乃木坂のグルメ・レストラン予約 | ホタルイカ

ホタルイカが食べられるおすすめプラン ＜メニュー例＞
■アミューズブッシュ
■下記より前菜をお選び下さい
・ビーツ　リンゴと合わせ苦味のあるサラダと　マスタードのソルベと共に
・平目のカルパッチョ仕立て 酸味を効かせたエシャロットクリ−ムにキャビアをあしらって
・ズワイガニと甲殻類のジュレをアボカドのムースリーヌと共に
■下記よりスープをお選び下さい
・フォアグラのラヴィオリを浮かべた ハーブ入りブイヨンスープ
・冷たいトマトのガスパチョ　クルトンを浮かべて
■下記より主菜をお選び下さい
・平スズキとホタルイカのプランシャ焼き 白インゲン豆とチョリソーのクーリと共に
・真鯛のプランシャ焼き 野菜のソテーをのせて トマトとケッパーのソースで
・ロティサリーで香ばしく焼き上げた岩手県産ほろほろ鳥　サラダパストラルを添えて
・フランス産 仔鳩のロティ ジョエル・ロブションのなめらかなポテトピュレと共に(＋\1,680)
■下記よりデザートをお選び下さい
・なめらかなショコラのガナッシュ ビタークッキーでコーティングしたカカオのソルベと共に
・シュープランセス　シトロンとはちみつの香り　イチゴのソルベを添えて
・軽やかなライチのエスプーマとソルベ　ローズの香るフランボワーズクーリと共に
■コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ　ミニャルディーズと共に

ホタルイカが食べられるおすすめプラン 〜今昔〜
■前菜
■吸い物
■造り
■焼物
■煮物
■強肴
■酢の物
■寿司七貫
■留椀
■デザート
3月今昔コースの一例
弥生　　今　昔
春風そよふく季
先附 蛍烏賊,菜花辛子酢味噌掛け
　　　　　酢取り茗荷
　　　雲丹、汲み湯葉鼈甲餡かけ
　　　　　いくら、山葵、
セルフィーユ、
姫栄螺エスカルゴ風
海老春霞　栗麩木の芽田楽
蟹生ハム巻き　花百合根

　　　　　
御椀　　ブロッコリー摺り流し
　　　　　油目餅粉揚げ
　　　　　　こごみ、花弁人参
　　　　　　　木の芽

造り　　旬の鮮魚三種盛り
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼物　　鰆春山焼き
　　　　　蕗きゃら煮
　　　　　　　はじかみ　レモン
　　　　　
温物　　金目鯛しゃぶしゃぶ小鍋
　　筍　野菜彩々

強肴　　飛騨牛のフィレステーキ

酢の物　焙り貝柱、鳥貝
　　　　　うるい、マイクロトマト
　　　　　　プチサラ　胡麻ぽん酢

寿司　　特選にぎり七貫
留椀　　赤出汁　

デザート滋賀県宝牧場直送生乳使用
搾りたてソフトクリーム
　＆蕨餅　小豆

ホタルイカが食べられるおすすめプラン 【ドリンク】
■ドリンク飲み放題　2時間制（L.O.30分前）
（シャンパン・モエ・シャンドン、赤白ワイン、ビール、カクテル、ウィスキー、焼酎、ソフトドリンク）

＜お料理一例＞
□Salad
　トマトとフェタチーズ、フレッシュハーブのサラダ
□Appetizer
白海老と筍のマサラフリット　ミントコリアンダーチャツネ
□Tandoor
　タンドリー盛合せ（サーモン・ブロッコリー）
□Curry
　バターチキンカレー＆帆立貝とアスパラのカレー　
□ナン
　バジルナン
□ライス
　ほたるいかと菜の花のビリヤニ
□Dessert
　パティシエ特製デザート

※大皿提供となります。
※プラス500円で飲み放題30分延長もできます。
※仕入れ状況により内容が変わることがございます。

ホタルイカが食べられるおすすめプラン 〜メニュー例〜
■前菜盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・神戸牛握り
・江戸前玉子焼
・旬の前菜
■名物アワビ入り生ソーメン
■本日の鮮魚3種盛と飛来幸地鶏刺し
■本日の焼き物（魚又は肉）
■蛍烏賊の茶碗蒸し
■ブラータチーズとトマトサラダ
■牛ヒレカツ又は炭火焼き
■竹の子ご飯　香の物　汁

ホタルイカが食べられるおすすめプラン ■乾杯のスパークリングワイン
＜お料理内容＞
〜ある日の一例〜
■5種の選べる前菜
・真鯛のカルパッチョ(+100円)
・鶏白レバーのムース
・ホタルイカとキヌアのサラダ仕立て
・パテドカンパーニュ
・本日の前菜
■サラダ
■焼き立てブレッド
■メインのチョイス
　・アサリと蛤のボンゴレビアンコ
　・大人気！！自家製ボロネーゼ
　・イベリコ豚ベーコンのカルボナーラ
　・本日のおすすめパスタ
　・国産豚肩ロースのソテー(+200円)
　・仔牛の白ワイン煮込み(+200円)
　・真鯛の鱗焼き(+200円)
　・牛ハラミステーキ(+400円）
■セットドリンク
■デザート＜アップグレード特典＞

