ビール
■ワイン
・ソムリエが選んだボトルワイン赤、白
■ウィスキー
・NIKKAフリージングハイボール
■焼酎
・芋焼酎
割り物（グレープフルーツ、オレンジ、レモンソーダ）
■日本酒
・水神　純米大辛口
■カクテル
カシス4種
ライチ2種
カンパリ3種
■ノンアルコール
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・ココナッツジュース
・ウーロン茶
※メニュー表記は一例です。一部お食事内容を変更する場合がございます

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン ■ウェルカムドリンクお一人様1杯付き
メニュー例
・生ハム　パルミジャーノのフリット　トマト　バルサミコ酢
・トウモロコシのガスパチョ　白いんげん豆
・藁の香りを移したイベリコ豚肩ロースのロースト　マスタードソース　茸
・ピニャコラーダ
・カフェと小菓子

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン 鎌倉野菜など十種類の野菜とミニデザートのブッフェ＋選べるメイン料理のプリフィックスランチ
メインのお料理は以下からお選びいただけます
すべてのメニューにパンが付きます
・スペイン風魚介のスープ仕立て（サルスエラ）
・イベリコ豚のロースト　グリーンペッパーとオニオンのソース
・アンガス牛のステーキ　本日のソースで
・和牛のグリル（＋540円）
＜フリードリンク＞
オレンジジュース、グレープフルーツジュース
コーラ、ジンジャーエール、ウーロン茶
コーヒー、紅茶（ホットorアイス）

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン ■おつまみ3種盛り合わせ（一例）
　　・ミックスナッツ
　　・イベリコ豚のチョリソー
　　・ドライトマトとクリームチーズのカナッペ

■飲み放題2時間（L.O.は30分前です）
　〜　約60種類の豊富な飲み放題！〜
生ビール、シャンディガフ、レッドアイ
スペイン産 赤・白ワイン・自家製サングリア
キティー・キール・スプリッツァ・他ワインカクテル
スタンダードカクテル各種
ウィスキー、ハイボール
芋焼酎、麦焼酎
烏龍ハイ、レモンサワー、グレープフルーツサワー
ソフトドリンクなど

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン ■選べる1ドリンク
スパークリングワイン、グラスワイン、ビール、ソフトドリンクからお選びください
＜メニュー＞
【スープ】野菜ソムリエがセレクトした季節野菜を使ったスープ
【Specialite】カラフルパレットオードブル　
お皿をパレットに見立て、5色の鮮やかなお料理をご用意します
緑・・若草色のチーズ豆富
橙・・サーモンのミ・キュイ　
赤・・マグロのタルタル
紫・・鴨のコルネ
黄・・アオリイカのパスタ仕立て
【魚料理】本日の魚料理
【肉料理】イベリコ豚の熟成ローストポーク
【デザート】
名物 GINZA和三盆プリン
と
パテシエデセール色々 ワゴン
※平日はワゴンでご提供します。何種でもお選びいただけますが、お1人様1回のオーダーです
※土日祝は盛り合わせでご用意します
【焼立てパン／オリーブオイル】
【コーヒー・紅茶】

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン ■選べる2ドリンク
カヴァ（スパークリング）、赤白ワイン、ビール、カクテルなど
■カマンベールチーズのカナッペ

■スペイン産ハモンセーラノとイベリコ豚のチョリソーの盛り合わせ

■季節のシーザーサラダ
■スペイン風オムレツ

■海老のアヒージョ

■バケット

■ムール貝の白ワイン蒸し

■漁師風　魚介のパエリア

■スペイン産　栗豚のグリル

■本日の特製デザート

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン ■　カマンベールチーズのカナッペ
■　イベリコ豚のチョリソー
■　スペイン産生ハム
■　マンチェゴチーズのシーザーサラダ
■　海老とマッシュルームのアヒージョ
■　バケット
■　ムール貝の白ワイン蒸し
■　パエリア(下記の3種からお選びください）
　　　・漁師風魚介のパエリア
　　　・渡り蟹とイカ墨のブラックパエリア　　
　　　・リブラ特製ミックスパエリア
■　スペイン産　栗豚　肩ロースのグリル　〜バルサミコソース〜
■　本日のデザート
　
【飲み放題メニュー】※2時間（L.O1時間30分）
・スパークリングワイン
・ワイン赤白
・生ビール（アサヒスーパードライ）
・サングリア
・カクテル各種
・サワー各種
・ソフトドリンク各種　など

