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大津で肉類が食べられる ディナー

- 全14件(1 - 14 件)

大津で肉類が食べられる ディナー情報を掲載。

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  • オレンジ
  • グレープフルーツ
  • 豆腐
ランチ4,000円〜4,999円
ディナー5,000円〜5,999円

肉類が食べられるおすすめプラン ■メニュー
・乾杯酒サービス(シャンパン→ローランペリエ ノンアルコール→ポールジロー)

・アミューズ:季節の野菜ムース近江牛ドライエイジングビーフと共に 〜和風仕立て〜
・前菜1:穴子の燻製と近江牛ドライエイジングビーフのミルフィーユ仕立 〜自家製の燻製にて〜
・前菜2:近江牛味噌漬けと季節のフルーポピエット 〜黒トリュフの自家製ソース〜
・スープ:本日のスープ
・メイン:近江牛ドライエージングビーフのポワレ 〜赤ワインソース〜
・〆:近江牛ドライエージングビーフの握り 〜醤油とわさびの自家製エスプーマ〜
・デザート

滋賀県の大自然で育まれた野菜(減農薬・無農薬)、近江牛、湖魚(琵琶鱒・鮎など)、お米を使用し食材を活かす調理法にてご提供しております。季節に応じた滋賀の食材を当店シェフのハワイアンフレンチメニューにて存分にご堪能下さい。

ランチ4,000円〜4,999円
ディナー8,000円〜9,999円

肉類が食べられるおすすめプラン <テンタシオン>
■ご挨拶の一皿
■ずわい蟹 蕪 百合根のマリアージュ 柚子の香りを添えて
■季節のポタージュ
■マルシェより届いた鮮魚のポワレ 緑鮮やかな春菊のソース
■メイン料理を1種類お選び下さい
・国産牛フィレ肉のグリルと季節の野菜 赤ワインソース
・近江牛の赤ワイン煮込み ブフ・ブルギニヨン
・モッツァレラチーズを包んだ骨付き仔羊のポワレ
■ベールをまとったブランマンジェ 木の実のソース
■パンとバター
■コーヒー/紅茶/ハーブティー

地元の指定農家に直接買い付けに行き、採りたての無農薬有機栽培の地野菜と、厳選されたフランス素材を融合させた料理を、フレンチならではの繊細かつ大胆な技法でお届けいたします。 琵琶湖のほとりで優雅なひとときをお過ごしください。

肉類が食べられるおすすめプラン 〜冷製料理〜
■鶏ムネ肉の冷製、豆苗添え バジルマヨネーズソース 
■鴨の燻製とコールミート盛り合わせ ギリシャ野菜マリネ添え
■シーフードのコブサラダ風 ソルガムきび添え
■ワカサギのエスカベッシュ
■レーズンと野菜のラペ
■ソルガムきびと滋賀県産ほうれん草のキッシュ又は7種野菜のキッシュ ほか
〜サラダ〜
■豆類と若鶏胸肉の彩りサラダ 比叡湯葉添え
■季節野菜スティック菜園風
■コーン入りタラモサラダ
■ビオナのサラダマルシェ
■ドレッシング3種 
■オイル、ビネガー各種(オリーブオイル、アマニオイル、アドベリー酢、バルサミコビネガー)
■トッピング(キヌアミックス、オリーブスライス、クルトン、ベーコン、フライオニオン、野菜チップス) ほか
〜温製料理〜
■滋賀県近江鶏と冬野菜のポトフ 七味オイル
■比叡湯葉とオウミカブのラザニア仕立て
■びわ湖スジエビと冬の滋賀野菜のスパゲティ
■滋賀県塩麹でマリネした四元豚のロースト 2種のソースで
牛肉のびわ湖赤ワイン煮”ブルギニオン”八幡コンニャク添え
■シーフードとセップ茸の鉄板焼 ボルドー風
■白身魚と貝類、小海老のナージュ 冬野菜添え 
■ルージュの木の芽パン粉焼き 柚子バターソース
■儀平味噌とビワコシジミのチャウダー ビオナ風
■タイムサービス 朝恋トマトと三種のチーズ ピッツァマルゲリータ 
■ミックスビアンドと冬野菜のカレー 近江のトッピング
■ポルチーニ茸のフリット 儀平味噌のトマトソース
■フレンチフライ 各種フレーバー ほか
〜和食〜
■京風おばんざい3種
■ビオナのお茶漬けバー
■滋賀県産米“みずかがみ”のごはん
■滋賀県産米“みずかがみ”の雑穀米
■丸長のお漬物
■近江牛の肉うどん ほか
〜中国料理〜
■セイロ蒸しシューマイ
■ピザパオ
■鶏五目の中華ちまき  ほか
〜パン〜
■パン4種(パンオレザン、フォカッチャ、バケットほか)
■カンパーニュ ■グリッシー二 ほか
〜デザート・ドリンク〜
■タイムサービス カブラのコンポートと安土はちみつのジュレ(タイムサービス)
■デザート各種 ■フルーツ各種 ■アイスクリーム2種 ほか
〜ドリンク〜
■コーヒー ■紅茶 ■ジュース(3種類) ■ほうじ茶 ほか
※2/27(火)〜内容を変えてご用意いたします。

