渋谷のグルメ・レストラン予約 | 接待・会食

接待・会食におすすめするプラン ■ドリンク■
　*グラス スパークリングワイン
　(ソフトドリンクにご変更可能です)
　
■メニュー■（2018年10月2日〜10月31日までの一例）
【サラダビュッフェ】
【前菜】(お好きな1品チョイス)
　*パルマ産生ハムとコッパサラミ
　　サワークリームのコントラスト　サツマイモのモンブラン仕立て
　*白身魚とディルを効かせたマリネサーモンのシート仕立て　花畑をイメージして
　　柚子をアクセントにしたエシャロットのヴィネグレット
　*柔らかく煮込んだ牛テールとチーズの温かいテリーヌ　
　　コリアンダー香るトマトソースで
【魚料理または肉料理】(お好きな1品チョイス)
　*帆立貝　赤海老　ムール貝のアンサンブル
　　ピスタチオのヴィネグレット　古代米と彩り野菜を添えて
　*夏鱈のオーブン焼き　トリュフ香るコンディメントオリーブ　　　　
　　クミン風味のベアルネーズソース
　*香ばしく焼き上げた大目マトウダイの一夜干し
　　磯香るスープ　ワイルドライスを加えたガルビュールを添えて
　*オマール海老のフリカッセ
　　サフラン風味の焼きリゾットとともに(追加料金800円)
　*爽やかに仕上げたラムレッグのブレゼ
　　軽く煮たアンディーブとともに
　*コクレとシンプルなグリエとそのジュ
　　栗を入れたラタトゥイユとシャンピニオンのピューレとともに
　*仔牛フィレ肉のロティ
　　バニラ風味のソース　バジル香るポレンタとともに
　*国産牛ロース肉グリエ　赤ワインソース (90グラム／追加料金1,000円)
　*国産牛フィレ肉グリエ　赤ワインソース (70グラム／追加料金1,500円)
　　　　
【デザート】
　*アニバーサリーホールケーキ
【食後のお飲み物】
　*コーヒー、紅茶、ハーブティーのいずれか

※メニュー内容は、当日ご来店時にお選び下さい。　　
※お席のご指定は承っておりませんので、店舗におまかせ下さいますよう
　お願い申し上げます。

接待・会食におすすめするプラン グラスシャンパン付
ディナーコース　全5品
■食前の小さなお愉しみ
■フォアグラと柿のアンロバージュ　生姜風味の紅茶の泡を添えて
■帆立貝のポワレ　南瓜のニョッキ　濃厚な雲丹クリームのソース
■本日の鮮魚のポワレ　ハーブ香る甲殻類のソース　東郷湖産シジミのサフラン風味と供に
■松阪豚ロースのロティ　シェリービネガーソース 　GABA米のリゾットを添えて
■マロンのタルト　メープルのアイスクリーム添え
■食後のお飲み物と小菓子

接待・会食におすすめするプラン ■選べるドリンク1杯つき
【先付】　自家製お味噌の旬の野菜ディップ
　　　　　野菜の相性の良い自家製お味噌旨味と　お野菜の甘みの和の相乗効果を感じてください
【前菜】　旬菜盛り合わせ
　　　　　季節を感じる　当店オリジナル匠の逸品　　お酒との愛称は抜群　和を感じる前菜
【椀物】　季節和すうぷ
　　　　　　例　秋　かぼちゃの和すうぷ
　　　　　　　　冬　かにの豆乳和すうぷ
　　　　　　季節の息吹　「素材」と自慢のお出汁と豆乳を合わせた優しいすうぷ
【お造り】築地取り寄せ鮮魚盛り合わせ
　　　　　　日本酒を引き立てる築地仲買いお任せ鮮魚　　毎日　直送で届きます！
　　　　　　例　国産高級真鯛・インドまぐろ
【メイン】熟成牛　赤身肉のステーキ　
　　　　　　噛めば噛むほど肉のうまみが口にあふれ出す
　　　　　　大人のソースが食欲をそそります。。。
【自慢のお食事】国産高級真鯛の鯛めし　吸物　
　　　　　　お米は　今は試行錯誤の結果　釜炊きご飯に合う　　
　　　　　　秋田産の「こしひかり」を使用しています。
　　　　　　国産高級真鯛を盛り込んだふっくら釜炊きご飯
　　　　　　鯛はコク・旨味のバランスの良い2キロものにこだわり仕入れをしています
　　　　　　自慢のお出汁は　天然かつお節・天然さば節・天然にぼしで
　　　　　　風味豊かに引いております　　　　自慢の鯛めしをお楽しみください
【デザート】お楽しみ