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン ■選べる1ドリンク（以下よりお選び下さい）
スパークリングワイン、ノンアルコールスパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ジンジャエール、スプライト、コーラ、ブラッドオレンジジュース、マンゴージュース、ピーチジュースなど
■スープから一品お選び頂きます-
・冷製ビシソワーズ・安納芋仕立て　　　　　　　　　　
・まろやかでコクのあるコーンクリームスープ
・オニオンポタージュスープ・桜えびをのせて
■サラダから一品お選び頂きます-
・オリジナル・シーザー・ロメインサラダ
・彩とりどりのガーデン・サラダ
・オリエンタルサラダ・ピリ辛ドレッシングで
■メイン料理から一品お選び頂きます-
・米国産ビーフ サーロインステーキ
・イベリコ豚と海老のグリル・バジルライス添え
・メカジキと海老のソテー・トロピカルブールノワゼット（パイナップル入りバターソース）
・米国産ビーフ特製フィレステーキ（プラス\500）

■デザート（以下より2種お選び下さい）
・本日のシェフのお勧めデザート
・マンゴープリン
・ジェラート盛合せ
■カフェお替り自由
・当店自慢の自家焙煎したコーヒー（ブラジルのサントスNo.2）
*上記メニューの選択は当日サービス担当者にお申し付けください。
※食材確保の都合によりメニュー内容が変わる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのコースご利用の際は
クーポンや割引チケットなどの併用はできませんのでご了承下さい。

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン ■1ドリンク付　下記より一杯お選びください
（スパークリングワインorノンアルコールカクテル）
■アミューズ　
・パルメザン薫るオリーブパイ
■月替わり季節料理

■オードブル　お好みのオードブルを一皿お選びください
・ビーツとスモークサーモンのレムラード
・マグロのカルパッチョ　グリーントマトとフェタチーズのアンサンブル
・ウナギのスモーク、鶏肉のテリーヌ　マーブル仕立て　+￥500
・ピペラード　温泉卵とチョリソーのビスコット
・冷製クレーム・ド・マイス　香ばしく焼き上げたとうもろこしとポップコーンを浮かべて
■メイン　お好みのメインを一皿お選びください
・スズキのポワレ　夏野菜のアイヨリ風
・真鯛のオーフー　ポルチーニ茸の薫るクルート　パセリソースとクレソンサラダ
・イベリコ豚のロティ　パルメザンの香り　オレンジとクミン風味の人参のコンフィ
・牛ハラミのグリエ　ジャガイモのエクラゼとエシャロットのコンフィ　マスタードのソース
・トリュフの薫る骨付き仔羊背肉のパン粉焼き　米ナスとぺキオスのミルフィーユ仕立て ＋￥1,000
■デザート　お好みのデザートを一皿お選びください
・レモンとパイナップルのタルト
・ガトーショコラ　バニラアイス添え
・ミルフィーユ　夏フルーツとマンゴーソルベ添え
・柑橘類のナージュ　ライムクリーム添え
・ババ オ ラム　蜂蜜クリーム添え
・チョコレートのサブレ　濃厚なチョコレートのガナッシュとともに
■パン

■カフェ
コーヒー or 紅茶 or ハーブティー

■小菓子
マドレーヌとココ・ギモーブ
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン ■乾杯ドリンク付！■〜お好きな物をお選びください〜
ビール・ワイン・スパークリングワイン・サングリア・ソフトドリンク
●サラダ
スーパーフードのサラダ
●前菜
マヨルカ風　魚介のサラダ
●前菜
シャンピニオンのアヒージョ　〜セゴビア風〜
●前菜
海老のアヒージョ
●肉料理
イベリコ豚セクレトのプランチャ
●パエリア
魚介のパエリア
●パン
スペインのパン
●デザート
ケーキとアイスクリームの盛合せ　　　
●コーヒーまたは紅茶

