レストラントップ 東京 恵比寿・代官山・中目黒 野菜 アスパラガス グリーンアスパラガスのレストラン一覧
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  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
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恵比寿・代官山・中目黒でグリーンアスパラガスが食べられる グルメ・レストラン

- 全4件(1 - 4 件)

恵比寿・代官山・中目黒周辺 グリーンアスパラガスが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

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全国エリア

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン ■■■ 2ドリンク付! ■■■
カッペリーニ・冷前菜・温前菜・パスタ・魚料理・肉料理・デザート・デザート2・コーヒー
<メニュー例>
○カッペリーニ・冷前菜・温前菜・パスタ・メインディッシュ・デザート・コーヒー
○北海道産縞海老とカラスミの冷製カッペリーニ
○カンパチの炙りカルパッチョ サラダ仕立て
○鱧の焼き霜と淡路島玉ねぎ、冬瓜のスープ仕立て
○サマーポルチーニとフルーツトマト、九条ねぎのタリアテッレ
○鮮魚のポワレ イカスミのソース、ジャガイモのピュレとグリーンアスパラガス
○ハンガリー国宝 マンガリッツァ豚のロースの鉄板焼き
 温泉卵の白トリュフオイルソース、夏の焼き野菜添え
○カノビアーノドルチェ(6種類からチョイス)
・ほろ苦いキャラメルジェラートにバナナとブリュレしたザバイオーネソース
・白ワインのジュレとフルーツのマチェドニア 季節のソルベを添えて
・もものコンポート リコッタチーズのジェラート添え
・ライチのパンナコッタのジュレ カプラフレスカチーズのソース
・はちみつのクレマコッタ 香ばしいオレンジのソースとレモンのジェラート
・カスタードプリンとコーヒーゼリーのロワイヤル
・マスカルポーネのクリームを包んだカカオのクレープ 温かいベリーのソース
※デザートメッセージをご希望の方はご予約の際にご記入ください
○コーヒー

おいしい驚きを喜びの声にするために 自然派イタリアン。シェフ植竹が目指すのは、とことん無駄をそぎ落として、素材の究極の味を引き出すこと。 にんにくや唐辛子、バター、クリームなどの動物性油脂を極力使わず、オリーブオイルや野菜などの 自然の味わいにこだわった一皿がお客様をお迎えします。

12,000円〜14,999円
20,000円〜

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン <お飲み物>
■グラスシャンパン 1杯
■グラスワイン 3種
■ミネラルウォーター 2名様で1本
<お食事 一例>
■アミューズ:キャビア アンペリアル
■前菜 2品お選びいただけます
・ホタテ貝 紅芯大根と根菜のカルパッチョ、さわやかなレモンの香りで
・鰻とフォアグラ ミルフィーユ仕立てにし、リンゴと大根のサラダを添えて
・トマト 爽やかな酸味のボンボンと透明なジュレとのハーモニー
・とうもろこしのなめらかなヴルーテ仕立て カレー風味のオイルをまとわせて
・ラングスティーヌと帆立貝 ポアレにし、グリーンアスパラガスと共に マカロニのタンバルに詰め、ホタテのカプチーノとスパイシーなソースコラリーヌ
・アーティーチョーク なめらかなピュレとローストにターメリックの香るヒヨコ豆のカプチーノソース
■主菜 2品お選びいただけます
・スズキ 葱のエテュベとシトロネルの香りのクレームを添えて
・ブラック・コッド 香り良くキャラメリゼし、ワサビ風味のチンゲン菜とオリエンタル・シヴェソース
・コシヒカリ米 サフランと海草バターの風味でリゾットにし、ピメントスとひよこ豆のジュをあしらって
・フランス産仔羊 3種類の方法で調理し キャビア・ド・オーベルジーヌとアリッサの効いたブイヨンを添えて
・フランス産ピジョン フォアグラと合わせチリメンキャベツとベーコンでバロティーヌにし 小さなラヴィオリの入ったブイヨンを添えて
■チーズワゴン
■デザート
・マンゴー マンダリンとの組み合わせ、ヘーゼルナッツのアイスを添えて
・白桃 シトロンでマリネ、ベルベーヌのグラニテとバニラクリーム
・パイナップル ココナッツのボールにムースを詰めて、ラムを利かせたアイスと共に
・スフレ・ショコラ エキゾチックなソルベと共に
■デザートワゴン
■カフェ&ミニャルディーズ

グラスシャンパン、ワイン3種の計4杯、ミネラルウォーター付 前菜・メインも2種愉しめるプリフィックス ジョエル・ロブション氏が世界中で展開する様々なレストランの中でも、 最高峰のブランドとして世界で初めて登場したガストロノミー ジョエル・ロブション。 ジョエル・ロブション氏による料理の骨頂を堪能していただけるコース料理をご提供しています。

6,000円〜7,999円
8,000円〜9,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン Menu saison 〜季節のランチコース〜
〜メニューは一例です〜
■アミューズ グール
■前菜(下記より1品お選び下さい)
・人参のムースとコンソメジュレ うに添え
グリーンアスパラガスのクーリとズワイ蟹&じゃがいものサラダ、パクチー、クミン、コリアンダー
・白レバーのパテとブーダンノーワール、新玉葱のクリームと五香紛
・生ダコの柔らか煮とフランボワーズ風味のサラダ、ブレゼした大根、スプラウト添え
・牛タンの燻製と春キャベツ、長ネギ、ブルグールのサラダ仕立てを「カルタファタ」包みで
・桜エビと生のり、春野菜のキッシュ、サラダを添えて
・シェフのおすすめ前菜
・ペリゴール産 鴨のフォアグラのポワレ その日のスタイルで(+800円)
■本日の特選お魚料理
■本日の特選お肉料理
■季節のデザート2品よりお好きなデザートを
■食後のお飲み物(おかわり自由)

レストラン ヒロミチが贈る、季節感あふれるランチコースをご用意致しました。食後のカフェはおかわり自由なので、ゆったりとお楽しみいただけます。 厳選された素材をシェフの感性が込められた調理法で仕上げた、重くなり過ぎない中にもしっかりとした主張のある料理の数々をお楽しみください。 【記念日特典】 記念日などでご利用の方には、デザートにメッセージをお入れ致します! ※予約時にコメント欄よりお知らせ下さいませ

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン 【ある日の一例】
ブータンノワールのシュー
新玉ねぎのヴルーテ 焼きそら豆
エビ真薯をつめた花ズッキーニのフリット
釧路産のグリーンアスパラガスと竹の子 リードヴォーの温製
鹿児島より届いた黒豚のロースト
小さなデザート
コーヒー・紅茶

国内外で研鑽を積んだフレンチシェフによる、安心安全な生産者直送食材を生かしたフランス料理。 お任せランチコースを是非お愉しみ下さい。

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