地元食材や有機野菜、今話題のスーパーフードなどの食材を、ライブパフォーマンスや高層階の眺望をお楽しみいただきながら、和食、洋食、中国料理とさまざまなアレンジのブッフェ料理でお召しあがりいただけます。

肉類が食べられるおすすめプラン <翠蘭>
■鮑の姿仕立て入り特別前菜盛り合わせ
■自家製窯焼き北京ダック
■干し貝柱入りふかひれの姿煮込み
(極上ふかひれの姿煮込み +\3,000)
■伊勢海老のガーリック風味蒸し
■極上つばめの巣と湯葉の蟹肉煮込み 雪見仕立て
■お肉料理 ※下記よりお選びください。
・近江牛みすじの炙り サラダ仕立て
・近江牛ロースの自家製XO醤炒め レモン風味
■海の幸たっぷりの極上汁そば
■お楽しみデザート盛り合わせ

「伝統とモダンの饗宴」をテーマに、医食同源の新しい味わいを追求し、心身共にリフレッシュしていただけるお料理をご提供致します。

ランチ3,000円〜3,999円
ディナー5,000円〜5,999円

肉類が食べられるおすすめプラン ■アミューズ スペイン産生ハムとピクルス
       サラダニソワーズ
       ブルーテ
■前菜    フォアグラのポワレと大根のブレゼ
■メイン   下記の2種より1つお選び頂けます
       ・本日の魚
       ・近江鶏もも肉のグリル
■デザート
■コーヒー

【一休×クレディセゾン】 毎回大好評のレストランフェスタを期間限定で開催! お得な料金で特別プランをお楽しみいただけます。 「普段一緒にいる人と、特別な時間を」“おいしい食事”を“気の合う仲間”と共にし“幸せな時間”をお過ごしください。

ランチ5,000円〜5,999円
ディナー12,000円〜14,999円

肉類が食べられるおすすめプラン 【極選ペアディナー】
■彩り野菜ISHIYAMAサラダ
■旬の冷製オードブル
■フォワグラの鉄板焼き
■活けオマール海老
■国産活け黒鮑
■お肉料理 ※下記よりお選びください。
・近江牛ロース200g
・近江牛フィレ180g
■旬の焼き野菜
■お好みのお食事をお選び下さい
・近江米 赤出汁 お漬物
・ISHIYAMAガーリックライス 赤出汁(+¥500)
・シェフ特製 ビーフカレー (+¥800)
■季節のデザート または TEPPANフレンチトースト(+¥500)
■コーヒー、紅茶、ハーブティー

