一休レストラン 東京のレストラン 東京 大根 銀座・日比谷・有楽町 大根 銀座 大根
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
カジュアルなお店
設備・サービス

銀座で大根が食べられる グルメ・レストラン

- 全14件(1 - 14 件)

銀座で大根が食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

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大根が食べられるおすすめプラン ■スパークリングワイン(1人1杯)
※ノンアルコールスパークリングワインに変更可能

【メニュー一例】
■前菜
・キヌアとアボカドのグリーンサラダ ジンジャードレッシング
・シュクリーヌレタスのシーザーサラダ パルメザンチーズ ベーコン
・スモークしたサスティナブルサーモンのコンフィ
 土佐酢のジュレ 茗荷のピクルス 胡瓜 ホースラディッシュ
・ブラッティーナとフルーツトマトのサラダ エシャロット 紫蘇 松の実 (+373円)
■メイン
・北海道産 真鱈のブレゼ
 マリニエール風 浅利 セミドライトマト 白葱 蕪 酢橘
・魚介のトマトココット
 浅利 烏賊 海老 ポテトニョッキ ブラックオリーブ 季節野菜
・山梨県産 信玄鶏胸肉の低温ロースト
 クリーミーポレンタ とうもろこしのグリル 季節のきのこ チキンジュ
・知床斜里産 匠の豚-サチク麦王 肩ロースのロースト
 東京都産 有機塩麹マリネ 水菜 ベーコン 甘長唐辛子 ポークジュ
・フランス産 小鴨のロースト
 茄子の田楽風 東京都産 江戸甘味噌 水茄子のサラダ 鴨のジュ(+994円)
・国産牛サーロインのロースト
 藁のスモーク 東京野菜 グリーンマスタードソース(+2236円)

■デザート
・ベイクドチーズケーキ アプリコットソルベ 東京都伊豆大島産 天日海塩と玉砂糖の黒蜜
・ヴィーガンパンナコッタ ココナッツ バニラ ベリーソルベ(グルテンフリー)
・マンゴーとパッションフルーツのパブロバ 東京都小笠原産 パッションリキュール
・オーガニックチョコレートのタルトショコラ ヘーゼルナッツプラリネ コーヒークリーム バナナ

■コーヒーまたは紅茶

※メニュー変更に伴い、お料理内容が一部変更になる可能性がございますので予めご了承くださいませ。

前菜・メイン・デザートを数種類の中からお好みで選べる、軽めなプリフィックスランチコース全3皿に、スパークリングワインをプレゼント!

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

大根が食べられるおすすめプラン −レストランオザミの代名詞となるコース−
10皿構成「夏」
※少しでも期待と想像を持って楽しんでいただけます様、食材名のみの記載となります。
【Amuse】
スペシャリテ ブッラータチーズと苺
ラディッシュ
牡蠣と玉葱
【Congre et Aubergine】
穴子と焼き茄子
  
【Ayu et Concombre】
鮎と胡瓜
【Poisson , Kurigani et Topinambour】
海の幸と栗蟹と菊芋
【Canard ou Chevreuil ou Entrecote】
お好きな主菜を1つお選びください
・シャラン鴨の胸肉
・蝦夷鹿も腿肉
・赤まろ和牛のサーロイン
【Oeuf】
スペシャリテ 丸玉
【Grenede et Cacao】
ザクロとカカオ
【Mignardise】
焼き菓子
※ディナータイムの食後の珈琲等は別途頂戴させて頂きます。

季節や風土を敬い「旬」の素材をシェフ杉原の感性により「素材の本物のおいしさ」を追求することをコンセプトとしているレストランオザミ。 開放的でありながら心地よい空間でその時々の「旬」を五感で感じてみてください。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

大根が食べられるおすすめプラン <飲み放題> (ラストオーダー30分前)
南オーストラリア産スパークリングワイン、赤、白、ソフトドリンク、カクテル
※ビールをご希望の方は+500円でご対応致します。

