一休レストラン 東京のレストラン 東京 茄子 銀座・日比谷・有楽町 茄子 銀座 茄子
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
カジュアルなお店
設備・サービス

銀座で茄子が食べられる グルメ・レストラン

- 全131件(1 - 20 件)

銀座で茄子が食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

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全国エリア

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

茄子が食べられるおすすめプラン 【乾杯ドリンク】
スパークリングワインorジンジャーエール
 
【スープ】
じっくり煮込んだ旬菜のスープ(お替り可)
【本日の温野菜】
一例
熊本県産大長茄子のボロネーゼ
北海道産インカ芋のフリット
【本日の彩り野菜と生ハムブッフェ】
一例
岐阜県産:アルファルファもやし 
神奈川県:バターナッツ南瓜   
京都府産:京人参        
新潟県産:オータムポエム    
宮城県産:プンタレッラ     
静岡県産:さらだほうれんそう  
沖縄県産:モロッコインゲン   
  
【メインディッシュ】
下記よりお選び頂けます
・7月のお肉料理
■豚フィレ肉の柔らかロースト
アボカドと北あかりのマセドワーヌ バルサミコソース
 
・7月のお魚料理
■メカジキのパネフリット
5種野菜のグレックとグリビッシュソース
・今月のハンバーグ
■若姫牛のホルモンフリーハンバーグ
シャスールソース
■渡り蟹のケイジャントマトクリームパスタ
■愛知県産真鯛のガーデンサラダ仕立て
完熟トマトのヴィエルジュ(+¥500)
■3時間じっくり火入れしたブラックアンガス牛のローストビーフ
西洋山葵のスイートマデラソース(+¥1000)
■活オマール海老のポワレ
バニラの香るアメリケーヌソース(+¥1500)
<パン>
■石釜焼きプレーンロール

<デザート2種盛り合わせ>
■選べるパティシエ特製デザート+小菓子
下記からお1つお選び頂けます
一例
・大豆のショートケーキ
・高知県産 黄金生姜のクリームブリュレ
・宇治抹茶の自家製ジェラート
・赤ワインコンポートのガトーショコラ
・南澤果樹園洋梨のチーズケーキ
・豆乳のモンブラン
■ドリンクビュッフェ
瀬戸内レモンスカッシュ
ヒアルロン酸入りピンクグレープフルーツ
オレンジジュース
ウーロン茶
コーヒー 
紅茶
※セルフサービスとなります

有機野菜を厳選したサラダブッフェ付コースのご案内です。 メインとデザートは当日お選び頂ける、平日限定のお得なプランです。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

茄子が食べられるおすすめプラン ■ドリンク■
〜スパークリングワイン、白・赤ワイン、生ビール、ソフトドリンクよりいずれか一杯〜
【メニュー例】
■前菜■(1品お選びください)
・うえのはら農園のオーガニックサラダ オニオンアップルドレッシング
・シーザーサラダ ミックスレタス クルトン 厚木ベーコン パルメザンチーズ
・ブティックトマト ブッラータ 茄子 24ヶ月熟成プロシュット バルサミコ
・冠地鶏のコブサラダ クラシックコンディメント
・カンパチのセビーチェ タイガーズミルク パッションフルーツ
・北海道産とうもろこしの冷製スープ ドライコーン ヘーゼルナッツバター
・紅ずわい蟹のクラブケーキ 漬物のタルタルソース レモン+ 1,000
・伊達鮪のカルパッチョ 山葵風味のアボカドマヨネーズ 和風コンディメント 海苔+ 2,000
■メインディッシュ■(1品お選びください)
・千葉県産鱸のソテー パプリカのローストア ヴォカドヒュムス
・山形県産大沢牧場の豚肉 フィレ肉のグリル バラ肉の煮込み パイナップルの コリアンダーヨーグルト
・しあわせ絆牛ランプのスロークック ズッキーニのピクルス ベイクドポテト 大根サラダ
・大分県産冠地鶏のロースト キャロットピューレ セロリのピクルス ルッコラ
・国産牛のPeter バーガー 黒ビールバンズ アイリッシュポーターチーズ トマト フレンチフライ添え
・アルチザンリングイネパスタ メカジキのラグー トマト オリーブ オレガノ
・ 国産牛サーロインステーキ シュガースパイス タレッジオソース 140g + 2,000
・国産牛フィレ肉 120g + 3,500
・石垣牛A4リブアイ 100g + 6,500
・神戸牛A4サーロイン 100g + 8,500
■デザート■(1品お選びください)
・チョコレート 5つの食感で リキッド ガナッシェ なめらか クランブル アイスクリーム
・マンゴーのセミフレッド パッションフルーツとマンゴー フルーツチップス
・スフレチーズケーキ 桃のソルベとコンポート 紫蘇クリーム
・季節のフルーツとシャーベット
・ デザートの盛り合わせ + 800
・チーズ3種盛りとドライフルーツ + 1,000
■食後のお飲み物■
コーヒーまたは紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※次回メニュー変更は2019年10月中旬を予定しております。予めご了承ください。
※写真はイメージです。

