神泉のグルメ・レストラン予約 | 出汁

出汁が楽しめるおすすめプラン 乾杯含む選べる2ドリンク付
・スパークリングワイン　・生ビール
・赤ワイン　・白ワイン
・オレンジジュース　・グレープフルーツジュース
・烏龍茶　・緑茶
お品書き
【先付】　自家製お味噌の旬の野菜ディップ
　　　　　　野菜の相性の良い自家製お味噌旨味と　お野菜の甘みの和の相乗効果を感じてください
【前菜】　旬菜盛り合わせ
　　　　　　例）秋　生ゆばのべっ甲あんかけ、自家製合鴨ロース煮、秋茄子の焼浸し
　　　　　　季節を感じる　当店オリジナル匠の逸品　　お酒との愛称は抜群　和を感じる前菜
【椀物】　季節和すうぷ
　　　　　　例　秋　かぼちゃの和すうぷ
　　　　　　　　冬　かにの豆乳和すうぷ
　　　　　　季節の息吹　「素材」と自慢のお出汁と豆乳を合わせた優しいすうぷ
【お造り】その日の料理長厳選鮮魚盛り合わせ
　　　　　　日本酒を引き立てる築地仲買いお任せ鮮魚　　毎日　直送で届きます！
　　　　　　例　国産高級真鯛・インドまぐろ

【肉メイン】熟成牛のステーキ
　　　　　　噛めば噛むほど肉のうまみが口にあふれ出す
　　　　　　玉ねぎの甘さを最大限に活かした大人のソースが食欲をそそります。。。
【自慢のお食事】国産高級真鯛の鯛めし　吸物　香物
　　　　　　お米は　今は試行錯誤の結果　釜炊きご飯に合う　　秋田産の「こしひかり」を使用しています。
　　　　　　国産高級真鯛を盛り込んだふっくら釜炊きご飯
　　　　　　鯛はコク・旨味のバランスの良い2キロものにこだわり仕入れをしています
　　　　　　自慢のお出汁は　天然かつお節・天然さば節・天然にぼしで
　　　　　　風味豊かに引いております　　　　自慢の鯛めしをお楽しみください
【甘味】おたのしみ
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります

出汁が楽しめるおすすめプラン 【メニュー一例】
先　焼き松茸の嶺岡豆腐
鮮　戻り鰹 たたき/平貝 海苔と香味野菜 ねぎとろ醤油
旬　秋の吹き寄せ
揚　鱧と舞茸 天吸
肴　甘海老の紹興酒漬けと冬瓜の冷菜　
焼　山形牛イチボ/雲丹と焼茄子/大和芋のソース
凌　炙りかますの棒寿司/蛸の紅葉煮/蜆の吸い物
主　鰻カツサンド
酢　ずわい蟹と椎茸 林檎 黄身酢がけ
飯　新秋刀魚/いくら
　　鮑/帆立
　　銀鱈の西京焼き/栗
甘　洋梨ようかん 杏仁ミルクソース
　　黒糖わらび餅
　　純白珈琲ジェラート最中 キャラメルがけ

出汁が楽しめるおすすめプラン ■おばんざい5種盛り合わせ
　小さな彩り出汁トマト
　水菜とお揚げのしゃっきりおひたし
　お魚のレモン南蛮漬け
　かぼちゃのほくほく煮
　いももちのそぼろあんかけ
[その日美味しいおばんざいをご用意します]
■とれたてお造り2種盛り合わせ
■蓮根のはさみ揚げと鶏の竜田揚げ
■茶茶のさらだ
■祇園村田の生麩味噌田楽と出汁巻き玉子
■鯛の羽釜ご飯とお味噌
■黒蜜きなこのわらびもち
■デザート以外は大皿でのご提供となりますのでご了承下さい
■コース内容は季節や仕入れにより予告なく変動する可能性が御座いますことご容赦ください
※5月下旬から夏メニューにコース内容が変更になります
■飲み放題メニュー
【アルコール】
　・生ビール
　・芋焼酎／麦焼酎
　・日本酒
　・ハイボール
　・梅酒
　・赤ワイン／白ワイン
　・ジントニック
　・モスコミュール
　・カシスオレンジ／カシスウーロン／カシスソーダ／カシスグレープフルーツ
　・ライチトニック／ライチグレープフルーツ
　・ピーチウーロン／ファジーネーブル
　・シャンディガフ
　・ウーロンハイ
　・レモンサワー／グレープフルーツサワー
【ノンアルコール】
　・ウーロン茶
　・オレンジジュース／グレープフルーツジュース
　・コーラ／ジンジャエール

