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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

恵比寿でコンフィが楽しめる グルメ・レストラン

- 全11件(1 - 11 件)

恵比寿でコンフィが楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

料理から探す

2018年03月掲載開始
2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

コンフィが楽しめるおすすめプラン MENU(税込/別途サービス料金10%がかかります)
■SOUP
・本日のスープ     500円
・オマール海老のビスク 700円
■SALAD
・グリーンサラダ   1,000円
・モロッコ風サラダ  1,400円
・ビーツと旬のフルーツサラダ 山羊のチーズのクリーム  1,500円
■TAPAS
・サーディンマリネ キヌアのバルサミコ風味       1,400円
・ヤリイカのポワレ ジャガイモのソーセージ       1,500円
・フォアグラと大豆のファラフェル            1,500円
(中東風コロッケ)
・ズワイ蟹のエピセ アボガドクリーム 大根ピクルスのせ 1,600円
・海老とフムスのチャルモラソース和え          1,600円
■MAIN
BEEF STEAK
・NZ産グラスフェッド サーロイン  3,000円
・NZ産グラスフェッド フィレ    3,500円
・国産黒毛和牛 ランイチ      4,000円
FISH 
・タスマニアサーモンのソテー胡麻のクルート 塩レモンと根セロリのピュレ コリアンダーソース 2,400円
・銀ダラのローストキノコとケール添え イカスミのソース 2,400円
■MOROCCAN SPECIAL
・ニューヨークオリジナル チキンと野菜の全粒粉クスクス     1,700円
・雲丹と帆立のシーフード全粒粉クスクス             3,000円
・地養鶏もも肉のコンフィの全粒粉クスクス            2,400円
・旬の産直野菜とピーポーレンのタジン鍋             2,200円
・仔羊のスパイシーオーガニックミートボールとデーツのタジン鍋  2,500円
・鴨の包み焼き カボチャとオレンジのムースリーヌ        2,400円
■CHEESE&HAM
・チーズ1種類                800円
・チーズ3種盛り合わせ           1,800円
・フランスビゴール産黒豚36ヶ月熟成ハム   1,800円
■DESSERT(グルテンフリー)
・アルガンオイルのシフォンケーキとストロベリー マスカルポーネのクリーム       1,000円
・フライドワッフル パンデピス風味 ミルクアイスクリーム、ブドウ、スウィートポテト  1,200円
・チョコレートのタルト アーモンドチップ ミントのソルべ               1,000円
・林檎のロースト ローズマリーのアイスクリーム                    1,000円

ラグジュアリーブランドや個性的なセレクトショップが集中する人気のスポット、NYノリータ地区に1994年にOPEN、オープン以来多くのモデルやファッショニスタ、インスタグラマーが訪れる人気店の日本1号店が恵比寿にOPEN。 夜のレストランメニューには、フレンチモロッカンテイストのタパス料理や、グラスフェッドビーフのステーキ、グラスワインやカクテルも豊富に揃えおります。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

コンフィが楽しめるおすすめプラン 〜Menu de Special Hugo Desnoyer〜
■Amuse
ミカンとレモン、ミントのピンチョススタイル
炙り帆立とじゃが芋の燻製、パルメザンのタルトレット
牡蠣 胡瓜のソース パクチー風味
■Entree 1er
牛肉のタルタル 卵黄のコンフィ
トリュフとキノコのピラミッド
■Entree 2eme
仔牛のミキュイと牛蒡のグラッセ
牛蒡の炭火焼 塩レモンのソース
■Entree 3eme
ビーツ米とあか牛寿司
一本釣の鯛
■Plat
フランス牛とあか牛のロティ
季節を感じる旬菜を添えて
■Dessert
モカショコラのモザイク仕立て
エピスを効かせたマロンの発酵クリームと共に
■Cafe
コーヒー又は紅茶

Hugo Desnoyer Ebisuのコンセプトは「希少肉×フレンチ×ワイン」 当店が自信を持っておすすめする「フランス牛、熊本あか牛、梅山豚」などをメインの肉料理だけでなく、アミューズや前菜にも取り入れ、新しい「食」のご提案をいたしております。 本場フランスで経験を重ねたシェフが作る料理の数々。 厳選したワインとのマリアージュをお楽しみいただけます。 この度、複数の某テレビ番組でご紹介いただきましたことと、日頃の皆様への感謝を込めまして、期間限定でのSpecial Courseをご用意いたしました。 五感で楽しめるモダンフレンチ料理に加え、ソムリエ厳選のワインやお食事とのペアリングも充実。 上質な空間で、極上の一時をお楽しみください。