<バーメニュー>お二人で5皿お選びください。
Fish & chips
フィッシュ&チップス
Mini beef sliders (2pcs)
オージーミニバーガー(2pcs)
House-made duck terrine
自家製鴨と豚のテリーヌ
Grilled Australian prawns, harissa yoghurt
オーストラリア産有頭えびのグリル ハリッサマヨネーズ
Raw Tasmanian salmon carpaccio, yuzu jelly, radish
タスマニア産サーモンのカルパッチョ 
ゆずゼリー ラディッシュ
Assortment of 2 kinds cheese V
チーズ二種盛り合わせ
Hummus, garlic toast
フムス ガーリックトーストV
Baba ganoush, garlic toast
ババガヌーシュ ガーリックトーストV
Caprese, tomato, mozzarella, basil, extra virgin olive oil V
カプレーゼサラダ 
トマト モッツァレラチーズ バジル
Beetroot salad, Meredith Dairy goat fetta, lemon myrtle and honey dressing V
ビーツのサラダ 
フェタチーズ レモンマートルとはちみつのドレッシング
Aussie pavlova, seasonal fruit, kiwi fruit, passion fruit cream
オージーパブロバ
季節のフルーツ キウイ パッションフルーツクリーム
Mille feuille, comport apple, custard cream
ミルフィーユ
アップルコンポート カスタードクリーム
Chocolate terrine, orange marmalade, crumble, creme chantilly
テリーヌショコラ
オレンジマーマレード クランブル シャンティ
Today’s ice cream & sorbet, seasonal fruit
本日のアイスクリーム&ソルベ
季節のフルーツ
V ベジタリアンメニュー
 
食材の入荷状況や季節により、メニュ内容は変更になる可能性がございます。
写真はイベージ画像です。

【バーカウンターで飲み放題!】 バーカウンターで8種類のバーメニューからお二人で5品お選びください。 しっかりとしたボリュームのオーストラリアのバーメニューは、カジュアルな【ディナー】としてお楽しみ頂けます。 南オーストラリアワインやカクテルが存分楽しめる2時間のバー席プラン。 雰囲気が異なる3つのエリアをシーン別にご利用いただけるIronbark Grill & Bar 記念日の贅沢なディナーや大切なご会食から、気軽なカジュアルデートまで自由なスタイルでお愉しみください。 【Bar】ひときわ目を引く大理石のカウンター!タパス料理を! 【Lounge】ゆったりくつろげるソファー席!お子様連れにも人気! 【Main Dining】落ち着いた上質な空間のダイニング!大切なお食事に!

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

大根が食べられるおすすめプラン ■前菜を一品お選び下さい・・・・・・
1・本日鮮魚のカルパッチョ シトラスドレッシング
2・シュリンプカクテル、ホースラディッシュの利いたカクテルソースを添えて
3・tccオリジナルクラブケーキ

■スープを一品お選び下さい・・・・・・
1・海老の香り豊かなロブスタービスク          
2・ニューイングランド・クラムチャウダー

■メイン料理を一品お選び下さい・・・・・・
1・アメリカ産USDA認証牛「フィレミニヨンステーキ200g」お好みの焼き方で
2・アメリカ産プライムグレード「リブアイステーキ250g」ミディアムがお勧めです
3・産地直送の魚介類を使用した「シーフードグリル」ロブスターテール付き
4・海鮮とお肉を両方味わえるコンビネーション、「ステーキ&ロブスターコンボ」

■デザートを一品お選び下さい・・・・・・・
1・本日のデザート
2・クレームブリュレ
3・マスカルポーネアイスのアフォガード
4.マンゴープディング
■店内焙煎コーヒーまたは紅茶をお選び頂きます。

※こちらのコースご利用のさいは
クーポンや割引チケットなどの併用はできませんのでご了承下さい

銀座の街を見下ろしながらの女子会利用、会社の同僚との食事会、ご家族のお集まり会、又は大切なお客様の接待利用としても十分ご満足いただけるマルチタイプのプリフィックスコースメニューです。 □■ここが魅力!□■ 1.前菜からデザートまでバラエティー豊富なメニューの中から当日に全て選べるプリフィックスコースです。

12,000円〜14,999円

大根が食べられるおすすめプラン ■選べる2ドリンク付
生ビール、グラスシャンパン、グラスワイン(赤白)、ソフトドリンク
又は
■利き酒三種(おちょこ一杯ずつ)
■新政 No6 Sタイプ 純米吟醸(秋田)
■日高見 超辛口純米(宮城)
■浦霞 辛口純米(宮城)
■八海山 純米吟醸(新潟)
■〆張鶴 純 純米吟醸(新潟)
■ばくれん 吟醸超辛(山形)
■賀茂金秀 辛口特別純米(広島)
<7月のお献立>
前 菜  鰻とつる紫のおくらとろろがけ
     茶豆 つゆ麩 蓮根甘酢漬 パプリカ ディル

