表参道でコンフィが楽しめる グルメ・レストラン - 予約は[一休.comレストラン]

コンフィが楽しめるおすすめプラン ＜ドリンク＞
■乾杯スパークリングワイン　（おひとり様1杯付き）
＜メニュー例＞　※メニューは変更になる場合がございます。
前菜2品・メイン・デザートはお好きな1品をお選びください。
■アミューズ
■前菜2品
・マッシュルームのスープ
・リヨン風サラダ （ベーコン/鶏レバー/半熟卵）
・丹波産イノシシのテリーヌ イチジクとクルミのコンディモン
・タスマニアサーモンのマリネとジャガイモ グリビッシュソース
・ハム/トリュフ/コンテチーズのショートパスタ“コキエット”
・パイ包みのパテ“パテ・アン・クルート”（＋\1500）
・フォアグラのコンフィ パン・ド・カンパーニュのトースト（＋\2000）
・三浦産野菜のクックポット（＋\1000）
■メイン
・北海道産鱈のオーブン焼き 白インゲン豆とハーブのサラダ
・帆立貝のポワレ カリフラワーとパンチェッタ
・蝦夷鹿のソテー 秋野菜と果実 ソースポワヴラード
・プーレ・ジョンヌ鶏のロースト コック・オ・ヴァン風
・真鯛のソテー 野菜のグラッセ トリュフソース（＋\1000）
・大海老のココット スペルト小麦（＋\1000）
・赤城牛ランプステーキのポワレ 胡椒風味 自家製フレンチフライ（＋\2000）
■デザート
・ショコラとキャラメルのブノワ風と牛乳のアイスクリーム
・ババ アルマニャックとバニラ風味の生クリーム
・みかんのティアン マンダリンのソルベ（＋\700）
・リンゴのココット焼き“ロメルトフ”（＋\800）
・栗とカシスのモンブラン（＋\700）
■小菓子
■コーヒー

コンフィが楽しめるおすすめプラン ■前菜
・本日の前菜（2/5〜）
「真鯛の昆布締め 独活 菜の花 蕗の薹 レモンヴィネグレット」

■スープ(2/28)
・「グリーンピースのスープ　シェーブルチーズのタルティーヌ」

■メイン
・お魚料理(2/28)
「鰆の炙り　蛍烏賊　ホワイトアスパラガス　雪うるい」
　　or
・お肉料理(1/29〜）
「山形・米沢豚のロースト　ほほ肉のコンフィ　堀川ごぼう」

■本日のデザート　（4/11〜）
・「クレームダンジュ　マンゴーのデグリネゾン」
・一休限定プラン＜特別プチフール付き＞

■コーヒー　or　紅茶

コンフィが楽しめるおすすめプラン ■前菜3種盛り
燻製ポテトサラダ／サーモンコンフィ／自家製ローストビーフ
■本日のスープ
■メイン　下記よりおひとつお選びください
・ニュージーランド産　牧草牛　リブアイロールのロースト
・真鯛のポワレ　本日のソース
■コーヒーパンナコッタ
■lohas beans　スペシャルティコーヒー

コンフィが楽しめるおすすめプラン コース内容
シェアしてお楽しみ頂くコースでございます。
ソムリエの選ぶ乾杯スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン付
■amuse
本日のamuse
■oyasai
pleinとっておきのoyasai
長野県蓼科　茨城県つくばの農園から届く完全有機のお野菜の盛り合わせ
■otsumami
本日のおつまみ3種盛り合わせ（バゲット付）
お酒に併せてその日のおつまみをシャルキュトリーを中心に3種類
■oyasai
有機野菜のベビーリーフを味わうサラダ
長野県蓼科　茨城県つくばの農園から届く完全有機のベビーリーフのサラダ
■osakana
海の恵みをそのまま煮込んだアクアパッツア　
代表の元同僚の目利きによる直送鮮魚を1尾丸ごと豪快にアクアパッツアに。
■oniku　
本日の厳選肉3種盛り合わせ
・信州長野県産 和牛
・栃木県産あさの豚
・じっくり煮込んだ若鶏のコンフィ
その日入った3種類のお肉を盛り合わせにしてご用意致します。
※2月まではこちらの牛肉が北海道旭川直送の蝦夷鹿に変更になることがございます。
■Dessert
本日のデザート

