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広尾ですっぽん料理が楽しめる レストラン

- 全2件(1 - 2 件)

広尾周辺 すっぽん料理が楽しめる レストラン 情報を掲載。

料理から探す

  • 焼肉
  • 韓国料理
15,000円〜19,999円

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン ■付出し
■蛸桜煮・鮑酒蒸し・あん肝煮
■旬のお刺身5点盛り
■毛ガニ
■旬の焼物
■旬の煮物
■旬の蒸し物
すっぽんのスープ
■雲丹御飯
■握り鮨12貫、味噌汁、香の物
■デザート

熟練の職人・松村義人氏。江戸前の丁寧な仕込みと凛とした所作から、旬の魚介を使った絶品のつまみと握りを繰り出します。秋田の農家直送の米と赤酢で仕上げるシャリは、ネタとの調和が抜群で、口の中でふわりととろけるよう。高級店ながら敷居の高さを感じさせない、温かなもてなしも心を満たします。

2017年08月掲載開始

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン ■旬野菜
・パプリカの甘酢漬け
・丸オクラの出汁漬け
・ズッキーニのマリネ
・丸茄子の揚げ浸し
・甘辛新牛蒡
・桂白瓜の昆布締め
■毛蟹と赤身の一口ご飯 キャビア添え
■煮鮑 和牛とすっぽん出汁のジュレ
■牛刺3種
■究極の黒タン 厚切り
■口直し
■牛ヒレカツ トリュフ塩
スッポンと和牛のコンソメ トリュフの香り
■シャトーブリアンのミルフィーユ
■ザブトンのトリュフすき焼き
■ハーブサラダ
■厳選赤身と特選ロースの厚切りステーキ
■お食事
■季節の自家製アイスクリーム

シックな5つの完全個室で、各部屋専属の熟練した焼き師が、黒毛和牛の源流、「但馬」の血統を守り続ける、専門家の評価も高い銘柄牛牧場である田村牧場・川岸牧場から仕入れた極上希少部位を匠の技で焼き上げ、ご提供いたします。 牧場・血統にまでこだわり抜いた極上のコースを世界の銘酒と共にご堪能いただけます。

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