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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
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席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
カジュアルなお店
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Visaプレミアム会員向けにおすすめ 恵比寿 カウンター席

- 全12件(1 - 12 件)

Visaプレミアム会員向けにおすすめ 恵比寿 カウンター席 情報を掲載。

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6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

Visaプレミアム会員向けにおすすめするプラン 前菜
 ミックスグリーンサラダ
 和風コンソメ
季節のシーフードグリル
 
肉料理
 恵比寿牛ロースステーキ120g
焼き野菜
お食事
下記のメニューより1品お選びください。
 神子原米(白飯)
 ガーリックライス
 海老と梅ちりめんの炒め御飯
味噌汁と香の物
デザート
 季節のフルーツ
コーヒー または 紅茶

【ラッキーdays】お日にちが合えばお得に! 和みコース通常17,513円→12,204円でご利用いただけます! 前菜から始まり、和牛サーロイン2種類(赤恵比寿or黒恵比寿)からチョイスいただける、バラエティに富んだコースです。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

Visaプレミアム会員向けにおすすめするプラン ※月替わりのコースとなっております。
【文月の献立】
先付   鮎炙り寿し
 三種   鮎燻し
      鮎霰揚げ
(短冊大根盛り)       
造 り  のどぐろ焼霜
      巻海老油霜 彩り野菜
お 椀  蕃茄清まし仕立て
      蒸し鮑 翡翠茄子
焼 物  カマス塩焼き 炙り阿知須牛
      無花果田楽
煮 物  新百合根饅頭東寺揚げ
食 事  鱧茶漬け
水菓子  マンゴーアイス
      抹茶葛練り
      小玉西瓜

この道一筋「匠」の技が産直食材を最良の調理方法でご提供いたします。職人が培った技術・知識・経験を活かした一皿一皿は、職人の技とセンスが光ります。 居心地の良い大人空間で、ごゆっくりと四季折々の味覚をお楽しみください。

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

Visaプレミアム会員向けにおすすめするプラン <おまかせ寿司コース>
■前菜
■お造り
■握り寿司8貫、巻物寿司1本
■留椀
■甘味
<ワンドリンク>(以下よりお一人様1杯お選びいただけます)
グラス生ビール、ワイン(白・赤・スパークリング)、日本酒、ソフトドリンク

職人が一貫一貫丁寧に握ってお出しするおまかせ寿司コースにワンドリンクをお付けしてご提供いたします。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

Visaプレミアム会員向けにおすすめするプラン 料理長おまかせコース料理全9品

10周年を記念して一休限定の特別コースをご用意いたしました。 京料理を一遍のストーリーとして味わって頂きたい…そして京都よりも京都らしくという強い決意を持ち京の素材を取り寄せております。

20,000円〜

Visaプレミアム会員向けにおすすめするプラン ※使用する食材など季節やその日の状況により都度異なります。
■香煎茶
季節ごとの食材を炒り、風味や香りを微かに感じて頂けるお茶。お料理をより一層愉しんで頂く準備のためお食事前にお召し上がり頂くことで心と味覚をリセット。
■御印
食前酒。ご来店の御礼と本日のご挨拶の意味を込めて店主もしくは女将が食前酒をお注ぎに参ります。
こちらも「邪気を払う」と言われているよもぎを使ったお酒など季節や由来ある食材を使用しております。
■先付
先ずは季節ものを一品。目でも四季を感じて頂けるよう器や盛り付けを変えております。
■お椀(店主自慢のお料理)
和食の中心ともいえるお椀物。熟成させた昆布と鮪節のみで整えたお出汁は、繊細ながら味覚を奮い起こさせる渾身の一品。
■向付
旬のお刺身を一仕事。板前の技の感じられる味わいで。
■焼物
季節の旬魚、野菜を使用した仕立て。店主自慢の力のある器と共に豪快な演出を。5月は鮎を使い横長の大皿を川や滝に見立て、本当に目の前で鮎が泳いでいるかのような躍動感溢れるダイナミックな盛り付けでご提供。
■八寸
海・山・里、名残り・旬・走り、様々な食感、技法によりその瞬間の情景が一空間の中にギュッと凝縮した表現を五感に響かせる一品です。8〜10品程を味を変え少量ずつ。
■口直し
果物などを使い、お口の中と目をも休ませる一品です。
■炊合せ
お野菜を中心とし、次に供する炊き立てごはんへと流れをつなぐ引き算の一品です。
■御食事
店内に設えるかまどで炊き上げた白米と10種類前後のお漬物。
■御菓子
上生菓子(練り切りやういろうなど)。御殿様に献上し御茶室で食べることが許された御菓子を上生菓子といいます。
季節描写巧みに表現した3〜5種類のうちお一つをお選び頂けます。
■お抹茶
■干菓子
手につまめる乾いたお菓子。和菓子の世界の詫び寂を感じられる一品です。
■塩番茶
三口ほどの小さな湯のみでお出しする、少量のお塩を加えた番茶。お口の中を洗い流す役割を果たします。
■白湯

京都の名料亭「祇園丸山」で研鑽を積んだ若手実力派「黒岩宏達」がお届けする日本のいにしえの心が詰まった本物の京懐石。 日本は古来から自然の恵みである食材に感謝の意を持ち、また食べ物に宿る力強い生命力を取り入れるため季節の旬物や由来あるものを料理に取り入れていました。 当店のお料理もそうした「日本人の原点」に立ち返ったお料理をご提供しております。 「料理人が料理を作れるのは当然のこと」を信条にもつ料理長は、その言葉の通り料理に限らずお店に飾るお花を自身で活け、食後のお抹茶を点て、器や掛け軸など室礼をも自身で選ぶという徹底っぷり。 店内に一歩足を踏み入れればまるで東京にいることを忘れさせる非日常のゆったりとした贅沢な空間が広がります。そのためお食事はゆっくりと時間をかけてお召し上がり頂く方がほとんどです。 ご予算に合わせ使用する食材やお料理内容を変更しております。