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン 〜ある日のメニュー例〜　※一例でございます。その日によって、内容が異なる場合がございます。
　　■カマンベールチーズのカナッペ
　
　　■イベリコ豚のチョリソ
　　■ミックスサラダ〜25年熟成シェリーのドレッシング〜
　　■スペインオムレツ　
　　■有機マッシュルームのセゴビア風
　
　　■舌平目と獅子唐のアヒージョ
　　■バケット
　　■漁師風魚介のパエリア

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン ※ある日の一例
■[Amuse-bouche]
アミューズ ブーシュ
■[Entree 前菜]
栗ガニとアボカドのガトー仕立て
種子島パッションフルーツのジュレと共に
■[Entree Chaude 温前菜
豚足のガレットと半熟玉子 ソーストルテュ
■[Poisson 魚料理]　
スズキのエギュイエット
ソースマリニエールとチョリソオイル
■[Viande 肉料理]
※お肉料理は下記よりお選び下さい
（2名様以上からのご注文をお願いしております。）
・オーストラリア産　仔羊のロースト　ペルシヤード仕立て
ラタトゥイユ添え
・フランス ヴァンデ産 仔鳩のロースト
黒ニンニクソース　キャベツのブレゼ添え
・イベリコ豚のロースト　アスパラと新ごぼうのソテー
ナッツとドライフルーツのコンディモン
・国産牛のロースト　青唐辛子と黒オリーブ
■[Dessert デザート]
抹茶と白ごまのオペラ
梅紫蘇シャーベット
■[Mignardise/ Cafe　カフェ]
ミニャルディーズ キャフェ

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン ＜ドリンク＞
選べる1ドリンク付
生ビール、白・赤ワイン、ソフトドリンクよりお選び下さい。
＜メニュー例＞
■本日の先付

■フォアグラの鉄板焼き

■イベリコ豚（ベジョータ）のプルーマの鉄板焼き

■本日のサラダ

■口直しのシャーベット

■おすすめ焼き野菜

■下記より1つお選びください
100g 特選銘柄（A5ランク）サーロインのステーキ　又は
100g 特選銘柄（A5ランク）シャトーブリアンのステーキ　又は
100g 熟成黒毛和牛（A5ランク）ランイチのステーキ

■鉄板焼きのご飯・お椀・香の物

■本日のデザート
■コーヒー又は紅茶

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン ■ウェルカムドリンク
乾杯スパークリング(生ビール・グラスワイン・ハイボール等に変更可)

■先付け
フルーツトマトと海月　酢浸し

■お　椀　　　
清まし汁仕立て　湯葉真丈　　　　　　　　　　
■御造里　　　
活けの天然魚介より　あしらい色々

■焼八寸　　　
すずき蓼焼き　酒肴色々
■温　物　　　
加茂茄子オランダ煮
■強　肴　　　
イベリコ豚　新生姜ソース
又は
和牛ヒレ
　
■食　事　　　
玉蜀黍炊込みご飯　味噌汁　香の物
　　　　　
■甘　味　　　
別メニューよりお選び下さい

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリング1杯付き！
シェフ厳選・八寸
Amusè bouché
冷前菜　Entrée froid
フレッシュサーモンと季節野菜のポタジェ　色々な香り
Potager de saumon marinè et légume saisons
ムッシュのサラダニソワーズ“2017”
Salada Nicoise “2017”
温前菜　Entrée chaud
フカヒレとフォアグラのアンサンブル　シノワスタイル
Fukahire et Foie Gras à la Chinoese
スウィートキャロットと巻海老・帆立貝のカプチーノ仕立て
Soupe de Carotte et fruit de mer
お魚料理　Poisson
本日のシェフお任せ魚料理
Poisson du jour
オマール海老と旬菜のナージュ　タピオカ入り
Homard à la nage
お口直し
Granité maison
お肉料理　Viande
ホロホロ鶏胸肉のエテュベ　青胡椒と生姜風味
Suprême de pintade au poivre vert et gingemble
イベリコ豚ロース肉のロースト　バルサミコソース
Côte de porc rôti Sauce Balsamico
国産牛ヒレ肉の網焼きと2種類のピューレ　赤ワインソース
Tournedos de bouef grillèe sauce vin rouge
デザート
Dessert
コーヒー
Café