4,000円〜4,999円
5,000円〜5,999円

コンフィが楽しめるおすすめプラン 〜ある日のメニュー例〜
【アミューズ】
フォアグラのエクレア
【スペシャリテ】
野菜のパフェ 〜蕪 のアイスクリーム〜
又は
魚介のパフェ 〜ブイヤベースのアイスクリーム〜(+300 yen)
【前菜】
蟹みそのフラン〜オレンジのソース〜
又は
フォアグラのポワレ〜鴨のラグー〜(+500 yen)
【メインディッシュ】
鰤のグリエ〜葱のソース〜
又は
ハーブ豚のロティ スペアリブのコンフィ〜焼き林檎のソース〜(+650 yen)
【お米料理】
山菜の御飯 〜白子 シチュー〜
又は
山菜の御飯 〜ラパン シチュー〜
【デザート】
ホワイトチョコレートのイチゴ大福
自家製パン
コーヒー or ハーブティー付き

「しっかり野菜、ちゃんとフレンチ。」をコンセプトに旬のお野菜40種類以上揃えた全6皿のコース料理となっています。2皿目前菜スペシャリテのパフェから最後のデザートまで5皿プリフィックスでお選びいただけます。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

コンフィが楽しめるおすすめプラン コース内容〜ある日の一例
■メカジキの瞬間スモークとフレッシュハーブの
 カルパッチョ仕立て
※メカジキを燻製することによって
 旨味を閉じ込めました。
 バルサミコソースでお召し上がりください。
■オマールコンソメと魚介のカクテル
※オマール海老のエキスが入った
 コンソメジュレと魚介のコラボカクテル。
 メインのロティサリーチキンの前に食欲をそそる一品です。
■胡桃と10種の彩りサラダ〜すりおろしオニオンと
 リンゴの自家製ドレッシング
※香り高いローストした胡桃と緑黄色野菜を中心に
 健康を考えて作った具だくさんサラダ。
■ガッツリお肉の3種盛り合わせ
 〜カリカリフライドポテト付き
・T.G.HEARTHの【名物】つくば鶏のロティサリーチキン
・適度な脂身と柔らかな肉質が特徴の
 牛ザブトンのステーキ〜西洋わさびソース〜
・しっとりジューシーな豚ほほ肉の
 コンフィの3種類の盛り合わせ。
■パルマ産プロシュート
※提供直前に極薄でスライスすることによって
 フワッフワッの食感をお楽しみください。
■鶏レバーのなめらかムース〜ミックスベリーソース〜
※自家製の鶏白レバーのムースは既存のHearthの常連様から
 熱いご支持をいただいてる逸品です。
■フルーツトマトとフレッシュモッツァレラのポモドーロ
※甘〜いフルーツトマトとモッツアレラ
 自家製のトマトソースの相性が抜群。
 コースの〆にまでシェフが拘った
 トマトソースのパスタです。
■ガナッシュとベリーソースのティラミス
※デザートにも手を抜かないシェフのこだわりティラミス。
 濃厚なガナッシュに甘酸っぱいベリーソースが
 今までに食べた事のないティラミスに。
※世界で1つのメッセージ付きプレートが付けられます
■コーヒー or 紅茶
2時間飲み放題(L.O.30分前)
【ビール】
■カールスバーグ■シャンディガフ■レッドアイetc
【ワイン】
■スパーリングワイン■グラスワイン(赤・白)
■自家製サングリア(赤・白)■キール
■スプリッツァー■オペレーター■キティetc
【サワー】
■角ハイボール■ジンジャーハイボール■コークハイボール
■ウーロンハイ■レモンサワー
【カクテル】…7種より割り方お選び頂けます
■カシス■ライチ■カンパリ■アプリコット■ピーチ
■ウォッカ■ラム■ジン■テキーラ
【ソフトドリンク各種】

