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西麻布で賀茂茄子が食べられる レストラン

- 全2件(1 - 2 件)

西麻布周辺 賀茂茄子が食べられる レストラン 情報を掲載。

食材から探す

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

賀茂茄子が食べられるおすすめプラン ■先附   平貝とズッキーニの梅ゼリー掛け
オクラ 茗荷 芽葱 海苔

■強肴   鮎うるか焼き
        万願寺唐辛子 花蓮根
       
■お椀   すっぽん真薯のにゅうめん
        焼葱 はす芋 しぼり生姜
        
■お造り  本日の旬の割鮮

 
■焼物   鮑と賀茂茄子の肝味噌焼き
        スプラウト 茗荷

 
■煮物   冬瓜の帆立のスープ煮 〜渡り蟹のあん掛け〜
鱧の唐揚 梅肉
      
■食事   季節の炊き込みご飯
        香の物 赤だし
 
■デザート ブルーベリーのチーズケーキ マスカット
        マンゴーのレモンゼリー掛け
      


      

日本全国から取り寄せた旬の食材の数々。旬の味覚を少しづつ楽しめる、月替わりの“季節のおまかせコース”をご堪能下さい。   ■カウンター予約特典■ ・選べるワンドリンク付(赤・白ワイン/ビール) カウンター席のご予約を頂いたお客様に、ワンドリンクをおつけします。   ※個室の場合、ワンドリンクの特典は付きませんのでご了承ください。 ■サービス料10%がOFFのお得な割引プラン■

8,000円〜9,999円

賀茂茄子が食べられるおすすめプラン 8月のGINAコース
前菜(一皿目)
黒毛和牛のタルタルを詰めた冬瓜と
北海道産生雲丹の冷たい餡かけ
〜胡桃オイルを香らせて〜
前菜(二皿目)
・枝豆のオモニエール
・鮑のカプレーゼ
・バーニャ豆腐
・鰻の黒米焼き
・ゴーヤのフリカッセ
前菜(三皿目)
帆立貝の真丈をファルシィにした鱧のベーニエ
爽やかな梅と大葉のスープと共に
お魚料理
炙り鰹のエスカロップ
柚子胡椒を効かせたラタトゥイユのピューレと地鶏の温泉卵添え
お肉料理
オレンジでマリネした鴨胸肉のロースト
トリュフのタップナードと賀茂茄子田楽
〆のパスタ
冷汁に仕立てたカッペリーニ アブルーガをのせて

旬の和食材や出汁を素材としてフレンチの技法で丁寧に料理します。 しっかりとしたお食事はコースをご用意、ワインはもちろん、日本酒と共にお楽しみください。

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