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恵比寿でカリフラワーが食べられる おすすめレストラン

- 全5件(1 - 5 件)

恵比寿周辺 カリフラワーが食べられる おすすめレストラン 情報を掲載。

6,000円〜7,999円
8,000円〜9,999円

カリフラワーが食べられるおすすめプラン ■アミューズ〜暖炉の灯〜
 ハモンイベリコ・コンテ
■前菜〜宝石箱〜
 たらば蟹・帆立貝・カリフラワ
■スープ〜温もり〜
 黒トリュフ・コンソメ・百合根
■魚料理〜祈り〜
 オマール海老・トマト・ブロッコリー
■肉料理〜讃美歌〜
 特選牛・インカのめざめ・柑橘
■デザート〜ホワイトクリスマス〜
 ショコラ・ライチ・ココナッツ
■贈り物
■カフェ

2017年クリスマスのためにご用意した特別プラン。 普段味わうことのできない贅沢な食材を使ったお料理の数々をお召し上がり頂けます。 5年連続1ツ星獲得のシェフが奏でる極上フレンチを。 日本人が日本で創るフランス料理がコンセプト。旬の食材のおいしさを肌で感じる繊細で上品なフランス料理を恵比寿の一軒家レストランで心ゆくまでご堪能くださいませ。

SALE
6,000円〜7,999円

カリフラワーが食べられるおすすめプラン 〜MENU

■アミユーズ(甘エビとカリフラワーのムスリーヌ)超人気です!絶対食べるべき一品です!
(昔、北フランスリール市の二星レストラン、フランバールで働いていた時絶賛した一品です)

■前菜(お食事は当日下記のメニューの中より1種お選びください)
・ 新鮮横浜有機野菜(ラタツイュ)と自家製の旬鮮魚の燻製とカルパチョ アネット風味
 
・ カニとキノコのクレープ包みエシャロットソース新鮮なサラダを添え
・ 特選フォアグラ ソテーと蕪のコンフイ ソースマデイラ(+1000円)
. 本日の前菜(黒板メニューよりお知らせ致します)

■主菜(お食事は当日下記のメニューの中より1種お選びください)
・ 特選 岩手産ハーブ豚ロースト粗びき黒胡椒風味ソースムータルド
 
・ 皮バパリパリ中は柔らかやっぱり美味しい鴨のコンフィ 温野菜添え
・ 柔らかい特上熟成牛フイレステーキ アロマテスソース(+1000円)
・ 本日のお魚料理シェフのお任せ/築地便より

■デザート
・自家製デザート盛り合わせ

■コーヒー、紅茶

シェフ渡辺恒
東京ヒルトン(元星ケ丘赤坂),ロンドンヒルトン(パークレーン),オルリーヒルトン(パリ)、
サボーベルナー(パリ)、2星レストラン フランバール(リール), ホテルクラリジス(ロンドン)
京王プラザホテル(新宿)プルニエ料理長

JR恵比寿西口より3分  パリの街角を意識したモダンな店内は上品でおしゃれな雰囲気。本場で出会ったフランス料理の感動的な美味しさを多くの人に知ってもらいたいと思いのコンセプトでパリ、サンジェルマンデプレのビストロの【プリフィクス】スタイルコースです。又ワイン好きなシェフが選んだリーズナブルから本格ワインは外れなし合わせてお楽しみ下さい。。どうぞ素敵なひと時を〜

10,000円〜11,999円

カリフラワーが食べられるおすすめプラン ●ワインペアリング お一人様3杯付
 (ドン・ペリニヨン/白/赤)
●アミューズ1
 フォアグラとブラックべりーのシュークリーム
●アミューズ2
 フィヨルドルビーとスモーククリームチーズのクロスティーニ
●前菜
 ズワイガニとカリフラワーのタルタル カラスミ風味
●リゾット
 オマールエビのリゾット
●メイン
 プレミアムビーフのWOOD BURNING GRILL
 +3,000円でエイジングビーフにご変更もいただけます
●デザート
 ガトーショコラ 練乳ソルべ

クリスマス限定プラン!アミューズ2品、前菜、リゾット、メイン、デザートの充実の6品。メイン料理は当店自慢のプレミアムビーフのWOOD BURNING GRILLをお楽しみいただけます。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

