白金にある 和食その他が楽しめるお子様連れOKなおすすめレストラン トップ5

毎朝豊洲市場で買い付ける鮮魚・野菜。素材の持つ本来の味を感じて頂きたい思いからお料理は全てこだわり食材の手づくり料理で提供しております。

素材を極限まで活かした、究極の「牛」尽くし。是非皆様の「黄金の舌」でお召し上がり下さい。

当店では、「タン元」をしっかり熟成させて旨みを究極まで引き出し、「炙り刺」「焼き」「しゃぶしゃぶ」といった、多様な食べ方でご提供致します。

豊洲市場から仕入れる良質な魚介、古き良き赤酢と塩のみで仕上げる酢飯、雪室で寝かせた「つや姫」米を使用した酢飯で、妥協なき鮨の追求を体験を。

和・洋・中などのジャンルにとらわれず、繊細な職人の技と旬の素材の味わいを生かした新しい料理スタイル。