コンフィが楽しめるおすすめプラン ■アミューズ
本日の一口アミューズ
■前菜
季節の前菜盛り合わせ
■スープ
季節のポタージュスープ
■魚料理
本日の魚料理
■メイン料理
本日の鮮魚のポワレ旬野菜と昆布の旨味のナージュ仕立て
または
ハンガリー産マンガリッツァ豚ローストアーモンドと焦がしバター風味
または
シャラン産鴨モモ肉のコンフィリンゴのソテーとスパイスソース　
または
オーストラリア産牛リブロースステーキ　パプリカとマッシュルームソース
■デザート
シェフパティシエ特製　本日のデザート
■食後のひと時に
ノーベル賞晩餐会で供されるバラの紅茶「セーデルブレンドティー」
または
コーヒー
■パン
バケット

コンフィが楽しめるおすすめプラン GW期間のご案内（4月28日29日30日、5月3日4日5日6日はGW限定BBQコースのみとなります。GW期間のご予約はGW期間限定プランよりお申し込みくださいませ。）

〜メニューは一例です〜
■コールドプレスジュース3種
旬のオーガニック野菜やフルーツを、熱を加えずに強い圧力で
時間をかけて搾るコールドプレス製法で作ったジュースです、
野菜ソムリエが、素材同士の美味しさとバランスを考えて
「デトックス」、「ビューティー」、「パワーチャージ」の
3つのテーマでブレンドしています。
■前菜　例）オーガニック野菜のサラダ ニューサマーオレンジと河内晩柑のジュレ
■季節野菜のスープ
■メイン料理　※お魚・お肉をお選びいただきます
・鶏肉のコンフィ
・お魚のポワレ スープ仕立て
■デザート
フルーツタルトとアイスなど
■食後のカフェ　※お選びください
　・コーヒーハンター川島さんのコーヒー
　・紅茶専門店＜マリアージュ フレール＞の紅茶
　※フランスで17世紀から紅茶文化を受け継ぐ専門店です

コンフィが楽しめるおすすめプラン 〜　STARTERS　〜
スパイスオリーブマリネ
Marinated Spiced Olive　500円（税込）
アボカドのフムス
Avocado Hummus　1,000円（税込）
カーリーケールとアボカドのタコス
Kale and Avocado Tacos　1,300円（税込）
マクロタブレサラダ
Macrobiotic Taboule Salad　1,500円（税込）
フルーツトマト&ルッコラ&パルミジャーノサラダ
Fruit Tomato, Roquette and Parmigiano Salad　1,500円（税込）
ポーチドエッグ&マグロ生ハム&布施野菜サラダ
Vegetable Salad from Mr. Fuse farm, Uncured Tuna and Poached Egg　1,600円（税込）
渋谷モッツァレラブラータ&苺&トマト
SHIBUYA Mozzarella Burrata, Tomato and Strawberry　2,900円（税込）
真タコのコンフィ胡瓜ソース
Octopus Confit with Cucumber Sauce　1,700円（税込）
〆鰆の炙り味噌ヴィネガーソース
Broiled Spanish Mackerel with Miso Vinegar Sauce　1,950円（税込）
ズワイ蟹のスフレケーキ 雲丹クリームソース
Crab Souffle with Sea Urchin Cream Sauce　1,950円（税込）
ムール貝のクスクス
Mussels with Couscous　1,700円（税込）
牛トリッパマカロニグラタン
Tripe and Macaroni Gratin　2,400円（税込）
シャルキトリー盛り合わせ
Assorted Charcutrie　3,600円（税込）
〜　ENTREES　〜
北海道白老牛ランイチの低温ロースト&長芋フリット
Slow Roasted Hokkaido SHIRAOI Beef with Chinese Yam　4,800円（税込）
熟成国産サーロインのハンバーグステーキ&マッシュポテト
Dry Aged Sirloin Hamburger Steak with Truffle Sauce　5,200円（税込）
東京X 豚ロース 花械の照り焼き&空芯菜
Teriyaki TOKYO X Pork with Sichuan Pepper and KUSHINSAI　4,100円（税込）
フランス産仔鴨の炭火焼き&ホワイトアスパラガス
Charcoal Grilled Duck with White Asparagus　3,700円（税込）
仔羊トマトシチュー
Lamb Tomato Stew　3,500円（税込）
〜　GRAIN　〜
雲丹バターライス
Sea Urchin Butter Rice　1,600円（税込）
そばボンゴレ
SOBA Vongole　650円（税込）

