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白金で日本酒(製法)が飲める グルメ・レストラン

- 全2件(1 - 2 件)

白金で日本酒(製法)が飲める グルメ・レストラン 情報を掲載。

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  • 八海山
  • 日本酒(製法)
10,000円〜11,999円

日本酒(製法)が飲めるおすすめプラン [食前もてなし]
・スパークリング泡泉花のモヒート
[お造り]
・黒毛和牛の三点盛り
[串二種]
・飛騨タンの極み串
・30日間熟成金舌串
[溶岩焼き]
・日本一のレバー
[箸休め]
牛の生ハムと無花果
[揚げ物]
ハツカツの湯葉揚げ チリ最中
[厳選焼き]
・常陸牛ランプと秋野菜のトリュフ焼き
[至極]
・肉ボナーラ
[止め椀]
・タラバ蟹の赤だし
[寿司]
・ザブトンの漬け握り
・カメノコとキャビアの塩握り
※お料理全品に厳選された日本酒をマッチングいたします。
約12種の日本酒をご用意しており、目安としては日本酒だけで3合/人をご用意いたします。

白金金舌の名物料理に最高の純米酒を・・・ 当店おススメのお料理に、日本酒のマリアージュをお楽しみいただくコースです。 全国から厳選された料理、日本酒に舌鼓してください。

12,000円〜14,999円

日本酒(製法)が飲めるおすすめプラン 〜十月 新潟 秋のご馳走 米と発酵 氷温熟成オリーブ牛を味わうコース〜  
自家製いくらと黒バイ貝のマリネ 
茗荷 純米大吟醸がほのかに香るジュレを添えて
八海山の酒粕で漬け込んだフォアグラの冷製
りんごのキャラメリゼ 三年熟成八海山本みりんのレデュクション
こしひかりの塩麹でマリネした新いかのア・ラ・プランチャ
さつまいものブルーテ からすみ レモンの香り
新潟県産のどぐろ 松茸と新潟の茸を香ばしく焼いて
パセリのクーリ 焼リゾット コンテチーズのカプチーノ
越乃黄金豚の越後ビール煮込み「カルボナード」
ほんのり効かせた「かんずり」のアクセント
お口直し 小豆島オリーブオイルのグラニテ 甘酒風味
 白金然荘特撰黒毛和牛 氷温熟成「オリーブ牛」サーロインステーキ
旬野菜 柚子醤油
〆飯 魚沼産こしひかり 白金然荘定番の極上玉子かけご飯
又は、布海苔を練りこんだ魚沼名物「へぎそば」
  
ル・レクチェの氷菓を閉じ込めた栗のモンブラン
コーヒー、又は紅茶

月替わりでお楽しみ頂く特別コースに、お食事に合わせてソムリエが厳選したグラスシャンパン、ワインのペアリング特別コース。(シャンパン含む5種) お食事とお飲み物が贅沢に愉しめる内容です、ビジネス会食や接待にもご利用下さい。 ※月替わりコースのため、地域、特産によってワイン以外のお飲み物をペアリングでお出しすることもございます。

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