池袋のグルメ・レストラン予約 | かに料理

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■乾杯スパークリング
ソフトドリンクへのご変更も可能でございます
＜9/13〜のメニュー例＞
【先付】
雲丹と秋茸の冷製茶碗蒸し　

【旬菜】
焼鱧土佐酢ジュレ掛け　胡瓜　柿　ラディッシュ　占地

【椀物】
清汁仕立て
　萩真薯　菊花　小豆　丹波占地　柚子

【御造里】
旬鮮魚と鮪の三種盛り合わせ
静岡県有東木産本山葵　季節のあしらい

【焼物】
銀鱈の粕漬け焼き
　丸十檸檬煮　はじかみ

【揚物】
季節の天婦羅三種
　海老　舞茸　茄子
【食事】
いわて純情プレミアム【ひとめぼれ】
　かしわ飯
　香の物三種
　赤出汁合せ味噌仕立て
【甘味】
讃岐和三盆のなめらかプリン
＜12/6〜のメニュー例＞
【先付】
ずわい蟹土佐酢ジュレ掛け　
彩り小蕪　胡瓜　鳴門若布　花穂 　

【椀物】
清汁仕立て
　海老真薯　大黒占地　水菜　柚子

【御造里】
鰆藁焼き　クレソンと玉葱のサラダ　　
　有東木産本山葵　燻製醤油　黄身塩だれ
【焼物】
銀鰈粕漬焼き　檸檬　千枚蕪　雪輪長芋

【強肴】
イベリコ豚の低温ロースト
　有馬山椒醤油　蜜柑だれ　
　三度豆　丸十檸檬煮　ポロ葱田舎味噌焼き
【食事】
岩手純情プレミアム【ひとめぼれ】河豚の炊き込み御飯
　香の物三種
　赤出汁合わせ出汁仕立て
【甘味】
讃岐和三盆のなめらかプリン

かに料理が楽しめるおすすめプラン Entrees froides
●前菜3種
柚子の香りを纏った　タラバ蟹とカリフラワーのムース
寒ブリのマリネと黒大根のエーグルドゥ
信州茸を添えたフランス産鴨胸肉の薫香ハム
Soupe de legumes
●スープ
京都産聖護院蕪のブランポタージュ
Plat de Poisson
●魚料理
柔らかな金目鯛のヴァプール　温かな冬野菜の彩りを添えて
Plat de Viande
●肉料理
若姫牛フィレ肉の低温熟成ローストとフォアグラのロッシーニ
芳醇なトリュフの香るソースで

Dessert de Noell
●デザート
クリスマスの色彩を重ねた
フランス産ホワイトショコラとイチゴのムースリーヌデュオ
Cafe
●コーヒー or ハーブティー


※デザートへのメッセージは承れませんので予めご了承くださいませ。

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■乾杯シャンパン付
＜コース一例＞
【前菜】
ズワイ蟹と帆立のサラダ仕立て　キャビア添え
【スープ】
ローストした鴨のフィレ肉を浮かべたフォアグラのポタージュ
【魚料理】
寒ブリと有頭海老のロースト　ウニソース
【肉料理】
US産プライムビーフのグリル　トリュフを効かせた赤ワインソース
【デザート】
クリスマスデザートの盛り合わせ　
・コーヒーOR紅茶

かに料理が楽しめるおすすめプラン 【窓側席確約プラン】
■乾杯シャンパン付
【Amuse】
オーシャンマリネのクルーダと冬の彩根野菜　金色のソース
【Cold】
トルテッリ　イン　ブロード
【Hot】
オマール海老とフォアグラのソテー　ブラッドオレンジのソース　サラダを添えて
【Pasta】
ずわい蟹とトマトのフジッリ　カザレッチェ
【Main】
牛フィレ肉のグリル　黒トリュフとマデラソース
【Desart】
セミフレッドのパネトーネ　ジャンドウイアソース

かに料理が楽しめるおすすめプラン Moltebella＜とても美しい＞という意味のコース
食材、盛り付けすべてにおいてこだわり抜いたコースです。
※ある日の一例です
＜アミューズ＞
■キャビアのせクロスティーニとオリーブの詰め物　アスコラーナ
＜アンティパスト＞
■姫アワビカルパッチョ　柚子胡椒とオレンジの香り　トビッコ添え
＜プリモ＞
■渡り蟹のアメリケーヌWソース　ブガティーニ
■ゴルゴンゾーラチーズクリームのリゾット
＜ペッシェ＞
■グリリアミスタ・ディマーレ　ピッコロサラダ添え
（サーモン、ヤリイカ、ホタテ、赤海老）
＜カルネ＞
■黒毛和牛ヒレのロッシーニ　鴨フォアグラのせ〜マルサラソース〜
＜ドルチェ＞
ドルチェ3点盛り合わせ
＜カフェ＞