コンフィが楽しめるおすすめプラン ■ナミナミに注ぐ乾杯スパークリング付　＜アップグレード特典＞
　（ドメーヌ・リーフレ　クレマン・ダルザス）
　※オーガニック葡萄ジュース（赤／白）に変更可

メニューは一例
■アミューズブーシェ
■冷前菜盛り合わせ
・林檎バター
・キャラメリゼした鶏白レバーのパテ
・チーズブリュレ 杏のコンフィチュール
・パテ ド カンパーニュ
・豚肉のリエット
・大地のサラダ
・鮮魚のカルパッチョ
etc..
盛り合わせにて用意
■温前菜
・ツブ貝のブルゴーニュ風
etc..
その日の温菜を1品用意
■選べるメイン料理　※メインはグループにつき1種類とさせて頂いております（当日選択可）
　・蝦夷鹿肉のロティ 赤ワインソース
　・豚肉のグリエ タップナードソース
　・鴨肉のコンフィ
■バゲッド
■デザート
・クラシックガトーショコラ
・ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
・クレームブリュレ
その日のデザートを1品
■コーヒーor紅茶

コンフィが楽しめるおすすめプラン ＜コース内容＞
■前菜
■クーリシャス
■メイン料理
　当日魚料理 or 肉料理でお選びいただけます。
　お好みで国産牛（＋1500円）にもアップグレード可能です。
■デザート
■コーヒーまたは紅茶

メニュー一例
【前菜】
松原さんのリコッタ & 春野菜のコンポジション with グリーントマトクーリ
【クーリシャス】
ブラックオリーブ風味“銀のみかづき”ライス ＆ 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
　with ´ひとみ五寸‘人参クーリ
【魚料理】
サメガレイのサフランクルート焼き ＆ ウイキョウのコンフィとひよこ豆
　with フェンネルクーリとブイヤベースリダクション
【デザート】
ミルクチョコレート‘マナテ・レ’のムース ＆ クリスピーナッツ
　with バルサミコクーリ

コンフィが楽しめるおすすめプラン 【フリードリンクメニュー】
ワインディレクター田辺公一氏セレクトのワインをフリーフローでどうぞ。
・スパークリングワイン　
・白ワイン　
・赤ワイン
・各種カクテル　ソフトドリンク
※飲み放題3H（LO30分前）

〜アミュゼの季節のコース〜
※ある日の一例
■新玉葱のスープ　黒胡椒のエスプーマ
■蛍烏賊のコンフィ　インカの目覚めとピサンリ
■ロワール産ホワイトアスパラガスのポッシェ　半熟卵とチョリソーをアクセントに
■瀬戸内直送桜鯛のソテー　サフラン風味のマリニエールソースと春キャベツ
■オーストラリア産ラム肉の藁焼き　ジャンボマッシュルームを器に
■季節の柑橘とフロマージュブランのソルベ
■食後のコーヒーor紅茶
※お一人様+1000円で当店スペシャリテのフォアグラのSTAUB御飯が追加できます。
　ご注文の際はグループ様皆さまでお願いしております。
　ご予約時のコメント欄にて希望の記載をお願い致します。