【選べるワンドリンク付き】 旬の食材を使用した前菜や、シェフ自慢のメインディッシュ(お魚、お肉、パスタ料理など)、さらにはPeterオリジナルのデザートの中から、お好みの組み合わせで3品コースをお楽しみいただけます。 ホテル最上階に位置するスタイリッシュな空間で、日比谷公園や皇居外苑の緑豊かな景色と共に素敵ランチタイムをお過ごしください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

茄子が食べられるおすすめプラン ※仕入により内容が変更となる場合がございます。
<先付>
 焼きとうもろこしフラン 甲殻類のジュレ
ホワイトコーンと花穂のせ
<椀>
瀬戸内海 鱧と泉州水茄子のお椀 青柚子のかおり
<お造り>
瀬戸内鮮魚盛り合わせ
<揚物>
アンコウ又は河豚の香煎揚げ 初夏野菜のごまだれ添え

<主菜>
黒毛和牛ステーキ 
十六穀米と舞茸の炊き込みご 太閤ごぼう煮込み
二色の発酵ソース青山椒の香り 竹炭塩添え
<御食事>
土鍋ご飯または蕎麦
<甘味>
白桃の白ワイン仕立て
<お抹茶と小菓子>
マンゴー最中 イチゴ最中 抹茶最中

G20(大阪サミット)の晩餐会で振舞われた、テーマ「里山」をコンセプトとした日本の美食を再現いたしました。 格式とモダンが織りなす日月火で是非、世界へ向けた日本料理をご賞味ください。

10,000円〜11,999円
20,000円〜

茄子が食べられるおすすめプラン ※※1ドリンク付※※
■メニュー例
【前菜・魚料理・肉料理・デザート】
〜各料理、以下よりお好きなものをお選びください〜
 
【前菜】

ワインビネガーでマリネした鯖
柔らかな白ワイン風味のジュレに包まれた可愛らしい野菜と共に

ラングスティーヌと様々なスタイルのトマト
【魚料理】

海藻バターに浮かんだ帆立貝のロティ シヴェソース 人参と桃を添えて

備長炭で焼き上げた縞鯵 茄子をキャヴィアに見立てて酸味のあるプロヴァンサル風のジュ
【肉料理】

風味豊かなほろほろ鶏のファルシ 天然茸のソテ ロメインレタスと生姜をアクセントに

仔牛のロニョンの厚切りソテ クリーミーなセロリとフランボワーズ風味の玉葱のチャツネ
【デザート】

ヌガーグラッセとエキゾチックフルーツ

桃のスフレ ラベンダー風味のマーマレードと桃のソルベ

ソルベとグラス盛り合わせ

全4品をプリフィクススタイルでお楽しみいただけるランチコースに、一休限定で1ドリンクをお付けしてご提供いたします!   「レ セゾン」=“四季”にちなみ、シェフ ティエリー・ヴォワザンが四季折々のメニューをご提供する帝国ホテルのメインダイニングをぜひこの機会にご利用ください。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

茄子が食べられるおすすめプラン 一休限定メニューです。ワンランク上のランチをご堪能下さい。
・スパークリングワイン1杯
・天使の海老カクテル キャビア添え
・フォアグラのソテー
  マスカットと赤ワインのソース
・旬のお野菜で仕立てたスープ
・活オマール海老の鉄板焼 ホワイトポートとガラムマサラのソース
・旬菜の一皿 京都加茂茄子 サマートリュフ
       
