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表参道でブランマンジェが楽しめる レストラン

- 全7件(1 - 7 件)

表参道周辺 ブランマンジェが楽しめる レストラン 情報を掲載。

料理から探す

  • 焼肉
  • 韓国料理
  • タイ料理
  • インド料理
5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

ブランマンジェが楽しめるおすすめプラン ■食前酒 1杯付き
※白ワイン、赤ワイン、カクテル、ノンアルコールカクテルからお選び下さい
■お食事内容
・アミューズ
・前菜二皿
・魚料理
・肉料理
・パン(お好きなだけどうぞ)
・小さなデザート
・季節のデザート
・食後のお飲物と小菓子
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※お食事はその日おすすめの食材を元に、シェフお任せでご用意しております。
 以下、ある日の一例となります。ご参考下さい。
■アミューズ
■前菜
・岩魚と黄色トマトのガスパチョ アヴォカドのサラダ仕立て
■前菜
・ポロ葱のフランと帆立貝 貝類ソースで
■魚料理
・北海道産 鮮魚のポワレ ソース・ロワイヤル
■肉料理
・シャラン産 鴨胸肉のロースト 赤ワインソース
■パン(お好きなだけどうぞ)
■小さなデザート
・チコリコーヒーのババロワ
■季節のデザート
・パイナップルのスープとココナッツのブランマンジェ
■食後のお飲物と小菓子
・コーヒーとミニャルディーズ

「ルメルシマン・オカモト」は北海道の大地のめぐみ豊かな食材を中心に香り溢れる野菜料理を得意としております。 料理を通じて一人でも多くの人を幸せにしたい…という思いでこれまで長きに渡りフレンチシェフとして活動してまいりました。 食で繋がる皆様に感謝(ルメルシマン)の想いを込めて料理をし、幸せをお届けできるような場になりたいと思っております。 心を込めておもてなしいたしますので、是非ご利用下さいませ。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ブランマンジェが楽しめるおすすめプラン ●アミューズ
●前菜
●魚料理
●肉料理
●デザート
●プティフール
●エスプレッソ
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ある日の一例
・新玉ねぎのハーブスタイル
・卵型に入ったなめらかなカリフラワーのクレームキャビア、カニ、コンソメゼリーを添えて
・オレンジ風味のキャロットエスプーマ、カニとアボカドのタルタルトマトのクーリを添えて
・プティポワとモッツアレラのオリーブオイル風味
・ホワイトアスパラガスのブランマンジェ オマール海老、ウニ、キャビア
・平目のアロマット シャンパンソース
・山形米沢豚背肉のグリエ 赤ワインと実山椒ソース
・八朔とフロマージュブラン、ポルトブランのジュレ
・キャラメルバージョン2017
・プティフール
・カフェ

当店人気のコースを一休特別料金でご提供させていただきます。

5,000円〜5,999円

ブランマンジェが楽しめるおすすめプラン <メニュー例>
【前菜】
とうもろこしのブランマンジェ
三浦野菜の庭園仕立て
 
【温前菜】
鴨フォアグラのポワレとリゾット
 
【魚料理】
スズキとホタテ貝のブイヤベース 
 
【肉料理】
もち豚フィレ肉のロースト
タイムのジュ
or
国産牛のロースト
赤ワインソース
(+1,188円)
【デザート】
フロマージュブランとライムのセミフレッド

【コーヒーまたは紅茶】

【パン】
 
●フリードリンクメニュー
 スパークリングワイン、ワイン(赤・白)、ビール、カクテル、ソフトドリンク

全5皿豪華ディナーをご用意いたしました。 ワイン(赤・白)やカクテル20種などのフリードリンク付きプランです。 表参道駅から徒歩3分。結婚式場「ラグナヴェール青山」内、大人の隠れ家「Res arcana青山」。地下へ下りるとそこは天井高15m、滝の流れるスペースはまさに都会のオアシス。幻想的な非日常空間で、シェフのこだわりのつまったお料理とお手頃価格のワインをお楽しみいただけるフレンチビストロです。自然派ワインを中心に世界各国のワインをご用意しております。食事の後の軽く一杯や、ゆったりとお食事とワインを楽しんだり…様々なシーンでご利用いただけます。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