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン ＜7月24日からのコース内容＞
■前菜の盛り合わせ
・旬鰹のたたき
・色々野菜のトマト煮込みカポナータ
・黒トリュフを使ったフリッタータ
・本日のハム
■彩り野菜のフリット
■ファビズグリーンサラダ
■温菜
・リコッタチーズとほうれん草のクレープ包みオーブン焼き
　　　　　　　　　　　or
・海老のアヒージョ
■柚子胡椒香るシラスと季節野菜のスパゲッティ
■イベリコ豚のストゥファート
■本日のドルチェ
・本日のデザート

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン 常連さんからの要望で「肉がメインのコース」を特別に頼まれたことがきっかけに出来上がった今では1番人気のコースです。
もちろん健康のことやバランスを考えた上でプロの手を加えて野菜を取り入れながら全体のバランスを整えました。

生ハムやサラミの盛り合わせ4種
　・イタリア産　生ハム　プロシュット
　・ミラノサラミ
　・ナポリサラミピカンテ
　・モルタデラハム
　　サルメリア定番の前菜　ハム尽くし！
大人気ローストビーフ
　　当店のイチオシです。ブランデーをかくし味に使ったソースで
国産やげん軟骨を使った”こりこり”アヒージョ
　　バケットにたっぷりのせてめしあがれ。
がっつり肉盛り「牛・イベリコ・津軽鶏の盛合せ」
　　牛肉は希少部位の「ミスジ」柔らかく味が濃厚です。
　　豚肉はスペインの有名ブランド「イベリコ豚」
　　鶏肉はジューシーな青森県産「津軽鶏」です。
こだわりのボロネーゼ　パスタ
　　厳選された挽き肉を赤ワインとトマトでコトコト煮込んだソース。
〆のシャーベット

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン ＜選べる乾杯ドリンク＞※以下より1つお選びください。
カヴァ・サングリア・赤ワイン・白ワイン・ソフトドリンク
■前菜
・前菜3種の盛り合わせ
■スープ
・本日のスープ
■パン
・スペイン産パン
■メイン
・イベリコ豚を使った本日の肉料理
■食事
・シェフ特製パエリア
■デザート
・デザート2種盛り合わせ　
※チーズの盛り合せに変更可能
■食後のお飲み物
コーヒーor紅茶orハーブティー

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン ある日の一例
■食前酒　　　ソムリエおすすめ乾杯酒（ノンアルコールも可）
■アミューズ　わかざぎと紫キャベツのマリネ
■前菜1　　　 エディブルフラワーとカリフラワーのコントラスト
■前菜2　　 　かつおと筍　
■メイン　　　イベリコ豚ロースのロティ　キノコのカプチーノソース
■デザート　　苺　木苺　マスカルポーネの包容
■お茶　　　　食後の飲みもの

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン ※料理内容の変更がある場合がございます。
アレルギー等ある方はご注意ください。
内容に関しましては、直接店舗へのご連絡でお願い致します。
■ドライイチジクとマスカルポーネチーズのカナッペ
■イベリコ豚生ハムイタリア産サラミとタパスの盛り合わせ
■大山地鶏ハムとアボカドのコブサラダ
■イタリア風本日オムレツ
■ムール貝と蛤の白ワイン蒸し
■海老とマッシュルームアヒージョ
■バケット
■岩手県産岩中豚肩ロースのグリル　バルサミコソース
■渡り蟹のトマトクリームスパゲティ
■本日のドルチェ

