麻布十番のグルメ・レストラン予約 | パテ

パテが楽しめるおすすめプラン ＜コース＞
■一皿目の前菜　※下記よりお選びください。
・自家製　田舎風のパテ　ピクルス添え
・アンチョビ入りレヴァーペーストと鴨のリエット
・鯖の白ワイン蒸、モッツァレラチーズ添え
・サンダニエーレの生ハム／ルコラ添え
・ホワイトアスパラガスのグリビッシュ
・ノルウェーサーモンの自家製スモーク
　
■ 二皿目の前菜　※下記よりお選びください。
・ラタトウイユのグリエールチーズ焼き
・フレンチ　オニオングラタンスープ
・ブルゴーニュ産エスカルゴ
・フォアグラのテリーヌ　（+1300）
■メイン　※下記よりお選びください。
・本日の魚のソテー、または網焼き
・ブルターニュ産、鴨のもものコンフィー
・東京ポークのペッパーステーキ
・尾崎牛100％のハンバーグステーキ
・尾崎牛の赤身)のステーキ+1600
・牛フィレのステーキ、温野菜添え+1100
・本日の煮込み
　
■デザート
　
■コーヒー
＜フリードリンクメニュー＞　※2時間制（L.O.30分前）
スパークリングワイン・ビール・ワイン（赤・白）・ソフトドリンク

パテが楽しめるおすすめプラン 【COLD APPETIZER】
■イタリア産アンチョビとスペイン産グリーンオリーブとレモンのマリネ　518円
■彩り野菜 ショウガ ギンディージャ（スペイン産トウガラシ）のピクルス　518円
■季節野菜のラタトゥイユ　626円
■4種チーズの盛り合わせ 2P〜　626円
■スペイン産 ハモンセラーノ イベリコサラミ 2P〜　518円
■イタリア産トマトとチャバタのパンコントマテ　626円
■フレッシュオイスター「岡山県産邑久の牡蠣」ラズベリービネガーと生クリーム　626円
■殻付き雲丹のブランマンジェ カリフラワーのムース 　626円
■バスク風パテドカンパーニュ デュカとマスタードソース　734円
■自家製スモークサーモン ディルマスタード 赤玉ねぎのジャム　842円
■真蛸のセビーチェ マンゴー アヒアマリージョ ライム　950円
■マグロ アボガドのタルタル クリーミーアイオリソース　950円
■フォアグラ 鶏白レバーのムース ラムレーズンマスカルポーネディップ　950円
■ブラータチーズのカプレーゼ マルドンソルトとイタリアのオリーブオイルで　1,296円
【HOT APPETIZER】
■オリーブフリット　518円
■清流若鶏のフライドチキン ハニーマスタード　518円
■ガーリックハーブバタートースト　626円
■チーズマッシュポテト　626円
■クリームスピナッチ　626円
■フライドポテト フライドエッグ パタタデブラバス　734円
■チーズとトリュフのニョッキ白と黒のコントラスト　842円
■ズワイ蟹甲羅焼き チャングロ　842円
■キノコ サラミのソテー　842円
■自家製スパイシーソーセージ　842円
■小エビ アヒージョ　1,058円
■カキ アヒージョ　1,058円
■トリッパ 炭火焼きもつの赤ワイン煮込み　1,058円
■白子のベニエ 青さのりのブールブラン　1,296円
■名物スフレオムレツ トリュフクリームソース　1,382円
■フォアグラのソテー ホワイトチョコレート ピーナッツバター　1,598円
【PASTA】
■ペペロンチーノ からすみ すだち　1,296円
■カチョエペペ ポルチーニ 自家製ベーコン　1,296円
■トマトソース チェリートマト フェタチーズ　1,296円
■カルボナーラ トリュフ 自家製ベーコン　1,620円
など

パテが楽しめるおすすめプラン ■本日の前菜盛り合わせ（一例）
・大浦ふとごぼうとポルチーニのポタージュ
・岩手県産プラチナポークのパテ・ド・カンパーニュ
・パルマ産18ヶ月熟成の生ハム サラダ仕立て
・宮城県金華サバの軽い炙り
・愛のカポナータ
・トリッパと豚足の煮込み
・ホタテのピンチョス
■本日のパスタ（一例）
・キンメダイとアサリのスパゲッティーニ からすみ仕立て
■岩手県産プラチナポークの瞬間燻製 わさびと黒塩を添えて
■南国フルーツとシャンパンのゼリー ココナッツのグラニテ添え
※お料理は大皿での提供になります。

