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新宿ですっぽん鍋が楽しめる レストラン

- 全2件(1 - 2 件)

新宿周辺 すっぽん鍋が楽しめる レストラン 情報を掲載。

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  • 焼肉
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  • タイ料理
5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

すっぽん鍋が楽しめるおすすめプラン 品数は、先付、お凌ぎ、向付(お造り)、すっぽん鍋、八寸、雑炊、香の物の7品となり、最後に、干菓子と抹茶がつきます。
<メニュー例>

【先 付】  
ずいき エリンギ 水菜
かに とんぶり 生姜酢
       
【お凌ぎ】  
飯蒸し 枝豆 鯖へしこ
【向 付】  
鯛 かん八 あしらい
【煮物椀】  
すっぽん鍋  
焼葱 焼小餅 露生姜
            
【八 寸】  
車海老 丸十レモン煮
青梅 煮凍り 床節 
 
【食 事】  
すっぽん雑炊
【香の物】
【干菓子・抹茶】

数寄屋造りの風雅な椅子席で、柿傳の風物詩「すっぽん鍋」を中心とした懐石料理をお楽しみください。 すっぽんは静岡県や佐賀県産の泥臭さがないものを使用しております。柿傳では、ふんだんに日本酒を使い、すっぽんを3時間以上じっくり煮込み、身と甲羅から濃厚な旨みを取り出します。その旨みスープに厳選された昆布とかつおで取った柿傳特製の「おだし」で味を調えて仕上げております。 すっぽんは、古くから滋養強壮に効果の高い食品として珍重されており、元気をつけて頂きたい方へのお食事として大変喜ばれます。

10,000円〜11,999円

すっぽん鍋が楽しめるおすすめプラン ■先付
■刺身  2種
   
■焼き物
 
■留肴
 
■鍋   スッポン鍋

■食事  雑炊
■甘味

スッポンは江戸中期より日本で食されてきた食材です。 鍋で食べることにより、スッポンの滋養強壮成分やコラーゲンなどを丸ごと体内に取り込めます。 疲れた身体を心身ともに癒して下さい。丁寧な下処理で臭みもなく絶品です!! また、店内は白木を基調とした明るく清潔感がありながら、落ち着いた和の空間となっております。 お料理とお酒を心ゆくまで、ゆったりとお楽しみいただければ幸いです。

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