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西麻布でカツオが食べられる レストラン

- 全5件(1 - 5 件)

西麻布周辺 カツオが食べられる レストラン 情報を掲載。

食材から探す

6,000円〜7,999円

カツオが食べられるおすすめプラン ■スパークリングワインまたはソフトドリンク(1人1杯付)
【先付】料理長おすすめのおいしいもの(例えば 生湯葉のべっこうあんかけ キャビアのせ)
【温菜】彩り旬野菜と鶏もも肉の名物せいろ蒸し
【碗盛】季節のすり流し(例えば モロコシ和すうぷ)
【冷菜】トマトのカツオだしジュレサラダ
【鍋】黒豚とレタスのしゃぶしゃぶ
【鍋〆】雑炊 または 特製手もみ麺
【甘味】お楽しみ自家製デザート盛り合わせ(例えば手づくり抹茶プリン、季節のケーキ)

吟味された素材がたっぷりの美容に嬉しいコラーゲンが前菜や甘味などに盛りこまれているほか、うまみ豊かな黒豚とレタスのしゃぶしゃぶなど、ふくよかな味わいのブランド食材のメニューでご用意させていただきます。この機会にぜひご利用くださいませ。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

カツオが食べられるおすすめプラン ■アミューズ
■前菜
■パスタ
■メイン(魚or肉)
■デザート
■カフェ
〜ある日のお料理一例〜
■緑豆のすり流し モンヴィーゾチーズを散らして
■三陸産サゴシと色々な野菜のサラダ仕立て フルーツトマトのソース
カツオのコンフィ トマト青海苔ソース メッツェリイングイネ 
■メイン(下記より1種)
・青森産アイナメの炭火焼き 丸茄子の含め煮ソース
・スペイン産栗豚の炭火焼き 鎌倉スイスチャードと色々なキノコのソース
・十勝ハーブ牛ランプ肉の炭火ロースト モリーユ茸ソース (+2,000円)
■ドルチェ
■カフェ

PEGASO は、イタリア語でペガサスの意。“飛躍”“知恵”“アイデア”の象徴です。 山本シェフをはじめ、オーナー、料理人、ソムリエ、サーヴィスマン スタッフ全員の知恵やアイデアに包まれたリストランテを理想とします。 シェフの地元・北海道の豊かな食彩と、毎朝築地で選び抜く魚介類、 信頼する生産者さんからいただく野菜たちを中心に 特注したグリラーによる炭火焼きをはじめ、創意溢れる一皿に仕上げます。

2,000円〜2,999円
15,000円〜19,999円

カツオが食べられるおすすめプラン ■先付け
■お刺身 3点
■お料理 3点
■握り12貫と巻物
・白身
・色物
・光物

・イカ
・貝類
・赤身
・中トロ
・大トロ炙り
・雲丹
・車海老
・穴子
・巻物
■お椀
■デザート

【鮨十コース】 お刺身3種、お料理3品に、紫雲丹・車海老・大トロ炭火直炙り含む握り12貫をお愉しみいただけるコースです。 できるだけ素材そのままの味を生かしたお料理を楽しめます。

8,000円〜9,999円

カツオが食べられるおすすめプラン 8月のGINAコース
前菜(一皿目)
黒毛和牛のタルタルを詰めた冬瓜と
北海道産生雲丹の冷たい餡かけ
〜胡桃オイルを香らせて〜
前菜(二皿目)
・枝豆のオモニエール
・鮑のカプレーゼ
・バーニャ豆腐
・鰻の黒米焼き
・ゴーヤのフリカッセ
前菜(三皿目)
帆立貝の真丈をファルシィにした鱧のベーニエ
爽やかな梅と大葉のスープと共に
お魚料理
炙りのエスカロップ
柚子胡椒を効かせたラタトゥイユのピューレと地鶏の温泉卵添え
お肉料理
オレンジでマリネした鴨胸肉のロースト
トリュフのタップナードと賀茂茄子田楽
〆のパスタ
冷汁に仕立てたカッペリーニ アブルーガをのせて

旬の和食材や出汁を素材としてフレンチの技法で丁寧に料理します。 しっかりとしたお食事はコースをご用意、ワインはもちろん、日本酒と共にお楽しみください。

4,000円〜4,999円

カツオが食べられるおすすめプラン ■welcomeらぁめん
■本の厚削り
■自家製のおからとポテトサラダの盛り合わせ
■九条ねぎ焼き
■濃厚唐揚げ~おだし醤油~
■国産牛の赤味噌煮
■おだしのらぁめん(以下の3種からお選び頂けます)
・アルス煮干しらあめん
・生姜香るおだしの白醤油らぁめん
・白味噌とチーズのおだしらぁめん

当店の料理のベースはおだしです。自慢のおだしを堪能ください。静岡県焼津市産本がつお厚削り・九州産のカタクチイワシの煮干・北海道産高級昆布を使用。日本古来のベースであるおだし。誇り高き日本食を世界に広める為に日々精進してまいります。welcomeらぁめんや、〆のらぁめんとラーメン好きにおすすめのアルス自慢のコースを堪能下さいませ。

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