・山口県萩市より国産黒毛和牛 サーロインステーキ 80g
         又は
        フィレステーキ 80g(+1,000円)
           静岡県産 限定 真妻山葵 
           自家製白ポン酢 甘露醤油と共に

・魚沼産コシヒカリ 棚田米の白飯 又は ガーリックライス夕顔スタイル
 香の物3種 赤出汁
・パティシエより 想いをこめて 食後の一品
・コーヒー 又は 紅茶


※ステーキのオーダーカット承ります。
※メインのお肉を当店旗艦ブランド牛 山口県萩市「長萩和牛」へ変更も賜ります。
 山口県産 「長萩和牛」(A5)(80g)にランクUP +3,000円
        〃          フィレに  +4,500円
※神戸ビーフ(A5)にランクUP (80g) + 8,000円
      〃       (130g)   +16,500円
 神戸ビーフ10g増につき+1,500円
その他店舗にてご確認下さい。
注意:上記は一例です。毎月メニュー変更あり。
   食材の入荷、季節により当日のメニューの変更がございます。

【一休限定プランを販売!】 paypay導入しました。 目の前で音をたてて焼かれるお肉が口の中に入った瞬間に幸せが広がります。 銀座の喧噪を離れて、ランチにフルコースで贅沢な一時をすごしてみませんか?サーロイン又はフィレもお選び頂けます。 ご接待やご家族のお祝い事にご利用の際、 テーブル席での対応もしておりますので、お気軽にお問合せ下さいませ。 山口県産萩市より希少な厳選黒毛和牛と活オマール、フォアグラの饗宴。 メインのお肉は、関東の鉄板焼では巴里夕顔でしか召し上がれない当店旗艦ブランド、 山口県萩市「長萩和牛」へ変更も承ります。 神戸ビーフへのランクUPもご用命承ります。

茄子が食べられるおすすめプラン ■スパークリングワイン(1人1杯)
※ノンアルコールスパークリングワインに変更可能

【メニュー一例】
■前菜
・キヌアとアボカドのグリーンサラダ ジンジャードレッシング
・シュクリーヌレタスのシーザーサラダ パルメザンチーズ ベーコン
・スモークしたサスティナブルサーモンのコンフィ
 土佐酢のジュレ 茗荷のピクルス 胡瓜 ホースラディッシュ
・ブラッティーナとフルーツトマトのサラダ エシャロット 紫蘇 松の実 (+373円)
■メイン
・北海道産 真鱈のブレゼ
 マリニエール風 浅利 セミドライトマト 白葱 蕪 酢橘
・魚介のトマトココット
 浅利 烏賊 海老 ポテトニョッキ ブラックオリーブ 季節野菜
・山梨県産 信玄鶏胸肉の低温ロースト
 クリーミーポレンタ とうもろこしのグリル 季節のきのこ チキンジュ
・知床斜里産 匠の豚-サチク麦王 肩ロースのロースト
 東京都産 有機塩麹マリネ 水菜 ベーコン 甘長唐辛子 ポークジュ
・フランス産 小鴨のロースト
 茄子の田楽風 東京都産 江戸甘味噌 水茄子のサラダ 鴨のジュ(+994円)
・国産牛サーロインのロースト
 藁のスモーク 東京野菜 グリーンマスタードソース(+2236円)

■デザート
・ベイクドチーズケーキ アプリコットソルベ 東京都伊豆大島産 天日海塩と玉砂糖の黒蜜
・ヴィーガンパンナコッタ ココナッツ バニラ ベリーソルベ(グルテンフリー)
・マンゴーとパッションフルーツのパブロバ 東京都小笠原産 パッションリキュール
・オーガニックチョコレートのタルトショコラ ヘーゼルナッツプラリネ コーヒークリーム バナナ

■コーヒーまたは紅茶

※メニュー変更に伴い、お料理内容が一部変更になる可能性がございますので予めご了承くださいませ。

前菜・メイン・デザートを数種類の中からお好みで選べる、軽めなプリフィックスランチコース全3皿に、スパークリングワインをプレゼント!

