一休レストラン 東京グルメ 東京 鮎 恵比寿・代官山・中目黒 鮎
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コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
上限なし
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  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
カジュアルなお店
設備・サービス

恵比寿・代官山・中目黒で鮎が楽しめる おすすめレストラン

- 全11件(1 - 11 件)

恵比寿・代官山・中目黒で鮎が楽しめる おすすめレストラン 情報を掲載。

料理から探す

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

鮎が楽しめるおすすめプラン 【会席コース 一例】
前菜 松茸菊菜浸し 海老かぼす羹 月見団子 子持ち有馬煮
椀盛 満月椀 名残鱧 蛤 鶉丸 おぼろ昆布
造り 杉板〆 鰹 烏賊 鯛 赤貝
焼物 松前船 真名鰹幽庵 松茸 焼栗
煮物 丸茄子利休あん 伊勢海老 銀杏 占地
油物 蟹すすき揚 石川芋
食事 松茸御飯
止椀 赤出汁
香の物
水菓子

日本の伝統美を今に伝える個室で 四季折々の食材を使用した会席料理をお愉しみください

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

鮎が楽しめるおすすめプラン <メニュー一例>
〜ある日の一例〜
※旬の食材を使ったコースとなりますので変更となる場合がありますので、ご了承ください。
■姫甘エビ キャビア添え
■琵琶湖産天然稚とプロシュートのサラダ
■うに・いくら茶碗蒸し
■天然平目のサマートリュフがけ
■天然地魚お造り5点盛り
■茹で毛ガニ
■フォアグラとイチジクの和風最中
■車海老のカダイフ揚げ
■黒毛和牛ミスジのグリル
■タラバガニと生ウニの土鍋ご飯 トリュフがけ
■小川原湖産のしじみ汁
■特製ジェラート

特選のコースです。季節の食材を贅沢に使用した日本料理をご堪能ください。

10,000円〜11,999円

鮎が楽しめるおすすめプラン <贅沢>旬の食材・黒毛和牛を味わうコース
〜9月10月〜
【前菜】 季節の前菜
【椀替】 松茸土瓶蒸し
【お造】 旬の鮮魚盛り合わせ
【焼物】 のど黒味噌柚庵焼
【煮物9月】 越の丸茄子子と合鴨炊き合わせ
【煮物10月】子持ち煮びたし
【台の物】 小形牧場牛朴葉焼
【箸休】 菊花和え
【揚物】 伊勢海老天ぷら
【止肴】 蒸鮑 雲丹醤油
【食事9月】鮭イクラ土鍋飯
【食事10月】新米こしひかり栗ご飯
【甘味】 本日の甘味
〜11月〜
【前 菜】 季節の前菜盛り合わせ
【揚 物】 鳥取県大粒零余子餅粉揚
【御 椀 】 加賀蓮根饅頭
【御造里】 旬の鮮魚 金目鯛と中トロの刺身
【焼 物】 名物 のど黒塩焼
【台 物】 小形牛ローストビーフ
【温 物】 蒸し鮑肝ソース
【食 事】 ずわい蟹と雲丹の贅沢土鍋飯
【甘 味】 本日の甘味
〜12月〜
【前 菜】 季節の前菜盛り合わせ
【揚 物】 揚げ銀杏
【御 椀 】焼雲子かぶら椀
【御造里】 旬の鮮魚 寒ぶりの刺身
【焼 物】 名物 のど黒塩焼
【台 物】 小形牛ローストビーフ
【温 物】 蒸し鮑肝ソース
【食 事】 ずわい蟹と雲丹の贅沢土鍋飯
【甘 味】 本日の甘味

※消費税率変更により表示価格とお会計価格が異なる場合があります。 ご了承くださいませ
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。
※「やすだのギフト」はじめました。詳しくは、お問い合わせくださいませ。

〜新潟上越の120年の老舗料亭〜 旬の素材に拘り、確かな職人技が、雪国の恵みを一層味わい深く仕上げます。 無垢の木を配した店内を照らす照明は、空間全体を包み込み温かな雰囲気を演出。解放感ある空間は、女子会や友人との食事会・同窓会にもおすすめです。 デートは、是非カウンター席で。粋な板前の手技をお愉しみ頂けます。   「日常を忘れ明日への英気を養って頂きたい」そんな思いを込め、ゆっくりとした時間をお過ごしいただけますように。 明治から続く歴史・伝統の郷土料理・新潟が誇る銘酒を、スタッフのほっとするおもてなしと共に寛ぎのひとときをお届け致します。

