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表参道でブイヤベースが楽しめる レストラン

- 全5件(1 - 5 件)

表参道周辺 ブイヤベースが楽しめる レストラン 情報を掲載。

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  • 焼肉
  • 韓国料理
  • タイ料理
  • インド料理
4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン <メニュー一例>※メニューは変更となる場合がございます。
■前菜
・サラダ・ブノワ フォアグラ/ベーコン
・自家製ハムのゼリー寄せ 「シャンボンペルシエ」 グリビッシュソース
・サーモンのマリネ レンズ豆のサラダ
・グリーンピースのスープ リコッタチーズ
・蟹とズッキーニのショートパスタ「カサレッチ」
■メイン
・帆立貝のポワレ グリーンアスパラガス
・鱈のロースト ウイキョウ ブイヤベースソース
・豚ロースのロースト 新じゃがいもとベーコン
・大山鶏と春野菜のフリカッセ クリーム風味
■デザート
・ショコラとキャラメルのブノワ風と牛乳のアイスクリーム
・バニラ風味のミルフィーユ
・ババ アルマニャックとバニラ風味の生クリーム
・チーズケーキとシトラスのヴァリエーション
・ヌガーグラッセとフランボワーズのソルベ
・季節のアイスクリームとソルベの盛り合わせ
■小菓子
■コーヒー

季節の食材を活かした豊富な料理からお好きな前菜、メイン、デザートをすべてお選びいただけるお値打ちプリフィックスコースです。ぜひこの機会にお楽しみくださいませ。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ブイヤベースの冷製ジュレ、福岡県産の真鯛のアイヨリ風味のタルタル、ソルベフヌイユ
●セップ茸のリゾット、サヴァイヨンとフリカッセ
●鱈のロースト
アーティチョークの煮込みバリグール風、トリュフの香り
●蝦夷鹿肉のロースト、カボチャのニョッキと野生のキノコのフリカッセ
●プラリネ風味のモンブラン、ソースショコラ、トリュフ風味のアイスクリーム
●食後には小菓子とお飲物を‥
 ・パティシエ特製サブレやマカロン
 ・KEISUKE MATSUSHIMA限定ブレンドの焙煎コーヒー
 ・7種ブレンド フレッシュハーブティー など
【フリーフロー】
※2時間制(30分前ラストオーダー)
・ビール
・白ワイン
・赤ワイン
・ソフトドリンク

※メニューは一例となります。
 また、季節や仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

魚料理&肉料理のダブルメインのフルコースディナーは当店初の試み、大変お得な一休限定スペシャルコースです。夏季限定でフリーフローをお付けします。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン <乾杯酒>
・グラススパークリング お1人様1杯
※アルコールの苦手なお客様には、ソフトドリンクをご提供いたします。

<飲み放題メニュー>※L.O.はお食事に合わせ3皿目のご提供時にお伺いいたします。
・白ワイン
・赤ワイン
・ビール
・ウィスキー
・オレンジジュース
・ウーロン茶
・ジンジャーエール

<メニュー>
前菜/お魚料理/お肉料理/デザート/カフェ
 
〜MENU A ある日の一例〜
■前菜
・海の幸のコンソメジュレ仕立て
 ブイヤベースクリームソース
 天使エビ、ホタテ貝、ズワイガニ、タスマニア産サーモン
■お魚料理
・三重県産真鯛のポワレ
 ラタトゥイユ野菜のソース仕立て
■お肉料理
・国産牛モモ肉のステーキ 季節野菜添え
 粒マスタード風味ソース
■季節のデザート
■カフェ

■□■ ご友人のお集まりに最適な飲み放題付プラン ■□■ フランス料理に精通した依田輝明が手掛ける、和の要素を盛り込んだ一皿を夜景と共に。 青山を一望する空間で、午後の日差しの中ランチを、夜はゆったりとグラスを傾けながらディナーを愉しんでいただけるレストランラウンジです。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■乾杯スパークリング(お一人様1杯)
■選べる1ドリンク
※下記からお一人様1杯お選びいただけます。
・スパークリングワイン
・赤ワイン
・白ワイン
・ソフトドリンク各種

<コース内容>
■前菜
■クーリシャス
■メイン料理
 当日魚料理 or 肉料理でお選びいただけます。
 お好みで国産牛(+1500円)にもアップグレード可能です
■デザート
(ご希望のメッセージをご用意いたします。)
■コーヒーまたは紅茶

メニュー一例
【前菜】
松原さんのリコッタ & 春野菜のコンポジション with グリーントマトクーリ
【クーリシャス】
ブラックオリーブ風味“銀のみかづき”ライス & 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
 with ´ひとみ五寸‘人参クーリ
【魚料理】
サメガレイのサフランクルート焼き & ウイキョウのコンフィとひよこ豆
 with フェンネルクーリとブイヤベースリダクション
【肉料理】
仔羊を様々なスタイルで ロメインレタスのスナッケ
 with タイムグレービーソース
【デザート】
ミルクチョコレート‘マナテ・レ’のムース & クリスピーナッツ
 with バルサミコクーリ

シェフオリヴィエのモダン&クリエイティブなフレンチを気軽にお楽しみいただける全4品に、乾杯のスパークリングワインとお好みのドリンクがもう一杯お選びいただける一休限定のお得なプランです。初めての方や、ちょっとしたお祝い事、デート等でお気軽にご利用ください。

5,000円〜5,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン <メニュー例>
【前菜】
とうもろこしのブランマンジェ
三浦野菜の庭園仕立て
 
【温前菜】
鴨フォアグラのポワレとリゾット
 
【魚料理】
スズキとホタテ貝のブイヤベース 
 
【肉料理】
もち豚フィレ肉のロースト
タイムのジュ
or
国産牛のロースト
赤ワインソース
(+1,188円)
【デザート】
フロマージュブランとライムのセミフレッド

【コーヒーまたは紅茶】

【パン】
 
●フリードリンクメニュー
 スパークリングワイン、ワイン(赤・白)、ビール、カクテル、ソフトドリンク

全5皿豪華ディナーをご用意いたしました。 ワイン(赤・白)やカクテル20種などのフリードリンク付きプランです。 表参道駅から徒歩3分。結婚式場「ラグナヴェール青山」内、大人の隠れ家「Res arcana青山」。地下へ下りるとそこは天井高15m、滝の流れるスペースはまさに都会のオアシス。幻想的な非日常空間で、シェフのこだわりのつまったお料理とお手頃価格のワインをお楽しみいただけるフレンチビストロです。自然派ワインを中心に世界各国のワインをご用意しております。食事の後の軽く一杯や、ゆったりとお食事とワインを楽しんだり…様々なシーンでご利用いただけます。

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