【スパークリング含む飲み放題付】 お集りにも最適!ボリューム満点お肉3種盛りやお酒に合うお料理が楽しめるプランです。 ハース恵比寿の姉妹店。T.G.HEARTH -ティー・ジー・ハース- はロティサリーチキンとパスタがメインのイタリアンです。イタリア語でTavernaは【小さな食堂】の意味で使われ、Galloは【雄鶏や鶏】を表します。 メインで提供させていただく、こだわりの【ロティサリーチキン】をビールやハイボールと一緒に仲間同士で気軽に召し上がっていただきたい。 カジュアルな価格はそのままに、気軽に美味しくイタリアンが楽しめて、繰り返しお客様にご利用いただきたい。という思いが込められた店名【T.G.HEARTH】です。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

コンフィが楽しめるおすすめプラン ■乾杯酒
・グラス スパークリングワイン
※アルコールの苦手なお客様は、ソフトドリンクにご変更も可能です。
 差額分のご返金は致しかねますので、ご了承ください。

< ある日のお食事例 >
■アミューズブーシュ
・田舎風パテ
■ガーリックトースト
■前菜
・ラタトゥイユ ポーチドエッグのせ
■魚料理
・ムール貝 田舎風蒸し
■肉料理
・骨付鶏もも肉のコンフィ
■デザート
■カフェ
※メニューは仕入れ・季節によりおすすめの内容にて提供いたします。
 予告なく、内容に変更のある場合もございますので、ご了承ください。

epiスペシャリテコース6,600円に、通常はボトルのみでのご提供しかしていないスパークリングワインをグラス1杯お付けした特別セットプラン。 メインを含むお取分けスタイルでご提供するコース。 是非、この機会にご利用ください。

SALE
4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

コンフィが楽しめるおすすめプラン ■乾杯スパークリングワイン※ソフトドリンクへのご変更も可能です
〜 季節感たっぷりのプリフィクスコース 〜
※ある日の一例
■前菜(下記より1品)
 ・各地:本日の鮮魚のカルパッチョ たっぷりの彩り無農薬野菜と
 ・千葉:柴海農園 無農薬カボチャのポタージュ
 ・和歌山:骨まで柔らかい 熱々!子持ち鮎のコンフィ
 ・千葉:浅利と大根のリゾット ほろほろっとアジのコンフィのせ
 ・熊本:コラーゲンたっぷり!スッポンと九条葱のスープ
 ・北海道:ホタテ貝の自家製カラスミバター焼き 焼野菜も一緒に(1P+300円)
 ・岩手:スルメイカとゆり根をニラ入り香草バターでぐつぐつ
 ・北海道:厚岸 ふっくらとカキの低温調理(1P+150円)
 ・静岡:スペシャリテ!香ばしく焼いたウナギと里芋のテリーヌ(1P+300円)
 ・北海道:サンマの瞬間スモーク 茸いろいろに肝のソースも
 ・千葉:穴子と椎茸のフリット 赤茄子のソース
 ・北海道:真鱈の白子ソテー いろいろな茸を合わせて 赤ワインヴィネグレッド(1P+300円)
 ・フランス:フォアグラのソテーとしっかり含ませた海老芋のフリット さっぱりと生姜で(1P+500円)
 ・フランス:ポルチーニ茸と栗のリゾット 鴨も一緒に(1P+500円)
 ・北海道:秋だけど人気の冷たいスパゲッティ 新鮮!生ウニとトマト(1P+300円)
 ・静岡:香り豊かな濃厚桜エビのトマトソース 自家製タリアテッレ(1P+300円)
■メイン(下記より1品)
 ・岩手:石黒農場 ホロホロ鳥
 ・オーストラリア:仔羊
 ・宮崎:霧島豚
 ・秋田:さくら白神牛
 ・島根:かつべ牛 赤ワイン煮込み
■ガーリックブレッド
■デザート(下記より1品)
 ・焼きたて 熱々 チョコレートケーキにバニラアイス(+300円)
 ・ティラミスとエスプレッソアイス
 ・安納芋にバニラアイス
 ・いちぢくのコンポート 抹茶のクリーム(+300円)
 ・洋なしのテリーヌ ヨーグルトソルベ
 ・ベイクドレアチーズケーキ
 ・グレープフルーツのブランマンジェ
 ・ラムレーズンアイス最中
■カフェ

乾杯スパークリング付のカジュアルなランチコースでございます。 15種類以上ある季節感たっぷりのメニューのなかから 前菜、メイン、デザートを1皿ずつお選びいただくプリフィクススタイルのコースでございます。 「ほっこりできる料理」を大切にしたやさしい味わいに気持ちがほぐされることでしょう。 ガーデンプレイスを望む上質で落ち着いた空間でごゆっくりとお食事をお楽しみくださいませ。

SALE
6,000円〜7,999円

コンフィが楽しめるおすすめプラン 〜MENU〜

■アミユーズ(甘エビとカリフラワーのムスリーヌ)超人気です!

