大津のグルメ・レストラン予約 | オレンジジュース

オレンジジュースが飲めるおすすめプラン ＜9月1日〜10月31日＞
「ロイヤルメニューへのオマージュ」
・アミューズブーシュ
・〜2007年11月10日のメニューより引用して〜
　軽くスモークした合鴨胸肉とサフラン風味の茄子のマリネ メスクランサラダ添え
・茸の温かいスープ
・〜1959年8月9日のメニューをオマージュ〜
　本日のお魚の軽いグラタン ディプロマット風　オマールエビのソースと共に
・柑橘のムースとフロマージュのアイスクリーム
・コーヒー、紅茶、ハーブティーよりお選びいただけます。
・パン

＜7月1日〜8月31日メニュー＞
「虹色の食材　滋賀・びわ湖」
・アミューズブーシュ
・夏野菜と滋賀五個荘産の塩麹でマリネした近江黒鶏　ルッコラのソースとタップナード添え
・ジャガイモと根セロリの冷製スープ
・本日のお魚のポワレ　香ばしいブールノワゼットソースとご一緒に
・スイカとイチジクのスープ仕立て　牛乳とウオッカのソルベと共に
・コーヒー、紅茶、ハーブティー
・パン

【一休限定特典】
選べる1ドリンク
オレンジジュース・グレープフルーツジュース（100％）・ウーロン茶
ジンジャーエール・生ビール・グラスワイン（赤/白）

※食材によるアレルギーのあるお客様は、予め係りにお申し付けください。
※仕入等の都合によりメニュー内容や食材が変更になる場合がございます。
※写真はすべてイメージです。

オレンジジュースが飲めるおすすめプラン 【国産牛 ステーキランチ】
■メランジェサラダ
■季節の冷製オードブル
■季節野菜のポタージュ
■お好みのお肉をお選びください。
・国産牛ロースステーキ120g
・国産牛フィレ100g
※＋3,200円で「黒毛和牛」に、＋6,200円で「近江牛」にアップグレードできます。
■炒め野菜
■お食事
＜お好みのお食事をお選びください。＞
・近江米、赤出汁、お漬物
・お茶漬け、お漬物
・ISHIYAMAガーリックライス、赤出汁 （プラス￥500）
・ISHIYAMA特製“極とろ”ビーフカレー （プラス￥800）
■デザート
＜お好みのデザートをお選びください＞
・本日のデザート
・ISHIYAMA特製　大人のカスタードプリン
※アップグレード　鉄板スイーツ
＜＋800円追加で下記よりお選びいただけます＞
・クレープシュゼット、チェリージュビレ または フレンチトースト
■コーヒー、紅茶、または　ハーブティー
＜選べるワンドリンク／下記よりお選びください＞
　オレンジジュース、ウーロン茶、コーラ、ジンジャーエール、アップルジュース、グレープフルーツジュース

オレンジジュースが飲めるおすすめプラン ＜選べる1ドリンクメニュー＞
アルコール
　・生ビール
　・地酒
　・梅酒
　・ワイン(赤・白)
ソフトドリンク
　・ノンアルコールビール
　・ウーロン茶
　・オレンジジュース
　・アップルジュース
　・ジンジャーエール

＜料理長おすすめ　槍持奴　〜YARIMOCHI-YAKKO〜＞
〜9月・10月メニュー〜
・じゃこサラダ
・鉄板で仕上げる熱々出汁巻き玉子
・徳利蒸し
・本日の魚鉄板焼
・大豆もやし
・国産牛フィレ90g
・高島産棚田米　香の物　吸物
・デザート
・珈琲または紅茶
※仕入等の都合により、メニュー内容や食材の産地等が変更になる場合がございます。
※写真はすべてイメージです。
※メニューは月替わりです。

オレンジジュースが飲めるおすすめプラン ＜選べる1ドリンクメニュー＞
アルコール
　・生ビール
　・地酒
　・梅酒
　・ワイン(赤・白)
ソフトドリンク
　・ノンアルコールビール
　・ウーロン茶
　・オレンジジュース
　・アップルジュース
　・ジンジャーエール
「季節会席　おおみ〜OHMI〜」
＜9月1日〜10月31日メニュー一例＞
【座付椀】うるめ
【先　附】・銀杏豆腐　蟹身　山葵
　　　　　・菊菜と茸のとんぶり和え
【造　り】真鯛　鮪　烏賊　あしらい一式
【蒸　物】松茸茶碗蒸し
【焼　物】かます風干し　うろり　蕪酢漬け
【揚　物】百合根かき揚げ　海老天婦羅　南瓜　大葉
【酢　物】焼鮎南蛮漬け　玉葱　胡瓜　茗荷
【御　飯】高島産棚田米　釜炊き　香の物
【留　椀】赤出汁
【甘　味】和菓子