ホタルイカが食べられるおすすめプラン 当日お好きなお料理をご注文ください。
【サラダ】
■フェルミンチョ風農園サラダ　1,078円
＜農園サラダにトッピングができます＞
・温泉玉子 165円
・オリーブ 330円
・アンチョビ 440円
・カラスミパウダー 550円
・ハモンセラーノ 550円
・ツナ 550円
・こんがり焼いたチーズと蜂蜜＆クルミ 660円
・イベリコ豚のボイルハム 660円
【パエジャ】
■魚介のパエジャ　3,608円
■お肉と魚介のMixパエジャ　3,608円
■イカスミパエジャ　3,278円
■魚介のフィデウア（ショートパスタのパエジャ）　3,278円
■季節のパエージャ　3,938円〜
【アヒージョ】
■舟形マッシュルームと小エビのアヒージョ　990円
■ホタルイカと桜海老とそら豆のアヒージョ　990円
【お肉料理】
■スノーホワイトチェリバレー腿肉のコンフィ　2,178円
■イベリコ豚ブルーマのグリル マスタードソース　2,948円
■山形牛A5 うちもものグリル　4,708円
150g〜
■バスク産の鴨胸肉のルスティード オレンジ風味のソースと共に　3,520円
【チーズ】
■スペインチーズ三種盛り合わせ　1,848円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン 【毛利プレミアムコース 全11品】
＜お食事＞　（3/15〜以降の料理一例となります）
Antipasto　【前菜】
・炙りカツオのカルパッチョ
・イタリア産生ハムとイチゴ
・ナポリ直送モッツァレラチーズのカプレーゼ
・クレソンとカラスミのサラダ
・ホタルイカとアスパラガスのソテー
Anticaldo　【温菜】
・オリジナルソーセージ
Pizza　　　【ピッツァ】
・ナポリピッツァ世界コンペティション最優秀賞受賞
・ピッツァ職人おすすめのPIZZA

Pasta　　　【パスタ】
・シラスと筍のトマトソース　木の芽の香り
Second 【お肉料理】
・牛フィレ肉の鉄板焼き

Dolce　　　【ドルチェ】
・本日のドルチェ

＜2時間飲み放題＞L.O.30分前
生ビール / スパークリング / ワイン（赤・白） / ハイボール /　カクテル / ソフトドリンク

ホタルイカが食べられるおすすめプラン メニューはある日の一例です。
■アミューズ
〜オリーブ/レバームース/野菜チップ〜
■冷菜
　カリフォルニア産ブラータチーズとアメーラトマト
〜カプレーゼ/柑橘ジャムとバジルの泡〜
■温菜1
　ホタルイカと菜の花のソテー
〜アンチョビソース〜　
■温菜2
　鳥取県産　穴子とトリュフ
〜フリット/牛蒡ピクルス添え〜
■自家製パン
〜チャバタ/フォカッチャ〜
■無農薬グリーンサラダ
■メイン
　鳥取県産黒毛和牛の薪焼き(120g）
■デザート
ブラットオレンジとカッサータ
■コーヒー又は紅茶、ハーブティー

ホタルイカが食べられるおすすめプラン ・小鉢（ホタルイカorふぐ皮）
・刺身2種2貫（マグロ/鯛）
・握り3貫（アオリイカ/イサキ/甘海老）
・冷し鉢（安保柿/生タコ）
・お吸い物（蛤）
・揚げ物（季節の天ぷら）or焼き物（蟹グラタン）
・握り5貫（生タコ/シメサバ/サーモン/チリ鮑/マグロ赤身）
・箸休め（イクラおろし）
・焼き物（鮎の塩焼き）
・食事（煮込みうどんorしゃぶ）
・水菓子（カボチャプリン）

ホタルイカが食べられるおすすめプラン お食事は当日ご注文下さい。
＜メニュー一例＞
【名物】
■生牡蠣　1p　518円〜
■貝料理　518円〜
■和牛もつ鍋　あごだし醤油　1人前　1,620円
■胡麻しまあじ　1,382円
■牛すじ豆腐 734円
■さつま知覧どり炭火焼 1,382円
【前菜】
■バリバリきゃべつ 410円
■叩き胡瓜の塩コンブ和え 518円
■里芋ポテトサラダ 626円
■蓮根のきんぴら 626円
■銀杏とムカゴの素揚げ 626円
■安納芋の天ぷら 648円
■鴨と金柑 842円
■旬のしゅんサラダ 842円
■さつま知覧どりなめろう 626円
■さつま知覧どりレアたたき 葱まみれ 842円
【酒肴】
■いぶりがっこ 410円
■セロリポン酢 518円
■信州 くらかけ豆 518円
■黒豆バター 518円
■イカの塩辛 518円
■ホタテの佃煮 518円
■漬け物盛り合わせ 626円
■ホタルイカの沖漬け 626円
■炙り明太子 1,058円
■鮭とば炙り 518円
■エイヒレ炙り 626円
■へしこ炙り 626円
【炭火焼】
■さつま知覧どり 1,382円
■葡萄牛ランプ 1,706円
■物凄い鯖　文化干し 1,058円
■北海道 黒毛和牛「あべ牛」 2,678円
【〆】
■肉肉うどん 734円
■小さな肉どうふ丼 626円
■胡麻しまあじ茶漬け 1,058円
■炙り明太子茶漬け 842円
■おにぎり　物凄い鯖 or 明太子or梅干し 410円