出汁が楽しめるおすすめプラン ＜メニュー例＞
■先附
　熊本トマト味噌と生の有機野菜
■造里
　時節の鮮魚、お刺身
■朝〆鶏使用、焼き師厳選！日替り串焼き4種
※内容はその日の仕入れ状況により異なります。以下はある日の一例です。
　・笹身わさび
　・ハツ
　・金針菜
　・せせり
■強肴
　ノ木口おすすめ酒のアテ、三種盛合せ
■油物
　天草梅肉ポークのめんちカツ
■止椀
　天草真鯛の鯛出汁にゅうめん
【飲み放題メニュー】※2時間制（お席は2時間半となります）
　・生ビール
　・グラスワイン（赤／白）
　・日本酒
　・焼酎
　・サワー各種
　・ソフトドリンク各種

出汁が楽しめるおすすめプラン ある日の献立一例です。
【前　菜】おばんざい盛合わせ
【お造り】旬の鮮魚三点盛り合わせ
【焼　物】旬の鮮魚焼き物
【　鍋　】鶏と魚介の豆乳鍋　or　厳選!鴨鍋　KOiBUMi特製醤油と鴨の旨みがベースのお鍋です！薬味に柚子こしょうをお好みで
【お食事】雑炊 or うどん

【甘　味】本日のデザート
■2.5時間フリードリンク内容
生ビール／日本酒／サワー各種／ハイボール／ワイン（白、赤）／スパークリングワイン／梅酒／カクテル各種／ソフトドリンク各種（ジンジャーエール、アップルジュース、ウーロン茶等）など

出汁が楽しめるおすすめプラン ※10月1日以降のランチコースです
【乾杯】スパークリングワインまたはノンアルコールカクテル
【前菜】直送野菜と自家製惣菜
【造里】鮮魚のカルパッチョ　サラダ仕立て
【逸品】生湯葉と鰹出汁ジュレ
【主菜】若鶏の炭火焼　焼き野菜添え
【食事】白飯　香の物　味噌汁
【甘味】本日のデザート　珈琲または紅茶

出汁が楽しめるおすすめプラン ■□■人気のロフト席確約プラン■□■
■3時間フリードリンク内容（L.O.30分前）
生ビール／焼酎／サワー各種／ハイボール／ワイン／日本酒スパークリング／カクテル／梅酒／日本酒（指定銘柄）／ソフトドリンク各種（ウーロン茶、オレンジジュース、ジンジャーエール等）
＜一期一笑コース＞
【前　菜】　旬菜おまかせ小鉢三種盛り
【お造り】　旬の鮮魚造り三種盛り
【揚　物】　秋鮭とエリンギの竜田揚げ
【煮　物】　秋野菜と鴨だんごの炊き合せ
【食　事】　※ご予約の際、どちらかお選びください
　　　　　　●秋刀魚と茸に土鍋炊き込みご飯　赤出汁
　　　　　　●秋鮭とイクラの土鍋炊き込みご飯　赤出汁
【甘　味】　季節のおまかせアイスクリーム

出汁が楽しめるおすすめプラン ■選べる1ドリンク　※以下よりお1人様1杯お選びください
生ビール(小)、グラスワイン白・赤、日本酒、焼酎、ウーロン茶、オレンジジュース

〜ある日の献立例〜
■先付
　青菜浸し
　峰岡豆腐
■蒸し物
　鯛茶碗蒸し
■主菜膳
（造り）
　　二種盛合せ
（煮物）
　　豚角煮
　　　新馬鈴薯まんじゅう
（揚げ物）
　　メカジキ竜田揚げ
　　山菜の天婦羅
（口取り）
　　鰆西京焼　出汁巻玉子　蛸柔煮
　　蓬麩田楽　青唐
　　和牛ロースト　千枚蕪　小袖寿司　
（酢の物）
　ホタルイカ酢味噌
■御飯・香の物・味噌椀
■デザート