かに料理が楽しめるおすすめプラン 「お食事内容は当日ご注文くださいませ。」
【大絶賛！！フォワグラフェアー中！アラカルトメニュー　一例】
●お魚料理
・北海タコ足のカルパッチョ（表面を炙り、中は生）1,080円
・天使の海老の網焼き、オレンジ風味刻みピクルス添え　1,080円
・特上イワシクジラのユッケ　1,080円
・江戸前アナゴの塩麹あぶり焼き　1,080円
・渡り蟹のキッシュ　1,080円　など
●肉料理
・当店名物、高貴なるフォワグラのリゾット1,120円
・黒毛和牛ステーキ　1,836円
・極上仔羊ロース肉の炭火焼　1,620円
・うずらモモ肉、塩麹風味焼き　1,080円　など
●野菜料理
・絶品・・ポテトサラダ、トリュフ風味、いぶりがっこ添え　756円
・あわび茸のマリネオレンジ風味　756円
・ラタトゥイユ　756円　など
●テリーヌ・パテ・シャルキュトリー　
・自家製パテ・ドゥ・カンパーニュ【田舎風パテ・テリーヌ】　972円
・フォワグラのテリーヌ、木の実のトースト添え　1,120円　など
●焼きたて樹癒えのパン・カラフルプティおいなり　756円
●フランス農家産のチーズ3種盛り合わせ　1,296円
●デザート
・匠のガトーショコラ、ヘーゼルナッツのアイスクリーム添え　756円
・キャラメルのブランマンジェ、焦がしバター塩キャラメルのアイスクリーム添え　756円

●割烹フレンチコースもございます。お問い合わせください。

【ドリンクメニュー　一例】
・サッポロ黒ラベル樽生　756円
・梅酒　(紀州は雑賀のこだわり梅酒)　756円
・ハイボールDewar’s12使用　756円
・レモンサワー　756円
・焼酎各種　
　川越【かわごえ】朝掘り焼酎 芋　540円
　ダバダ火振【だばだひぶり】栗　540円

・赤ワイン　グラス756円〜　ボトル5,184円〜
　パヴィヨン　ブルゴーニュ　ピノノワール 2016
　ジヴリ　1級　フランソワ ランプ 2010 Giury 1er Cru
　コルトン　トロボー 2009　Corton　　など

・白ワイン　グラス756円〜　ボトル4,968円〜
　ピュイ　フュイッセ　シャトー　フィッセ 2014 Pouilly　Fuisse Tete de Cru
　ムルソー　ル　デュモン1999　Meurseaut
　シャサーニュ　モンラシェ　ローラン　ピヨ　2016 Chassagne Montrachet1er　など
　※その他、日本酒、スパークリングワイン、シャンパーニュなど、多数取り揃えております。
　
　
　
　

かに料理が楽しめるおすすめプラン ※お席は2時間制です。
※席のご指定はお受けできません。
■一休限定特典
乾杯スパークリング
【メニュー】
■旬の味覚入り本日のおすすめ前菜4種盛り合わせ
■Joe’s 特製 蟹肉入り小籠包＆豚肉小籠包（各1個）
■蟹卵入りフカヒレのスープ
■秋鮭の揚げ物　黒頭バルサミコソース
■鶏もも肉と彩り野菜のカシューナッツ炒め
■特製海老味噌醤とレタスのチャーハン
■本日の特選デザート2種盛り合わせ

※内容は季節により異なる場合がございます。

かに料理が楽しめるおすすめプラン ＜グラススパークリングワイン＞※お一人様1杯
■本日のアミューズ
■前菜4種盛り合わせ
■本日のサラダ
■海鮮の鉄板焼（以下より一品お選びください）
・国産伊勢海老の鉄板焼
・大タラバ蟹の鉄板焼
■フォアグラと焼きリンゴのソテー
■A5ランク黒毛和牛ステーキ　（以下より一品お選びください）
　1、黒毛和牛100％の自家製ハンバーグ（240g）
2、熟成赤身肉（100g）
　　黒毛和牛の赤身肉を専用の熟成庫で40日間ドライエイジング
　3、サーロイン（100g）（＋1,134円）
　　日本が生み出した霜降り和牛。口の中でとろける食感を！
　4、フィレ（100g）（＋2,268円）
　　繊細で柔らかな食感、程よい赤身と脂のバランスが絶品。
　5、シャトーブリアン（100g）（＋3,402円）
　　フィレの最高部位。一頭からごく僅かしかとれない希少部位！
■本日の炊き込みご飯　or　ガーリックライス／特製和出汁スープ
■デザートプレート
ご希望のメッセージを添えて。

かに料理が楽しめるおすすめプラン Aperitivo -食前酒-
　Antipasto misto-前菜の盛り合わせ-
　　・パルマ産生ハムとパパイヤ
　　・チェリートマトとボッコンチーニのカプレーゼ
　　・野菜たっぷりスペイン風オムレツ フリッタータ
　　・真鯛のカルパッチョ
　　・鶏ももインボルティーニ
　Antipasto caldo-温前菜-
　　・フォアグラのソテー　フォンドゥータ添え　バルサミコ風味
　Primo piatto-パスタ-
　　・タラバ蟹と九条ネギ　自家製生パスタ “タリオリーニ”
　Second piatto-肉料理-
　　・牛サーロインのグリル　赤ワインのトリュフソース
　Dolce-デザート-
　　・ピスタチオの自家製ロールケーキ
　cafe-食後のお飲み物-
　　・コーヒー又は紅茶