接待・会食におすすめするプラン 【スイーツスタンド】
〇洋ナシのベリーヌ
〇アイアシェッケドイツ風ベイクドチーズケーキ
〇季節のマチェドニア　キャラメル風味
〇モンブランタルト
〇柑橘のコンフィチュールとチョコレートのムース
〇マカロン
〇ルリルージュ　
〇ボンボンショコラ
〇スコーン
〇レギャン特製クッキー
〇手作りクロテッドクリームとコンフィチュール
〇抹茶のパウンドケーキ

【セイボリー】
〇ローストポークとシュークルートのアルザス風サンドウィッチ
〇スモークサーモンとほうれん草のクリーム煮のクロワッサン　サンドウィッチ
　
　●身体に嬉しい効果のあるハーブティー10種
　　（紅茶3種＋ノンカフェイン紅茶7種）
　・レモングラスティー
　・エルダーフラワーティー
　・ローズレッドティー
　・カモミールジンジャー
　・トロピカルフルーツティー
　・ローズヒップスウィート
　（ストロベリーの香り付けがされています）
　・ピーチフレーバー ローズヒップ
　・ルイボスミントティー
　・アールグレイティー
　・セイロンティー
　
営業時間　11:30〜16:00（L.O15:00）
※ご予約時間より2時間でのご案内となります。
※ディナータイムにて貸切のご予約がある場合、
ランチタイムの営業終了時間は15：00、ラストオーダーが14：00となります。

接待・会食におすすめするプラン 〜MENU 10月のメニュー例〜
【アミューズ　ブーシュ】
【前菜】太刀魚のリ・スフレ焼き　オレンジ薫るカボチャのピューレ
　または
パテ・アン・クルート ガストロノーム
（2017年パテクルートコンクール　アジア大会優勝作品）
【メイン】
秋刀魚のアンクルートとリエット　冬瓜のピューレ
　または
ロゼール産仔羊のロティ　秋野菜のグリエ
【デザート】パティシエお薦めデザート
【カフェと小菓子】

接待・会食におすすめするプラン 【季節メニュー】
※メニュー例
■前菜
・彩り前菜の盛り合わせ
　又は
　カツオのカルパッチョ　野菜のソース
■ピッツァ
・本日のハーフ＆ハーフのピッツァ
■パスタ
・旨みベーコンと玉葱の濃縮トマトスパゲッティ　
　又は
　タントタントのウニのクリームスパゲッティ
■魚料理
・本日の鮮魚のロースト　マッシュルームソース
■肉料理
・北海道士幌牛のグリル　バルサミコソース
■デザート
・デザートの盛り合わせ
■食後のカフェ
・コーヒー　or　紅茶
※季節により内容が変更になる場合がございます。

■フリードリンク※3時間制(L.O.30分前）
スパークリングワイン
白ワイン
赤ワイン
ビール
日本酒
焼酎
梅酒
ウイスキー
オレンジ
グレープフルーツ
ピーチ
ウーロン茶
カクテル各種

接待・会食におすすめするプラン ある日の献立一例です。
【先　付】旬菜四点盛合わせ
（例　蒸し鶏菊花和え、紅葉麩、季節の味噌、鶏松風）
【お造り】旬の鮮魚四点盛り合わせ
【椀　物】甘鯛と松茸椀
【焼　物】秋鮭のムニエル〜木の子ソース〜・秋刀魚の酒盗焼き　など
【煮　物】恋文特製　とろ〜りスペアリブ
【小　鉢】茄子と松茸おひたし
【揚　物】みの揚げ　里芋唐揚げ　ししとう
【お食事】栗御飯or松茸御飯　赤出汁、香物
【甘　味】季節アイス