吸 物  清まし仕立 車海老しんじょう
     豆腐 梅そうめん 冬瓜 若布 柚子
 
造 里  伊佐木引造里 本鮪重ね造里 鯒そぎ造里
     青利烏賊細造里 糸瓜 とさか海藻
     茗荷 ラディッシュ 花穂 紫芽 山葵 土佐醤油
進 肴  天然鮎の揚浸し 茄子 トマト
     とうもろこし 隠元豆 木の芽おろし かつお出汁あん
強 肴  黒毛和牛の燻製 湯葉クリームソース添え
     ズッキーニ マッシュルーム 椎茸
     水菜 生麩
食 事  焼鱧茶漬 ぶぶあわれ 海苔 山葵
     ゴーヤ漬 赤蕪漬 かぼちゃ漬 葉とうがらし佃煮
水菓子  メロンとスイカのゼリー タピオカ

【一休限定特典】 下記よりお好きなドリンク2杯サービス致します。 (生ビール、グラスシャンパン、グラスワイン(赤白)、ソフトドリンク) 又は、利き酒三種(おちょこ一杯ずつ) 季節を彩る新鮮な食材を使った月替わりの内容になります。 ご接待やご会食、同窓会、長寿のお祝いなど大切な日にもぜひご利用ください。 ※状況によりご希望の食材やお酒類をご用意でき兼ねる事もございます。その際はこちらより別途ご連絡させていただきます。 ※プラン料金にはお部屋代は含まれておりません。個室をご希望の場合、別途お部屋代頂戴致します。 ※誕生日や記念日でご利用の場合、無料でアニバーサリープレートをご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、メッセージ(お名前)を記載して下さい。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

大根が食べられるおすすめプラン ■ ロゼスパークリングワイン1杯 or ソフトドリンク1杯

〜献立一例〜
前菜 
・順才 あられ胡瓜 吸酢 山葵 
・バイ貝 枝豆煮凝り
・〆鯖砧巻き 針生姜 黄身酢
・石川芋田楽 ・海老旨煮
・花蓮根おかちん揚げ
・長芋、とり貝練り酒盗掛け
   針ラディッシュ
吸物
・魚素麺
卵豆腐 小メロン 柚子
炙り寿司 四貫
焼物
・鱸塩焼き豆鼓餡掛け
  豆腐 丘ひじき とうもろこし                       
煮物 
・千両茄子揚げ煮
  鱧さらさ揚げ 青唐
   生姜卸し
食事  蕎麦
甘味  ・パインシャーベット
     ・豆乳ムース
     ・バームクーヘン
     ・水羊羹

※ 入荷状況により、内容に変更が生じる場合もございます。
  何卒ご了承のほど、お願い申し上げます。
    

【一休限定・銀座でのデートにおすすめ】 「椿」コース全7品に、一休限定で、ロゼスパークリングorソフトドリンクを1杯サービス! 大変お得な内容となっております。この機会に是非、モダンな雰囲気の中で、懐石料理に蕎麦・寿司を組み込んだ、懐石くずしのお料理をご堪能ください。

8,000円〜9,999円
10,000円〜11,999円

大根が食べられるおすすめプラン ※8/19より秋のお献立となります。
<夏のお献立>
【先 付】 鱧湯引き 梅肉ぽん酢 茗荷子 大葉
【前 菜】 小海老唐揚げ 姫トマトゼリー寄せ 
      つぶ貝松葉串  鱚昆布〆
      ほやぽん酢和 クリームチーズ生ハム巻き
      唐墨大根 鰻蒲焼き
【吸 物】 相並葛打ち 椎茸 三つ葉 青柚子
【造 り】 本鮪 鮑 生雲丹 才巻海老 真鯛 妻一式
【肉料理】 神戸牛溶岩焼き
       ズッキーニ アスパラ
【お口替】 季節のソルベ
【魚料理】 伊勢海老具足煮 巻き湯葉 筍 蕨
【逸 品】 蒸し鮑バター醤油焼き
【お食事】 握り寿司 本鮪/蒸し鮑/神戸牛炙り雲丹のせ
【止 椀】 赤出汁
【水菓子】 メロン マンゴー キウイ

(仕入の状況により内容が変更になる場合がございます。)