※メニューは仕入の状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

出汁が楽しめるおすすめプラン 〜　ある日の一例　※お品数・メニューは毎日変更しております。　〜
■先附
うざく 土佐酢にて
■お造り
旬の鮮魚三点盛り あしらい一式
■焼物
太刀魚の幽庵焼き　はじかみ生姜
■焚物
糸瓜・冬瓜・丸茄子の冷製炊き合わせ
■揚物
若鮎と蓮根のはさみ揚げ　山椒塩にて
■お食事
新生姜ご飯・赤出汁・香の物
■甘味
季節のアイスクリーム
【ドリンクメニュー】※こちらのコースは飲み放題に生ビールが付きません。
・焼酎
・日本酒
・梅酒
・ワイン
・ウィスキー
・サワー各種
・ソフトドリンク各種

出汁が楽しめるおすすめプラン ＜コース内容＞
・先付
・うなぎの湯引き
・鰻串二種
・特上鰻の鰻鍋（うなべ）
・うぞうすい、香の物
・甘味
＜飲み放題メニュー＞
常時約20種を取り揃えた日本酒のラインナップの中からお好きな銘柄を飲み比べてください。
■参考銘柄■※仕入れにより異なります　
山形 　 くどき上手 ばくれん超辛口　　
福島　　大七　純米生もと　　　　　　
新潟　　八海山 純米吟醸
石川 天狗舞 山廃純米
山口　　獺祭50　純米大吟醸
・日本酒
・ビール
・焼酎
・サワー
・ワイン
・梅酒
・ウーロン茶

出汁が楽しめるおすすめプラン 【おばんざい】その日のおいしい5種のおばんざい盛り合わせ
　※下記はある日の一例です
　・ぽてとさらだ
　・お魚の檸檬南蛮漬け
　・水菜とお揚げのしゃっきりおひたし
　・いももちのそぼろ餡かけ
　・かぼちゃのほくほく煮　など
【お刺身】豊洲市場直送 とれたてお造り2種盛り
【揚げ物】蓮根の明太子はさみ揚げと鶏の竜田揚げ
【サラダ】おはしのサラダ
【焼き物】祇園村田の生麩味噌田楽と出汁巻き玉子
【メイン】ローストビーフを山葵醤油で
【食　事】鯛とみつばの炊きたて羽釜御飯
【至　福】黒蜜きなこのわらびもち
飲み放題メニュー
生ビール
・アサヒ　スーパードライ
日本酒
・京山水（冷酒・熱燗）
焼酎
・白波（芋）
・一番札（麦）
果実酒
・梅酒
サワー各種
・レモンサワー ・グレープフルーツサワー
・ウーロンハイ
ソフトドリンク各種
・果肉入りオレンジジュース
・果肉入りグレープフルーツジュース
・ウーロン茶
・コーラ ・ジンジャーエール
ウイスキー
・ハイボール
ワイン
・赤ワイン
・白ワイン
カクテル
・ジントニック ・モスコミュール
・カシスオレンジ ・カシスウーロン
・カシスソーダ ・カシスグレープフルーツ
・ライチトニック ・ライチグレープフルーツ
・ピーチウーロン ・ファジーネーブル
・シャンディガフ

＜店舗からのお知らせ＞
ご予約が確定しますと、お客様の携帯番号宛てにSMSメールが送付され、空メールでご返信頂くとご予約の確認が可能となっております。

出汁が楽しめるおすすめプラン ＜コース内容一例＞

― 重ね皿 ―　　
【前 菜】
季節を映す先付けを二つ
ときどきにかえて

【汁 物】 　　
温製 茶豆のすり流し 火取り豆

【冷 盆】
いちじく白扇揚 胡麻味噌
鴨ロース煮 焼葱
豆海老真丈 椎茸
柿の葉 石川芋衣担ぎ 鰯味醂干
白良和へ 柿 干葡萄
揚げ銀杏 むかご
鯛薄造り 胡麻醤油
まぐろ 赤身 黄身醤油

【温 盆】
はも玉綴じ 笹掻牛蒡 三つ葉
真名鰹西京焼 酢取り蓮根
大山どり唐揚と揚茄子みぞれ
露生姜 浅月

【飯】
白木椀 ちりめんじゃこ茶漬け
三つ葉 掛出汁 香の物

【甘味】
本日ご用意の甘味からお選びください

出汁が楽しめるおすすめプラン ※ある日の一例です。
先付- 季節の浸し
椀物- 蕪 柚味噌
造里- 本日の造り
あしらい彩々
蒸物- フォアグラ茶碗蒸し
食事- 季節の釜炊きご飯
赤出汁 香の物
甘味- 本日の自家製デザート