■2.5時間フリードリンク内容
生ビール／日本酒／サワー各種／ハイボール／ワイン（白、赤）／スパークリングワイン／マッコリ／カクテル各種／ソフトドリンク各種（ジンジャーエール、パインジュース、ウーロン茶等）など

接待・会食におすすめするプラン 【先付け】
・ぶり大根と胡麻豆腐の吉野煮
・季節のジェラート
【冷菜】
お好きなものを、一品ずつお選びください。
・お造り3種盛り合わせ
・帆立と空芯菜のぬた
・まこもだけとモッツアレラの蟹みそ和え
・柿と生ハムの白和え
【温菜】
・大根餅のたらこ餡かけ
・わかさぎのセモリナ粉揚げ
【メイン】
お好きなものを、一品ずつお選びください。
・赤城鶏の香味焼き
・たらの西京焼き
・豚の角煮
・秋鮭のトマト塩麹焼き
【御食事】
・さんまの土鍋ごはん
・香の物
・赤だし

接待・会食におすすめするプラン ※ある日の一例です。当日は内容変更となる場合も御座いますのでご了承ください※
■クロッカンテ
■鮮魚のカルパッチョ
■イタリア産生ハムとサラミの盛り合わせ
■ココリコ風フライドポテト
■有頭エビのソテー
■メカジキのインパナート
■美明豚のグリル
■ロティサリーチキン
■選べるピッツァ（お一組様につき1種）
　・マルゲリータ・マリナーラ・ビスマルク・グランキオ
　・ガンベリ・クアトロフォルマッジ・本日のピッツァスペシャリテ　+200
■選べるパスタ（1台につき1種）
　・小エビのジェノベーゼ　リングイネ　・自家製ベーコンのカルボナーラ　スパゲッティ
　・モッツァレラ入りトマトソース　スパゲッティ　・北海道産塩水うにのバベッティーネ
　・本日のパスタスペシャリテ　+200　
■本日のデザート
■飲み放題2.5時間制（L.O30 分前）
スパークリングワイン・サングリア・赤ワイン・白ワイン・
アサヒドライプレミアム・シャンディガフ・カシスビア・
ミモザ・キール・キティ・キールロワイヤル
各種カクテル（ジン・ウォッカ・ラム・カシス・カンパリ・マリブ）
ウイスキー・ブランデースプリッツァー（オレンジ・アップル・パイナップル）
ソフトドリンク（オレンジ・コーラ・ジンジャエール・ファンタレモン・ウーロン茶・スプライト・トニックウォーター）

接待・会食におすすめするプラン 【先　付】おばんざい5種盛り合わせ
【お造り】鮭といくらのカルパッチョ
【揚　物】秋刀魚と舞茸の竜田揚げ
【サラダ】ローストビーフサラダ
【焼　物】塩鶏の柚子胡椒焼き
【食　事】いろいろ木の子の炊き込み土鍋ご飯とお味噌汁
【甘　味】四万十和栗のアイス
■コースの場合はチャージ料は発生しません
■コース内容は季節や仕入れにより予告なく変動する可能性が御座いますことご容赦ください
■コース料理は大皿での提供となります
飲み放題メニュー
【アルコール】
　・生ビール（アサヒスーパードライ）
　・芋焼酎／麦焼酎
　・日本酒
　・ハイボール
　・梅酒
　・赤ワイン／白ワイン
　・ジントニック/モスコミュール
　・カシスオレンジ／カシスウーロン／カシスソーダ／カシスグレープフルーツ
　・ライチトニック／ライチグレープフルーツ
　・ピーチウーロン／ファジーネーブル
　・自家製ジンジャーシロップのシャンディガフ
　・ウーロンハイ
　・レモンサワー／グレープフルーツサワー
【ノンアルコール】
　・ウーロン茶
　・オレンジジュース／グレープフルーツジュース
　・コーラ／ジンジャエール