厳選した食材、こだわり抜いたお肉をご堪能いただけます。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

大根が食べられるおすすめプラン ※メニューは一例です。仕入れ食材によって内容は異なります。
■お食事■
【馬肉】(熊本直送)
・馬刺し 1690円
・馬刺しとタテガミの盛り合わせ 1990円
【サラダ・他】
・じゃこサラダ(アンチョビガーリックドレッシング) 750円
・地鶏のサラダ(白ごまオニオンドレッシング) 800円
・にがうりサラダ(醤油ごまドレッシング) 750円
・にがうりポン酢 650円
・長芋のわさび漬け 650円
【地頭鶏】(宮崎農家直送)
・もも肉の炙り焼き
2名様 1050円
3〜4名様 1550円
5〜6名様 2050円
・地頭鶏の刺し盛り(レバー、砂肝、ささみ) 1580円
・レバーの刺身 1080円
・砂肝の刺身 880円
・むね肉のタタキ 1100円
・もも肉のタタキ 1380円
・むね肉の塩レモン 1000円
・セセリの炙り焼き 1000円
・チキン南蛮 780円
・地頭鶏の大ササミ本わさび焼き 690円
・ササミのみょうが酢 690円
・炙り皮と葱のポン酢 580円
・地頭鶏の大手羽先(焼き又は唐揚げ) 280円
【阿久根ジビエ】
・鹿肉のつくね焼き 290円
・蓮根肉詰め焼き 360円
【炭火焼き・他】
・炙りチャーシュー 800円
・きびなごの塩焼き 600円
・炙り明太子 880円
・揚げ出し豆腐もずくあん 800円
・イカのワタ炒め 690円
・じゃこ葱のオムレツ 700円
・ゴーヤチャンプル 800円
・スパム目玉焼き 800円
【揚げ物】
・姫甘エビから揚げ 690円
・黒豚メンチ 400円
・きびなごの唐揚げ 600円
・地アジのフライ 290円
【珍味・肴】
・華アジのなめろう 1090円
・酒盗クリームチーズ 590円
・とうべい(豆腐の味噌漬け) 590円
・つまみ明太子 590円
桜島大根味噌漬け 580円
・炙り干しホタルイカ 580円
【〆・デザート】
・地頭鶏ラーメン 700円
・地鶏の雑炊 700円
・茶そば 700円
・おさのりの味噌汁 260円
・スパムおにぎり 420円
・紫芋アイス 300円
■お飲み物■
・生ビール 650円
・瓶ビール(アサヒ・キリン・プレミアムモルツ) 700円〜
・地酒 820円〜
・焼酎 620円〜
・ハイボール 540円〜
・サワー 各540円
・果実酒 640円〜
・ワイン 700円〜
・ソフトドリンク 330円〜
※この他、多数ご用意ございます。

阿久根を中心とした九州の「美味しい」をお届け。料亭の味を気軽に。鹿児島の鮮魚、九州の焼酎、産直の野菜など、産地や旬にこだわった厳選食材と本格焼酎・地酒をご用意しております。歓送迎会・ご接待などのビジネスシーンにもご利用頂けるよう個室もございます。新橋駅から徒歩3分、銀座駅から徒歩5分。銀座コリドー街に位置する、木の温もりを感じる空間となっております。

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

大根が食べられるおすすめプラン <Appetizers>
■シーザーサラダ \1,900
■フレッシュオイスターズ 6個 -Market Price-
■ジャンボシュリンプカクテル \3,326
■マグロのタルタル / アボカド / ライム醤油ドレッシング \2,851
■クラブケーキ / メイヤーレモン / ラディッシュサラダ \2,970
■チョップドベジタブルサラダ \2,257
■スピナッチサラダ / ベーコン / ブルーチーズ / 玉子 / 赤ワインビネグレッド \2,257
■グリルド ダブルカットベーコン \1,663
■ロブスターサラダ \4,633
■シーフードプラッター \7,840
※仕入れの状況により価格が変わる場合がございます。

