白金のグルメ・レストラン予約 | 女子会・洋食

洋食が楽しめるおすすめプラン 【アミューズ】　季節のアミューズ
【前菜】　　　　大分豊後水道鮮魚のマリネ　
【温前菜】　　　トリュフのリゾット
【スープ】　　　季節のポタージュ
【魚料理】　　　オマール海老の一皿
【肉料理】　　　牛フィレ肉とフォワグラソテー　ロッシーニ風
【デザート1】　　サンタクロース
【デザート2】　　季節のデザートとアイスクリーム

洋食が楽しめるおすすめプラン ＜＜アペリティフ＞＞
　　乾杯に・・・グラスシャンパン又はノンアルコールスパークリング
＜＜冷製オードブル＞＞
　　紅ズワイガニとアボガドのトマトのファルシ　クリスマスガーデン仕立て
＜＜温製オードブル＞＞
　　オマール海老のカダイフ包み　ラタトゥイユを添えて
＜＜スープ＞＞
　　淡路島産タマネギのポタージュスープ
　　
＜＜魚料理＞＞
　　真鯛と茸のパイ包み焼き　ブールブランソース
　　
＜＜肉料理＞＞
　　特選・牛フィレ肉のステーキ　フォアグラのポアレを添えて　トリュフのソースで
＜＜バケット＞＞
＜＜クリスマスデザート＞＞
　　シェフ特製クリスマスケーキ
＜＜コーヒー又はティ＞＞

洋食が楽しめるおすすめプラン ※表記のメニューは季節の変わり目により変更になっている場合がございます
＜11月、12月メニュー例＞
■コース内容■
　
【前 菜】
ズワイ蟹と野菜のテリーヌ ヘネシーV.S.O.P香るオーロラソース
**
【スープ】
本日のスープ
**
【メイン料理】
塩釜ローストビーフ　刻み山葵添え グレービーソース
（数に限りがございます）
※メイン料理は、魚料理への変更も承ります。
**
【デザートUPグレード】※下記より1品お選びください
・2色のブドウとスープ 紫蘇のグラニテ
・洋梨のコンポート シナモン風味 ガナッシュとバニラアイスクリーム添え
・フォンダンショコラ ベリーとバニラアイスクリーム添え
（通常：本日のデザート）
**
【食後のカフェフリー】
コーヒー、紅茶、フレーバーティーのいずれか
〇1杯目と同じお飲み物であれば、おかわりOK！
（ラストオーダー14時、ランチ営業は15時まで）
**
【パン】
パンとオリーブオイル＆デュカ
**
※2月よりメニュー内容が一部変更になります。

洋食が楽しめるおすすめプラン 〜コース一例〜
【はじめに】
自家製オーガニックパン
【1皿目】
季節の前菜 - お好みの前菜を一皿お選びください
【2皿目】
スペシャリティ 山梨県産　無農薬野菜達 28〜30種の盛合せ
【3皿目】
本日のお魚料理またはお肉料理 - お好みの主菜を1皿をお選びください
【4皿目】
イマジネーション デザートと有機コーヒー又は有機紅茶

洋食が楽しめるおすすめプラン ■乾杯シャンパンお一人様1杯付！
シェフ進藤が作り上げる特別なノエル限定のコースとなります。内容は当日までのシークレット。お伝えすることができません。当日をお楽しみに。

洋食が楽しめるおすすめプラン 〜お料理内容〜
La Truite de ’Kunugi’
Fumé accompagne d’une perle de creme de saint jacques et celeri rave
静岡県富士市精進川くぬぎ鱒の燻製、セロリラヴとホタテのクレームの真珠とともに

Le Maquereau
mariné au vinaigre de chardonnay servie avec une soupe de fenouil fraiche puis aromatise de Pernot et d’une salade de courge spaghetti
シャルドネヴィネガーでマリネした松輪鯖、ぺルノー酒と共に香ばしく炙って
フレッシュなフェンネルのスープと金糸瓜のサラダを合わせて

