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広尾で豚バラが食べられる レストラン

- 全3件(1 - 3 件)

広尾周辺 豚バラが食べられる レストラン 情報を掲載。

食材から探す

  • 豆腐
2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

豚バラが食べられるおすすめプラン 【コース内容】

■前菜
初菜3種盛
本日の前菜
■サラダ
塩ムンチュのり

■厳選塩焼肉盛合せ
上タン、極上ステーキ、薩摩牛焼きしゃぶ、南国スイート豚バラ厚切、南国スイート豚トロ

■薩摩牛タレ焼肉盛合せ
本日の一押し部位、薩摩牛カルビ、薩摩牛ロース、和牛上ハラミ、さつま芋

■本日のホルモン3種

■お食事
豚味噌茶漬け

■デザート
本日のデザート

個室で鹿児島県産黒毛和牛「4%の奇跡」を堪能いただけます! 農家を限定して蔵元としております。 その蔵元で育てられたA5ランクの薩摩牛の中からさらにBMS10〜12の物だけを厳選。 (※BMS=ビーフマーブリングスタンダードの略=牛肉の霜降りの12段階の基準 ) そのこだわりは牛に与える飼料から始まっており、九州各地の契約農家で収穫された稲や麦わら、焼酎粕やパイン粕などを使用。 餌、生産、肥育、加工、流通、牛の蔵までをすべて一貫体制でしており、信頼できる安心・安全な薩摩牛を提供しております。 是非この機会にお楽しみください!

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

豚バラが食べられるおすすめプラン ※ある月の一例
■アミューズ
ウニの貴人風
■前菜1(下記よりお選び頂けます)
三陸産穴子の白ワイン煮と長ネギ、オクラのテリーヌ
魚介類のソテー ジャガイモのガレット仕立て
桜肉(馬肉)のカルパッチョ アボガドと野菜のタルタル添え
フレッシュフォアグラのポワレ マデラソース オレンジのサラダとパンデピス添え(+864円)
■前菜2
季節野菜と根菜、パンチェッタのエデュベ パンで蓋をして
■スープ
カボチャの冷製ポタージュ
■メイン料理(下記よりお選び頂けます)
カダイフをまとった白身魚のフリット モンサンミッシェル産ムール貝のマリニエールソース
白ワインで煮込んだ豚バラ肉と白インゲン豆のパートフィロ包み 粒マスタードのソース
殻付きオマール海老のソテー ブールブランソース(+1296円)
和種 牛イチボ肉のロースト クミン風味の人参のピューレ 黒胡椒香る赤ワインソース(+1080円)
■デザート(下記よりお選び頂けます)
コンポートにしたピオーネのパフェ
白桃のグラタンとハチミツ風味のシャーベット
チョコレートのムースとショコラアイスクリーム
パッションフルーツのプリンとパイナップルソルベ

アミューズ、2種の前菜、スープ、メイン料理、デザートの全6品をお愉しみ頂けるディナーコースでございます。 名シェフ市川 知志氏が“シェ・トモ”を銀座に移し、その跡地につくったのがこのビストロ、“アトリエ・ド・アイ”です。 この道25年以上の熟練シェフ太田 圭二氏を迎え、クオリティーの高いフレンチがコース、アラカルトとシュチュエーションに合わせてお楽しみ頂けます。 フランスのアトリエの要素を取り入れた、芸術的な雰囲気が漂う店内でごゆっくりとお食事をお愉しみ下さい。

2,000円〜3,999円

豚バラが食べられるおすすめプラン 【メニュ一例】
選べるお料理は季節に合わせて変わる可能性があります。
■前菜(以下の3品からお好きな1皿を一人ひとり選んでいただけます)
<例>
・パテ ド カンパーニュ
・チコリとクレソンのサラダ
・燻製をかけたサバのマリネ
■本日のスープ
■メインディッシュ(以下の4品からお好きな1皿を一人ひとり選んでいただけます)
<例>
・仔羊のソテー
・クスクス
・塩漬け豚バラ肉の黒コショウ焼き
・牛ハチノスのトマト煮込み パン粉焼き
■デザート(以下の2品からお好きな1皿を一人ひとり選んでいただけます)
<例>
・フォンダンショコラ
・キャラメルプリン

銀座シェ・トモのオーナーシェフ、市川知志が経営するフランス郷土料理のレストラン。 前菜・メイン・デザートがお選びいただけるのプリフェリックスコースをご用意いたしました。 。フランスのビストロや家庭で出されている料理が、本場さながらに堪能いただけます。 フランスの田舎にあるビストロを彷彿とさせカジュアルであたたかみのある空間で、ごゆっくりとお食事をお愉しみ下さいませ。

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