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代官山でポワレが楽しめる レストラン

- 全4件(1 - 4 件)

代官山周辺 ポワレが楽しめる レストラン 情報を掲載。

料理から探す

  • 焼肉
  • 韓国料理
3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ポワレが楽しめるおすすめプラン ■乾杯スパークリングワイン(お一人様1杯)
 
■Vegetables taken from the basket
採れたて大地の野菜をバスケットから
■シマアジとメロンを使った生ハムのファルス トマトコンソメと共に
white trevally and melon Wrapped in raw ham
ホタテのポワレ 枝豆のブルーテとセルバチコのソース
Poiret of scallops Green soybeans veloute and Perennial Wall Rocket souce
■太刀魚の竹炭パン粉焼き フロマージュブランのビネグレット
又は、マルセイユ風 自家製ブイヤベース(+800円)
Hairtail of Bamboo charcoal bread crumbs Of fromage blanc Vinaigrette
or Bouillabaisse Marseille style
■仔羊のスペアリブグリエとカルボナード、2つの調理法で
Spare ribs of lamb Grilled and carbonnades
■自家製デザートプレート
又は フレンチトースト(+500円)
Plate of Desserts
or Original  French toaste
■コーヒー or 紅茶
Coffee or Tea

【一休限定】8,480円→7,200円! グラススパークリング付の豪華ディナーコースをご用意いたしました! 旬の新鮮な太刀魚や身の引きひまった赤身の美味しい仔羊を 是非ご堪能くださいませ。   素材感を大事にクラシカルフレンチと現在のモダンニズムフレンチの融合で高級ではなく上質なビストロ料理を表現。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ポワレが楽しめるおすすめプラン ランチコース【Celebrity 2】
※メニューは一例です。
■乾杯スパークリング■

【前菜】以下3品の中から1品セレクト
グリーンガスパチョに白ミル貝のマリネとウニを添えて
「七色の味のトマト」を使ったオードブルプレート
レモングラスの香る魚のジュレに、明石タコ・ハモ・天使の海老のヴェリーヌ

【お魚料理】以下3品の中から1品セレクト
カサゴの月桃葉包み蒸し ライムの香るレモンオイルと共に
平目のポワレ 小豆とビーツ風味の赤ワインソース
軽くスモークしたタスマニアサーモンのグリル 緑野菜のピューレに乗せて

【お肉料理】以下3品の中から1品セレクト
ゆっくりローストしたピレネー産ミルクラム オレガノ風味のジュ
マグレ鴨のロースト さくらんぼとズッキーニを添えて
ローズマリーの香りと共にゆっくりローストした つなんポークの肩ロース
国産牛フィレ肉のポワレ 夏野菜の詰め物と共に(+600円)

【デザート】
デザートワゴンからお好きなものを
【食後のお飲物】コーヒー、紅茶またはハーブティ
【かわいい小菓子】“ミニャルディーズ”

代官山の隠れ家レストランで音楽に聴き惚れながら、神戸の名店「アラン・シャペル」で長年料理長を務めたグランシェフ「小久江次郎」の正統派でありながら軽やかなフレンチをお楽しみください。 神戸を中心とした旬の食材を最大限に引き出したハイクオリティーなフレンチ料理を提供致します。 グルマンにも納得していただける「小久江次郎」が仕上げるハイセンス&ハイクオリティなフレンチフルコースです。 青と白を基調の洗練されたレストランフロアは、隣の席とも程よい間隔のプライベート感があり、サービススタッフが奏でる生演奏がゆったりとした優雅なひと時に華を添えてくれます。

10,000円〜11,999円
15,000円〜19,999円

ポワレが楽しめるおすすめプラン 【MENU DECOUVERTE】
〜ある日の一例〜
■AMUSE BOUCHE アミューズ・ブーシュ
 petite bouchee prepare par notre chef
 シェフからのプレオードブル
■PETITE ENTREE DU CHEF 季節の一皿
 produit de saison en petit plat
 季節の食材を使った一品
■MEDAILLONSDEHOMARDDE GASPESIESURUNCAVIARD’AUBERGINES AUGINGEMBRE
 ガスペ半島産オマール海老と生姜が香る茄子のキャビアー仕立て
 datte / champignon de Paris / beurre blanc au yuzu / coulis de framboise
 デーツ / シャンピニオン・ド・パリ / ゆずバターソース / 木苺のクーリ
■TATIN AU FOIE GRAS DE CANARD POELE フォアグラのポワレ リンゴのタルトタタン風
 sable de pain d’epices / bouquet de doucette / sauce Calvados
 パン・ド・エピスのサブレ / マッシュサラダ / カルヴァドスソース
■COTE DE VEAU BLONDE D’AQUITAINE GRILLEE A LA CHEMINEE 仏産仔牛ロース肉の暖炉焼き
 endive caramelise, cepe et marron, jus reduit
 チコリのキャラメリゼ セップ茸とマロン添え
■DESSERT DECOUVERTE デクヴェルト・デザート
 inspiration de notre chef patissier
 パティシエのインスピレーション
■CAFE OU THE 食後のお飲み物
 cafe / espresso / the / infusion
 コーヒー / 紅茶 / ハーブティ

アミューズ・ブーシュ、季節の一皿、Wメイン、デザートの全6品ディナー「メニュー・デクヴェルト」 代官山のおしゃれな一角、ヒルサイドテラスB棟にあるフランス料理界の名シェフアンドレ・パッション氏のお店。壁にはオーナーの描いた絵が飾られ、おくには1690年からフランスの修道院で使用されていた暖炉があり、夏季以外は薪がくべられており、肉類のグリル料理はこの暖炉で調理しています。くつろいだ雰囲気の中で最高の時間とお食事をお楽しみ下さい。

10,000円〜11,999円

ポワレが楽しめるおすすめプラン 〜MENU一例〜
■アミューズブッシュ
■季節のプティオードブル
■マグロ中トロのグリエと南仏野菜のテリーヌ、みょうがのピクルスを添えて
■鴨フォアグラのポワレ、パンデピスの香り
フレッシュ白桃と無花果のキャラメリゼ
■本日のお肉料理
■季節のプティデセール
■マダム・トキ ワゴンデセール(約10種ご用意)
■コーヒー又は紅茶、ハーブティー
■プティフール
※6名様以上のお食事の場合、お料理はシェフお任せとさせていただきます。

初めてご来店の方におすすめの気軽にお召し上がり頂けるディナープラン。 季節の食材をふんだんに取り入れたフレンチをお楽しみください。

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