表参道でポワレが楽しめる レストラン 予約 [一休.comレストラン]

ポワレが楽しめるおすすめプラン ＜メニュー一例＞※メニューは変更となる場合がございます。
■前菜
・サラダ・ブノワ　フォアグラ/ベーコン
・自家製ハムのゼリー寄せ 「シャンボンペルシエ」 グリビッシュソース
・サーモンのマリネ レンズ豆のサラダ
・グリーンピースのスープ リコッタチーズ
・蟹とズッキーニのショートパスタ「カサレッチ」
■メイン
・帆立貝のポワレ グリーンアスパラガス
・鱈のロースト ウイキョウ ブイヤベースソース
・豚ロースのロースト 新じゃがいもとベーコン
・大山鶏と春野菜のフリカッセ クリーム風味
■デザート
・ショコラとキャラメルのブノワ風と牛乳のアイスクリーム
・バニラ風味のミルフィーユ
・ババ アルマニャックとバニラ風味の生クリーム
・チーズケーキとシトラスのヴァリエーション
・ヌガーグラッセとフランボワーズのソルベ
・季節のアイスクリームとソルベの盛り合わせ
■小菓子
■コーヒー

ポワレが楽しめるおすすめプラン ※以下メニューは一例となります。内容変更になる場合がございますので、予めご了承くださいませ。
【前菜】サーモンマリネと季節野菜のゼリー寄せ
【スープ】ポロねぎとジャガイモの冷製スープ、パリソワーズ
【メイン】下記5品より1品をセレクト
・本日の魚料理
・牛フィレ肉のポワレ、二色のソース
・仔羊の背肉のロースト、ソース　ジュ・ダニョー
・イベリコ豚のステーキ、抹茶と昆布の衣付け、玉ねぎ風味のソース
・若鶏のクリーム煮、リゾットと温野菜添え
【デザート】メロンとブドウのデザート
【コーヒー】

ポワレが楽しめるおすすめプラン ■選べるドリンク3杯付
・ワイン赤or白　お1人様 3杯
　　or
・日本酒　お1人様 3杯
※アルコールが苦手な方はソフトドリンクに変更可能です。

＜メニュー＞
前菜/スープ/お魚料理/お肉料理/デザート/カフェ
　
〜Soleil ある日の一例〜
■季節の5種　小さな前菜盛り合わせ色のハーモニー
・エビ芋とフォアグラのテリーヌ　黒トリュフの香り
・牛煮込みのパイ包み
・本日の鮮魚のマリネ　ドライミディートマト添え
・やりイカと春野菜のサラダ仕立て　菜の花ピューレソース和ハーブの香り
・鴨ロースのロースト、りんごのロースト、ベーコンのロースト　白味噌【雪蔵】ソース
■本日のスープ
・北海道産かぼちゃのクリームポタージュチップ添え
■お魚料理
真鯛とホタテ貝、ズワイガニのガレット　大葉の香り　ショウガ風味のクリームソース
　　　又は
オマールエビと本日のお魚のポワレ ポワローネギ添え ブイヤーベース仕立てソース（＋500円）
■お肉料理
仔羊とクリームアーモンドペースト　メダイヨン仕立て、クリピネット巻きロースト
　　　又は
鴨モモ肉のコンフィ仕立て　野菜のロースト添え（＋500円）
　　　又は
岩手県産氷温（0度）20日間熟成豚のグリル 粒マスタードソース風味
　　　又は
厳選国産牛（黒毛和種とホルスタイン種の交雑牛）もも肉のステーキ 季節野菜のロースト添え（＋500円）
■デザート
　デザート盛り合わせ
■カフェ

ポワレが楽しめるおすすめプラン ＜アラカルトメニュー例＞
■前菜
パテ・ド・カンパーニュ
サーモンマリネとオレンジのディル風味
ずわい蟹のタルタル
鮮魚のカルパッチョ　
イタリア産生ハムとサラミの盛合わせ
ぷりぷり海老と野菜のアヒージョ
■野菜料理
ポーチドエッグとパンチェッタのシーザーサラダ
彩り野菜のバーニャカウダ〜畑のイメージで〜
クリームとバターをふんだんに使ったマッシュドポテト
アスパラガスのソテー　シェリー風味　半熟卵を乗せて
■メイン料理
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
鰆のポワレ　〜アルグのソース〜
フォアグラとポルチーニのパイ包み焼き　〜ペリグーソース〜
鴨胸肉と林檎のキャラメリゼ
北海道産　大沼牛の香草ロースト　〜赤ワインのソースで〜
■パスタ・リゾット
フォアグラの土鍋飯
天使の海老ペスカトーレ　スパゲティ
■デザート
オペラ　〜コーヒーとヘーゼルナッツの香り〜
チャイナブルー　ヨーグルトをアクセントに　〜アクアのイメージで〜
BONSAI　〜抹茶のティラミス　あずきのアクセント〜
Strawberryミルフィーユ　ピスタチオのアクセント
アールグレイのカプチーノプリン　〜カルダモンの香り〜
スフレチーズタルト　〜フランボワーズとヴェルベンヌ〜