コンフィが楽しめるおすすめプラン 選べるフルボトル
（スパークリングワインr赤ワインor白ワイン）
※2名さまで1本、3名さまで1本+デキャンタ1個、4名さまで2本、、、
■鶏レバーペースト
■彩り野菜のサラダ
■牛スジ肉のトマト煮込み
■鶏もも肉のコンフィ
■本日のパスタ

コンフィが楽しめるおすすめプラン 〜お食事内容は当日ご注文ください〜
＜お食事メニュー例＞
■アミューズ
・レバームース　スライスパン添え　680円
・アンチョビゴルゴンゾーラトースト　980円
・海老とマッシュルームのアヒージョ　980円

■サラダ
・生ハムとトマトのサラダ　S:950円　L:1,480円　
・温野菜の盛り合わせ　マンゴーとゴルゴンゾーラのソース　1,680円
・シュペールサンクサラダ　1,680円
■前菜
・ソーセージとジャガイモのローズマリーソテー　1,260円
・フォアグラのポワレ　バルサミコソース　1,680円
・つぶ貝のフリカッセ　1,680円
■パスタ
・茄子とトリッパのアラビアータ　1,500円
・オマール海老とシーフードのペペロンチーノ　1,800円
・ウニのカルボナーラ　2,000円
・車海老のクリームグラタン　1,600円
■メイン
・国産豚バラ肉のコンフィ　西京味噌風味　1,860円
・若鶏もも肉とブラックオリーブのガランティーヌ　ミネストローネ風　1,580円
・USプライムビーフのハラミステーキ　ブルギニヨンバターソース　2,680円
■デザート
・カラメルプリン　650円
・ベイクドチーズケーキ　自家製アイスクリーム添え　650円
・シュペールサンクパフェ　1,300円
＜ドリンクメニュー例＞
・ビール　500円
・カクテル各種　680円〜
・ソフトドリンク各種　400円〜
・ハウスワイン白／赤　グラス：600円〜　カラフェ：2,800円〜
・スパークリングワイン　グラス：700円
・シャンパン　7,680円〜

コンフィが楽しめるおすすめプラン ・食前酒 スパークリングワインまたは自家製サングリアがお選び頂けます。 （ノンアルコールに変更できます） 【4月のディナーフルコース】 アンカフェが誇る”東京一”お得なフルコース。 ■1皿目（アミューズ） 新玉ねぎのブランマンジェ 菜の花の香り ■2皿目（オードブル） 茨城県産ハーブ豚バラ肉のコンフィー　有機野菜のサラダを添えて ■3皿目（魚料理） 鰆のポワレ　福島県産農家直送のグリーンアスパラガス添え 蛤のバターソース または　本日の鮮魚料理　どちらかお選びください！ ■4皿目（お口直し） 白ワインと蜂蜜のグラニテ ■5皿目 (肉料理) 国産 上牛ホホ肉と春野菜の煮込み ■6皿目（デザート） ティラミス　苺のソルベ添え コーヒー または 紅茶

コンフィが楽しめるおすすめプラン 〜メニュー例〜
・アミューズ・ブーシュ
・北海道産にしんの燻製　じゃがいもと春ごぼうのガレット　赤バジルの香り
・春の小鯛のコンフィ、ビーツとゆり根のピューレに桜の花香るソース
　もしくは
　フランス産仔鴨のロースト、ブラッドオレンジのソース　マニゲット風味
　鈴木農園の黄カブ添え
・細長いグラスにフルーツのスープとアイスクリーム
・ワゴンよりお好きなお菓子をお選びください
・食後のお飲物　又は　ネスカフェレギュラーソリュブルコーヒー
　又はアイスクレマコーヒー（ネスカフェゴールドブレンドコク深め）