池袋のグルメ・レストラン予約 | 接待・会食

接待・会食におすすめするプラン ■乾杯スパークリング
ソフトドリンクへのご変更も可能でございます
【前菜】
鰊茄子
いくらとサーモンの麹漬け　おろし和え
法蓮草の茸浸し
鴨ロース煮　分葱　とき辛子
薩摩芋栗カステラ
無花果と占地の落花生白和え
穴子有馬寿司
鱧ざく胡瓜　土佐酢ジュレ
南瓜旨煮　鶏そぼろ餡掛け
【蒸し物】
黒トリュフと若鶏の茶碗蒸し
【主菜】
海老真薯玄米揚げ　霙餡　山葵
秋刀魚竜田揚げと松笠慈姑　秋茸餡掛け　里芋
季節の天婦羅　海老　舞茸　
秋鮭の木の実焼き　甘酢蓮根
イベリコ豚の低温ロースト　栗餡　煎り大豆　
【食事】
いわて純情プレミアム【ひとめぼれ】
香の物三種
牛大和煮
赤出汁合せ味噌仕立て
【甘味】
薩摩芋のアイスクリーム
【食後の珈琲orソフトドリンク】

接待・会食におすすめするプラン 【前菜5品盛り合わせ】
　・イタリア パルマプロシュート
　・彩り野菜のピクルス
　・自家製キッシュロレーヌ
　・鴨肉のガランティーヌ
　・炙りビンチョウマグロのカルパッチョ
【サラダ】
　・自社農園有機栽培の野菜とミックスビーンズのサラダ
【魚料理】
　・カジキマグロのグリル
【肉料理】
　・US産牛ホホ肉の6時間やわらか煮込み
【パスタ】
　・農園野菜と程よい酸味のトマトを使ったパスタ
【デザート】
　・パティシエ特製デザート

【飲み放題メニュー】
・スパークリングワイン
・白ワイン
・赤ワイン
・生ビール(黒ラベル)
・瓶ビール(サッポロラガービール)
・ハードシードル
・オーガニックサングリア
・カクテル　(ｶｼｽ・ﾋﾟｰﾁ・ﾗｲﾁ)+(ｵﾚﾝｼﾞ・ｳｰﾛﾝ・ｿｰﾀﾞ)
・ウイスキー ブラックニッカ(ハイボール・ロック・水割り)
・本格芋焼酎 黒瀬(ロック・水割り・焼酎ハイボール)
・甲種焼酎カクテル(・ウーロン茶割)
・ソフトドリンク4種(オレンジ、ウーロン茶、アップル)
など30種類程度

接待・会食におすすめするプラン ■乾杯スパークリング付き
【料理内容 一例】
Hors d’oeuvre
　佐賀牛と生ウニ　ルッコラのサラダ仕立て　
　大山鶏のバロティーヌ　＜イチジク　アボカド＞ふたつのクーリ
　蝦夷鮑とホタテのマリナード　香味野菜と和出汁のジュレ　

Soupe
野菜ソムリエセレクト
季節野菜のポタージュ

Entree chaude
マグレ・カナールのエギュイエット　紅芯大根のデクリネゾン
Poisson
最高級キングサーモンのグリル　　ゴールデンパインのピュレとピストゥー
granite
季節果実のグラニテ
Viand
国産牛フィレとフォアグラのポワレ　ロッシーニ風　黒トリュフのソース
Dessert
アニバーサリーデザート
cafe/mignardises
コーヒー又は紅茶/小菓子
※お料理内容は当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。

接待・会食におすすめするプラン ＜メニュー例＞
内容は日替わりとなっております。
■2時間フリードリンク
（スパークリング・白、赤ワイン・ソフトドリンク）
■前菜盛合せ
・ライスコロッケ “アランチーニ”
・ワカサギのエスカベッシュ
・パルマ産生ハムとメロン
・イタリア風オムレツ”フリッタータ”
■パスタ
・フェデリーニ　トンノロッソ
■メインディッシュ
・津軽鶏のグリル　粒マスタードソース
■本日のデザート
■コーヒーと小菓子

接待・会食におすすめするプラン ■乾杯酒付（スパークリングワイン）ノンアルコールスパークリングへの変更も可能です。
■お料理に合わせた厳選ワイン（赤・白）をご提供致します。　

＜お料理＞
【前菜】
3種盛り合わせ
例：季節野菜のスープ・パテドカンパーニュ・アボカドと炙り鮪のポキ
【温菜】
フォアグラのポワレ 、イングリッシュマフィンのベネディクト
バナナのコンフィチュール
【魚料理】
鰤のソテー　アボカドとフレッシュトマトのラビゴットソース
【肉料理】
A4黒毛和牛サーロインBBQグリル
【デザート】
3種デザート盛り合わせ