■前菜(お食事は当日下記のメニューの中より1種お選びください)
・ 定番 人気の本マグロタルタル ガリックトースト アネット風味
・春の味覚 フランス・ロワール産特上ホワイトアスパラガスと生ハムのアンサンブル
・特選フォアグラソテーと蕪のコンフイ ソースマデイラ(+1000円)
.本日の前菜(黒板メニューよりお知らせ致します)

■主菜(お食事は当日下記のメニューの中より1種お選びください)
・ 特選 岩手産ハーブ豚ローストソースムータルド
 
・ 皮バパリパリ中は柔らかやっぱり美味しい鴨のコンフィ 温野菜添え
・ 柔らかい特上熟成牛フイレステーキ アロマテスソース(+1000円)
・ シェフのお気に入り仔羊のロースト粗挽き黒胡椒風味 ソースピストー(+800円)
・ 本日の魚介料理シェフのお任せ/築地便より

■デザート
・自家製デザート盛り合わせ

■コーヒー、紅茶

シェフ渡辺恒
東京ヒルトン(元星ケ丘赤坂),ロンドンヒルトン(パークレーン),オルリーヒルトン(パリ)、
サボーベルナー(パリ)、2星レストラン フランバール(リール), ホテルクラリジス(ロンドン)
京王プラザホテル(新宿)プルニエ料理長

JR恵比寿西口より3分  パリの街角を意識したモダンな店内は上品でおしゃれな雰囲気! 素敵なひと時お過ごしください。

4,000円〜4,999円

コンフィが楽しめるおすすめプラン ■ 自家製ハム〜バルサミコと粒マスタードのソース
■ 胡桃と10種の彩りサラダ
■ 骨付きロースハムとオニオンシードルコンフィのガレット
■ トマト煮野菜のミートオムレツ
■ HEARTHオリジナル【チーズフォンデュ】
■ ベルギー産チョコレートのなめらかショコラ〜ベリーのソース
※世界で1つのメッセージ付きデザートが付けられます。

〜飲み放題〜 2時間制 (L.O 30分前)
■乾杯のスパークリングワインプレゼント!
・ビール アサヒスーパードライ
・自家製サングリア
・ワイン フランスワイン 白/赤
・ビールカクテル カシスビール/シャンディーガフ/レッドアイ
・ジンベース ジントニック/ジンリッキー/ジンバック
・ウォッカベース ウォッカトニック/モスコミュール/スクリュードライバー/ブルドック
・マリブベース マリブオレンジ/マリブコーク/マリブミルク
・カルーアベース カルーアミルク/カルーアウーロン
・ピーチベース ファジーネーブル/ピーチウーロン/ピーチジンジャー/ピーチミルク
・テキーラベース テコニック/テキーラオレンジ/テキーラグレープフルーツ/メキシコーク
・ラムベース ラムリッキー/ラムトニック/ラムバック/ラムコーク
・グリーンティーベース グリーンティーソーダ/グリーンティークーラー/照葉樹林/抹茶ミルク/抹茶カルーア
・カシスベース カシスソーダ/カシスオレンジ/カシスグレープフルーツ/カシスウーロン/カシスミルク
・アマレットベース アマレットソーダ/アマレットジンジャー/アマレットオレンジ/アマレットウーロン
・ライチベース チャイナキッス/ライチオレンジ/ライチグレープフルーツ/ライチウーロン
・カンパリベース カンパリソーダ/カンパリオレンジ/カンパリグレープフルーツ
・アプリコットベース アプリコットソーダ/アプリコットオレンジ
・ワインカクテル キティー/カーディナル/キール/スプリツァー/オペレーター
・ウィスキー (ロック、水割り、ストレート)
ハイボール/ウイスキートニック/ウイスキーコーク/ウイスキージンジャー
・ソフトドリンク オレンジ/グレープフルーツ/ジンジャーエール/コーラ/ウーロン茶

週の初め月・火限定のお得な飲み放題付きコースです!