目の前の鉄板で繰り広げられる料理人のパフォーマンスも鉄板焼の醍醐味。目で耳で、五感でお愉しみいただけます。琵琶湖の豊かな自然に包まれて、優雅なひとときを。

ランチ3,000円〜3,999円
ディナー8,000円〜9,999円

肉類が食べられるおすすめプラン 付出:甘鯛昆布〆 若布 人参 水菜 鈴子
煮物椀:清汁仕立て 白魚 胡麻豆腐 人参 鶴菜 柚子
造里:本日の造り三種盛り合わせ
八寸:海老寿司 昆布巻き 萵苣唐味噌漬け 烏賊の沼田和え
菠薐草と鯛の和え物 子持ち昆布と黒豆の松葉さし
公魚甘露煮
進肴:雲子と鱈のみぞれ仕立て 椎茸 白葱 芹
強肴 :黒毛和牛と焼野菜 もやし 芽キャベツ ちり酢
食事 :九条葱の釜飯 香之物
赤出汁:手毬麩 若布 葱 山椒
菓子:焼林檎とヨーグルトムース

琵琶湖の大いなる自然で育った地元の食材をはじめ、全国より選りすぐった旬の逸品料理まで、豊に流れる時間と共に身体の中から「近美」を感じて下さい。

ランチ2,000円〜2,999円
ディナー10,000円〜11,999円

肉類が食べられるおすすめプラン 【ムニュ“アクワレル”】
■アミューズ・ブーシュ
■トマトに詰めた魚介のタルタル風
 彩りサラダとレフォール香るマヨネーズソース
■ローズマリー香るコンソメ・クレメ
 鴨のフォアグラとともに
■本日の鮮魚のカダイフ包み
 百合根のピュレと野菜のヌイエット
甲殻類クリームソースで
■牛フィレ肉のグリルと茸のア・ラ・クレーム
 キャロットフォンダンとともに
 クレーム・ド・カシス香る赤ワインソースで
■近江米“みずかがみ”とズワイ蟹のリゾット
■デザート
■コーヒー、小菓子

近江米みずかがみなど滋賀県産の食材をフランス料理にアレンジしたシェフおすすめのコースです。      琵琶湖畔に佇む、38階136メートルの超高層ホテル「びわ湖大津プリンスホテル」の38階に「フランス料理 ボーセジュール」はございます。豊かな自然をテーマにした店内は大きなガラス窓から美しい琵琶湖の景色を眺める最高のロケーションをお愉しみください。

SALE
ランチ2,000円〜2,999円
ディナー4,000円〜4,999円

肉類が食べられるおすすめプラン <1/9〜2/28メニュー一例>
【冷製料理】
・期間限定 “ボイルズワイガニ”
・小海老の苺ヴィネグレットソース
・滋賀県産酒粕とクリームチーズ 干し柿と胡桃と共に
・国産ポークのロースハム ピクルス添え
・鰤のカルパッチョ
・ビーツのサラダ シェリーヴィネガー風味
・和惣菜
・サラダ色々〜滋賀採れ野菜とご一緒に〜
(滋賀朝恋トマトドレッシングと各種ドレッシング・トッピング、EXVオリーブオイルなど)
・バゲット&ソフトパン
【温製料理】
・ローストビーフ ピーナッツをあわせた和風ソースとレフォール添え
(バゲットにはさんでサンドイッチや、ピラフとあわせてローストビーフ丼など
 お好みでおたのしみください)
・鶏もも肉の白味噌漬け焼き 〜手作り米麹からできた、無添加の白味噌〜
・琵琶湖産ワカサギと旬菜の天ぷら
・滋賀県高島より届いた、”滋味”栃餅の揚げだし仕立て
・白身魚のオーブン焼きバルサミコヴィネガー風味 白菜のアラクレームとご一緒に
・ポークとオニオン・ジャガイモのオーブン焼き “シャンバロン風”
・きのこの和風ピラフ
・味噌ラーメン トッピング色々
・合鴨と鶏肉のつくね 和風鍋仕立て
・カレー&ライス 薬味添え
・温野菜〜滋賀県産お野菜とご一緒に〜
・赤出汁
・滋賀県仰木産棚田米
・香の物
【デザート】
・チョコレートファウンテン
・柚子のブランマンジェ
・温かいフォンダンショコラ
・自分で創るオリジナルパフェ
・イチゴ練乳ミルク
・和のスイーツ
・本日のデザート
・フレッシュフルーツ
・カクテルフルーツ
【ドリンク】
コーヒー・紅茶・ウーロン茶・オレンジジュース