接待・会食におすすめするプラン ＜グラススパークリングワイン＞※お一人様1杯
■本日のアミューズ
■前菜4種盛り合わせ
■本日のサラダ
■大粒北海ホタテ 塩水ウニのせ ＆ ズワイガニと焼きトマト
■フォアグラと焼き林檎のソテー
■A5ランク黒毛和牛鉄板焼（以下より一品お選びください） 　
・熟成赤身肉（100g）
・サーロイン（100g）
・熟成サーロイン（100g）（＋1,134円）
・フィレ（100g）（＋2,268円）
・シャトーブリアン（100g）（＋3,402円）
■本日の炊き込みご飯　or　ガーリックライス
■特製和出汁スープ
ご飯にかけて、出汁茶漬け風に。
■デザートプレート
ご希望のメッセージを添えて。

接待・会食におすすめするプラン 乾杯スパークリングワイン
前菜五種盛り合わせ
特撰ベーコンのゴロゴロサラダ
野菜焼き盛り合わせ
海鮮焼き二種盛り合わせ
特撰黒毛和牛ロース&モモステーキ
JAKENオリジナルガーリック焼飯
本日のデザート
コーヒー

接待・会食におすすめするプラン ＜お飲み物＞3時間制（LO 30分前）
【フリードリンク】
ビール
カイピリーニャ【ブラジルを代表するカクテル】
スパークリングワイン
アサイジュース【アマゾンフルーツジュース】
赤白ワイン
カクテル50種
ソフトドリンク6種
＜個室ならでは！のお食事＞
・オイスター
・シーフードシュラスコ
　通常メニューにはない、個室限定メニュー
・シュラスコ
　スペアリブの他に14種以上のお肉をお召し上がりいただけます。
・個室内に＜特別ビュッフェ＞をご用意いたします。
　通常ブッフェにはないメニューも盛り込んでご用意いたします。
　もちろん、ダイニングスペースの通常ビュッフェもご利用いただけます。
＜通常ビュッフェ＞
■サラダビュッフェ
■ブラジリアンソウルフードビュッフェ
■デザートビュッフェ

※サンバショー及びボザノバライブ開催日は店舗までお問い合わせ下さい。

接待・会食におすすめするプラン ・乾杯ドリンク付
　ビール、焼酎、ハイボール、ソフトドリンク
・先付(小鉢）
・刺し盛り
・サラダ(自家製ドレッシング）
・焼き魚（珍味3種盛）
・一品(ウニのリゾット、茶碗蒸し、煮魚などから一品をお選び頂きます。）
・握り（7貫）
・みそ汁
・漬物
・デザート
※煮魚(煮つけ）は大皿でのご提供となる場合がございます。

接待・会食におすすめするプラン ■先付
■お造り
■本日の料理1品
■特選国産牛しゃぶしゃぶ(120g)
　　自家製山葵おろしだれ　胡麻だれ
■刻み野菜盛り合わせ
■牛スープ茶漬け
■デザート

接待・会食におすすめするプラン ●乾杯スパークリング（お一人様1杯）
1】生ハムとマッシュポテトフリットの小前菜
　　　「全粒粉ラスクにのせて」
2】本日の2種の鮮魚カルパッチョ
　　　「おすすめのお魚をセレクト」
3】シーフードプラッター盛り合わせ
　　　「海老やムールなどを2種のソースで」
4】きのことベーコンのシーザースサラダ
　　　「マリネして味をなじませます」
5】ライスコロッケとチェダーチーズ、ポテトのフリット
　　　「おつまみフライ盛り合わせ」　　
6】本日鮮魚のアクア・パッツァ
　　　「当店イチオシのお料理」
7】やわらか豚グリルのデミグラスソース　焼きリンゴ添え
　　　「ミニブリニ添え」
8】スモークサーモンとサツマイモのクリームパスタ
　　　「秋の旨味たっぷりな〆の料理」
9】デザート
　　　「ベリー系ソースのムースケーキなど」
※時期により、予告なく、食材、内容を変更する場合がございます。
ご了承ください。
席のご指定は承れません。
＜フリードリンク＞※3時間制（L.O.30分前）となります。
ビール
　サッポロ黒ラベル
ワイン
　グラスワイン（赤／白）、サングリア
カクテル
　ジン、ウォッカ、カシス
ハイボール
　ハイボール、ジンジャーハイボール、コークハイボール
焼酎
　ウーロンハイ、チューハイ、水割り
ソフトドリンク
　コーラ、ジンジャエール、トニック、ソーダ、オレンジ、グレープフルーツ、ウーロン茶

