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恵比寿でコシヒカリが食べられる レストラン

- 全4件(1 - 4 件)

恵比寿周辺 コシヒカリが食べられる レストラン 情報を掲載。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

コシヒカリが食べられるおすすめプラン <お飲み物>
■乾杯グラスシャンパン1杯
 ※アルコールが苦手な方にはノンアルコールカクテル(ソフトドリンク)をご用意
■フリーフロー 90分
 白、赤ワイン、ビール、ソフトドリンクをお好きなだけ
<お食事一例>
■アミューズ
■前菜 1品お選びいただけます
・ビーツ リンゴと合わせ、苦味のあるサラダと グリーンマスタードのソルベと共に
・サーモントラウトのマリネ 酸味を効かせたオリーブとケッパーのマティニョンにキャビアを添えて
・軍鶏胸肉と鴨のフォアグラのデュオ、トリュフの香るさやいんげんのサラダ
・リーフマウンテンエッグのクルスティアン、ターメリックのソース、キャビアを添えて
■魚料理 1品お選びいただけます
・活スズキ しっとり焼き上げ、バジリックの香るトマトとグリーンタップナードのエッセンス
・オマール海老と帆立貝のポワレ、シャトーシャロンの香るソース・コラリーヌ
■肉料理 1品お選びいただけます
コシヒカリ米 サフランと海草バターの風味でリゾットにし、花野菜のクスクス ピメントスとひよこ豆のジュをあしらって
・仔羊背肉のロティ 滑らかなジャガイモのピュレ、サラダパストラルと共に
・国産ウズラ フォワグラを詰めキャラメリゼにし、サラダエルブを添えて
■デセール 1品お選びいただけます
・マンゴー クーリでマリネし、軽めに仕上げたパッションフルーツのムースと共に
・スリーズのムース 抹茶のビスキュイとグラス、繊細なチュイールを添えて
・ショコラ センセーション なめらかなグアナジャのクリームと練乳のグラス
■カフェ&ミニャルディーズ

最高峰のフランス料理と期待を超えるおもてなし、快適さを提供する事が、最も大切な使命とこころえています。世界最高峰のクオリティーのお料理と心温まる、くつろいだ、そして洗練された雰囲気を常にお楽しみ頂く為に、最高のサービスと類を見ない施設を提供します。

12,000円〜14,999円
20,000円〜

コシヒカリが食べられるおすすめプラン <お食事>
■アミューズ:キャビア アンペリアル
■前菜 2品お選びいただけます
・ホタテ貝 紅芯大根と根菜のカルパッチョ、さわやかなレモンの香りで
・鰻とフォアグラ ミルフィーユ仕立てにし、リンゴと大根のサラダを添えて
・トマト 爽やかな酸味のボンボンと透明なジュレとのハーモニー
・とうもろこしのなめらかなヴルーテ仕立て カレー風味のオイルをまとわせて
・ラングスティーヌと帆立貝 ポアレにし、グリーンアスパラガスと共に マカロニのタンバルに詰め、ホタテのカプチーノとスパイシーなソースコラリーヌ
・アーティーチョーク なめらかなピュレとローストにターメリックの香るヒヨコ豆のカプチーノソース
■主菜 2品お選びいただけます
・スズキ 葱のエテュベとシトロネルの香りのクレームを添えて
・ブラック・コッド 香り良くキャラメリゼし、ワサビ風味のチンゲン菜とオリエンタル・シヴェソース
コシヒカリ米 サフランと海草バターの風味でリゾットにし、ピメントスとひよこ豆のジュをあしらって
・フランス産仔羊 3種類の方法で調理し キャビア・ド・オーベルジーヌとアリッサの効いたブイヨンを添えて
・フランス産ピジョン フォアグラと合わせチリメンキャベツとベーコンでバロティーヌにし 小さなラヴィオリの入ったブイヨンを添えて

■チーズワゴン
■デザート
・マンゴー マンダリンとの組み合わせ、ヘーゼルナッツのアイスを添えて
・白桃 シトロンでマリネ、ベルベーヌのグラニテとバニラクリーム
・パイナップル ココナッツのボールにムースを詰めて、ラムを利かせたアイスと共に
・スフレ・ショコラ エキゾチックなソルベと共に
■デザートワゴン
■カフェ&ミニャルディーズ

ロブションならではの「キャビア アンペリアル」を堪能 前菜・メインも2種ずつ愉しめるプリフィック ジョエル・ロブション氏が世界中で展開する様々なレストランの中でも、 最高峰のブランドとして世界で初めて登場したガストロノミー ジョエル・ロブション。 ジョエル・ロブション氏による料理の骨頂を堪能していただけるコース料理をご提供しています。

6,000円〜7,999円

コシヒカリが食べられるおすすめプラン のど黒塩焼き・新潟和牛コース<全9品>
〜8月〜
【前 菜】季節の前菜5種盛り合わせ
【造 り】旬の鮮魚5種盛り
【焼 物】のど黒塩焼き(切身)
【煮 物】冬瓜含め
【台の物】新潟和牛炭火焼
【中 鉢】鰻ざく
【揚 物】蟹と鱧の揚げ物
【食 事】もろこし土鍋飯 味噌汁・香の物
【甘 味】本日の甘味
〜9月・10月〜
【前 菜】秋の味覚を盛り込んで
【造 り】旬の鮮魚5種盛り
【焼 物】のど黒塩焼き(切身)
【煮 物】季節の炊き合わせ
【台の物】黒毛和牛炭火焼みぞれ和え
【口替り】蟹砧巻
【揚 物】松茸天ぷらと海老真丈
【食 事】鮭いくら土鍋飯 味噌汁・香の物
【甘 味】本日の甘味
季節の炊き合わせ 〜9月・10月の旬の食材〜
 菊無、子持ちあゆ、南瓜、もみじ麩 など
 当日を楽しみにお越しくだざいませ。
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。

【個室確約プラン】 新潟和牛やコシヒカリの土鍋御飯等、上越の恵みでもてなすコース。きめ細かなサシで脂の甘みも強い新潟和牛は炭火焼で、見た目にも臨場感のある逸品をご用意致します。

8,000円〜9,999円

コシヒカリが食べられるおすすめプラン ※メニューはある日の一例です。内容は季節や入荷状況により変更になります。※
■特選おもてなしコース
【先 附】本日の先附け
【前 菜】季節の前菜三種盛り合わせ
【お 椀】碓井豆のすり流し
【造 り】本日の特選鮮魚三種盛り合わせ
【蒸 物】フォアグラ茶碗蒸し 黒トリュフ餡掛け
【焼 物】山形牛A5サーロイン炭焼きステーキ   
【揚 物】春野菜の天婦羅
【食 事】鰻の土鍋炊き込みご飯
【止 椀】SO-TEN合わせ味噌仕立て
【香 物】糠漬け盛り合わせ
【水菓子】本日のデザートの盛り合わせ
上記のコースは二名以上からのご利用にて承ります。
又、21時ラストオーダーとさせていただきます。

通常2名様(コース料金+個室料)のご利用で26,250円のところを 期間限定で、個室料を<無料>の2名様21,000円でご利用いただけます! 是非この機会にSO-TEN自慢の空間とお料理をご堪能ください。 ■和牛サーロイン含む全11品をご堪能頂ける、大変お得なプランです。 厳選された食材の一つ、新潟南魚沼からの産直コシヒカリ100%季節炊き込み御飯は、多くのお客様に支持を頂いています。 *** 和風モダンをコンセプトに、ラウンジ、カップル用の個室、大人数での個室と多様な空間でおもてなしいたします。洗錬された一夜を過ごせるレストランです。

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