Le Porc
roti et farci de champignons d’automne servie avec son coulis de potiron sur une croute de marron gratiné aux saveurs de cardamome
秋のキノコのファルスと抱き合わせた松坂ポークのロースト、栗の粉のクルートとともにグラチネし
カルダモン香るバターナッツのクーリとともに

La Poire
La creme brulee amer caramelisue en harmonie avec une meringue et une glace au senteur de jasmin
洋ナシのキャラメリゼとビターなクレームブリュレ、ジャスミンの香るメレンゲとグラスのハーモニー

Le Cafe
éscortés de Mignardises
カフェとミニアルディーズ

洋食が楽しめるおすすめプラン ■こだわり前菜の盛り合わせ　
　・ブロッコリーのアンチョビガーリックソテー
　・かぼちゃのマリネ
　・鶏もも肉のインボルティーニ
　・豚首肉の生ハム”コッパ”
　・白身魚のエスカベッシュ
　・白レバーのブルスケッタ
■サラダ
　・季節野菜の彩りサラダ
■温かい前菜
　・ヤリイカのソテー
　〜クレソン添え〜
■ピッツァ
　・人気No1ピッツァ　マルゲリータ
■パスタ
　・たっぷりアサリのトマトソース
　〜ボンゴレ・ロッソ〜
■肉料理
　・若鶏のソテー　
　〜ケッカソースで〜
　
■ドルチェ
　・季節のジェラート

【スパークリングワインも楽しめる飲み放題】＜3時間飲み放題＞L.O.30分前
■生ビール
・スーパードライ
■ワイン
・スパークリングワイン
・ワイン（赤・白）
・自家製サングア
・多彩なワインカクテル各種
■カクテル
・瀬戸内レモンサワー
・ハイボール
・ジンジャーハイボール
・ジントニック
・モスコミュール
・カクテル各種
■ソフトドリンク
・コーラ
・ジンジャーエール
・オレンジジュース
・ウーロン茶

洋食が楽しめるおすすめプラン ■乾杯スパークリング付き
ある日の一例
■アミューズ
本日のアミューズ2品
■前菜
元気の出るファーム有機野菜サラダ
■スープ
旬野菜のポタージュ
■メイン
宮崎県産茸を巻いた鶏胸肉のロースト季節のお野菜を添えて
■パン
■デセール
本日のデザート
■食後のカフェorティー

洋食が楽しめるおすすめプラン メニュー内容
乾杯スパークリングorノーアルコールカクテル付き
【紅茶の飲み放題】※下記の紅茶から1種類選んでいただきます。
■オーガニックダージリンティー
■オーガニックアールグレイ
■カモミールシトラス
■ジンジャーツイスト
■オーガニックアフリカンネクター
■ワイルドベリーハイビスカス
【お菓子】
※仕入れの状況で内容が一部変更されることもございます。
■自家製アイスクリーム＆ソルベ
■ガトーショコラ
■バスクチーズケーキ
■オペラ
■キャラメルパリブレスト
■ミニャルディーズ
■本日のアントルメ
■タルティーヌ3種等
※12/21〜25はクリスマス期間につき、アフタヌーンティーは14時ラストオーダー、15時終了となります。あらかじめご了承ください。