＜7月・8月　季節会席　おおみ　〜OHMI〜＞
【座付椀】焼あご　鰹節　昆布
【先　附】・枝豆豆腐　山葵　旨出汁　キャビア　ラディッシュ
　　　　　・比叡湯葉と陸蓮根浸し
【造　り】真鯛　鮪　烏賊　あしらい一式
【蒸　物】鰻羽二重蒸し
【焼　物】琵琶湖産鮎の塩焼き　真薯　はじかみ　酢橘　蓼酢
【揚　物】玉蜀黍かき揚げ　海老天麩羅　青唐
【酢　物】夏もずく酢　鱚昆布〆　パラフ　茗荷
【御　飯】高島産棚田米　釜炊き　香の物
【留　椀】赤出汁
【甘　味】和菓子

※メニューは季節ごとに変更いたします。
※当店のお米は、滋賀県畑地区産の棚田米を使用しています。
※写真はすべてイメージです。

オレンジジュースが飲めるおすすめプラン 平日限定ランチ
【楊貴妃 〜YOUKIHI〜 】
●前菜／下記よりお好みの一品をお選びください。
（＋500円でもう一品選べます）
・くらげの冷製入り前菜盛り合わせ
・蒸し鶏の細切り胡麻ソース（バンバンジー）
・温製滋養豚の葱山椒ソース サラダ仕立て
・冷製近江牛の香草風味煮 チャイナピクルス添え
・本日のスープ
・ふかひれと海老入り中国風サラダ（＋500円）
・本日のふかひれスープ（＋600円）
●本日の逸品
・料理長おすすめの逸品（メニューは当日のお楽しみ）
●主菜＆飲茶／下記よりお好みの二品をお選びください。
（＋500円でもう一品選べます）
・お楽しみ飲茶三種盛り合わせ
・春巻き
・海老真丈入り揚げ湯葉巻き オイスターソース蒸し
・湖園特製肉シューマイ
・国産鶏肉の唐揚げ
・柔らかポークの香草角煮
・滋養豚使用の特製酢豚
・湖園特製マーボー豆腐
・蒸し豆腐と野菜の蟹餡かけ
・かに玉
・温野菜の干し貝柱餡かけ
・海老と野菜のあっさり塩味炒め
・海老と鶏卵の特製チリソース
・海老のホットマヨネーズ
・海老のピリ辛炒め　四川風
・白身魚のガーリック風味蒸し 温野菜添え
・白身魚の唐揚げ五目野菜甘酢餡かけ
・イカと野菜のあっさり塩味炒め
・国産牛肉とピーマンの細切り炒め
・国産牛肉薄切りのオイスターソース炒め
・国産鶏肉のピリ辛炒め 四川風
・松茸入り小籠包（＋500円）
・自家製窯焼き北京ダック（2枚）（＋800円）
●食事／下記よりお好みの一品をお選びください。
・近江米とザーサイ
・広東風中華粥とザーサイ
・中国風蒸しパン（2個）
・本日のチャーハン（＋200円）
・サーモンとレタスの特製チャーハン（＋200円）
・黒影米使用の中国風ちまき 蓮の葉包み（＋300円)
・本場四川のマーボー丼（ハーフ）（＋500円）
・本場四川の担々麺（ハーフ）（＋500円）
●デザート／下記よりお好みの二品をお選びください。
・杏仁豆腐
・タピオカ入りココナッツミルク
・揚げ胡麻団子
・ココナッツ団子
・マンゴープリン
・広東風蒸しカステラ
・中国茶使用の外郎
・本日の果物
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・ハーブティー
＜選べるワンドリンク／下記よりお選びください＞
　オレンジジュース、ウーロン茶、コーラ、ジンジャーエール、アップルジュース、グレープフルーツジュース

オレンジジュースが飲めるおすすめプラン ＜ブッフェ料理＞　
鶏もも肉のロースト山賊焼き風、羊のチリンドロン、スペイン風肉だんご、厚切りローストポーク
サーモンのムニエル　アーモンドバターソース、シーフードとキノコのアヒージョ、サンマの竜田揚げ　タルタルソース添え 、牛モモ肉低温ローストビーフ、滋賀県産野菜と赤コンニャクの炒め物、秋の味覚の茶碗蒸し、地中海風シーフードパエリア、パスタ、パンプキンスープ、特製ビーフカレーと秋野菜を添えて、滋賀県産近江米（新米）と佃煮、パン　3種 、季節のオードブル5種
サラダパナッシェ 、サラダトッピング、カボチャサラダ、漬け物（白菜漬・しば漬）、デザート　（自家製プリン・フィナンシェ・プチシュー・シートケーキ・杏仁豆腐・ティラミス・栗とクリームチーズの焼き菓子・フルーツ2種）
＜ドリンク＞
ワイン（赤白）、ソフトドリンクバ（コーヒー／紅茶／オレンジジュース／ウーロン茶）飲み放題
※その他アイテムは有料となります。