15,000円〜19,999円

Visaプレミアム会員向けにおすすめするプラン おまかせの為、一例となりますことご了承くださいませ。
【つまみ 6種】
【握り 13種】
【留椀】
【水菓子】

閑静な住宅街に佇む「田」。一切の妥協を許さない仕事と食材選び。素材の旨味を最大限に引き出した、匠が織りなす珠玉の一貫をお楽しみ頂けます。店内は和の温もりを基調としながらも洋との調和もとれた落ち着きのある寛ぎ空間。接待などのビジネスシーンはもちろん、特別なプライベートのひとときにも是非ご利用下さい。“邸宅に広がる贅沢なひととき 丁寧な仕事と技、細やかな気配りで魅せる唯一無二の恵比寿前”

20,000円〜

Visaプレミアム会員向けにおすすめするプラン 〜ある日の一例〜
■お通し
なすの煮浸し
■前菜
季節の6品
■小鉢またはスープ類
いくらの出汁漬け
■お造り
ヒラメのお造り
■焼き物
のどぐろ焼き
■おひたし
ずいきのおひたし
■蕎麦の実を使用した一品
松茸の蕎麦の実蒸し
■蕎麦
更科蕎麦

旬の新鮮な食材を多種多様に使った一品料理とコースの最後に名物「更科蕎麦」をお愉しみ頂けます。星獲得店舗で有意義なお時間をご堪能ください。

15,000円〜19,999円

Visaプレミアム会員向けにおすすめするプラン ご飯物の前までの8品にお酒をペアリングをご用意致します。
日本酒とワイン混同のペアリングですが日本酒のみにも出来ます。

〜ある日の献立一例〜 秋
・〆鯖と舞茸のクッキー
 壬生菜と京揚げの煮浸し
・毛蟹と山科茄子
・ぐじと本シメジのお椀
 鱗煎餅
・勝浦の戻り鰹
・天然きのこの天麩羅、新銀杏
・焼き無花果の田楽
・鱧松茸
・シャトーブリアンのヒレカツ
・秋刀魚ご飯
・甘味
※お料理はおまかせになりますので、予めご了承下さい※

四季のある食材、日本特有の個性を最大限に活かし料理をデザインする事、そしてそれを感じ季節を味わっていただく事と常に考えております。 日本の文化や伝統を大切にしながらも固定概念に捉われず食を造っており、私たちの創造を通じて皆様に幸せなひと時を感じていただけますと幸いです。

8,000円〜9,999円
20,000円〜

Visaプレミアム会員向けにおすすめするプラン ●アミューズ(シェフの一品)
●本日の前菜
●魚介の鉄板焼
●焼き野菜
●Q.E.D.特選牛ロースステーキ80g
※フィレ肉へのご変更も承ります プラス¥650
●お食事(白御飯・お味噌汁・香物)
※ガーリックライスへご変更も承れます プラス¥650
●デザート(パティシェ特製デザート)
●珈琲・紅茶

庭園の池のほとりに佇む「離れ」。シェフが毎日厳選した特選牛はもちろん、山の幸、海の幸、さまざまな食材をお客様の目の前で調理し、五感すべてを刺激する至高のお料理を振舞います。ご家族の大切な節目の会やビジネスシーンなどに、是非くつろぎと贅沢なひとときをお過ごしください。

15,000円〜19,999円

Visaプレミアム会員向けにおすすめするプラン メニュー例
■前菜
■お造り盛り合せ
■旬菜
■握り10貫以上
■厳選雲丹食べ比べ
■蒸し物
■巻物
■香の物
■汁物
■季節の甘味

旬の贅沢食材を使用した、こだわりの握りと逸品料理をご提供いたします。こちらのコースは厳選雲丹の食べ比べをお楽しみいただけます。

15,000円〜19,999円

Visaプレミアム会員向けにおすすめするプラン 〜ある日のメニュー一例〜
■お通し
・つぶ貝の煮つけ
■お造り
・たい
・さばの炙り
・赤貝
■にぎり
・ひらめ
・白エビ・たい
・マグロ
・スミイカ
・さよい
・さば
・白子
・ウニ・いくら
・漬け(マグロ)
・穴子
■お味噌汁
■アイスクリーム

恵比寿ガーデンプレイスから徒歩5分程度にある、大将と女将さんの二人で営業してる江戸前鮨「和賀」。食材は厳選しものだけを提供しており、目の前で握られる鮨はライブ感たっぷりで召し上がる前から食欲をそそります。是非、素敵なお時間をお過ごしください。

20,000円〜

Visaプレミアム会員向けにおすすめするプラン ※当店はおまかせコースのみのご提供となりますので、予めご了承ください。

■名物早川スペシャルを含むその日のおまかせ 21,600円(税サ込)
・つまみ8〜9品
・握り 10〜11貫
・玉子
・早川スペシャル
(※大トロを炭火で炙りフランス産トリュフを卸し、
  大トロと合わせた どこにもない巻物です。特製トリュフ醤油で)

恵比寿にあるモダンジャパニーズの隠れ家。 魚の状態に合わせた熟成度合い、水分調整など独自の技術で鮨に挑んでおります。カウンターと個室、個室のカウンターもあり少人数での作りになっているのでひっそり静かにお食事、お酒を味わいたい時にはぴったりです。

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