10,000円〜11,999円

鮎が楽しめるおすすめプラン ■乾杯ドリンク付
 ビール・グラスワイン・焼酎・ソフトドリンクなどからお一人様1杯付
<メニュー一例>
※下記は一例でメニューは時期により異なります。
・長芋涼麺
・旬味盛り合わせ
 サザエのつぼ焼き
 穴子寿司
 酢取り新生姜
 無花果胡麻クリーム掛け
 夏野菜の琥珀ジュレ寄せ
・塩麹タルタル仕立て セロリの香り
 アオリイカ 帆立 海老 雲丹
・とうもろこし真薯と純菜のお椀
のコンフィ 泡立て土佐酢で
・特選和牛サーロイン ワイン塩と島にんにくダレ
・お食事
 岩手県産ひとめぼれ
 香の物
 手製味噌の汁椀
・甘味
 特製チーズケーキに梅ジャムを添えて
 季節の果物

旬の食材をふんだんに使った全8品月替りの桂コースでございます。 季節折々の食材を使い、創作料理家の時田が他にはないものをご準備いたします。 二度と出てこない同じ料理をごゆっくりと、都内では珍しい昭和初期に建てられた古民家で、どうぞ。

4,000円〜4,999円

鮎が楽しめるおすすめプラン ■乾杯ドリンク付き
・生ビール(小) ・ハイボール
・烏龍ハイ   ・緑茶ハイ
・赤ワイン   ・白ワイン
・烏龍茶    ・緑茶    いずれか一杯
 
■先付
 
■前菜
季節の前菜盛合せ
 
■お造り
料理長お勧め鮮魚 一例 鱧の湯引き 関いさきの薄造り
 
■お椀
鶏スープ  名物の水炊き鍋のスープを使用、濃厚なのにあっさりとした絶品の一杯です。
 
■揚物
【鮮魚の変わり揚げ】
 
■焼物
【A5 極上佐賀牛サーロインの炭火焼き】
 
■焼物
【魚】 一例 ・かます
 
■煮物
【季節の炊合せ】
 
■食事
【土鍋の炊き込みご飯】 一例 新生姜・とうもろこし
 
■止め椀
【赤出汁 香の物】
 
■甘味

【一休限定】乾杯ドリンク付! 季節の味覚を贅沢に盛り込んだ贅沢プランです。 【A5ランク 極上佐賀牛の炭火焼き】や【土鍋の炊き込みご飯】といった定番のものから旬の食材をふんだんに盛り込んだ豪華11品の大満足会席コースです。 接待などの大切なお席や記念日、素直に美味しいものを!!というかたにはこちらのプランをお勧めいたします。

6,000円〜7,999円

鮎が楽しめるおすすめプラン 〜白露(はくろ)コース〜
<メニュー例> 
【八寸】旬の四種盛
【お椀】海老真丈 胡麻豆腐 タピオカ 
【造里】豊洲直送三点盛
【鉢肴】子持ち 炭火焼
【温鉢】蛸 茶碗蒸し 枝豆餡
【強肴】黒毛和牛赤身肉炙り
【止肴】蝦夷煮アワビ
【食事】名残鱧と茗荷の土鍋ご飯
【甘味】季節のムースと果実
<飲み放題ドリンクメニュー>※3時間制(L.O.30分前)
特典
・獺祭 純米大吟醸
・作(ざく)純米吟醸
・竹鶴ハイボール
■ビール
生:プレミアムモルツ香るエール/瓶:サントリーモルツ
■ウィスキー
サントリー角ハイボール/ジンジャーハイボール
■サワー
生絞りサワー7種/焼酎割6種
■グラスワイン
フランス サンヴァンサン(白・赤)
■焼酎
芋:黒霧島 海 晴耕雨読/麦:一粒の麦 中々/米:鳥飼
■果実酒
紀州南高梅梅酒/鳳凰美田 ゆず酒/鳳凰美田 完熟もも酒
■厳選日本酒
九頭龍(福井) 逸品/墨廼江(宮城)特別本醸造本辛
〆張鶴(新潟)月 特別本醸造/黒龍(福井)いっちょらい
大七(福島)純米/弥右衛門(福島)純米超辛/仙禽(栃木)クラッシク仙禽 無垢
■ソフトドリンク
100%オレンジジュース/100%グレープフルーツジュース
ジンジャエール/黒烏龍茶/ジャスミン茶/コーン茶

