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代官山で鴨コンフィが楽しめる レストラン

- 全2件(1 - 2 件)

代官山周辺 鴨コンフィが楽しめる レストラン 情報を掲載。

料理から探す

  • 焼肉
  • 韓国料理
3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

鴨コンフィが楽しめるおすすめプラン ■オリジナル乾杯酒付(ソフトドリンクへの変更可)
+356円でスパークリングワインにすることも可能です。
前菜、鮮魚料理、肉料理をお選びいただけるプリフィクスコースです。
* 
【Les amuse-gueule】
最初の小さな一皿
* 
【Le Entree】
前菜 ※お一つお選びくださいませ。
・なめらかカボチャのムースと北海道産バフンウニ、金華ハムのコンソメ・ジュレ
・ブルターニュ風そば粉のクレープ アネット風味の自家製スモークサーモン
 赤ワインをまとったポーチドエッグと共に
・ピスタチオやガーリックの香るエスカルゴとキノコのクリーム煮込み そば粉パンケーキと共に
・王道のパテ・ド・カンパーニュ キャラメリゼしたバナナソテー添え など
* 
【Le poisson du jour】
魚料理 ※お一つお選びくださいませ。
・本日の鮮魚料理(シェフのお勧めの調理法で)
・オマール海老と帆立貝 パルミジャーノの効いた濃厚リゾットと共に(+2,138円)
* 
【Le Viande du jour】
肉料理 ※お一つお選びくださいませ。
・山形県米沢豚肩ロースの香ばしいグリル ほんのりとスパイシーなブラックペッパーとハラペーニョソース
・仔羊背肉ロースト フリット仕上げ 黒オリーブソース ロックフォールチーズのコロッケと共に
鴨モモ肉のコンフィ じゃがいもと玉葱の出来たてリヨネーズ チーズとディジョンマスタードソース
・トロトロ和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ホクホクじゃがいもを付け合せに など
* 
【Le chariot de desserts】
ワゴンデザート ※10種類のデザートをご用意しております。
・キャラメリゼしたバナナをサンドしたフランス産チョコレートフォンダン
・柑橘が豊かに薫るクラシックなレモンタルト
・抹茶とホワイトショコラと白ごまをサンドしたバターケーキ
・ブルターニュ産チーズで作ったラブレー特製チーズケーキ
・シチリア産ピスタチオとホワイトチョコレートのムース
・数種類のベリーと洋ナシを用いたなめらかなクラフティ
・2種のピンクグレープフルーツで作ったムース
・ジャスミンティのクレームキャラメル
・驚くほど爽やかな自家製トマトのコンポート
・クラシックの美味しさのパイナップルとココナッツのシフォンケーキ
* 
【Du Cafe ou du The】
コーヒー 又は 紅茶
・7名様以上のご予約の場合、メニューはおまかせとさせて頂きます。

【一休限定】 オリジナル乾杯酒付! ※アルコールが苦手な方はソフトドリンクに変更いたします。 スパークリングワインは+356円で承ります。 前菜、鮮魚料理、肉料理をお選びいただけるプリフィクスコースです。   〜ラブレーで長く皆さまから愛されている「ワゴンデザート」〜 毎日約10種類のデザートをワゴンにずらりと並べご提供しております。季節のオリジナルデザートから、お好きなものををお好きなだけお選びいただけます。目移りしそうなデザートの数々をぜひお楽しみ下さい。 ※10名以上でのご利用をご希望の方はご相談ください。

10,000円〜11,999円
15,000円〜19,999円

鴨コンフィが楽しめるおすすめプラン 〜お食事内容は当日お選びください〜
<メニュー例>
■Les entrees オードブル
・仏産スモークウナギのテリーヌ 帆立貝とオマール海老のムース仕立て ¥4,180
 柑橘類のサラダ / レフォール風味のオロールソース
・フォアグラのテリーヌ トリュフとアルマニャック風味 (S)¥4,180 / ¥5,280
 イチジクのコンフィ オレンジ風味 / マスカットワインジュレ
・フォアグラのポワレ リンゴのタルトタタン風  ¥5,280
 パン・ド・エピスのサブレ / マッシュサラダ / カルヴァドスソース
・ガスペ半島産オマール海老と生姜が香る茄子のキャビアー仕立て (2名様) ¥11,440
 デーツ / シャンピニオン・ド・パリ / ゆずバターソース / 木苺のクーリ
■Les poissons et crustaces お魚料理と甲殻類
・本日入荷のお魚料理〜鮮魚に適した調理法で〜 ¥5,280
・ラングドック風鮮魚のブーリード 季節の鮮魚で ¥5,280
・ガスペ半島産オマール海老のローストとスフレ (2名様)¥13,200
 キャビア入りシャンパーニュソース
■Les viandes お肉料理
・エゾ鹿肉の2種盛り:ポワレと煮込み ポワヴラードソース ¥6,380
・カスレ オード - ペイ・カタール  (S)¥4,620 / (M)¥9,240 / (L)¥13,860
 タルブ産白インゲン豆 / 豚肉 / 鴨のコンフィ / トゥ―ルーズソーセージ
・仔羊背肉のロースト ハーブのクルート (2名様) (4 pieces)¥9,240 / (6 pieces)¥13,200
 ラングドック風野菜
・仏産仔牛ロース肉の暖炉焼き (2名様) ¥14,300
 チコリのキャラメリゼ セップ茸とマロン添え
・暖炉で焼き上げた和牛のグリエ (1〜2名様) (120g)¥13,200 / (180g)¥19,800
 根菜のドフィノワ / 赤ワイン風味のエシャロットフォンデュー / ジュ

■Les fromages チーズ
チーズワゴン 〜フランス産チーズセレクション〜 \1,430〜
■Les desserts デザート
・シャーベットとアイスクリーム フレッシュフルーツ / クーリ ¥1,430
・季節のデザート 旬の食材を使ったデザート ¥1,980
・デクヴェルト・デザート パティシエのインスピレーション ¥1,980
・冷たいクラシック・バシュラン ¥1,980
 ピスタチオアイスクリーム / フランボワーズシャーベット

代官山のおしゃれな一角、ヒルサイドテラスB棟にあるフランス料理界の名シェフアンドレ・パッション氏のお店。壁にはオーナーの描いた絵が飾られ、おくには1690年からフランスの修道院で使用されていた暖炉があり、夏季以外は薪がくべられており、肉類のグリル料理はこの暖炉で調理しています。くつろいだ雰囲気の中で最高の時間とお食事をお楽しみ下さい。

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