目黒のグルメ・レストラン予約 | フォアグラ

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■乾杯シャンパン　1人1杯付き
ノンアルコールドリンクに変更も可能です。
ソフトドリンク（オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエールなど）

※メニューは月ごとに変更の可能性がございます。詳細はお問い合わせくださいませ
■4月メニュー
＜アミューズ＞
　ギリシャヨーグルトとクリームチーズのカナッペ
　ドライイチジクとクルミ添え
＜前菜＞
　 真鯛のカルパッチョ　酒盗のタプナード　
＜メイン＞
　フォアグラ味噌のパテを乗せた牛フィレ肉のグリル
＜デザート＞
　クレームダンジュと野イチゴのアイス

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■選べる1ドリンク付
・グラスシャンパン
・生ビール
・グラスワイン（赤／白）
・ソフトドリンク　等
■一品料理〜下記より一品お選び下さい〜
A　たらば蟹の鉄板焼き
B　帆立の鉄板焼き
C　フレッシュフォアグラのソテー
■焼き野菜
■ステーキ〜下記よりお選びください〜
・ロースステーキ　150g
・ヒレステーキ　120g
■サラダ
■ご飯、お新香、味噌汁
■デザート
■珈琲

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■飲み放題メニュー2時間（L.O.30分）
・スパークリングワイン
・ワイン（赤／白）
・アサヒスーパードライ樽生
・ハイボール
・ウイスキー
・樽生ハードシードル
・自家製サングリア
・焼酎
・カクテル各種
・ソフトドリンク各種
※こちらのプランにはお食事はついておりません。お食事は当日ご注文ください（別料金）
＜メニュー一例＞
【前菜】
12ヶ月熟成生ハム　1,058円
シャルキュトリーの盛合せ　1,706円
【おつまみ】
信玄鶏のレバーパテ　702円
厚切り パテドカンパーニュ　756円
レーズンとイチヂクのチーズ和え　702円
シェフ特製キッシュロレーヌ　734円
オリーヴとドライトマトのマリネ　648円
チーズの盛り合わせ　864円
【前菜】
ウニのクレームブリュレ　1,058円
馬肉のタルタルステーキ　ゴルゴンムース添え　1,058円
炙りベーコンの玉子ポテトサラダ　1,296円
野菜でヘルシー手巻き「マグロほほ肉」レア焼き　756円
【サラダ】
真ダコとアボカドのサラダ仕立て　918円
パクチー、ルーコラ、クレソンの香草グリーンサラダ　918円
有機ニンジンの山盛りサラダ キャロットラペ　540円
【温菜】
肉屋の煮込み 濃厚デミグラスソース　864円
九条ネギとエビのアヒージョ　1,058円
トリュフ大根　410円
ズワイガニのマカロニグラタン　1,058円
アンチョビキャベツ　702円
20cm!炭火焼 美明豚の自家製ソーセージ　1,058円
【炭香る串焼き】
鴨とフォアグラのつくね串　378円
極上鶏レバーくし　216円
【揚物】
生ジャガ仕立て 手作りフレンチポテト　734円
ヤリイカとズッキーニのフリット　864円
【締めの食事】
本日のの炊込みめし　当日ご確認ください
本日の煮込み飯　当日ご確認ください
【ピザ】
マルゲリータ　540円
4種のチーズ　702円
マリナーラ　486円
【デザート】
名物バナナトライフル　648円
超濃厚ショコラ・テリーヌ　648円
苺のブランマンジュ　648円
季節のアイス　540円

フォアグラが食べられるおすすめプラン メニュー内容〜ある日の一例〜
■自家製パン
■アミューズ
シェフお任せ三点盛りアミューズ
■本日の前菜1皿目
フォアグラの冷製テリーヌ
■本日の前菜2皿目
イワシとジャガイモのテリーヌ仕立て
■魚料理
天然真鯛のコンフィ ブイヤベースソース
■肉料理
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
■デザート
ガトーショコラ
■コーヒーor紅茶（自家製カヌレ付き）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

フォアグラが食べられるおすすめプラン コース内容〜ある日の一例
【アミューズ】生ハムとオリーブ
【前菜】鯵のマリネ　夏野菜添え　ガスパチョソース
【フォアグラの1皿】フォアグラのポワレ　オレンジソース
【魚料理】クロソイのムニエル　白ワインソース
【肉料理】エゾシカ炭火焼　かぼちゃニョッキ添え
【デザート】デザート盛り合わせ
(ご希望の方には、メッセージをお入れすることができます)
【食後】コーヒーとプティフール

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■Appetizer
インサラティッシマ・リナシメント
（瞬菜・旬魚・お肉・果物の前菜盛り合わせ）
■インサラティッシマの内容となります。
タピオカ 落花生チップス
胡瓜 パパイヤ 春巻き仕立て ガスパチョ
カポナータ シチリア―ナ
ラディシュ スパイス ハーブ
昔の味たまご フリッタータ 季節野菜
大麦 インサラータ
銀杏 グラノパダーノチーズ フリット
茸トリフォラート
60度2時間 トマトコンフィ ハーブ
カモミールゼリー
フランチャコルタ スプリッツァゼリー
スパゲティ フリッティ パルミジャーノレッジャーノ
パンチェッタ入り緑オリヴェ アスコラーノトマトソース
甘海老 透明トマトジュレ レモングラス
活け帆立貝 マンゴーソース
真鯛カルパッチョ 柚子ゼリー
サーモン キュウイ レモン風味
バッカラマンティカート ポレンタ
真蛸 ジェノヴェーゼ
生ハム モッツアレラチーズ巻き
仔牛アキレス腱 モルタデッラムース
低温調理プロシュットコット トンナートソース
リードヴォ アロゼ
水牛ブッラータチーズ イタリア塩
柿 パンナアーチダ ミント
紅玉ピューレ ハーブ
ピスタチオ サワークリーム
■Appetizer2
車海老 フリット 人参ソース 八角香り
■Surprise dish from Chef
シェフからのお楽しみ一皿
■Bread
自家製パン　
■Pasta1
手打ちパスタ トルテッリ 水牛ブッラータチーズ入り
パルミジャーノ泡 胡桃ソース 白トリュフを添えて
■Pasta2
リゾット 活け帆立貝入りミラネーゼ
■Main dish
仔鳩ロースト フォワグラ ポルト酒ソース
■Dessert
お楽しみデザート
食後のお飲み物
※苦手な食材は変更出来ます。遠慮なくお伝えください。