※内容は食材の入荷によって変更する場合があります。

【飲み放題メニュー】※2時間制（ラストオーダーは30分前）
　・ビール：（アウグスビール ／ ノンアルビール）
　・ハイボール
　・酎ハイ：（烏龍ハイ／緑茶ハイ／レモンサワー）
　・果実酒：（梅酒／みかんリキュール／桃リキュール）ロック、水割、ソーダ割
　・芋焼酎：（海（うみ）／黒瀬（くろせ））
　・麦焼酎：（泥亀（どろがめ）／赤鹿毛（あかかげ））
　・日本酒：（文佳人、播州一献、巌、若波、いずみ橋、萬歳楽）
　・ソフトドリンク各種

出汁が楽しめるおすすめプラン ※ご利用は2時間制とさせて頂きます。
お品書き　一例
■刺身盛り合わせ（3種・5種盛）　2,160円〜3,240円
■馬刺し　　648円〜1,350円
・霜降り
・馬刺し5種盛り合わせ
■酒肴・冷菜　　540円〜1,080円
・いぶりがっこクリームチーズ
・ズワイ蟹のカニ味噌和え
・ボタン海老とアボガドの生海苔和え
■サラダ　　648円〜1,296円
・じゃが芋のシャキシャキサラダ　自家製玉子ドレッシング
・紫扇風海鮮サラダ　山葵ドレッシング
■伴助の干物　　864円〜1,026円
・銀鱈のカマ
・サーモンハラス
■一品料理 594円〜864円
・長芋もっちり揚げ　自家製和風タルタルソース
・ズワイ蟹ぎっしりカニクリームコロッケ　2個
・旬の出汁巻玉子
　
■肉料理　　972円〜2,376円
・岩中豚肩ロースの西京焼き
・黒毛和牛 肩三角のステーキ（150g）
■お食事・お味噌汁・甘味　　540円〜2,700円
・和牛握り　サーロイン二貫
・紫扇風 こぼれ寿司
・呑んべぇの濃厚アサリ汁
■日本酒　　1,000円〜2,800円
・山形　十四代　中取　純米吟醸
・栃木　鳳凰美田　辛口純米　剱
・新潟　鶴齢　純米超辛口
■ビール　　540円〜900円
・アサヒスーパードライプレミアム豊醸
・アサヒスーパードライ　プレミアム
・アサヒドライゼロ
■ウイスキー　　810円
・ウッドフォードリザーブハイボール(ロック・水割り)
■酎ハイなど　　594円〜702円
・自家焙煎黒ウーロンハイ
・生生姜ジンジャーサワー
・梅酢梅干しサワー
■サングリア　　702円
・自家製スダチと白桃の白サングリア
■グラスワイン　　702円
・赤・白ワイン
■焼酎　　594円〜864円
・富乃宝山
・不知火
・武者返し
・朝日　壱乃醸
■果実酒　　432円〜648円
・鳳凰美田　ゆず
・天草ばんかん
・緑茶
※ご利用は2時間制とさせて頂きます。

出汁が楽しめるおすすめプラン ●飲み放題2時間付！●　〜L.O.は30分前です〜
・生ビール
・グラスワイン（赤／白）
・本格焼酎（麦／芋）
・ウィスキー
・ハイボール
・サワー各種
・果実酒各種
・カクテル各種
・ソフトドリンク各種

■野菜スティックとキャベツ
■本日の小鉢
■箸休めのさっぱり一品
■串揚げ12本
（ある日の一例）
・串音の創作串揚げ10本
1）海老の大葉巻き
2）マイタケとツブ貝
3）秋ナス　肉みそのせ
4）ハーブチキン
5）真蛸ジェノベーゼ
6）キス
7）うずらの味玉
8）スパイシーソーセージ
9）真鯛の塩昆布揚げ
10）子持ち昆布
11）マッシュルーム クリームチーズ
12）グリーンアスパラ
■特製だし茶漬け(梅・高菜・塩昆布・茎わさび・牛しぐれ煮）
■ひとくちアイスクリーム

