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新宿・代々木ですっぽん料理が楽しめる グルメ・レストラン

- 全11件(1 - 11 件)

新宿・代々木周辺 すっぽん料理が楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

料理から探す

  • 焼肉
  • 韓国料理
  • タイ料理
4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン 【メニュー例】
彩り冷菜の盛り合わせ
車海老・アオリイカ・ズワイ蟹爪・冬瓜の強火蒸し
スッポン極上壷蒸しスープ
彩り野菜の豚肉巻き 黒酢ソース
トマト入り麻婆豆腐 ライス添え
アロエ入りクランベリーゼリー

※こちらは8/31までのメニューとなります。

【美潤コース】 冷前菜盛合せ、車海老とホタテ貝の湯引きなど女性におすすめランチ全6品をお楽しみいただけます。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン 【先付】活け鱧炙り 白芋茎白煮 梅酢オイル
【椀盛】丸仕立 すっぽん真薯
【造り】三品盛
【八寸】七品盛
【焼物】甘鯛の酒塩焼き唐墨掛け
【進肴】汐豚酒汐煮 地蛤 スープ餡
【食事】小天丼 または 生冷麦とまとスープ仕立
【デザート】黒胡麻のババロア

2017年8月末日まで提供

窓に広がる一面の眺望とともに、日本ならではの四季の味わいをお楽しみいただけます。選りすぐりの旬の素材の持ち味を引き出し、個性豊かなこだわりの器に盛り付けられた「梢」のお料理をご堪能ください。息をのむ美しい景色が、大切な日のお食事を彩ります。   ※営業時間や提供内容が変更となる場合がございます。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン ■乾杯ドリンク
2名で1ボトル!獺祭スパークリングプレゼント!
■9月のお献立
酒  肴 菊菜と湯葉浸し 蒸し雲丹
     すっぽん煮凝り オクラ クコの実 餡
     柿の胡麻白和え

造  り 三種盛り 妻もの 山葵
焼き八寸 太刀魚の藻塩焼き 香母酢  
     鰹の手捏ね寿し 切り胡麻 菊花
     揚げ銀杏 公孫樹丸十 衣かつぎ芋
 
肉  皿 牛と茄子きじ焼き じゃが芋 白髪葱 青身     
煮  物 かぶ錦秋 〜菊花餡〜 茸 蟹 青身
食  事 鯛煮麺 小葱 茗荷 削り昆布
 
デザート 冷し栗ぜんざい 水菓子

職人技が光る旬の味を堪能できる本格和食味わう、料理長おすすめディナーコースです。 一休限定で「獺祭スパークリング」を2名で1ボトル(360ml)をご用意いたします。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン 品数は、先付、お凌ぎ、向付(お造り)、すっぽん鍋、八寸、雑炊、香の物の7品となり、最後に、干菓子と抹茶がつきます。
<メニュー例>

【先 付】  
ずいき エリンギ 水菜
かに とんぶり 生姜酢
       
【お凌ぎ】  
飯蒸し 枝豆 鯖へしこ
【向 付】  
鯛 かん八 あしらい
【煮物椀】  
すっぽん鍋  
焼葱 焼小餅 露生姜
            
【八 寸】  
車海老 丸十レモン煮
青梅 煮凍り 床節 
 
【食 事】  
すっぽん雑炊
【香の物】
【干菓子・抹茶】

数寄屋造りの風雅な椅子席で、柿傳の風物詩「すっぽん鍋」を中心とした懐石料理をお楽しみください。 すっぽんは静岡県や佐賀県産の泥臭さがないものを使用しております。柿傳では、ふんだんに日本酒を使い、すっぽんを3時間以上じっくり煮込み、身と甲羅から濃厚な旨みを取り出します。その旨みスープに厳選された昆布とかつおで取った柿傳特製の「おだし」で味を調えて仕上げております。 すっぽんは、古くから滋養強壮に効果の高い食品として珍重されており、元気をつけて頂きたい方へのお食事として大変喜ばれます。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン ・乾杯1ドリンク
【前菜】かます炙り寿司 利休麩 白瓜真砂子和え 枝豆
    アスパラ花火揚げ 海老さらさ寄せ 蛸黄身酢和え
【お椀】すっぽんまんじゅう
    焼ねぎ 針生姜
【向付】鯛 しまあじ 鮪 湯葉
【鉢物】いちじく かんな冬瓜
    糸瓜 酢立
【焼物】小鯛金銀焼
【強肴】焼茄子 たたきおくら 糸花 生姜
【食事】釜焚き 鮎生姜御飯 香の物 赤出汁
【水物】ぐるぐるオレンジ 葛きり お薄
※仕入れの都合によりお献立が変る場合がございます。

京都ならではの食材や伝統的な調理法を用いて、目で楽しみ、鼻で楽しみ、舌でも楽しんでいただけるような、「五感で楽しむ京料理」をご提供いたします。 京懐石コースにデザート、抹茶などがつき、さらに一休限定特典として、乾杯の1ドリンクをお付けいたします。 窓の外に広がる48階からの景色と共にお楽しみください。

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン 〜構成〜
■アミューズ
■前菜1
■前菜2
■前菜3
■前菜4
■魚料理
■肉料理
■デザート
■カフェ

〜ある日の一例〜
■アミューズ
■前菜1
アン肝、カニ、帆立、葱のマーブル仕立て
■前菜2
銚子産 平目のショーフロア 摘みたてハーブと共に
■前菜3
フカヒレ、スッポンのコンソメ煮 地鶏とスッポンのソーセージ添え
■前菜4
スカンピのソテー アメリケーヌソース
■魚料理
太刀魚のポワレ シェリーヴィネガーソース
■肉料理
熊本県産 馬ロース肉のグリエ トリュフソース
■デザート
本日のデザート盛り合わせ
■コーヒー 又は 紅茶

