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渋谷でワタリガニが食べられる レストラン

- 全1件(1 - 1 件)

渋谷周辺 ワタリガニが食べられる レストラン 情報を掲載。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

ワタリガニが食べられるおすすめプラン <メニュー例>
【前菜】アラカルトメニュー4品より1品お選び下さい。
・北海道オホーツク海産ホタテ貝とアサリのクレーマ
・イベリコ豚タンのアッロスティーレと和梨のインサラータ
・ソフトシェル・クラブのフリット ドローガ など

【スープ】
・ズッキーニの冷製ズッパ そのソルベと共に

【パスタ】アラカルトメニュー6品より1品お選び下さい。
・モッツァレラチーズ、茄子のポモドーロ“ノルマ風”自家製生パスタ“マッケローニ・エリコダーリ”
ワタリガニとフレッシュトマトクリーム 自家製生パスタ“マッファルディーネ”
・オマール海老テールのアメリケーヌ・スペッツィアーレソース 自家製生パスタ“ビーゴリ” など

【お口直し】
・梅ソルベとアクアジェラティーナ

【主菜】アラカルトメニュー7品より1品お選び下さい。
・本日鮮魚と野菜の網焼き マリナーラソース
・四万十うなぎと塩水生うにのコンビナーレ カポナータと共に
・塩麹で漬けた骨付き仔羊のプッタネスカソース パルマ産生ハムと共に
・国産牛テール肉のトマト煮込み“ヴァチナーラ”ゴルゴンゾーラチーズを効かせて など 

【ドルチェ】アラカルトメニュー10品より1品お選び下さい。
・限定! ふわふわ生地・パティシエール・生クリーム・ブルーベリーが入った“ロールケーキ”
・大納言かの子豆、抹茶生地、ピスタチオクリームの “a(アー)のマルジョレーヌ”
・しっとり濃厚に仕上げた バニラ風味、シェフ自慢の “KENのベイクドチーズ” など

【パン】
・焼きたて自家製フォカッチャ

【食後のお飲み物】
・コーヒー又は紅茶

食材が最もフレッシュな輝きを見せる“旬”の中からさらに味覚・食感の頂点とも言うべき“瞬”を捉え、その魅力を最大限に引き出し恍惚たる魅惑の料理を生み出す宮川健一。豊かな季節が育んだ素材本来の魅力と、シェフ宮川の自由闊達なクリエイティビティが“a(アー) ”の料理を支えています。ようこそ幸福な余韻に満ちた豊かな「食」の世界へ。

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