【恵比寿 八寸×一休限定コース】 特典:通常\9,500円のプランが一休からのご予約に限り\7,500でお楽しみいただけます! 通常飲み放題メニューに人気の日本酒「獺祭・作(ざく)・グレンフィディック12年・知多」を追加! お造り3点盛りや八寸、土鍋飯など季節ごとに変わる旬食材を使った飲み放題付ディナーコースです。メインは黒毛和牛をお楽しみいただけます。お料理は全て個人盛りでご提供いたします。 飲接待や歓送迎会、大切な日のお食事に最適なコース内容です。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

鮎が楽しめるおすすめプラン <ある日の一例>
【先付け】
 長芋そうめん
 
【前菜】
 鬼灯、錦玉子、金時芋、小、ひじき、沢蟹の唐揚げ、
 白瓜の雷干し、オクラの天ぷら、鱚の南蛮漬け
【造り】
 岩牡蠣
【碗】
 黒ムツの澄まし仕立て
【焼き物】
 スズキの塩焼き 万願寺唐辛子
【煮物】
 冬瓜と茄子とタコの冷たい蟹餡掛け
【ご飯】
 土鍋で炊いた白ごはん ちりめん山椒 
【水菓子】
 メロン

初回来店限定プランをご用意いたしました! 【割烹 TAJIMA】店主は、ミシュラン二つ星に輝く京都の割烹料理屋、神楽坂の懐石料理屋で7年の修業を積みサンフランシスコ総領事館公邸料理人に抜擢されるなど実力派。自由度の高い珍しいモダンな内装には気張らずに楽しんでもらいたいという店主の想いが詰まっている。臨場感のあるカウンターと巡る季節を感じながら贅沢な時間をお過ごし下さい。

8,000円〜9,999円

鮎が楽しめるおすすめプラン ■乾杯酒 お一人様1杯付
生ビール、サワー、ハイボール、オリジナルハイボールからお選びいただきます
※アルコールが苦手な方はソフトドリンクをご提供致します。
※ドリンク料金の割引は、お選びいただいたドリンクにより異なります。
<海コース>メニュー例

<海コース>メニュー例
神無月のお献立
■前菜  子持の有馬煮 合鴨のレモン煮
     裏白椎茸 菊菜のお浸し
     零余子石垣
■お造り 本日の造り五種
■蓋物  鯛かぶら
      法蓮草 刻み柚子 
■焼物  のどぐろ塩焼き
      酢取茗荷 檸檬
■煮魚  極上金目鯛の煮付け
 
■凌ぎ  煮穴子の東寺巻き
      山葵おろし 
      
■揚物  海老芋の田楽
      松葉銀杏           
■食事  彩り茸の蕎麦
   
■甘味  二色饅頭
      南瓜 百合根

【乾杯酒付】 季節の旬食材や金目鯛の煮付けをはじめとする自慢の鮮魚を使ったお料理をお愉しみ頂けます。 贅沢なお食事と、落ち着いた大人の空間で特別なひとときをお過ごしください。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

鮎が楽しめるおすすめプラン ■乾杯グラスシャンパーニュ付(ソフトドリンク変更可)
■先付
■八寸
■お椀
■お造り
■焼物
■強肴
■焚き物
■ご飯
■甘味
※上記の9品ですが、季節により10品になることもございます。
季節により淡路赤ウニ、阿蘇の赤牛、房総の黒鮑、京都から活けで届くモロコ・、など厳選した食材をお楽しみいただきます。

乾杯グラスシャンパーニュ付プラン。 日本料理の伝統的な技術と店主のセンスが織り成す、伝統を重んじながらも固定概念に囚われない、季節のお料理をお楽しみください。 恵比寿駅より広尾方面に歩いて徒歩9分。 ひっそりとたたずむ隠れ家のような店内で落ち着いたひとときをお過ごしください。