ブランマンジェが楽しめるおすすめプラン ■前菜
・本日の前菜
「ウニとコンソメジュレを纏った南瓜のソルベ 焼き茄子新玉葱のブランマンジェ

■スープ
・旬のポタージュ

■メイン
・お魚料理
「真鯛のポワレ プロヴァンス風」
  or
・お肉料理(8/9〜)
「さつま赤鶏の低温調理 ソース・エーグルドゥース」

■本日のデザート
・「−40度で凍らせたレモンのタルト モヒートのジュレ」
・一休限定プラン<特別プチフール付き>

■コーヒー or 紅茶

料理の監修を務めるのは、ステファン パンテル。京都御所南の地で「RYORIYA STEPHAN PANTEL」を営むオーナーシェフ。素材の力を五感で見極める鋭い感性と、味わい、食感、香り、盛付けといった細部に至るまですべてに彼の美意識が行き届いた、日本の四季を彩る旬の食材を中心とした食事の数々をお楽しみください。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

ブランマンジェが楽しめるおすすめプラン ■選べる1ドリンク
スパークリング・赤・白ワイン、ソフトドリンクからお一人様1杯お選びください。
■アミューズ
イクラのマリネと ビシソワーズの スプーマ
■前菜
函館より 平目のポワレ ケイパーバターソース
■パスタ
高知県産 フルーツトマトとブッラータチーズの スパゲッティーニ
■メイン
長野県産 千代の千里豚ロースの ロースト
■デザート
和歌山県産イチジクの ブランマンジェ
■自家製パン
チャバタと フォッカッチャ
■カフェ
こだわりのお飲物をお好みで
メニューは当日の入荷状況により変更にることもありますので、ご了承ください

平日限定!【一休限定の1ドリンク付ランチ】 前菜、パスタ、メインなど、フルコースをお愉しみいただけるランチコース。 是非この機会にご利用下さい。 南青山の裏通りにオープンして18年の本格イタリアン「リストランテ・ヒロ 青山店」の趣ある店内で、ゆったりとした時間をお過ごしください。

12,000円〜14,999円

ブランマンジェが楽しめるおすすめプラン ■フェタチーズとフレッシュトマトのタルトレット / カボチャムースのワンスプーン
■天使の海老 野菜のプレッセと豆乳のブランマンジェ
■和豚もち豚のコンフィとロースト グリーンマスタード

※価格には8,800のミュージックチャージが含まれております。
[ブルーノート東京]
ニューヨークの名門ジャズクラブ「Blue Note」の系列店として1988年11月28日、南青山にオープン。世界のトップアーティストたちによるライブパフォーマンスを上質なフード&ドリンクとともに、モダンでシックな空間でお楽しみいただけるライブレストランとして、国内外から音楽を愛する多くの皆様にご来店いただいています。

アルトゥーロ・サンドヴァル 9月4日(月)、5日(火)、6日(水)  [1st]Open17:30 Start18:30 [2nd]Open20:20 Start21:00 【アーティスト紹介】 空を駆けるハイノートと、天衣無縫のリズム感。キューバ音楽、ジャズ、クラシックを自在に行き来するトランペットの英雄、アルトゥーロ・サンドヴァルが遂に自身のバンドで登場する。チューチョ・ヴァルデスやパキート・デリヴェラと共に母国キューバのスーパー・バンド イラケレ で活動後、99年アメリカに帰化。これまで10度のグラミー賞を獲得し、2013年には米国政府からジャズ系ミュージシャンとしてはカウント・ベイシー以来となる「Medal of Freedom」を授与された。今回のステージでは、恩師ディジー・ガレスピーへのトリビュート曲も披露される予定。トランペットの極限に挑み続ける男の、熱い音楽世界を堪能したい。

12,000円〜14,999円

ブランマンジェが楽しめるおすすめプラン ■先付
 温胡麻豆腐
 無花果 
 菊花
■旬
 青菜お浸し
 新いくら
 秋刀魚印籠煮
 丸十カボス煮 車海老 枝豆

■向付
 関いさき
 めじマグロ
■温肴
 湯葉 福来寄せ煮
 ふり柚子
■主肴
 大分若鶏と秋鮭の素焼き 焼合わせ
 焼茄子 
 きのこ焼き浸し
■季節の一品
■〆
大分 玖珠 ひとめぼれ
 りゅうきゅう
 赤だし 香の物

■旬甘味
 葡萄のブランマンジェ

鮮魚にこだわり、新鮮で元気いっぱいな食材を大切にしながら、味わい深い日本料理の世界を模索し続ける店主が手がける日本料理をお愉しみ頂けます。お酒と共に愉しめば美味しさはより一層のものとなります。 南青山の大人の隠れ家店で、贅沢な時間をお過ごし下さい。

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