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

茄子が食べられるおすすめプラン −お魚料理とお肉料理がどちらもお楽しみ頂けるランチ限定コース−
8皿構成「デジュネ」
※少しでも期待と想像を持って楽しんでいただけます様、食材名のみの記載となります。

【Amuse】
ラディッシュ
季節野菜と海老
【Saumon et Fenouil】
サーモンとウイキョウ
【Poisson , Kurigani et Topinambour】
海の幸と栗蟹と菊芋
【Tranche de Boeuf, Agneau , Pantade, Poisson】
お好きな主菜を1つお選びください
・赤まろ和牛の腿肉
・仔羊の背肉と茄子
・ホロホロ鳥とフォアグラ
・本日の海の幸
【Yaourt et Hibiscus】
ヨーグルトとハイビスカス
【Litchi et Rose】
ライチと薔薇
【Mignardise,Cafe】
焼き菓子
珈琲豆 トアルコ トラジャ

季節や風土を敬い「旬」の素材をシェフ杉原の感性により「素材の本物のおいしさ」を追求することをコンセプトとしているレストランオザミ。 開放的でありながら心地よい空間でその時々の「旬」を五感で感じてみてください。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

茄子が食べられるおすすめプラン まるで日本酒イベントに来ているかのような気分!
<飲み放題ドリンクメニュー> ※2時間制(L.O.15分前)
【日本酒】八海山を含む、新潟厳選日本酒10種
一休限定で、【大吟醸酒5種を含む】飲み放題にアップグレード
【ビール】プレミアムモルツ
【焼酎】芋焼酎、麦焼酎、ウーロン茶割、緑茶割り、レモンサワー
【その他】果実酒、ワイン(スパークリング・白・赤)、ソフトドリンク
<7月8月>
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ(刺身含む)
【焼 物】佐渡紅ずわい蟹甲羅焼き
【中 皿】黒毛和牛の冷しゃぶ
【揚 物】丸茄子の田楽
【食 事】やすだ名物・のど黒土鍋飯
【飯の友】香の物、味噌汁
【甘 味】本日の甘味
※「やすだのギフト」はじめました。詳しくは、お問い合わせくださいませ。

【銀座一丁目駅直結の大人空間】 開放的な落ち着き空間で、旬のおすすめと新潟の食材を使ったランチをご堪能いただけます。大切なお集まりや重要なご接待・ご会食にも、ご満足いただける内容となっております。 勿論、贅沢に女子会やママ会にもおすすめです。 天井の高さを生かした開放的な空間で至福のランチタイムをお楽しみください。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

茄子が食べられるおすすめプラン ■お飲み物(お一人様各1杯ずつ)
・乾杯スパークリングワイン
・赤ワインまたは白ワイン

【お献立】
松阪牛をはじめ、雲丹、トリュフ、フォアグラ、鱧、蟹など、
高級食材をふんだんに使用した令和初の全店統一特別メニューです。
■先付
 松阪牛桃包み 胡麻あん 花穂
■前菜
 握りずし 雲丹トロ 松阪牛炙り トリュフ 鰻照り焼
■温菜
 玉蜀黍スープ蒸し フォアグラ味噌 トリュフあん
■冷菜
 造り盛り合せ 鱧湯引き 青利烏賊 車海老油霜 鯛
■煮物
 鱧 賀茂茄子揚げだし 柚子胡椒あん 茗荷 大葉
■焼物
 松阪牛すきやきロール 温玉 かもじ牛蒡
  赤万願寺焼浸し セロリ甘酢漬け
 蟹とトマトのサラダ
■食事(チョイス)
・玉蜀黍とトリュフ炊き込み 赤だし 香の物
 又は
・松阪牛なだ万カレー ピクルス
■デザート
 グラマラッカ

