恵比寿・代官山・中目黒にある 暑い夏の日で寿司 (鮨)が楽しめるおすすめレストラン トップ15

匠の正統技術の中に個性派を加えた江戸前握り　上質空間で世界中から取り寄せる一番美味しい魚を出汁とのマリアージュで楽しめる新感覚寿司。

銀座、恵比寿で修行を重ねた、信夫 和哉氏が独立して同じく恵比寿に2017年5月23日開いた「鮨しのぶ」。

伝統的な江戸前の基本を大事にした江戸前握りとともに、独創的なつまみや遊びごころ溢れる絶品にぎりを堪能できる鮨屋「鮨 くりや川」。

日本の美意識を体現した静寂な空間で、新鮮な海の幸や山の幸を用いた会席料理や匠の技による江戸前寿司など、旬の味をお楽しみください。

毎日築地へ店主自ら出向き、厳選した魚介類が、お鮨をはじめとした繊細な料理に仕立てられます。恵比寿の一等地で至福の時間をお過ごし下さい。

板前の職人技と会話を愉しむカウンター席やご接待にも相応しい個室で、1931年創業の三代目が受け継ぐ老舗の鮨を心ゆくまでご堪能下さい。

日々の喧騒を忘れ、心寛ぐ安らぎの時。伝統のおもてなし、自然の恵みに、丁寧な仕事に彩られた嗜好の品々をご賞味くださいませ。

当店は、カウンター席・個室席・個室カウンター席に分けてお席をご用意しております。 感覚を研ぎ澄まし向き合った珠玉の一貫をご堪能下さい。

五感で堪能する鮨と日本料理

大将が必ず握る“伝統と革新”の江戸前鮨。高級食材を使用し伝統的な江戸前寿司を基調としながら、他では食べられないような遊び心を加えた品々を…

都内の名店やホテルで腕を磨いた主人が握る、本格江戸前寿司を手頃な価格で味わえる「鮓 桂田」。

完全プライベートとカウンター鮨 完全貸し切りカウンター

福岡市場や築地市場から毎朝仕入れる新鮮な魚介類をお楽しみください。

国産とらふぐ・北海道産水だこ等の高級食材を「しゃぶ焼」という新スタイルで召し上がっていただける「しゃぶ焼 ふくのや」。