カリフラワーが食べられるおすすめプラン <料理メニュー一例>
■軽いおつまみ
豚のリエット 648円
ピクルス 648円
オリーヴのコンフィ 756円
パルマ産生ハム、トリュフサラミ、イベリコ豚のチョリソー 1,350円
■冷たい前菜
旬のフランス産きのことベーコン、たっぷりのリーフサラダ 温かいチーズと温泉卵をあしらって 2,462円
シンプルなマーシュのサラダ 864円
ギリシャ風野菜のマリネ エストラゴンマヨネーズとトマトのジュレ 1,296円
カリフラワーのブランマンジェ 海老とカリフラワーのサラダ 海老コンソメのジュレ
1,814円
信州サーモンのフュメ かぶのタルタル 1,663円
イベリコ豚タンと豚足のカルパッチョ コンソメのジュレ メイヤーレモンのコンフィ 1,512円
■温かい前菜
半熟卵のムーレット ベーコンとシャンピニオン ド パリの赤ワインソース 1,296円
コンソメのロワイヤル とろけるフォワグラのコンフィ 1,944円
真鱈白子のフリット 黒トリュフ見立て 1,814円
鰆のミキュイ ゆずの香り 1,728円
真鱈のコンフィ 鱈のフュメでポシェしたポロネギとその泡 1,922円
豚モツのテリーヌのパネ シェリー酒のソース 1,296円
香ばしく焼き上げた和牛ほほ肉とじゃがいものテリーヌ 甘酸っぱい人参のクーリ 1,490円

お席のみのご予約となります。お料理内容は、当日お選び下さい。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

カリフラワーが食べられるおすすめプラン 〜 メニュー内容 〜
■真鯛と彩り野菜のカルパッチョ仕立て〜トマトのヴィネグレット〜
新鮮な真鯛に細かくカットした夏野菜をあしらった彩り豊かなカルパッチョ。トマトと白ワインビネガーの酸味が食欲をそそります。
■胡桃と10種の彩りサラダ
香り高いローストした胡桃と緑黄色野菜を中心に、健康を考えて作った具だくさんサラダ。
■フワッフワッパルマ産プロシュートとイタリアンサラミ・鶏白レバーのムースの盛り合わせ
提供直前に極薄でスライスすることによって、フワッフワッの食感をお楽しみいただきたい。
普段食べている生ハムとの違いを体験して下さい。
自家製の鶏白レバーのムースも既存のHearthの常連様から熱いご支持をいただいてる逸品です。ミックスベリーソースと一緒にどうぞ。
■いろいろ野菜のマリネ
箸休めにピッタリ、オリジナルのマリネ液に漬けこんだサッパリとした味わいです。
■サーモンと海老のカクテル 〜トリュフソースとビーツのゼリー〜
トリュフの香りとカリフラワーのムース・ビーツのゼリーのバランスが良く、メインのロティサリーチキンの前に食欲をそそる一品です。
■ガッツリお肉の3種盛り合わせ カリカリフライドポテト付き
T.G.HEARTHの【名物】つくば鶏のロティサリーチキン・適度な脂身と柔らかな肉質が特徴の牛ザブトンのステーキ〜西洋わさびソース〜・しっとりジューシーな豚ほほ肉のコンフィの3種類の盛り合わせ。
ボリューム満点で男性の方でもしっかりとお召し上がりいただけます!
ガッツリ肉食系女子にもどうぞ。
■フルーツトマトとフレッシュモッツァレラのポモドーロ
甘〜いフルーツトマトとモッツアレラ、自家製のトマトソースの相性が抜群。コースの〆にまでシェフが拘ったトマトソースのパスタです。
※世界で1つのメッセージ付きプレートが付けられます

〜 2時間飲み放題ドリンクメニュー(L.O.30分前)〜
■ビール
カールスバーグ(デンマーク)
■ワイン
赤・白
■サングリア
赤・白
■ワインカクテル
■スタンダードカクテル
■ソフトドリンク
■ハイボール

ちょっと贅沢に歓送迎会・飲み会を楽しみたい! そんな貴方にピッタリの特別コース【TGコース】をご用意しました。 T.G.HEARTH【名物】つくば鶏のロティサリーチキンと、旨味たっぷりの牛ザブトンのステーキ・しっとりジューシーな豚ほほ肉のコンフィがメインのボリューム満点コース。 フワッフワッの擦りたてプロシュートももちろん有り、自家製の鶏白レバーのムースが入っている事も見逃せません。 このコースでT.G.HEARTHの全てがお楽しみいただけるコース内容となっております。

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