■7月限定コース「松阪牛と夏の贅沢三昧」■ 松阪牛やトリュフなど高級食材を使用した、令和初の全国のなだ万レストラン統一の特別メニューです。7月5日(金)にグランドオープンのなだ万新店舗「なだ万蒼宮」開業祝いとしてご用意した1か月間限定の豪華特別コースを、この機会にぜひご賞味ください。お飲み物に乾杯スパークリングワインと赤ワインor白ワインの2ドリンク付きでご用意いたします。   「なだ万」が提案する新感覚の和食レストラン。伝統的な日本料理の枠にとらわれず、和食全般を取り入れさまざまな食材を使用したコース料理の他、産地や素材にこだわったアラカルト、80種類を越えるワインと、真心こめたおもてなしでお迎えいたします。1830年の創業より受け継いだ伝統の心と技で、皆様へ最高のおもてなしを心がけております。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

茄子が食べられるおすすめプラン ●グラスシャンパン付

【6月1日から】
■アミューズ
イワシのエスカベッシュ 青いパスティスのジュレ
■前菜
北海道産鮮魚とホタテのタルタルトウモロコシのムースとキャビアを添えて
■スープ
天草の黄金鱧 ベニエとポッシェ 熊本県産マンゴーとトマトのガスパチョ
■魚料理
・兵庫県神鍋のニジマスのポワレ 有機野菜のエチュベレモングラスの香り 
・オマール海老のテルミドールオリエンタル 夏野菜と共に(+1500)
■肉料理
・徳島県産牛ロース肉のグリエ スパイスの効いた赤ワインソース
・フォアグラ(+800)
■デザート
3種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

【9月1日より】
■アミューズ
人参とシードルのムース 毛蟹と李リンゴのエフィロッシュ ヨーグルトソース
■前菜
気仙沼産戻りガツオと茄子のコンフィ 焼き茄子のエスプーマ 
落ち葉に見立てた葉野菜のサラダとキャビア
国産アンチョビのタプナードソース
■スープ
キノコのロワイヤルとフォアグラのポワレ 
シャンピニオンのクリームカプチーノ
■魚料理
・静岡県産金目鯛のヴァプール 海老芋ロティとカブのピュレトリュフの香り
・オマール海老のロティ 国産キノコの香りと甲殻類のソース(+\1800)
■肉料理
・和牛ロース肉のグリエ 古屋農園の旬野菜
・山形雪降り和牛尾花沢フィレ肉 トリュフソース(+3000)
・フォアグラ(+800)
■デザート
3種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

季節替わりの全6皿に乾杯用シャンパンが付いたプラン。 期間ごとに日本のエリアをピックアップしてテーマに合わせた料理を提案。 全国各地から届く食材をふんだんに盛り込んだ贅沢なフレンチフルコースが堪能できる。 華麗なシャンデリアが輝き、窓からは銀座の街並みを望む優美な空間で、唯一無二のおいしさに出会えるひとときを。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

茄子が食べられるおすすめプラン 先付 車海老と叩き茄子
    雲丹 枝豆
  
        
御椀 穴子真丈
    芽葱 順才 青柚子
造り 本日の水揚げ

焼物 鱧醤油焼き
    白瓜酒盗鰹まぶし 鱧子 針野菜 山葵 酢橘
      
煮物 すっぽんと冬瓜     
    山菜 赤卸し 天出汁 浜御塩 檸檬
 
冷鉢 和牛南蛮漬け
    とまと 赤芋茎 花弁茸 南京 雲南百薬草
    
食事 時しらずと万願寺唐辛子の釜焚き御飯
     香の物 味噌汁 
甘味 桃と嶺岡葛錬
     黒蜜 振り兵衛酢

月替わりのメニューとなっております。旬の野菜やその日水揚げされた鮮魚を使ったお料理、高級食材を使用したお料理などどのお料理も贅沢で、職人技が光る洗練された内容となっております。テーブル、カウンター、個室とご用意しておりますので様々なシーンでご利用頂けます。 〜銀座駅、新橋駅よりすぐ〜 長い階段を下ると広がる、暖かな木のぬくもりに満ちた空間。四季折々・津々浦々の素材の滋味と職人の技をふんだんに盛り込んだコースをお楽しみください。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

