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白金でヤリイカが食べられる レストラン

- 全1件(1 - 1 件)

白金周辺 ヤリイカが食べられる レストラン 情報を掲載。

食材から探す

  • グレープフルーツ
  • ぶどう
3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ヤリイカが食べられるおすすめプラン その日一番の厳選した食材を用いるため、メニューが日ごとに替わります。
苦手な食材や、アレルギー、または、御要望の食材等ございましたら、
事前にお聞かせいただければ、お客様の為だけのコースをご提供させて頂きます。
【今月の一例】
※当日の食材の入荷で大きく変動いたしますので、
ご了承くださいませ。
〜アペリティフ〜
石に見立てたパンとリエット
〜アミューズ〜
真鱈の白子のフラン
天使の海老などの魚介を散りばめ、ブールブランのソースで
〜オードブル〜
海藻をまとった牡蠣のフリット
シャンパンビネガー風味のソースとサラダメランジェ
〜オードブル〜
フォアグラのポアレ ソース・マデイラ
トピナンブールのヴルーテとともにトリュフの薫りに包まれて
〜魚料理〜
本日の鮮魚鮮魚のポアレ ソース・ブイヤベース
ヤリイカ、冬ねぎとうるち米 イカ墨を練りこんだコカを添えて
〜肉料理〜
厳選和牛のイチボのロースト
ソース・ヴァンルージュ 季節の温野菜添え
又は、
北海道厳選蝦夷鹿ロースのロティ
ソース・ポワブラードで
(※当日の入荷状況により変更有)
〜アヴァン・デセール〜
小さなデセール
〜グラン・デセール〜
本日のグラン・デセール
〜食後のお飲物とミニャルディーズ〜

厳選された四季折々の季節の食材を、フランス料理の伝統技法を用いて仕立てた料理。 モダンな印象を与えつつも、どこか温かみのある、 一皿一皿想いのこもった全8皿で構成された豪華なコース料理です。 季節感と、創造性あふれる料理とともに、 寄り添うように調和するワインとのマリアージュがお楽しみいただける特別なプランです。 大切な方と、絶品料理に舌鼓をうちながら、ゆったりとお過ごしくださいませ。

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