オレンジジュースが飲めるおすすめプラン Autumn Grill Dinner 〜5course〜
■9月3日〜11月30日の平日(月−金)■
＜Starter＞
戻り鰹のたたき　柑橘ジュレ
柿　クリームチーズ　胡麻豆腐の三層仕立て
近江赤蒟蒻と茄子の味噌入りバルサミコソース
近江鶏胸肉のコンフィ　銀杏　スイートポテトのピンチョス
＜Soup＞
滋賀県産南瓜のポタージュ　フォンデュスタイル
＜Todays Plate＞
本日の近江伝統野菜を用いた一品
＜Main Grill＞
下記よりお好みの1品をお選びいただけます
・近江鶏もも肉と季節野菜のグリル、一口蕎麦
・真鯛のブレゼ、一口蕎麦
＜dessert＞
チョコレートブラウニー　
バニラアイスのアフォガード　和栗のブルーテ

■特典■　お好みの1ドリンクをお選びいただけます
ビール、ワイン(赤・白)、カクテル、
ソフトドリンク(オレンジジュース・アップルジュース・コーラ・ジンジャエール)

オレンジジュースが飲めるおすすめプラン ＜シンフォニー＞
●ご挨拶の一皿
●季節の野菜とサーモン ミ キュイをサラダ仕立てに　爽やかなすだちの香り
●サツマイモのポタージュ
（＋400円追加で「オニオングラタンスープ」にアップグレードできます）
●ポルチーニ茸とパルメザンチーズのリゾット
●メイン料理　　※下記より1品お選びください
・牛肉の赤ワイン煮込み　ブフブルギニオン
・ガリシアポークのポワレ　季節野菜添え　タスマニアマスタードソース
・マルシェより届いた鮮魚をブイヤベース仕立で　メルバトーストとルイユを添えて
●ホテル特製デザート盛り合わせ
●パンとバター
●コーヒー or 紅茶
＜選べるワンドリンク／下記よりお選びください＞
　オレンジジュース、ウーロン茶、コーラ、ジンジャーエール、アップルジュース、グレープフルーツジュース

オレンジジュースが飲めるおすすめプラン 平日限定ランチ
【　小町　〜こまち〜　】
　「八寸盆にて」
　　　1．翡翠茄子
　　　2．伏見唐辛子のちりめん和え
　　　3．小松菜と鯛の和え物
　　　4．胡桃豆腐
　　　5．大根の梅鰹和え
　　　6．南京鶏そぼろ餡かけ
　　　7．枝豆
　「竹籠にて」
　　　1．鰺の手鞠寿司
　　　2．出汁巻き玉子
　　　3．サーモン照り焼き
　　　4．焼占地と菠薐草の菊花和え
　　　5．秋刀魚の南蛮漬け
　　　6．山葵のお稲荷
　　　7．飛龍頭の揚げ出汁
　　　8．鱧フライ　梅タルタルソース
　　食事
　　　きのこ餡かけ御飯　又は　近江米白飯
　　赤出汁、香之物
＜選べるワンドリンク／下記よりお選びください＞
　オレンジジュース、ウーロン茶、コーラ、ジンジャーエール、アップルジュース、グレープフルーツジュース
※上記は9月メニューとなります。

オレンジジュースが飲めるおすすめプラン 【Marianne　マリアンヌ】
＜9月のメニュー＞
●サツマイモのプチスープ
●前菜盛り合わせ5品
●選べるパスタ（下記より1品お選び下さい）
　・本日おすすめパスタ
　・あさりのペペロンチーノパスタ
　・ナスとモッツアレラチーズのトマトパスタ
　・スモークサーモンとキノコのクリームパスタ
●秋の味覚　キノコのリゾット
●選べるメイン（下記より1品お選び下さい）
　・牛肉柔らか煮込み　パートフィロ包み焼き　デミグラスソース
　・鱧のベニエ　梅肉ドレッシング
●ソルベ
（＋600円追加で「デザート盛り合わせ」にアップグレードできます）
●ホテルメイドパンとバター
●コーヒー　または　紅茶
＜選べるワンドリンク／下記よりお選びください＞
　オレンジジュース、ウーロン茶、コーラ、ジンジャーエール、アップルジュース、グレープフルーツジュース

オレンジジュースが飲めるおすすめプラン ＜選べる1ドリンクメニュー＞
●アルコール
・生ビール
・地酒
・梅酒
・ワイン(赤・白)
●ソフトドリンク
・ノンアルコールビール
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・アップルジュース
・ジンジャーエール
＜銀冠〜GINKAMURO〜＞
【9月1日〜10月31日メニュー】
■金時草白和え　とびこ
■天麩羅（十品）
　才巻海老 　魚介（海、湖の物）
　野菜（里、山の物）
　その他（蒟蒻、豆腐、生麩等）
■季節の小鉢
■天茶 又は　天丼
■季節のデザート
【7月1日〜8月31日メニュー】
■焼茄子とろろ　茗荷
■天麩羅（十品）
　才巻海老 魚介(海、湖の物)　
　野菜(里、山の物)
　その他（蒟蒻、豆腐、生麩等）
■季節の小鉢
■天茶 または　天丼
■季節のデザート