接待・会食におすすめするプラン 選べる1ドリンク付
・生ビール
・ワイン(赤/白)
・梅酒
・杏酒
・ウーロン茶
・オレンジ
＜華湘精美コース 一例＞
■華湘「彩り」前菜
■大ふかひれの姿煮
■本日のおすすめ海鮮料理
■オマール海老のチリソース　又は　姿蒸し
■活け鮑のステーキ　野菜添え
■和牛とフォアグラの湖南酸辣ソース
■本日のお食事
■デザート

接待・会食におすすめするプラン 【2時間飲み放題付き　懐石コース　全8品】
■小鉢
■旬菜
■お椀
■造りの里
■合肴
■焼物
■籠盛り
■飯物

【飲み放題メニュー】2時間制となります（ラストオーダー30分前）
・生ビール
・日本酒　「天風　辛口」（冷・燗）
・焼酎／黒霧島＜芋＞（水・ロック・お湯割り）
　　　　一粒の麦＜麦＞（水・ロック・お湯割り）
・ウーロン割り
・抹茶割り
・梅酒（水・ロック・ソーダ）
・紫蘇梅酒（水・ロック・ソーダ）
・ウーロン茶

接待・会食におすすめするプラン 先付、サラダ、お造り、逸品料理の盛り合わせ、鰤しゃぶ、土鍋ごはん、甘味の7品です。

接待・会食におすすめするプラン ＜メニュー一覧＞
■トマトモッツァレラチーズのカプレーゼ
■鮮魚のカルパッチョ
■彩野菜のシーザーサラダ
■フレッシュポテトのフリット
■カチャトーラ〜鶏肉のトマト煮込み〜
■黒毛牛 ブラックアンガスの塊肉
■パエリア
■ガトーショコラ
＜飲み放題メニュー一覧＞
■ビール
■ウィスキー
■日本酒
■果実酒
　梅酒／巨峰酒／ライチ酒／白桃酒／あんず酒
■カクテル
　カシスソーダ／カシスオレンジ／カシスウーロン／カンパリソーダ／カンパリオレンジ／カンパリウーロン／ファジーネーブル／レゲエパンチ／モスコミュール／ウォッカトニック／ジントニック／ライチオレンジ／スクリュードライバー／コーラショック／ラムコーラ／ラムトニック／ラムバック／カシスビール／シャンディガフ
■サワー
　レモンサワー／グレープフルーツサワー／シークァーサーサワー／ア
セロラサワー／青りんごサワー／梅サワー／メロンサワー／カルピスサワー／ウーロンハイ／緑茶ハイ
■ソフトドリンク
　オレンジジュース／カルピスウォーター／カルピスソーダー／コーラ／ジンジャエール／ウーロン茶

接待・会食におすすめするプラン ■9/10（月）〜9/22（土）ご来店のお客様限定！【ふぐ刺し】をサービス致します！
先附
前菜
ふぐ刺
刺身盛合せ
季節のしんじょう
ふぐ入り揚げ物
焼き物
季節料理一品
御食事
※＋1000円で岩ガキを追加でお召し上がりいただけます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください

接待・会食におすすめするプラン 【お品書き】
〜ある日の一例〜
■先　付　　自家製サーモン燻製　和バーニャソース
■椀　盛　　土瓶蒸し　松茸　鱧
■お　向　　旬のお造り三種　あしらい色々
　　　　　　鮪ユッケ風
■八　寸　　和え物三題・中秋の名月見立て
■焼　物　　黒毛和牛炭焼き　添え物各種
■進　肴　　冬瓜釜盛り　柔あわび葛煮　平貝
■食　事　　握り寿し　又は　うな丼
■留　椀　　
■デザート　よし邑プリン　旬の果実　
　　　　　　寄せグレープフルーツ
■甘　味　　焼き芋チョコ
※月ごとにメニュー内容が変更致しますので、この内容のご提供の
　お約束は致しかねます。ご了承ください。

接待・会食におすすめするプラン 〜特選コース一例〜
■前菜
青菜のおひたし・沖漬け・塩辛・手まり寿司
■お造り
本鮪・平目・カンパチ・ぶり・牡丹海老
■焼物
のどぐろ・ぶりの西京焼き
■煮物
里芋まんじゅう・エビの黄身衣野菜和え
■揚物
エビ天・キス・わかさぎ
■食事
にぎり5貫・味噌汁
■甘味
季節の果物