【飲み放題メニュー全60種以上】
・生ビール
・ハイボール
・グラスワイン赤／白
・自家製サングリア
・カクテル各種
・酎ハイ各種
・ソフトドリンク各種

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン ■乾杯のスパークリングワイン（1杯）
■タパス1
ハモン・セラーノとイベリコ豚サラミの盛り合わせ
■タパス2
トルティージャ（スパニッシュオムレツ）
■タパス3
本日の博多長浜鮮魚のカルパッチョ　サラダ仕立て
■タパス4
本日魚介のアヒージョ（バゲット付）
■メイン料理
牛ハラミのスパイシーグリル
■パエリャ
フェアパエリャを含む全てのパエリャからチョイス
(オマール海老、海の幸を除く)
■デザート
本日のデザート
〜 2時間飲み放題メニュー（L.O.30分前）〜
ビール
エビス生ビール
ワイン
スペイン産赤ワイン（テンプラニーリョ or カベルネソーヴィニヨン）
スペイン産白ワイン（ソーヴィニヨンブラン）
カクテル
カリモチョ（赤ワイン＋ペプシコーラ）
ティント・デ・ベラーノ（赤ワイン＋7UP）
クララ（ヱビス生ビール＋7UP）
ミオリコ（りんご酒＋オレンジジュース）
カンドール（りんご酒＋グレープフルーツジュース）
カクテル
カシス
ピーチ
ジン
ウオッカ
（お好みの割り方でお召し上がりください）
ソーダ／トニック／ジンジャーエール／ペプシコーラ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース
自家製サングリア
LA BODEGA サングリア赤
LA BODEGA サングリア白
その他
ハイボール
モヒート
ノンアルコール
ウーロン茶
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
ジンジャーエール
ペプシコーラ

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン ■MENU■
・乾杯のシャンパン【スプマンテ】
・前菜
　タスマニア産【虹鱒】のカルパッチョ　キャビア仕立て
　　　　　　＋
　ワゴン(12〜15種)よりお好きな前菜を3品セレクト
・パスタ(1品セレクト)
　天使の海老とズワイガニのトマトクリームソース
　or
ポルチーニ茸のクリームソース　　
・スペシャルディッシュ
　北海道産鴨肉の桜スモーク　マルサラソース
　　白舞茸のリゾット添え
・メイン(1品セレクト)
　A5ランク特選山形和牛の炭火焼グリル
　or
イベリコ豚ベジョータの炭火焼グリル
・ドルチェ
　シェフおすすめ本日のドルチェ3種盛り合わせ
　*記念日、誕生日の方のドルチェにはメッセージを添えることが可能です

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン 【選べる1ドリンク付】※以下よりお選びいただけます。
生ビール・日本酒・本格焼酎・こだわり梅酒・リキュール・ワイン
ウィスキー・サワー各種・カクテル・カクテル
＜7/4〜メニュー例＞
■先付　　　手造りよせ豆富とココナッツ葛豆富
■吸物　　　とうもろこしすり流し〜海老葛打ち・小メロン〜
■造り　　　天然鮮魚4種盛
■焼物　　　イベリコ豚ベジョータ黒胡麻味噌焼き
■煮物　　　百合根万頭〜野菜あんかけ〜
■凌ぎ　　　夏キス手毬寿司
■揚物　　　本日の厳選食材天ぷら
■食事　　　モロヘイヤうどん
■デザート　フルーツ盛り合わせ

イベリコ豚が食べられるおすすめプラン □Vino□
食前の乾杯スパークリングワイン
□　ENTRATA　□
お食事を始める前の一皿

□　Antipasto　□
前菜【4種】盛り合わせ
【フランス産鴨胸肉】の自家製スモーク　バルサミコソース
ニューカレドニア産【天使の海老】のソテー
鶏肉と【フォアグラ】のテリーヌ
彩り野菜の【カポナータ】
□　Pasta　□
パスタ
当店一番人気の【ズワイ蟹】のトマトクリームソース　蟹味噌の風味
□　Risotto　□
リゾット
【生雲丹】と【ホワイトアスパラガス】のリゾット　キャビアを添えて
□　Secondo　□
※メインチョイス※
・スペイン極上黒豚【イベリコ豚】のグリル
・【骨付き仔羊】のグリル
・最高ランク【A5山形牛ランプ】のグリル　黒トリュフとマルサラワインのソース
□　Dolce e Caffe　□
本日のドルチェ2種＆カフェ
4,200円
（税込）