■ドリンク飲み放題
プランに追加で飲み放題をつけできます。
◯スタンダート飲み放題　　+2376円
・白ワインと赤ワインのみ

◯プレミアム飲み放題　　+3564円
・生ビール（マスターズドリーム）
・スパークリング（スプローネ スプマンテ ブリュット）
・白ワイン（シャルドネ）
・赤ワイン（モンテプルチアーノ・ダブルッツォ）
・ウイスキー（バランタイン）
・カクテル（ジントニック、モスコミュール、スクリュードライバー、カシスオレンジ、シャンディーガフ、キール、ウーロンハイ）
・日本酒（一ノ蔵）
・焼酎（赤兎馬）
・ソフトドリンク各種

パテが楽しめるおすすめプラン ・乾杯シャンパーニュ
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・タパス2種
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・ノルウェー産サーモンのマリネサラダ仕立て
　　　　or
・はじっこ肉の自家製パテ
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・上質鶏の骨付きもも肉のコンフィ
　　　　or
・季節の鮮魚料理
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・デザート
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・珈琲　又は　紅茶

パテが楽しめるおすすめプラン ■乾杯の自家製スパークリングワイン
■ポタージュ
■前菜（下記より1品）
・鮮魚のカルパッチョとサラダ
・パテ・ド・カンパーニュ（田舎風のパテ）
・鶏白レバーのムースと岩中豚のリエット
■メイン（下記より1品）
・”大山どり”もも肉のパン粉焼き　粒マスタードソース
・牛ハラミのステーキ　オニオンヴィネガーソース
・本日の鮮魚のヴァプール　
・岩中豚のソーセージのシュークルート（+600円）
■デザート（下記より1品）
・ラム酒風味のクレームキャラメル
・クレームダンジュ 　 イチゴ添え
・旬の果物のタルト　バニラアイス添え
■食後のお飲み物（下記より1品　お替り自由）
・コーヒー
・エスプレッソ
・デキャフェ
・紅茶
・カモミールティー
・ミントティー

パテが楽しめるおすすめプラン ■赤白泡のワインをフリーフローで!(1.5時間制)
※アルコールが苦手な場合、ソフトドリンクをご用意いたします。
＜メニュー一例＞
選べる前菜
■真鯛のカルパッチョ (+100円)
■フォアグラのポワレ 季節のスタイルで(+800円)
■マグロとアボカドのタルタル
■パテドカンパーニュ
■鶏の白レバームース
■本日の前菜
選べるメイン
■ズワイ蟹とカラスミのアーリオオーリオ
■イベリコ豚とクレソンのトマトソース
■ウニとナスのクリームソース (＋300円)
■鶏もも肉のコンフィ バルサミコで
■豚肩肉のロティ ポップマスタードソース
■サーモンのソテー 焦がしバターソース(＋100円)
■牛ハラミのステーキ ルッコラと柚子マスタード(400円)
■スフレオムレツ 季節のソース

■小さいデザート
■コーヒー 紅茶

パテが楽しめるおすすめプラン お食事内容は当日ご注文ください。
＜メニュー例＞
〜前菜〜
・【おすすめ】ラフマージュン（トルコ風羊肉のピザ）　1,600円
・ひよこ豆のコロッケ　”ファラフェル”　800円
・産地直送BIO野菜サラダ　1,200円
・瀬戸内産スズキのカルパッチョ　1,600円
・トリュフと生ハムのタルティーヌ　1,600円
・鴨と豚肉のパテ・ド・カンパ―ニュ　1,200円
・厳選シャルキュトリの盛り合わせ 3種類〜　2,100円〜
〜メイン・ディッシュ〜
・黒毛和牛のステークアッシェ　赤ワインソース　2,800円
・本日のお肉料理（スタッフにお尋ねください）
・A5ランク 神戸牛 ランプ（赤身)の炭火焼
　150g-4,950円/200g-6,600円/300g-9,900円
※メイン・ディッシュの調理には30分以上のお時間を頂戴しております。ご了承ください。
〜チーズ〜
・カマンベール　白カビ　750円
・ロックフォール・カルル　ブルー　850円
・ミモレット 22か月熟成　ハード　900円
・厳選チーズの盛り合わせ 3種類〜　1,850円〜

パテが楽しめるおすすめプラン ＜お料理内容＞
・自家製パン
・有機野菜のサラダ
・パテドカンパーニュ
・自家製ベーコンと有機野菜のリヨン風サラダ
・地鶏と有機野菜のグリル
・デザート

パテが楽しめるおすすめプラン 【Amuse アミューズ】
【Entree　前菜　2品】
※当日2品お選びくださいませ。
・パテ・ド・カンパーニュ　
・地鶏と仔羊胸腺のバロティーヌ　
・本日のオードブル（※追加料金を頂戴するメニューもございます）
【Plat 魚または肉】
※当日お選びくださいませ。
＜お魚料理＞
・市場からの直送鮮魚
＜お肉料理＞
・骨付仔羊のロティ　
・南の島豚ロースト　
・本日のお肉料理（※追加料金を頂戴するメニューもございます）
【Dessert】
【Cafe】
コーヒーまたは紅茶