接待・会食におすすめするプラン メニュー内容

ソフトドリンク：フリーリフィル
　
【Appetizer】
鯖とナスのタルト仕立て　タプナードソース
　　or
ブラ−タチーズカプレーゼ

【Main】
甘鯛のうろこ揚げ　香ばしい出汁のスープと共に
　　or
川俣シャモとキノコのクレピネット　マッシュポテト添え
　　or
自社熟成ドライエイジングビーフステーキ（+2,200円）
当店の看板メニュー、熟成牛がリーズナブルなお値段でお召し上がり頂けます
【Dessert】
栗とアプリコットのモンブラン

　コーヒーまたはお紅茶
　
※お好みで本日のパスタ(＋500円)をご追加できます。
※メニューは変更となる場合もございます。
※お食事の選択は、ご来店後でも可能です。
※内容は予告なく変更になることがございます。
ご了承下さいませ。

接待・会食におすすめするプラン Dinner DEGUSTATION
EXECTIV Chef Sawada Hiroshi

*アミューズ
　食前の小さなお愉しみ
*季節の前菜
*フォアグラの一品
　
*岩牡蠣のアレンジ
*スペシャリテ
　甘海老をふんだんに使った冷製カペリーニ　
　カプレーゼ仕立て
*魚料理
　
*肉料理
　山形牛イチボのアロースト
　ソースペリグー
*アヴァン デセール
*デセール
*食後のお飲み物
【当店自慢】廣田ハーブ園のフレッシュハーブティーor珈琲or紅茶と小菓子
*自家製の天然酵母パン

※上記はメニュー例となります。メニュー内容は季節により異なります。
　詳細が必要なお客様は、店舗までお問い合わせください。
※こちらのコースは基本的に料理内容が決まっておりますので、
　お苦手な食材やアレルギーがございましたら事前にお伝えください。
※サイト上に空席がない場合でもご予約をお取り出来る場合がございます。
　お手数ですが店舗まで直接お問い合わせ下さい。
　Tel:03-6427-4611

接待・会食におすすめするプラン ＜メニュー＞
□乾杯スパークリングワイン
■前菜盛り合わせ
■本日のスープ
■鮮魚のポワレ
■牛フィレ肉のステーキ
■パン
■本日のデザート
■コーヒー　または　紅茶

接待・会食におすすめするプラン ■献立の一例■

【先付け】
胡桃豆腐　鴨　フォワグラソースかけ
【造里】
お造里三種盛り　あしらい
【焼物】
太刀魚と松茸の重ね焼き　あしらい
【揚物】
松茸の天麩羅　レモン　藻塩
【煮物】
目抜け柚庵蒸し　焼き豆腐
茸を蟹の餡　三つ葉
【食事】
本日の変わりご飯
【香物】
二種盛り
【留椀】
赤だし汁
【デザート】　
デザートはホールケーキへ変更可能です。（1名様＋500円）
ご希望のお客様は予約時にオプションにて、当日ご利用の全員分の人数でお申し込みください。
※一部の方のみのご変更は承っておりませんので、予めご了承ください。

接待・会食におすすめするプラン 【牛の蔵堪能コース】
■キムチ2種盛り
■ナムル2種盛り
■グリーンサラダ
■本日の前菜1品
■本日の厳選塩肉盛り合わせ
　・葱巻きタン塩
　・新鮮塩ホルモン1種
　・南国スイートカルビ（鹿児島県産ブランド豚）
　・本日の薩摩牛極上ステーキ
　・薩摩牛焼きしゃぶ
■本日の厳選たれ肉盛り合わせ
　・薩摩牛上カルビ
　・薩摩牛ロース
　・薩摩牛中落ちカルビ
　・黒薩摩鶏もも肉
　・上ハラミ
　・本日の新鮮ホルモン（たれ味）
　・焼き野菜2種
■たまごクッパ
■本日のデザート
【飲み放題】※2時間制（L.O.30分前）
スパークリングワイン・生ビール・赤＆白ワイン・梅酒・マッコリ・日本酒・芋＆麦焼酎・カクテル15種・ソフトドリンク10種
※お一人様+980円でお肉の質をグレードアップできます。
※お一人様+980円でお肉のボリュームアップが出来ます。
※お一人様+1960円でお肉のボリュームアップと肉質グレードアップが出来ます。