出汁が楽しめるおすすめプラン 5月　峰走り　献立
先附　鯵の押寿司　柏の葉巻き　マキベリーの舎利 　

八寸　瓢箪出汁巻き玉子　切干大根
　　　竹の子糠漬け
　　　川海老ナンプラーの香り
　　　梅新ごぼう
　　　豚しゃぶと平豆のピリ辛胡麻酢和え
　　　柚子新芽のかき揚げ
　　　煮穴子　山椒炊き

主菜　　醤油カツ　メレンゲとろろ乗せ

食事　新生姜ご飯　

止椀　クリームチーズ赤出汁　

出汁が楽しめるおすすめプラン ■日本酒のペアリング7〜8杯をお料理と共にお愉しみください。

■全10品前後のコース構成です。
毎月内容が変更いたしますので、旬の食材を存分にご堪能ください。

出汁が楽しめるおすすめプラン 【先附】　 季節の先附
【八寸】　 旬菜盛り合わせ
【向附】　 産直鮮魚盛り合わせ 妻一式
【焼物】　 のど黒の炭火焼き
【小鍋】　 のど黒のしゃぶしゃぶ
【食事】　 出汁茶漬け　香の物　お薬味
【水菓子】 季節の果物　ソルベ添え

出汁が楽しめるおすすめプラン ※ある日の一例です。
【先付】季節の三種のあて
　・豚の角煮
　・新潟郷土料理のっぺ煮
　・長芋唐揚げ トリュフ塩
【前菜】七色の皿鉢盛り
　・アボカドのフライ
　・焼き枝豆
　・鱧の蒸押し寿司
　・ゴルゴンゾーラと九条葱のポテトサラダ
　・稚鮎の踊り揚げ
　・鱧の子と浮き袋と肝の玉子とじ
　・とうもろこし真丈
【生ハム4種盛合せ】
　・サンダニエレ産プロシュート
　・パルマ産コッパ
　・ハモンセラーノ
　・モルタデッラ
【冷鉢】
　小海老のビアフリット　有機サラダ
【台の物】
　フォアグラ大根 　大根の上にイクラをのせた豪華版
【お食事】
　季節の炊き込み茶漬け 日本海の出汁

出汁が楽しめるおすすめプラン 〜本日の小鉢5点盛り〜
ある日の小鉢をご紹介
・湯葉の出汁浸し
・金平牛田旁
・若竹煮
・切り干し大根
・玉こんにゃく
〜春野菜と合鴨ロースのサラダ〜
〜鰆の幽庵焼き〜
〜朝〆鶏の生つくね鍋〜
濃厚！白湯スープ
〜朝〆鶏の炭火串焼き3種〜
ある日の串焼きをご紹介
・ひなもも
・こころ
・きも
〜選べる〆〜
・中華麺
・雑炊
〜季節の甘味〜
ある日の甘味をご紹介
・桜餅

〜飲み放題〜2時間半制/30分前ラストオーダー
スパークリングワイン
ビール/サッポロ黒ラベル
日本酒/本日の日本酒
芋焼酎/黒霧島/からり芋
麦焼酎/和ら麦
黒糖焼酎/れんと
ウィスキー/ハイボール/ジンジャーハイボール/コーラハイボール
サワー/レモンサワー/お疲れ様サワー/男梅サワー/カムカムサワー/ウーロンハイ/緑茶ハイ
梅酒/白加賀梅酒
ワイン/赤/白
ソフトドリンク/烏龍茶/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/コーラ/緑茶/炭酸水
■充実飲み放題
通常飲み放題に加えて、下記有名日本酒・焼酎もお楽しみいただけるプレミアム飲み放題です
＜ある日の一例＞
日本酒十種
MIYASAKA 純米吟醸（長野）
仙禽　無垢（栃木）
裏雅山流（山形）
久保田　千寿（新潟）
日高見（宮城）
百十郎（岐阜）
菊姫（石川）
澤屋まつもと（京都）
開運　祝酒（静岡）
梵　GOLD（福井）
隠し酒（ある場合のみお出し致します）
焼酎十三種以上
ー芋ー
黒霧島
三岳
佐藤黒
からり芋
富乃宝山
不二才
明るい農村
ー麦ー
和ら麦
おこげ
佐藤麦
三年熟成
ー黒糖ー
れんと
龍宮
まーらん舟
ー泡盛ー
残波　白