洋食が楽しめるおすすめプラン 【ワンドリンク】
スパークリングワイン・ワイン・ビール・カクテル各種・ノンアルコールカクテル・ソフトドリンクなど30種以上からお選び頂けます。
【前菜ビュッフェ】
無農薬有機野菜や自家製ローストポークハム、季節の冷静スープ、シェフ自慢の前菜などをご自由にお取りください。
【パスタorピザ】どちらかの一品をお選びいただけます
パスタ
・トマトソースベース
・アーリオオーリオベース
・クリームソースベース
・ワタリガニの濃厚トマトクリームソース【+300円】
・ウニと完熟チェリートマト【+500円】
・魚介たっぷりナポリ風ペスカトーレ【+800円】
ピザ
・王道のマルゲリータ
（トマトソース / モッツァレラ / バジル）
・マイス
（モッツァレラ / ベーコン / コーン / バジル）
・ポッロ
（トマトソース/モッツァレラ/香草チキン/マッシュルーム）
・ビスマルク【+300】
（モッツァレラ/マッシュルーム/半熟卵/生ハム）
・4フォルマッジオ 【+500】
（モッツァレラ/ゴルゴンゾーラ/タレッジォ/グラナパダーノ）
・シェフのお任せピッツァ
【デザート】
4種盛り合わせ
・ティラミス
・トルタカプレーゼ
・本日のジェラート
・本日のタルト
※季節によりメニュー内容を変更いたします。

洋食が楽しめるおすすめプラン
【料理】※大皿シェアスタイルでのご提供でございます。
・シェフからのプレゼント
・鴨ロースと茄子の冷製
・旬野菜のサラダ
・タコとイカ　ジャガイモのフリット
・白身魚と帆立　キノコのフリカッセ　柚子胡椒風味
・イベリコ豚　アンガス牛　手羽先のバーベキュープレート
・本日のパスタ
・パティシエ特製デザート
■オプション
お一人様＋2,000円でメインディッシュ肉料理を和牛肉に変更
(グループ全員での追加となります)

フリードリンク3時間(ラストオーダー20分前)
・シャンパン
・生ビール
・ワイン（赤・白）
・カクテル（カシス/ジン/カンパリ/ライチ/ウォッカ）
・焼酎（ロック・水割り）
・ウイスキー（ロック・水割り・ソーダ ）
・ソフトドリンク（オレンジジュース/グレープフルーツジュース/ウーロン茶）

洋食が楽しめるおすすめプラン 〜　周中スペシャリテランチコース　〜
パパイヤの蒸しスープ等、周中氏のヌーベルシノアを旬の素材でご堪能いただけるコースです。

＜　お食事内容　＞
■　周中アペタイザー
■　飾り蒸し餃子二種
■　周中スペシャリテ　パパイヤの蒸しスープ
■　厳選海鮮のウォックフライXO醤を添えて
■　旬果が香る黒酢酢豚
■　海鮮入り翡翠チャーハン淡雪仕立て
■　香港スイーツ三種
※コース内容は、季節ごとに変更をしております。
　当日の食材の入荷状況によってお料理内容を変更する場合がございます。
　下記は、一例としてご参考にしていただけますと幸いです。

■選べる1ドリンク付
※下記より、お1人様1杯お選びいただけます。
・スパークリングワイン
・白ワイン
・赤ワイン
・生ビール
・紹興酒
・ソフトドリンク

洋食が楽しめるおすすめプラン ■乾杯シャンパン
■2時間飲み放題（LO.30分前）
・スパークリングワイン
・白ワイン
・赤ワイン
・ビール
・ウィスキー、
・カクテル30種類以上
・ソフトドリンク7種類
【フード】
■前菜
・ケール　アボカド　グリーンサラダ
・生ハムとグリッシーニ
・ケールとひよこ豆のフムス
■季節のパスタ
■選べるメイン　〜以下からお選びください〜
・群馬県産上州牛120g
・US産アンガス牛180g
・国産地鶏250g
・国産豚肉250g
■ケイジャンソフトシェルシュリンプ
■フレンチフライ
■デザート
　自家製ブルーベリーパイ　　バニラアイス添え

洋食が楽しめるおすすめプラン 【乾杯酒】
スパークリングワイン
（ノンアルコールもございます。）

11月16日からのコースメニュー
【スープ】
マッシュルームのスープ
【前菜】
農園野菜　晩秋の味覚
【メインは下記からお選びいただけます】
・秋鮭のポワレ　白ワインとエシャロットのソース
・岩中豚肩ロースのパン粉焼き　キノコのマリネ
【デザート】
柿のパイ　フローズンヨーグルト添え