ポワレが楽しめるおすすめプラン ■お食事内容
・アミューズ
・選べる前菜
・魚料理
・選べる肉料理
・パン（お好きなだけどうぞ）
・小さなデザート
・ワゴンデザート
・コーヒー又は紅茶
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※お食事はその日おすすめの食材を元に、シェフお任せでご用意しております。
　以下、ある日の一例となります。ご参考下さい。
■アミューズ
■前菜
・海の幸の温製サラダ仕立て　軽いバターのソテーで
　　又は
・本日のオードブル
■魚料理
・北海道産　鮮魚のポワレ　ロイヤル・ソース
■肉料理
・豚肉のロースト　エシャロットのソース
　　又は
・本日のお肉料理
■パン（お好きなだけどうぞ）
■小さなデザート
・チコリコーヒーのババロワ
■ワゴンデザート
・ケーキ8種以上〜
・アイス　など
■コーヒー又は紅茶

ポワレが楽しめるおすすめプラン 〜ある日のメニュー例〜
●グラスシャンパン
●季節を感じる一皿
●クリーミースクランブルエッグ　オマールのコンソメゼリー
●プティポワとモッツアレラ岩塩とオリーブオイル
●レギューム2017 春・夏
●アワビのシャンパン蒸し　ナスとサマートリュフ
●オマールとみかんのアンサンブル
●フレッシュフォアグラのソテー　ハチミツでローストしたイチジクを添えて
●ヒラスズキのポワレ　パルミジャーノリゾット　菜ばな
●最上級山形牛のサーロインのロースト　焼き野菜添え
●シトロンとシャンパーニュのグラニテ
●黒胡麻のブランマンジェ　カプチーノ仕立て
●キャラメルバージョン2017
●プティフール
●カフェ

ポワレが楽しめるおすすめプラン ■アミューズ
本日の一口アミューズ
■前菜
季節の前菜盛り合わせ
■スープ
季節のポタージュスープ
■魚料理
本日の魚料理
■メイン料理
本日の鮮魚のポワレ旬野菜と昆布の旨味のナージュ仕立て
または
ハンガリー産マンガリッツァ豚ローストアーモンドと焦がしバター風味
または
シャラン産鴨モモ肉のコンフィリンゴのソテーとスパイスソース　
または
オーストラリア産牛リブロースステーキ　パプリカとマッシュルームソース
■デザート
シェフパティシエ特製　本日のデザート
■食後のひと時に
ノーベル賞晩餐会で供されるバラの紅茶「セーデルブレンドティー」
または
コーヒー
■パン
バケット

ポワレが楽しめるおすすめプラン ＜メニュー例＞
【前菜】
とうもろこしのブランマンジェ
三浦野菜の庭園仕立て
　
【温前菜】
鴨フォアグラのポワレとリゾット
　
【魚料理】
スズキとホタテ貝のブイヤベース　
　
【肉料理】
もち豚フィレ肉のロースト
タイムのジュ
or
国産牛のロースト
赤ワインソース
（＋1,188円）
【デザート】
フロマージュブランとライムのセミフレッド

【コーヒーまたは紅茶】

【パン】
　
●フリードリンクメニュー
　スパークリングワイン、ワイン(赤･白)、ビール、カクテル、ソフトドリンク

ポワレが楽しめるおすすめプラン ■前菜
・本日の前菜
「ウニとコンソメジュレを纏った南瓜のソルベ　焼き茄子新玉葱のブランマンジェ」

■スープ
・旬のポタージュ

■メイン
・お魚料理
「真鯛のポワレ　プロヴァンス風」
　　or
・お肉料理（8/9〜）
「さつま赤鶏の低温調理　ソース・エーグルドゥース」

■本日のデザート
・「−40度で凍らせたレモンのタルト　モヒートのジュレ」
・一休限定プラン＜特別プチフール付き＞

■コーヒー　or　紅茶

ポワレが楽しめるおすすめプラン Anniversary Lunch Course【 全7品 】
● 冷前菜 ●
・冬瓜のブルーテに真蛸のマリネ 生姜のエキュームと
又は
・[当店スペシャリテ]フレッシュキャビアとほうじ茶のチャイで (+1,300円)

● 温前菜 ●
・穴子とズッキーニの温かいサラダ
● お魚料理 ●
・能登直送 本日のお魚料理
又は
・オマール海老のポワレ (+700円)

● お肉料理 ●
・ハーブの香りを纏った牛舌のロースト 実山椒ソース
又は
・黒毛和牛フィレ肉のソテー (+1,100円)

● お米料理 ●
・茨城米「利根の恵み」の焼きリゾット

● デザート ●
・プレデザート
・シェフのホールケーキ

● 選べるCafe ●
・コーヒー
・紅茶
・ハーブティー
・カプチーノ
・エスプレッソ
etc

※メニューは一例です。
※シェフおまかせコースの為、日々内容に変更がございますこと、ご了承下さい。
※誕生日・記念日用のデザートプレートのご用意も可能です。
※事前にご相談ください。

