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広尾でホワイトアスパラガスが食べられる レストラン

- 全3件(1 - 3 件)

広尾周辺 ホワイトアスパラガスが食べられる レストラン 情報を掲載。

食材から探す

  • 豆腐
5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

ホワイトアスパラガスが食べられるおすすめプラン 〜ディナーメニューの中から
  シェフがおすすめ料理をご用意〜
■アミューズ
■前菜
■パスタ
■パスタ
■肉料理
■デザート
■カフェ
〜ある日のお料理一例〜
■オマール海老とホワイトアスパラガス 新玉葱ムース
■本日のおすすめ海の幸と鎌倉野菜を使った3種盛り前菜
■ずわい蟹と九条葱のトマトサフランソース 手打ちタリオリーニ
■十勝・村上農場の男爵芋ニョッキ シャラン鴨と空豆のラグーソース
■十勝ハーブ牛の炭火ロースト フォアグラとグリーンアスパラガスのソテーを添えて
■自家製パン4種付き
■ドルチェ
■コーヒーまたは紅茶

PEGASO は、イタリア語でペガサスの意。“飛躍”“知恵”“アイデア”の象徴です。 山本シェフをはじめ、オーナー、料理人、ソムリエ、サーヴィスマン スタッフ全員の知恵やアイデアに包まれたリストランテを理想とします。 シェフの地元・北海道の豊かな食彩と、毎朝築地で選び抜く魚介類、 信頼する生産者さんからいただく野菜たちを中心に 特注したグリラーによる炭火焼きをはじめ、創意溢れる一皿に仕上げます。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ホワイトアスパラガスが食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリング
〜下記メニューよりお好きな3皿をお選びください〜
【イタリアン&フレンチ】
ホワイトアスパラガスのロースト イベリコ豚の生ハムぞえ
・シチリアパン粉をかけた真イワシと夏野菜のオーブン焼き
・海老パンをのせたシーザーサラダ
・マグロのカルパッチョ黒トリュフがけ
・仔牛のミラノ風カツレツ
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
・ホロホロ鶏ののマスタードパン粉焼き
・本日のシェフおすすめパスタ
・牡蠣と岩海苔のリゾット
【和食】
・お刺身3点盛り
・マグロたたきとアボカドのサラダ
・秋刀魚の冬瓜、九条葱巻きグリル
・淡路産 鱧(はも)のカツレツ 茗荷と大葉の梅肉和えを添えて
・炙り真鯛とイクラ、雑穀米の混ぜご飯
・牛スジ大根柚子胡椒風味
・岩牡蠣2種食べ比べ( 京都、長崎 )
・海鮮NYスタイルロール寿司
・貝類と茸、小松菜のバター醤油炒め
・アメリカ産 牛タンの炙り焼き ねぎ塩ダレ
・本日のデザート盛り合わせ

一休限定×休日限定の乾杯スパークリング付ランチです。 イタリアン・フレンチ・和食とそれぞれのシェフが揃った当店だからこそできるプリフィクスメニューです。お友達やご家族とご利用頂けば色んなお料理をシェアすることができます! 広尾駅2番出口真上。カウンター席とテーブル席をご用意しております。ぜひ当店で楽しいランチタイムをお過ごしください。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

ホワイトアスパラガスが食べられるおすすめプラン ■メニュー一例
<前菜>
フランス ボルドー産 ホワイトアスパラガスのボイル 1,900円
熟成肉のローストビーフ サラダ仕立て1,800円
西洋風シメサバ ギリシャ風の野菜のマリネ添え 1,350円
手長海老のビスク メルバトーストを添えて 800円
熟成牛の冷たいコンソメジュレ 人参のムースと共に 1,200円
熟成豚とサフォークラムレバーのパテ・ド・カンパーニュ 1,200円
アッシュパルマンティエ ポワブルブレッド付 800円
<熟成肉と至高のお肉>
本日のお勧め肉の盛り合わせ300g 7,000円
群馬県赤城牛 80日熟成肉
 シャトーブリアン 3200円/80g
 サーロイン 3800円/100g
 三角バラ 2800円/100g
 ランプ 2500円/100g
和歌山県産ショコラポーク 60日熟成
 ロース 1500円/100g
 上バラ 1500円/100g
長野県産サフォークラム 35日熟成
 ロース&バラ 4200円/150g
フランス シャラン産 マダムビュルゴー 鴨胸肉のロースト200g 4,800円
<デザート>
バナナのキャラメリゼ 650円
ブラッドオレンジのソルベ 400円

東京・広尾に世界中から美味しい肉を集めたビストロ「29 Bistro ビストロガストロス」。「唸るほど美味しい肉を食べたい!」という人たちのための牛、豚、羊、ジビエ、そして熟成肉を取り揃えております。 広尾の大人の隠れ家で特別な日に本物の味にこだわり抜いた厳選肉ご堪能下さい。

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