BLUETREEのパン
コーヒーまたは紅茶

※こちらのメニューは12月15日までのコースメニュー一例です。12月16日以降ご来店のお客様は店舗にお問い合わせくださいませ。
※写真はイメージです。仕入れ状況により料理内容が変更となる場合がございます。予めご了承下さい。

洋食が楽しめるおすすめプラン 「フランス料理」は地方料理の集合体です。
「東京」という一つの地方で、日本人の感性を大切にした「フランス料理」を
仕上げたいと考えております。
東京で手に入る旬の食材に最もスポットを当てて構成した
お任せコースをどうぞ。
※下記のMenuは一例となっており、変更となる場合がございます。
・アミューズブーシュ
・ピペラード　カマス
・真ガキ　51゜C
・セップ　フォアドヴォー
・スープドポワソン　”ラ クレリエール”
・クエ　ソースヴェルジュ
・鳥取より じろう鹿のロースト　アマンディーヌ
・シャインマスカット　パスティス
・桃のサラダ　ヴァニラのスフレ
・コーヒー または 紅茶、ハーブティー
・小菓子

洋食が楽しめるおすすめプラン 〜メニュー〜
※一例です。
■アミューズ--ひと口のおたのしみ--
■三輪そうめん トマト ホヤ
■オードヴル　鯵 茄子 大葉
■スープ レンズ豆 フォアグラ 味間いも
■魚料理　あいなめ 大和茶
■肉料理　大和牛 牡蠣
■アヴァン デセール ピスタチオ
■グラン デセール 梅 酒粕
・ミニャルディーズ
焙煎かりがね茶　春眠

洋食が楽しめるおすすめプラン メニュー一例
【前菜】季節の野菜のグリルとマリネのサラダ
【スープ】フランス産マッシュルームのポタージュ
【メイン】スペイン産オリーブポークのロースト　マスタードソース
【デザート】カシスのソルベとフルーツ
食後のお飲み物と自家製塩キャラメル

洋食が楽しめるおすすめプラン 乾杯ドリンク付〜下記よりお1人様1杯お選び頂けます。
■瓶ビール■グラスワイン（赤・白）
■ランブルスコ■スプリッツァー
■カシスソーダ■カンパリソーダ
■アペロールソーダ■ブラッドオレンジ■アイスティー
コース内容〜ある日の一例
【前菜】
■前菜6種盛り合わせ
・パルマ産生ハム
・鮮魚のカルパッチョ
・スモークサーモン
・カポナータ
・キッシュ
・古代豚のリエット
【パン】
■自家製フォカッチャ
【パスタ】
■小海老とズッキーニ アンチョビのスパゲッティ
【パスタ】
■古代豚のラグークリームのタリアテッレ
【メイン】
■白王豚のロースト ガーリックソース
【デザート】
■デザート3種盛り合わせ
・クレームブリュレ
・アプリコットのクラフティ
・シャーベット
※ご希望の方にはメッセージをお入れ致します。
【食後】お1人様1杯お選び頂けます。
■コーヒー
■紅茶
■エスプレッソ
■ハーブティー

洋食が楽しめるおすすめプラン ■アミューズ　4品
■前菜1　
　12月の畑より農園からの贈り物
■前菜2
　金沢香箱ガニ　かに味噌ソース
■お魚料理　　　
　長崎より　九絵　クエの出汁とチヂミほうれん草のソース
■お肉料理
　世界の尾崎牛　ウェリントン風
■〆
　黒トリュフの焼きおにぎり　Wコンソメスープのお茶漬けスタイル
■デザート1　
　いちごのサンタクロース　2019
■デザート2
　ピスタチオといちごチョコのミルフィーユ　
※メニューは仕入れの状況などにより変更になる場合があります。

洋食が楽しめるおすすめプラン ■前菜
■パスタ
■肉料理
■ドルチェ
■カフェ