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

コンフィが楽しめるおすすめプラン ■アミューズ
■前菜
・パテ ド カンパーニュやホタテ貝のベニエなど、その日ごとに2〜3種類の前菜とたっぷりの葉野菜や焼き野菜など旬の食材を使ったボリューム満点の逸品をお出しいたします。
■メイン 
以下よりお選び頂けます。(季節によって異なります)
・牛カイノミのステーキフリット マスタードのソース
・合鴨骨付きもも肉のコンフィ オリーブとマディラ酒漬けレーズン
・スモークサーモンのミキュイ タプナードとビーツのピュレ
■デザート
例:フランス産 チョコレートのテリーヌ など
■コーヒー or 紅茶

前菜は美味しい野菜をたっぷりと、メインのお料理は日替わりの数種類の中から選んで頂く充実の内容でコストパフォーマンス抜群です。

15,000円〜19,999円

コンフィが楽しめるおすすめプラン ある日のコースの一例です。
その日の食材の入荷状況により内容に変更があることもございます。
ご了承ください。
フォアグラコンフィの最中
南高梅のガストリックソース
アワビのタルタル 高知県産柚子絞りの香り
トリュフのサラダ  (※コースによってトリュフの量はかわってきます)
イシルと言うイワシ魚醤のドレッシングソース
オマール海老と十勝ハーブ牛のタルタル
ロックフォールを忍ばせて
真ハタ フランス ロワール産ホワイトアスパラとモリーユ茸 
里芋のムースリンヌ ジュ ドゥ ポワソン
A4ランク黒毛和牛ロース 赤ワインソース
  もしくは
フランス ブレス産鳩の藁蒸し焼き マデラソース
(予約時にお選び頂きます、皆様お揃い 来店時の変更不可 
 アンケートで指定のない時はA4ランク 黒毛和牛ロースとなります)
デザート アップルマンゴーとホワイトラムのジュレ
     マンゴーとチンザノロッソのムース
コーヒー or 紅茶 ハーブティー エスプレッソ
         &
フロマージュブラン アカシアの蜂蜜
アメリカンチェリーのミ・コンポート


アワビ・キャビア・オマール海老・トリュフ・カラスミ・A4黒毛和牛ロース・フランス ブレス産鳩・フォアグラ・・・・など厳選された高級食材よるスペシャルコースです (その日の入荷状況で食材は変わります、ご了承下さい) 厳選食材を用いた当店スペシャリテの料理をぜひご賞味ください!!

5,000円〜5,999円

コンフィが楽しめるおすすめプラン ・乾杯グラスシャンパーニュ(ソフトドリンクにご変更できます)
・アミューズ盛り合わせ
・オードヴル
・ニース風サラダ
・メイン
・デザート
・コーヒー or 紅茶
〜ある日の一例〜
【オードヴル】お好きなものをお選びください。
・LYB豚の田舎風パテ
・ブーダンノワールのテリーヌ仕立て
・アッシェパルマンティエ
・エスカルゴのブルゴーニュ風
・自家製ソーセージ レンズ豆添え
・鮮魚のカルパッチョ
※こちらのメニューの他にも追加料金で選べるメニューもございます。
【メインディッシュ】お好きなものをお選びください。
・LYB豚骨付きロースの炭火焼き
・LYB豚スペアリブ炭火焼き
・LYB豚バラ肉の炭火焼き
・LYB豚肩ロースの炭火焼き
・ニュージーランド産 仔羊の炭火焼き
・フランス産 鴨のコンフィ
※以下は追加料金で選べるメインです。
・牛カイノミの炭火焼き ソースベアルネーズ
・LYB豚スネ肉とバラ肉、自家製ソーセージのシュークルート
【デザート】お好きなものをお選びください。
・ヌガーグラッセ
・クレームダンジュ
・ルバーブ クランブル
・フォレ・ノワール
・ファーブルトン
【コーヒーまたは紅茶】

一休限定の乾杯グラスシャンパーニュ付プラン! お集まりにも最適な楽しいシェアコースです! オードヴル、メイン、デザートはお好きなものをお選びください。 大皿を取り分けながら、ビストロならではのお食事の時間をお楽しみください。 フランスの田舎の石造りの家にあるワインキャーブの中のような落ち着いた雰囲気の店内。 フランス帰りのシェフによる、気取らずに楽しめる田舎のビストロがコンセプトとなっています。 静岡県の”LYB豚”をはじめ、築地で買い付ける旬の食材と個性豊かなフランスワインをご用意して、みなさまのお越しをお待ちしております。

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