茄子が食べられるおすすめプラン □選べる1ドリンク(以下よりお選びください)
生ビール・アサヒドライゼロ・ブラックニッカウィスキー(水割り/ロック/湯割り/ハイボール)
グラスワイン赤白・レモンサワー・グレープフルーツサワー・ウーロンハイ・緑茶ハイ
カシス(オレンジ・ウーロン・ソーダ)・梅酒・焼酎(麦/芋)・日本酒(一合)
※アルコールが苦手な方にはソフトドリンクにお取替えします。
●7月献立
【前菜】
四万十鰻寿司 メカジキ田楽 チーズカステラ 
丸十蜜煮 枝豆真丈 つる紫お浸し 茄子焼浸し
【お造り】
鮪 トリ貝 サーモン 伊佐木
【台物】
黒毛和牛と夏野菜の蒸し陶板
【揚物】
海老真丈利休揚げ 蓮根唐揚げ
【蓋物】
錦糸瓜とさつま揚げ冷し鉢
【食事】
鱧と生木耳の炊込み御飯 止椀 香の物
【水物】
マンゴーシャーベット


==============================
※食物アレルギーのある方はお申し付けください
※食材の入荷事情による献立変更にはご容赦ください


■月会席■ 接待ご会食、記念日など様々なご用途に最適な全席完全個室のご案内でございます。 贅をつくした和の寛ぎと旬の味わい、都会の喧騒を忘れさせる静謐な空間でゆっくりとお過ごしください。 会席料理は全国各地より厳選した素材を基に、四季の恵みを生かしたお料理でございます。熟練した伝統の技が息づく「旬」に込めた和の職人の心意気と繊細な心配りをご満喫いただけます。

3,000円〜3,999円
12,000円〜14,999円

茄子が食べられるおすすめプラン <アップグレード特典>
■1ドリンク付 ※下記よりお選びいただけます。
 生ビール・日本酒李白・グラスワイン
 焼酎芋・麦・ノンアルコール・ソフトドリンク
※7月の御献立です。
■食前酒 李白
■先付  
鱧落とし
金糸瓜 姫オクラ
順才 梅肉
■前菜  
白瓜雷干し
新丸十レモン煮
姫栄螺旨煮
金時草のお浸し
サーモン寿司
■御椀  
甘鯛潮仕立
玉蜀黍真丈
焼葱 蛇の目人参
青柚子
■造り  旬の造り
■楽盛り 
鮎塩焼き
酢取茗荷
海老の紫蘇揚げ
アスパラと
ヤングコーン胡麻和へ
山桃蜜煮
■冷し煮物  
穴子黄身煮
石川芋 山科茄子
冬瓜 赤パプリカ
水菜 鼈甲餡
■食事 家伝「鯛めし」 他2種からチョイス
■デザート
■菓子と抹茶

「【個室確約でごゆっくり】調理長おすすめの鯛めしも選べるお食事、旬食材をたっぷり堪能!<月光会席>」プランを期間限定、乾杯ドリンク付きに無料アップグレード! この機会にぜひご利用くださいませ。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

茄子が食べられるおすすめプラン ■1ドリンク付

■前菜3種盛り
   (例:真ダコのバジルマリネ、茄子のカポナータ、鶏肉のコンフィをテリーヌに)

■インサラータ ディ カプレーゼ
   水牛のモッツァレラチーズとフルーツトマトにプロシュート クルードを添えて
■パスタ
   スパゲティ鱧のアーリオ オーリオ

■肉料理 
   牛サーロインのグリル ヴィノロッソのソース

■ドルチェ
   (例:自家製ティラミス)

■カフェ

一休限定特典といたしまして1ドリンクをお付けしたディナーコースです。 店内は、イタリアをイメージした、まさにイタリアらしい空間。 肩肘をはらない気軽な空間で、ご家族や恋人、仲間とともにお食事をお楽しみ下さい。 お料理は、イタリア直送のモッツァレラチーズを使ったサラダ仕立て スパゲティには夏に鱧のアーリオ オーリオで、メインディッシュには、牛肉のサーロインをグリルにてご用意いたします。 勿論 甘ーいドルチェも含みます。 通常価格 4500円コース+1ドリンク700円=5200円

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

茄子が食べられるおすすめプラン □10種から選べる1ドリンク  ※下記よりお選び下さい。
・新潟地ビールのスワンレイクビール
・本日の利酒師厳選日本酒
・立山梅酒
・芋焼酎
・麦焼酎
・能登の地サイダー
・石川の玄米甘酒
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース

<七月の献立>
【前菜】<北信越の味覚三種>
冷やしのぺい
富山県産 豆鯵南蛮漬け
新潟県産 十全茄子浅漬け

【造里】
<北陸の各漁港より直送>北陸鮮魚二種盛 〜妻一式 安曇野山葵〜

【煮物】
<金沢郷土料理>合鴨の治部煮(じぶに) 〜簾麩 里芋 青味 山葵〜
   
【焼物】
<新潟県産>岩魚天然塩焼き 〜ポン酢卸 はじかみ〜
【強肴】  
<長野県産>信州太郎ぽーく冷しゃぶ 〜冬瓜 水菜 蕃茄ソース〜

【食事】
<新潟県産コシヒカリ使用>玉蜀黍(とうもろこし)御飯 香の物 留椀

【甘味】蒸しケーキ
〜丸八製茶場 献上加賀棒茶と共に〜
−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−
<八月の献立>
【前菜】<北信越の味覚三種>
<石川県産>鮴(ごり)佃煮
<石川県産>金時草麩田楽
水晶茄子と能登鶏南蛮漬け

【造里】<北陸の各漁港より直送>北陸鮮魚二種盛 〜妻一式 安曇野山葵〜

【煮物】<金沢郷土料理>合鴨の治部煮(じぶに) 〜簾麩 里芋 青味 山葵〜
   
【焼物】<福井県産>鮎天然塩焼き 〜酢取り茗荷〜
【強肴】<長野県産>金糸瓜素麺 〜鱒子 卸し芋 陸蓮根 刻み柚子〜

【食事】<新潟県産コシヒカリ使用>十五穀米御飯 香の物 留椀

【甘味】蒸しケーキ
〜丸八製茶場 献上加賀棒茶と共に〜

当店で人気の「【個室確約】名物「合鴨の治部煮」など月ごと変わる旬のお献立を銀座で〜お昼の加賀百万石会席全7品」プランを期間限定で「10種より選べる1ドリンク付」に無料グレードアップ!是非この機会にご利用ください。 大人気の月替わりランチ会席。 北信越から直送される旬食材を使用した加賀料理に舌鼓し 銀座の個室で過ごす贅沢なひととき。 名物・金沢郷土料理の「合鴨の治部煮」をお昼からお愉しみ頂けます。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

茄子が食べられるおすすめプラン 【1ドリンク内容】
■アサヒビール
 スーパードライ樽生
■日本酒
 京山水(グラス)
■焼酎
 芋・麦・米
■果実酒
 青谷の極上梅酒 七年熟成
 すてきな柚子酒
 子宝 ラ・フランス
■ソフトドリンク
 コカ・コーラ
 三ツ矢サイダー
 ジンジャーエール
 オレンジジュース
 グレープフルーツジュース

〜文月のお献立〜
【前菜】
 ・とまと心太/土佐酢ジュレ
 ・蒸し鶏/胡麻味噌/パプリカ
 ・鰻おかき揚げ
 ・辛子和え 金針菜/豆もやし/いくら
 ・生湯葉/べっ甲餡/山葵
 ・姫つぶ貝香梅煮
【椀物】
 ひと口椀 海老真丈/順菜/白葱
【造り】
 天然白身/本鮪
【焼物】
 鱸西京焼き/水茄子生姜和え
【煮物】
 冬瓜干し貝柱餡かけ/穴子白煮/新小芋/つる菜/柚子
【油物】
 賀茂茄子揚げ出汁/鮎魚女
 法蓮草/大根おろし/九条葱/香味海苔
【食事】
 京都丹後米 じゃこ山椒煮と蓮根の釜炊き御飯
 味噌椀/香の物
【甘味】
 抹茶プリン/杏ワイン煮/パイナップル
 白玉/小豆煮/豆乳の泡

●本格和食が楽しめるコースで御座います。 多人数利用の場合でも大皿にまとめて料理を盛るのではなく、一人分ずつ美しく盛りつけて提供しております。 東京の中心に京のおもてなしを再現。 其処にはまぎれもない京の息使いが漂います。 伝統ある京料理、厳選吟味した四季の食材を使用。 拘りの蔵元から厳選した美酒の数々。 ビジネスのシーンにおいても、プライベートなシーンにおいても京の雅な風情へと誘います。 銀座の奥座敷にて、京への小旅行へおいでやす。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