<Meat & Poultry>
■プライムビーフステーキプレート \17,820(元値\15,000)
(フィレ、サーロイン、ハンガー、チャックテイルなど4部位が楽しめる)
■プライム ハンガーステーキ \5,108
■プライム フィレミニヨン 200g \8,553/ 300g \11,286
■プライム リブアイ 400g \10,929
■プライム ドライエイジング 骨付きNYストリップ 2名様用 \15,444
■プライム ドライエイジング Tボーン 2名様用 \17,820
■厚切り骨付き仔羊 \8,553
■ローストチキン レモンローズマリー風味 \5,108
<Sides>
■アスパラガスのグリル \1,782
■オニオンリング \1,425
■クリームド スピナッチ \1,544
■フレンチフライ \1,425
■マッシュポテト \1,425
■ハラペーニョ マッシュポテト \1,544
■トリュフ風味のマッシュポテト \1,663
■舞茸のソテー \1,782
<Fish & Shellfish>
■マグロのスパイシーグリル / メイプルオリーブ / ハーブ \5,108
■ロブスターのグリル アメリケーヌソース \7,722
■キングサーモンのソテー/インゲン豆/ヴルーテソース \5,108
<Desserts>
■クレープ スフレ / パッションフルーツソース \1,306
■ピーナッツバターチョコレートムース / バナナアイスクリーム \1,306
■アイスクリーム or ソルベ \1,306
<Drink>
約200種のワインセレクション、18種の各国ビールやオリジナルカクテルをご用意しております。
■グラスワイン \1,306〜
■ボトルワイン \6,890〜
■ビール \950〜
■カクテル \1,425〜
■コーヒー / 紅茶 \712〜

当店のステーキは、USDA(アメリカ農務省)認定の格付け最高位のプライムグレードの牛肉を使用しています。 じっくりと自然熟成させ最高の柔らかさ、旨味、香りを引き出した後、専用の釜で925度の高温で焼き上げます。最後にハーブバターで仕上げたステーキは、お好きなBLTオリジナルソースとともにお召し上がり下さい。 是非この機会にご利用ください。

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

大根が食べられるおすすめプラン <皐月献立〜ある日の一例〜>
■先附け
 冷し小芋湯葉餡かけ
 隠元、青ふり柚子
 白瓜雷干し
 車海老粽寿司
 穴子八幡巻き
■前 菜
 若鮎田楽
 烏賊雲丹焼き
 太刀魚利休揚げ
 花豆蜜煮
■御 椀
 合鴨つみれ汁 薄葛仕立て
 夏大根、つる菜
 青柚子、花柚子
■造 り
 鮮魚三種盛り
 芽物一式、山葵
■焼 物
 福子蓼焼き
 はす芋胡麻和え
 酢取り茗荷竹
■煮 物
 南瓜饅頭(木耳・百合根・鮑)
 小茄子、オクラ
 鼈甲餡、溶き芥子
■強肴
 近江牛の炙り〜自家製胡麻ぽん酢〜
■揚 物
 天ぷら盛り
 鮎、女鯒、淡竹
 万願寺唐辛子
 甘長唐辛子
■酢 物
 夏野菜合い混ぜ
 キウイ酢、酢橘絞り
■食 事
 新牛蒡・比内地鶏土鍋飯
 香の物、赤出汁
■甘 味
 枇杷、苺、新丸十糖

料理一筋二十年。毎日厳選した食材に一番美味しい調理法を施し最高の一品をご提供致します。 天然とらふぐ、すっぽんのコースもご用意しております。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

大根が食べられるおすすめプラン ■乾杯ドリンク(下記よりおひとつお選びいただけます)
・スパークリングワイン
・生ビール
・ワイン(赤・白)
・ソフトドリンク
<メニュー一例>
※旬に合わせて食材をご提供しております。
■季節の先付け
・京鴨と焼き葱の治部煮
■彩り野菜の盛り合わせ
・ロマネスコ・プチトマト・紫大根・あやめ雪かぶら・パプリカ
・ヤングコーン・エシャレット・キャベツ
■創作串揚げ12本
・ニューカレドニア産 天使の海老 自家製アメリケーヌソース
・大黒しめじとズワイ蟹の湯葉揚げ
・大分県産 豊後牛 かいのみとトリュフムース
・牡蠣とベーコンのほうれん草ソース
・マッシュルームと焼きチーズのボロネーゼ
・大蛤のアクアパッツァ仕立て
・鹿児島県産 赤鶏と実山椒のつくね 月見ぽん酢添え
・神戸牛千本筋煮込みと焼き豆腐
・本マグロ中とろのお寿司
・紋甲烏賊のタプナードソース
・黒豚ヒレ肉と自家製デミグラスソース
・北海道産 帆立貝柱
■季節の小茶碗
・紫芋の冷製ポタージュ
■本日のお口直し
・奄美産 もずく酢
■デザート
・苺のムース フランボワーズ掛け