フランスのミシュラン2つ星獲得店で豊富な経験を積んだシェフ小林浩一が、季節に合わせた各地の食材を吟味し、お客様のリクエストにお応えしながらお料理をご提供。新生な和のテイストを活かしたジャポネフランス料理を確立しております。 贅沢な食材を使用した当店自慢の豪華なフルコースをお召し上がり頂けます。 ご接待やお祝の席など大切な日のお食事にぜひご利用ください。

4,000円〜4,999円
5,000円〜5,999円

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン 天山コース
■1ドリンク
以下よりお選びいただけます。
生ビール・グラスワイン(赤・白)ソフトドリンク
■前菜の盛り合わせ
スッポンスープ
■伊勢海老の四川風炒め
■フカヒレの土鍋煮込み
■ペキンダック
■牛サーロインの陶板焼き
■お食事
■甘点心
■スィーツ

新宿三丁目駅から5分もかからないという好位置に店舗を構える「維新號新宿」。多くのOLやサラリーマンの皆さまにご利用頂いております。 店内はヨーロッパスタイルの落ち着いた内装となっておりますので、ゆったりと中華料理を楽しんで頂けます。

10,000円〜11,999円

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン ■先付
■刺身  2種
   
■焼き物
 
■留肴
 
■鍋   スッポン

■食事  雑炊
■甘味

スッポンは江戸中期より日本で食されてきた食材です。 鍋で食べることにより、スッポンの滋養強壮成分やコラーゲンなどを丸ごと体内に取り込めます。 疲れた身体を心身ともに癒して下さい。丁寧な下処理で臭みもなく絶品です!! また、店内は白木を基調とした明るく清潔感がありながら、落ち着いた和の空間となっております。 お料理とお酒を心ゆくまで、ゆったりとお楽しみいただければ幸いです。

8,000円〜9,999円

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン ※メニューはある日の一例です。季節や仕入れ状況に合わせて内容は変わりますので予めご了承ください。
すっぽん唐揚げ ポン酢 濡れ仕上げ
■口直し 浜名湖産 生のり酢
すっぽん 名々鍋
すっぽん 肝刺 サラダ仕立て
■胡瓜 昆布漬け
■旬野菜とすっぽんの季節の一品
すっぽん健康玄米おじや
■黒胡麻 もなかアイス

季節の食材と贅沢食材のすっぽんとのコラボレーションをおたのしみ下さい 西新宿のオフィス街にある全室個室の癒しの和空間です。 ご接待や会議などでぜひご利用ください。

2017年06月掲載開始
8,000円〜9,999円

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン ■有機大豆柔らか煮
■前菜
■ふぐさし
■和歌山県産 鮎塩焼き
■鱧・茄子 炊合せ
■主菜(お選び下さい)
・きんきの煮付け
・オコゼの唐揚げ
・アワビのバター焼き
・和牛のフィレステーキ
・和牛のサーロインステーキ
すっぽん 小鍋仕立て
■鮎ご飯
■香の物
■デザート

CADET山田屋お薦めの主菜が選べるコース!

10,000円〜11,999円
10,000円〜11,999円

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン すっぽんの唐揚げ
●生海苔酢
すっぽんスープ茶碗蒸し〜フカヒレの姿煮のせ〜
すっぽん肝刺し
すっぽん中鍋
●当店おすすめの一品
すっぽん玄米おじや
●手作りデザート

【ドリンク半額企画】
<一例>
●キリン一番搾り生 通常780円→390円
●地酒【石川】純米 福正宗 通常780円→390円
※季節の銘柄を揃えております。
●芋焼酎 利右衛門 黒ぢょか 通常1,800円→900円
●造り梅酒 辛口無糖仕上げ 通常800円→400円
●ガスコーニュ キャトル セパージュ(白)通常1,400円→700円
●マジュリュス メルロー(赤)通常1,400円→700円
●【新潟】雪の下人参とりんごのミックスジュース 通常880円→440円

【持ち込み料金表】
<一例>
シャンパンフルボトル:1本1,000円
ワイン:1本1,000円
日本酒4合瓶:1本1,000円
焼酎4合瓶:1本1,000円
※上記は、3本以上の場合は人数×1,500円とさせていただきます。
※焼酎とウィスキーに限りボトルキープが可能です。(1本限り、2か月まで)
※お持ち込みのお客様のご利用は最大2時間半までとさせていただきます。

【9周年記念特別企画】 日頃の感謝の気持ちを込めて特別プランをご用意いたしました。1品1品がメインディッシュと言える特撰コース。当店のすっぽん料理を味わい尽くしたい方は迷い無くこのコースがお勧めです。唐揚げから肝刺し、鍋、〆のおじやに、極め付けは高級食材とすっぽんの料理。すっぽんスープ入り茶碗蒸しにふかひれの姿煮をのせたコラーゲンがダブルにとれる逸品がはいっております。 ●特典 1)お飲み物を半額にいたします。全国的に名が知れた銘酒から、中々出逢えない希少な銘柄まで選りすぐりの地酒や厳しい有機認証ルールをクリアしたオーガニックワインなどを揃えております。 ※オーガニックワインはEUオーガニック認証を取得したものを取り扱っております。 2)ドリンクのお持ち込みも特別料金でご対応いたします。また、焼酎とウィスキーに限りボトル キープも行います。

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