茄子が食べられるおすすめプラン ※内容は変更になる場合があります。
■グラスシャンパン
■アミューズ
■オードブル
カナダ産オマールとルバーブのサラダ
マトのムース ういきょう風味
■魚料理
石鯛のヴァプール クレソンと生ハム ナージュ仕立て
■肉料理
2名様以上からのご注文をお願いしております。

ブルターニュ産仔鴨のロティ フォアグラと丸茄子

又は

(※)国産牛フィレ肉のポワレ サマートリュフ ソースペリグー
   (+1,650円税サ込 にてグレードUP可能)
■ メッセージプレート
■ デザート
■ ミニャルディーズ、キャフェ

【バースデー&記念日プラン】 グラスシャンパンとフルコース料理にバースデー、又は記念日に合わせたメッセージを入れたプティガトー付プレートをご用意いたします。 味はもちろんセンスが光る繊細な盛り付けにまでこだわり抜いたお料理の数々を、「五感」で堪能… 華やかさと落ち着きを兼ね備え、伝統とコンテンポラリーが融合した銀座5丁目に相応しい優美な空間でごゆっくりとおくつろぎ下さい。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

茄子が食べられるおすすめプラン ■選べる乾杯酒 〜下記よりお選びください〜
・生ビール(小)・スパークリングワイン
・グラスワイン赤/白
・ウーロン茶
−千成− 6-8月
先 付  もろこし豆腐
     焼茄子のとろろかけ
     鮴の艶煮と川海老
造 り  盛り合せ
煮 物  治部椀
蒸 物  茶碗蒸し
揚 物  天ぷら
食 事  能登産すえひろ舞
       味噌椀 香の物
食 後  三色こんにゃく餅

一休限定で食前酒の特典をお付けした、特別プランをご提供致します。銀座の中心にありながら、ゆったりとした空間をご提供しておりますので、ごゆるりとお食事をお楽しみください。

20,000円〜

茄子が食べられるおすすめプラン ■ある日の献立■

■先付■
蛸ちり 蛸の子旨煮 茗荷 オクラ
■八寸■
丸十檸檬煮 丸琥珀ゼリー寄せ 玉蜀黍摺り流し 沢蟹艶煮 白鴨ロース
煮鮑・水玉サーモン・もろ胡
■油物■
賀茂茄子 田中唐辛子 揚げ出汁
■お造り■
明石真鯛 由良雲丹
■焼物■
京都上桂川天然鮎 枝豆 
■冷静炊合せ■
冬瓜水晶 雲丹 海老 三度豆 海鮮ジュレ
■強肴■
北の里自然牛 枝豆 ほおづき
■口替り■
下川手延べ素麺 子持ち昆布
■小鍋■
鱧すき 玉葱 牛蒡 赤蒟蒻
■食事■
喉黒炊込み御飯 赤山椒
■甘味■
花豆 蓮根餅■ある日の献立■

個室確約プランになります。プライベートな空間でごゆっくりとお過ごしください。 主人こだわりの熟成技術を堪能できる「小熊」の特別コース。熟成食材ならではの旨味と歯ごたえを、多彩な料理で心ゆくまで堪能できます。ここでしか味わえない独創的な日本料理をお愉しみください。

2,000円〜2,999円
12,000円〜14,999円

茄子が食べられるおすすめプラン <ある月のお昼のコース例>
■前菜  創作前菜盛合せ
■お刺身 刺身盛合せ
■温物  呉豆富と茄子の揚げ出し汁
■焼物  伊万里牛ハンバーグor白身魚のソテー
■蒸物  茶碗蒸し
■揚物  芦刈蓮根挟み揚げ
■一品  アカモクそうめん
■食事  銀シャリ、味噌汁、香の物
■デザート  本日のデザート 
■アフタードリンク(数種類の中よりお好みのものをお選びください)

デザート、コーヒー付きの櫓庵治自慢のランチです。 お料理は毎月内容が変わり、すべてのランチに、選べるプチデザートとアフタードリンクが付いています。 お昼のおもてなしにもどうぞ。

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