12,000円〜14,999円

鮎が楽しめるおすすめプラン 当店はお品書きのご用意はございません。
お好きな食材をお好きな調理法でお愉しみいただけるコースでござます。
店主が厳選した食材を、丁寧に調理させていただきます。
※肉料理、魚料理それぞれ3種類の中から1種類づつお選び頂けます

<ある日の献立一例>
■先付
 すりながし
■前菜
 ホッキ貝の鉄砲和え
 賀茂茄子揚げ浸し
 すっぽん茶碗蒸し
 若塩焼き
■お造り2種盛
■お椀
 冬瓜饅頭
■魚
 お好みの素材と量をお選びください。
■酢の物
 もずく酢
 
■鱧しゃぶ
■箸やすめ
 旬彩煮
■肉
 お好みの素材と量をお選びください。
■お食事、香の物
 焼きおにぎり茶漬け
 なめろう茶漬け
 または、自家製手打ちうどん
■甘味

【おまかせ14品コース】 その日に入った四季折々の国産食材を様々な“だし”の香りと旨みで引きだし調理することで、だしの力で幾重にも広がる、食の世界を提案します。

20,000円〜

鮎が楽しめるおすすめプラン ※使用する食材など季節やその日の状況により都度異なります。
■香煎茶
季節ごとの食材を炒り、風味や香りを微かに感じて頂けるお茶。お料理をより一層愉しんで頂く準備のためお食事前にお召し上がり頂くことで心と味覚をリセット。
■御印
食前酒。ご来店の御礼と本日のご挨拶の意味を込めて店主もしくは女将が食前酒をお注ぎに参ります。
こちらも「邪気を払う」と言われているよもぎを使ったお酒など季節や由来ある食材を使用しております。
■先付
先ずは季節ものを一品。目でも四季を感じて頂けるよう器や盛り付けを変えております。
■お椀(店主自慢のお料理)
和食の中心ともいえるお椀物。熟成させた昆布と鮪節のみで整えたお出汁は、繊細ながら味覚を奮い起こさせる渾身の一品。
■向付
旬のお刺身を一仕事。板前の技の感じられる味わいで。
■焼物
季節の旬魚、野菜を使用した仕立て。店主自慢の力のある器と共に豪快な演出を。5月はを使い横長の大皿を川や滝に見立て、本当に目の前でが泳いでいるかのような躍動感溢れるダイナミックな盛り付けでご提供。
■八寸
海・山・里、名残り・旬・走り、様々な食感、技法によりその瞬間の情景が一空間の中にギュッと凝縮した表現を五感に響かせる一品です。8〜10品程を味を変え少量ずつ。
■口直し
果物などを使い、お口の中と目をも休ませる一品です。
■炊合せ
お野菜を中心とし、次に供する炊き立てごはんへと流れをつなぐ引き算の一品です。
■御食事
店内に設えるかまどで炊き上げた白米と10種類前後のお漬物。
■御菓子
上生菓子(練り切りやういろうなど)。御殿様に献上し御茶室で食べることが許された御菓子を上生菓子といいます。
季節描写巧みに表現した3〜5種類のうちお一つをお選び頂けます。
■お抹茶
■干菓子
手につまめる乾いたお菓子。和菓子の世界の詫び寂を感じられる一品です。
■塩番茶
三口ほどの小さな湯のみでお出しする、少量のお塩を加えた番茶。お口の中を洗い流す役割を果たします。
■白湯

京都の名料亭「祇園丸山」で研鑽を積んだ若手実力派「黒岩宏達」がお届けする日本のいにしえの心が詰まった本物の京懐石。 日本は古来から自然の恵みである食材に感謝の意を持ち、また食べ物に宿る力強い生命力を取り入れるため季節の旬物や由来あるものを料理に取り入れていました。 当店のお料理もそうした「日本人の原点」に立ち返ったお料理をご提供しております。 「料理人が料理を作れるのは当然のこと」を信条にもつ料理長は、その言葉の通り料理に限らずお店に飾るお花を自身で活け、食後のお抹茶を点て、器や掛け軸など室礼をも自身で選ぶという徹底っぷり。 店内に一歩足を踏み入れればまるで東京にいることを忘れさせる非日常のゆったりとした贅沢な空間が広がります。そのためお食事はゆっくりと時間をかけてお召し上がり頂く方がほとんどです。 ご予算に合わせ使用する食材やお料理内容を変更しております。

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