接待やデートなど、特別な日へのおすすめ! 【銀座中央通りを一望できる個室の使用料OFF×乾杯ドリンクサービスプラン】 季節の創作串揚げ12本おまかせコース 旬の食材をふんだんに使用した至高の創作串揚げです。食を通じてお客様に季節感を感じて頂きたく、また、目で見て楽しい串揚げに仕上げております。揚げ油はヘルシーな米油にこだわり、油切れの良い細かいパン粉を使用している為、胃にもたれにくく身体にもやさしい串揚げです。

15,000円〜19,999円

大根が食べられるおすすめプラン 【ある日のコース内容 一例】
※コース内容は月替わりとなります。
 仕入れ状況により変更もございますので予めご了承くださいませ。

■先付
鮎酒盗干し
巻海老、椎茸、アスパラ
■前菜
・苦瓜と法蓮草浸し
・長芋とジュンサイ酢
・鰻有馬煮
・万願寺油焼き
・鱚包み揚げ
・鬼灯にとまとレモン煮
・カマス小袖寿し
■お椀 清汁仕立
蟹羽二重シン薯
大根、彩々野菜
柚子
■お造り
短冊に願いを
三種盛り
■焼もの
丸茄子田楽
夏鴨、松の実、木の芽
■煮もの
酒塩鱧
冬瓜含ませ
おくら、梅肉
■留肴
帆立貝、蟹身、白ダツ
素麺、胡瓜、枝豆
利休だし
■お食事
玉蜀秦ごはん
香のもの・赤出し
■水の物
季節の実二種
レモンシャーベット

銀座の一角、ソワレドビルの2Fの「懐石川端」。一歩足を踏み入れると、都会の喧騒と隔離された落ち着いた空間が広がっております。当店自慢の本格日本料理の数々を、心ゆくまでご堪能頂ける懐石コース。大切な接待やご宴会にも最適です。

3,000円〜3,999円
12,000円〜14,999円

大根が食べられるおすすめプラン お料理、お飲み物は当日ご注文ください。
■お刺身(秋〜冬 一例)
いか刺し身
鯛昆布〆
まぐろ刺し身
やがら昆布〆
ふぐ刺し身
活かに
ぶり刺し身
■お焼き物(秋〜冬 一例)
甘鯛若狭焼
柳かれい一夜干
わかさぎ唐揚
さわら味噌漬
穴子一本揚
鴨ロース焼 タレ・塩
鯛頭あら煮
鯛塩焼
ふり照焼き・塩焼
■お煮物(秋〜冬 一例)
野菜炊き合せ
ひろうず
京芋オランダ煮
海老新丈煮物
ふき煮物
京湯葉煮物
茄子油煮
広島こんにゃく煮
若布煮物
聖護院大根
湯豆腐
揚出豆腐
ししゃも、酢なまこ
揚銀杏
ご飯、赤出し、香の物
そうめん

お席のみでのご予約です。

12,000円〜14,999円

大根が食べられるおすすめプラン 仕入れ状況により当日の食材内容が変更となる場合がございますので、
お苦手な食材がございましたら、ご予約時にお申し付けくださいませ。
■ 7月  季節のおまかせコース ■

先付け    茄子丸煮 柚子 赤味噌を溶いたジュレ
お造り    マグロ漬け イカ 白身魚昆布締め  
お碗     鱧 冬瓜 梅肉
お凌ぎ    冷製茶碗蒸し トウモロコシのピュレ 枝豆 
魚      甘鯛煎りだし 蓼ソース 彩パプリカとトマト   
 
冷やし鉢    西瓜 トマト 胡瓜の塩麹和え

メイン    牛肉味噌漬け マッシュポテト 茗荷 山葵
酢の物    キクラゲ 雷干 穴子 ラディッシュ
御飯     白ご飯  古式精米したKUKIブランド米
汁      ジュンサイと揚げ小芋の赤出汁 
香の物    百年ぬか漬け 麹付け
水物     甘酒アイス
       マンゴーシャーベット
       雁が音焙茶 有機栽培

夏の味覚 鱧・穴子・赤貝・ジュンサイ・新海苔など 旬の食材を盛り込み、発酵と熟成をテーマにした季節のおまかせコースを是非ご堪能くださいませ。 コースをご予約のお客様にもれなく”ひかり味噌”のオーガニック味噌、 「麹の花」をお土産ににご用意いたしております。 梅雨払い、暑気払いに是非お出かけくださいませ。

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