ポワレが楽しめるおすすめプラン アニヴェルセルカフェ
　ご予約のみでお受けする特別なコース
【Anyday　コース】
　
…ある日のコースメニュー
■乾杯スパークリング
■オードブル
　2種ハムとトリュフ風味のサラダ仕立て
■スープ
　ごぼうのポタージュ
■お魚料理
　真鯛のポワレ　白子のフリット
　ズワイガニ入り白ワインソース
■お肉料理
　牛ほほ肉の赤ワインソース
■デザート
ミニウェディングケーキ（ホールケーキ）
（人数に合わせたサイズでご提供致します。）
※ミニウェディングケーキにメッセージは無料でお受けできますのでご予約時に記載下さい。

ポワレが楽しめるおすすめプラン 【乾杯酒】
スパークリングワイン
※アルコールの苦手な方には、ソフトドリンクをご用意いたします。
【アミューズ】
オードブル3種の盛り合せ
【オードブル】
フォアグラのポワレ　ベリーベリーソース
【スープ】
季節野菜のクリームスープ
【パスタ】
濃厚雲丹のカルボナーラ
【魚料理】
本日鮮魚の香草パン粉焼き　アメリカンソース
【肉料理】
USプライムビーフステーキ　赤ワインフォンドヴォーソース
【デザート】
本日のデザート 自家製アイスクリーム添え
【お飲み物】
珈琲又は紅茶
＜飲み放題メニュー＞※3時間制（L.O.30分前）
生ビール
ワイン(赤/白)
ウィスキー
ジン
ウォッカ
ブランデー（カンパリ・カシス）
割り物（ソーダ・トニック・ウーロン茶）

ポワレが楽しめるおすすめプラン ■乾杯スパークリングワイン　※お一人様1杯付
■グリーンアスパラガスのポシェとサーモンのマリネ
■鴨のコンフィのパータフィロ包み ポテトのピュレ
■ガスパチョアンダルーズ
■メイン　※下記よりお選びください
鮮魚のポワレ　本日のスタイルで　
　または　
オーストラリア産仔羊背肉のグリエとやわらかいエポール
■デザート
シェフ特製デザート
■食後のお飲み物
■小菓子

ポワレが楽しめるおすすめプラン ・ 前菜盛り合わせ（5種）
（例）自家製パテ ド カンパーニュ、ラタトゥイユ、本日鮮魚のカルパッチョ、ゴルゴンゾーラチーズのムース、オリーブ
・スープ　
（例）かぼちゃのポタージュ
・本日のハーフサイズパスタ
（例）ボンゴレロッソ スパゲッティー
・本日の魚料理または肉料理
（例）真鯛のポワレ ノイリー風味のクリームソース 温野菜添え
（例）ローストビーフ ディジョンマスタードソース バターライス添え
・デザート
（例）いちごのタルト ホイップクリーム添え
・パン
・コーヒーorアイスティーorレモネード
※お替わり自由（ドリンクは途中で変更できません）

ポワレが楽しめるおすすめプラン ＜予約の仮申込（リクエスト予約）とは＞
お客様のご希望条件にて店舗に空席確認後、一休コンシェルジュからの予約成立可否のご返信をもって、ご予約完了となるプランです。
WEB申込完了後、「予約完了のお知らせ」の件名メールが届きますが、この時点では予約成立はしておりません。仮申込を承ったお知らせとなりますので、ご注意ください。
＜申込のSTEP＞
1)利用したいプラン・来店日時・人数にてWeb上からお申込下さい。
2)申込を受け、一休コンシェルジュが、お店へ空席状況確認を行います。
3)予約日の翌日以降〜来店日前日までに、メールにてお客様へ予約成立可否をご連絡致します。
■メール送信先：予約時の質問内容に回答頂いたメールアドレス
■メール件名：予約成立の場合：「予約成立のお知らせ」／予約不成立の場合：「予約不成立のお知らせ」
※予約後のキャンセルはご遠慮を頂いております。キャンセルの場合には、各プランのキャンセルポリシーに準じ、キャンセル料が発生致します。
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■選べるオードブル
・温かい野生茸のテリーヌ
・オーラキングサーモンと大根のクレビネット、リンゴとキュウリ
　ホースラディッシュのクリームシース
・大山鶏の低温調理　アボカドと香草風味　ベトラーヴソース
・前菜の取り合わせ（＋1,760円）
■魚料理 または 肉料理
＜魚料理＞
・舌びらめ、帆立貝、イカ墨入りのベニエ　クレソン・ホウレン草ソース
・鯛のポワレ　スペルト小麦と野菜添え　ロワイヤルソース
・本日の魚料理(＋1,300円)
■肉料理
・仔羊とリ・ド・ヴォーのソテー　グランメール風
・牛ほほ肉の煮込みとジャガイモのピューレ　赤ワインソース
・牛フィレのソテー　グリーンペッパーソース
【メインディッシュをスペシャリテにご変更頂く事が出来ます】
・牛フィレ肉とフォアグラのソテー ロッシーニ好み　ペリグーソーグ(＋2,800円)
・子羊、フォアグラ、黒トリュフのパイ包み焼き“マリア・カラス”
　※2名様より承ります(お一人様＋2,800円)
■ワゴンデザート
■コーヒー または 紅茶