接待・会食におすすめするプラン 〜　ある日の一例　※お品数・メニューは毎日変更しております。　〜
■先附
うざく 土佐酢にて
■お造り
旬の鮮魚三点盛り あしらい一式
■焼物
太刀魚の幽庵焼き　はじかみ生姜
■焚物
糸瓜・冬瓜・丸茄子の冷製炊き合わせ
■揚物
若鮎と蓮根のはさみ揚げ　山椒塩にて
■お食事
新生姜ご飯・赤出汁・香の物
■甘味
季節のアイスクリーム
【ドリンクメニュー】※こちらのコースは飲み放題に生ビールが付きません。
・焼酎
・日本酒
・梅酒
・ワイン
・ウィスキー
・サワー各種
・ソフトドリンク各種

接待・会食におすすめするプラン ■お食事内容
・広東風前菜盛り合わせ
・香港蒸し点心2種
・フカヒレスープ
・海老のチリソース
・彩り野菜のあっさり炒め
・黒酢の酢豚
・白金亭特製タンタン麺
・本日のデザート

■飲み放題メニュー　※2時間制（L.O 30分前）
・スパークリングワイン＜無料アップグレード特典！＞
・生ビール
・赤白ワイン
・紹興酒
・ハイボール
・焼酎
・ソフトドリンク

接待・会食におすすめするプラン ＜メニュー例＞
■先附
　熊本トマト味噌と生の有機野菜
■造里
　時節の鮮魚、お刺身
■朝〆鶏使用、焼き師厳選！日替り串焼き4種
※内容はその日の仕入れ状況により異なります。以下はある日の一例です。
　・笹身わさび
　・ハツ
　・金針菜
　・せせり
■強肴
　ノ木口おすすめ酒のアテ、三種盛合せ
■油物
　天草梅肉ポークのめんちカツ
■止椀
　天草真鯛の鯛出汁にゅうめん
【飲み放題メニュー】※2時間制（お席は2時間半となります）
　・生ビール
　・グラスワイン（赤／白）
　・日本酒
　・焼酎
　・サワー各種
　・ソフトドリンク各種

接待・会食におすすめするプラン ＜選べる3ドリンク＞
スプマンテ、サッポロプレミアム白穂乃香生ビール、白ワイン、赤ワイン
＜メニュー例＞　
【前菜】
・フォアグラのテリーナ　シャインマスカットのインサラータ仕立て
【スープ】
カボチャの冷製ズッパ　カプチーノ仕立て
【パスタ】
・モッツァレラチーズ、茄子のポモドーロ“ノルマ風”自家製生パスタ“マッケローニ・エリ
【魚料理】
・函館鮮魚の生ハムと椎茸のクオーチェレ　ムール貝のビアンコソース

【お口直し】
・赤葡萄ソルベとアクアジェラティーナ
【お肉料理】
・国産牛テール肉のトマト煮込み“ヴァチナーラ”ゴルゴンゾーラチーズソース
【ドルチェ】
・マロンジェラート、カシスソルベを包み込んだ　カスターニャ　“モンテビアンコ”
【パン】
・自家製フォカッチャ
【食後のお飲み物】
・コーヒー

接待・会食におすすめするプラン 【前菜】冷製　生雲丹のプリンと本日の前菜2種
【生牡蠣】産地直送　厳選生牡蠣　3種盛り合せ
【温菜】フォアグラと大粒牡蠣のフラン　バルサミコソース
【牡蠣料理】牡蠣のオーブン焼き　2種盛り合せ
【パスタ】牡蠣とルッコラのペペロンチーノ　スパゲッティーニ
【メイン】フランス産　バルバリー鴨胸肉と旬野菜のロースト
【ドルチェ】本日のドルチェ
【カフェ】コーヒー又は紅茶
※牡蠣を含む苦手食材、アレルギーなどある際は、予めご相談下さいませ。