西麻布のグルメ・レストラン予約 | ポワレ

ポワレが楽しめるおすすめプラン 当店のコースは素材の持ち味を最大限に引き出す事を重んじたメニュー内容になっております。
ある日のメニュー
【アミューズ】
聖護院大根の小さなポタージュ　
【前菜】
帆立の温製　ムール貝のナージュ

【魚料理】
真鯛のポワレ　ブールノワゼット　鮮やかな能登の根菜達と共に
【肉料理】
国産豚のロティ　晩秋の香りの茸のフリカッセを添えて
【デザート】
ムースオショコラ　フランボワーズのクーリ　オレンジの香り
【深焙煎コーヒー　又は　紅茶】

ポワレが楽しめるおすすめプラン 【メニュー】
■前菜盛り合わせ
■本日のスープ
■白身魚のスチーム 季節野菜とキヌア 白ワインソース
■お肉料理をお選びください
- ニュージーランド産牛フィレ肉のポワレ ローストポテト インゲン 茸 ビーフソース
- 信玄鶏胸肉のロースト アーティチョーク 茸 麦のリゾット チキンソース
■デザート3種盛り合わせ
■コーヒー または 紅茶
※デザートにメッセージプレートをご希望の際は、ご予約日より4日前までにご注文ください。

ポワレが楽しめるおすすめプラン ※仕入れの状況によりメニューの内容が異なる場合があります。くれぐれもご了承くださいませ。
＜　アミューズ　＞
ウニとカリフラワーのピューレ　コンソメジュレ
＜　第一の皿　＞
北海毛蟹とカブ、アボカドのサラダ仕立て　アンチョビキャビア
＜　第二の皿　＞
マグレ鴨とキノコ　パートフィロ　マデラヴィネグレット
＜　お魚　＞
オマール海老のポワレ　2通りのお楽しみ
＜　メインディッシュ　＞
黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポワレ　ソーストリュフ
＜　デザート　＞
ヌガーグラッセ　チョコレートムースとピスタッチオのソース
＜　プティフール　＞
マカロン、サブレ、フランボワーズのギモーヴ
＜　カフェ　＞
コーヒー　又は　紅茶

ポワレが楽しめるおすすめプラン 【メニュー　一例】
=乾杯の食前酒付 (ノンアルコール可)=
プティサレ
アミューズブーシュ
前菜
メインディッシュ
デザート
コーヒー
小菓子
〜メニューの一例〜
プティサレ
アミューズブーシュ
ズワイ蟹とエノキ茸のファーブルトン カマンベールのフォンダン 林檎と胡桃のサラダ
的鯛のポワレ 大麦,カボチャ,烏賊のフリカッセ シェリーの香るカラスミのエミュルッション
又は
マグレカナールのロティー トランペット茸のソース
季節フルーツのコンポートとアンディヴのカラメリゼ
クリームチーズとイチジク ポルトの香りをアクセントに
バニラとイチジクのアイスクリームを添えて
カフェ
小菓子

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

ポワレが楽しめるおすすめプラン 【1ドリンク付】以下の中からお好きなドリンク1人1杯お選びください。
スパークリングワイン、ワイン赤白、カクテル8種、ソフトドリンク ,ノンアルコールカクテル3種

〜11月12月のメニュー〜

【アミューズ】
蕪のムース　キャビア
【前菜】
セロリラブとりんごのタルタル
ズワイガニ　レムラード

【魚料理】
鮮魚のポワレ　ブイヤベースソース
【お口直し】
シャンパンのグラニテ
【肉料理】
短角牛ロースのロティ
ポルト酒のソース
【デセール】
サントノーレ
【小菓子】

【パン】
【コーヒーまたは紅茶】

ポワレが楽しめるおすすめプラン ■ブラウンマッシュルームとトリュフの温製ポタージュ
■フォアグラのポワレ　鶏のムースと蕪のブレゼ
■カナダ産オマール海老のロースト
■松阪牛サーロインのロースト
■究極の海老カレー
■デザートの盛り合わせ
(※ご希望のお客様にはデザートプレートをお付け致します。)

ポワレが楽しめるおすすめプラン 西麻布に佇む看板のない隠れ家空間で・・・
一例
1、ピンチョスの盛り合わせ
　　豚肉のリエットシューサンド、カリフラワーのスープ、パルメザンチーズのオーブン焼き、イイダコのマリネ
2、ホタテのカルパッチョ　ゴロゴロ野菜とビーツのピューレ
3、真鯛のポワレ　ソースアルベール
4、お肉お選びいただけます。　
・オーストラリア産仔羊
・シャラン鴨＋1000
・飛騨牛フィレ肉＋1500
5、ライチとグレープフルーツのジュレ、ベリーソース
6、グレースピースティ

ポワレが楽しめるおすすめプラン ＜ある日のメニュー例＞
■乾杯　ロゼスパークリング1杯
■ プティサレ
■ 前菜
・本日の前菜
又は
・フランス産鴨フォアグラのポワレ　マデラソース　リゾット添え(+\1,000)
■メインディッシュ
・秋田県産“北限のシイラ”のプランチャー・ソテー
焦がしバターとベアルネーズソース　とうもろこしのフォンダン添え
又は
・低温でゆっくり火を入れた鶏胸肉　ソース・シュプレーム
ベーコン風味のほうれん草のエチュべとバターライスを添えて
又は
・牛ハラミ肉のグリエ　レフォール風味のジューソースと赤ワインのコルセ（+\500）
■ デザート
アニバーサリーホールケーキをご用意します。
ご希望のメッセージをご予約時にお申し付けください。

コーヒー または 紅茶 または オレンジジュース

ポワレが楽しめるおすすめプラン アラカルト・メニュー（一部抜粋）
グラス・シャンパーニュ　1,500円〜
（18:00〜19:00は500円!!）
タマネギのキッシュ　700円
田舎風お肉のパテ　900円
日本一こだわり卵のオムレツ　600円
フライドポテト　350円
芽キャベツのブレゼ　500円
タコシャン（関西風タコ焼き）　500円
オニオングラタンスープ　550円
鮮魚のポワレ　1,700円
活オマール海老のロースト　2,000円
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　2,000円
地鶏もも肉のコンフィ　1,800円
和牛のステーキ　2,500円
日本一こだわり卵のカルボナーラ　1,500円
からすみと白身魚のオイルソース リングイネ　1,800円
4種のチーズを使ったリゾット　1,500円
日本一こだわり卵のクレーム・ブリュレ　500円
ガトーショコラ　500円