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■先付け
　焼虎河豚白子
　蟹入りの茶碗蒸し、餡
■前菜
　香箱蟹
　土佐酢ジュレ
■御造り　
　松葉蟹入り鮮魚の盛り合わせ
■温物
　松葉蟹しゃぶしゃぶ
　ポン酢、カニ酢、山椒
■焼き物
　松葉蟹炭火焼き
　大椎茸、下仁田葱
■蒸し物
　蟹味噌甲羅蒸し
　
■煮物
　蟹鍋
　豆腐、くず切、白才
　長葱、春菊
■食事
　香箱蟹釡炊き御飯
　味噌汁、香の物
■水菓子
　季節の水菓子
■御薄茶

かに料理が楽しめるおすすめプラン 【献立内容】
■前菜
　冬の彩り
　名物フォアグラテリーヌ煮こごり
■煮物椀
　京の白味噌仕立
　　　ふぐ香煎揚げ
■向付
　本日のお造り　三種盛り
■旬菜
　とらふぐとずわい蟹の小鍋
■酢肴
　かにみぞれ和え
■御飯
　かにときのこ御飯
　香の物　赤出汁
■水物
　季節の果物

かに料理が楽しめるおすすめプラン ＜アラカルトメニューの一例＞
■看板メニュー
・カルパッチョ5種盛り合わせ　1,382円
・海の幸のシーフードプレート　1,706円
・本日のカルパッチョ　702円〜
・産直生牡蠣　1個237円 4個950円
・本日のアクアパッツァ　810円〜
・ミックスアクアパッツァ　クスクス付き　1,998円
・ミックスブイヤベース　クスクス付き　1,998円

●タパス　410円
・自家製野菜のピクルス
・スパイスフレンチフライ
・プレッツェル
・アンチョビポテトサラダ
・かぼちやとベーコンのパテ
●タパス　626円
・フルーツトマトとアボガドのカプレーゼ
・完熟トマトとチーズのライスコロッケ
・玉子とモッツァレラチーズのミートラザニア
・レバーパテ
・野菜のグリル チーズソース
・スパイスチキンフリット
・スルメイカとほくほくポテトのフリット
・もちもち！スティックニョッキのフリット
●タパス　842円
・牡蠣のアヒージョ
・エビとマッシュルームのアヒージョ
・貝がたっぷりワイン蒸し
・エビときのこのアヒージョ
・国産野菜のグリル
・つぶ貝のトマト煮　エスカルゴスタイ
●サラダ
・シーフードとアボガドと海藻のミネラルサラダ　864円
・生ハムと半熟玉子、パルメザンチーズのシーザーサラダ　918円
・【おすすめ】バーニャカウダ　1,296円
●ピッツァ
・マルゲリータ　1,134円〜
・ピッツァペスカトーレ（シーフード）　1,350円〜
・ペパロニとハラペーニヨとガーリック　1,274円〜
・ピッツァクワトロ フォルマジョ（ハチミツ付）1,274円〜
●グリル料理
・骨付きチキングリル　950円
・イベリコ豚のグリル ローズマリーの香り　1,058円
・【おすすめ】ラムチョップのグリル　1,382円
・お肉のグリル盛り合せ　2,462円
●パスタ、リゾット
・あさりたっぷりボンゴレビアンコ or ロッソ　1,134円
・渡り蟹のトマトクリーム　1,382円
・魚介たっぷりペスカトーレビアンコ or ロッソ　1,490円
・タコとフレッシュトマトと大葉のペペロンチーノ　972円
・カキとミニアスパラガスのクリームソース　1,209円
・ポルチーニ茸とベーコンのリゾット　1,166円
●デザート　540円〜

かに料理が楽しめるおすすめプラン ・乾杯ドリンク付
　ビール、焼酎、ハイボール、ソフトドリンク
・先付(カニみそポン酢）
・刺し盛り（ズワイガニ、生本マグロなど数種）
・サラダ(自家製ドレッシング）
・生本タラバ焼き
・海鮮茶碗蒸し
・特選バラちらし（カニ、いくら、生本マグロ、煮穴子、白身、干瓢等々）
・みそ汁（カニ汁）
・漬物
・デザート

かに料理が楽しめるおすすめプラン メニュー一例
・前菜盛り合わせ
・フカヒレ姿煮
・北京ダック
・牛フィレ肉(外国産)とイカの黒胡椒炒め
・白身魚と蟹のXO醤ソース
・海老と帆立貝のチリソース煮
・フカヒレ餡かけ汁そば
・マンゴープリンココナッツソース
・胡麻団子

かに料理が楽しめるおすすめプラン ■スモークサーモンのマリネ
■新鮮野菜のミックスサラダ
■クリーミーな紅ズワイ蟹のコロッケ トマトソース
■昔ながらのスパゲッティ ナポリタン
■ハンバーグステーキ　デミグラスソース
■シェフ特製デザート
＜飲み放題メニュー＞　2時間制（L.O.30分前）
ビール・ワイン（白･赤）・オレンジジュース・ウーロン茶