<選べる1ドリンク>
生ビール・ノンアルコールビール・赤ワイン・白ワイン・スパークリングワイン・
ブラッドオレンジジュース・信州桃ジュース・丹波葡萄ジュース・コーラ・
ジンジャーエール・ノンアルコールスパークリングワイン 
※メニューは季節ごとで変更いたします。

大きな窓からの眺望は絶景です。雄大な琵琶湖、比叡山、大津港、花噴水が最高の演出。開放的なオープンキッチンで次々と作られるお料理をバイキング形式でどうぞ。コミュニケーションの場としてお子様からご年配の方までリラックスできるひとときをお過ごしください。

肉類が食べられるおすすめプラン 【清水会席】
■前菜  
 ○牡丹海老と萵苣塔チーズ和え 天生唐墨
 ○海老芋の唐揚げ串刺し 柚子味噌掛け 霰
 ○百合根寄せ イクラ 旨出汁
■小茶碗   
 鯛と日野菜の炊いたん 青菜 柚子
■油物   
 氷魚と野菜のかき揚げ おろし 天出汁
■鍋物  
 ○魚皿 滋賀県産鱒 寒鰤 
 ○野菜 滋賀県産水菜 蕪 人参 椎茸 マロニー 麩
■焼物   
 近江牛麹焼 焼大根 カリフラワー アスパラ
■香の物
■食事   
 近江米 みずかがみを使用した 鮭ご飯
■水物

滋賀県産鱒と寒鰤のお鍋に、近江牛麹焼きと満足のいく会席。    琵琶湖畔に佇む、38階136メートルの超高層ホテル「びわ湖大津プリンスホテル」の36階に「和食 清水」はございます。店内は大きなガラス窓から美しい琵琶湖の景色を眺める最高のロケーションをお愉しみください。

ランチ4,000円〜4,999円
ディナー10,000円〜11,999円

肉類が食べられるおすすめプラン <選べる3ドリンクメニュー>
アルコール
 ・生ビール
 ・地酒
 ・梅酒
 ・ワイン(赤・白)
ソフトドリンク
 ・ノンアルコールビール
 ・ウーロン茶
 ・オレンジジュース
 ・アップルジュース
 ・ジンジャーエール
 
 
<近江牛とオマール海老の鉄板会席 神馬 〜SHINBA〜>
1月・2月メニュー
・お造り三種盛り
・近江黒鶏と蕪のスープ
・彩り野菜を鉄板焼で 肉味噌添え
・活オマール海老 汲み上げ湯葉 鳴門若布
・地元で採れた野菜を和風ドレッシングで
・近江牛ロース80g
・高島産棚田米 香の物 赤出汁
・デザート
・珈琲 または 紅茶
3月・4月メニュー
・お造り三種盛り
・自家製肉団子と春野菜のスープ
・旬の焼野菜を鉄板焼で 木の芽味噌添え
・活オマール海老
・じゃこサラダ
・近江牛ロース80g
・高島産棚田米 香の物 吸物
・デザート
・珈琲 または 紅茶
※その他、単品料理もご用意いたしております。
※仕入等の都合により、メニュー内容や食材の産地等が変更になる場合がございます。
※写真はすべてイメージです。
※メニュー内容は季節ごとに変更いたします。

旨みタップリのお肉や、新鮮な魚介類・野菜を熟練のスタッフがカウンター越しに丁寧に焼き上げます。焼きたて熱々のところを和風コース料理とともにお楽しみください。一品料理や世界のワイン、滋賀県産地酒も豊富に取り揃えております。

ランチ3,000円〜3,999円
ディナー6,000円〜7,999円

肉類が食べられるおすすめプラン <ドリンクメニュー>
■1ドリンクメニュー
 アルコール
  ・生ビール
  ・地酒
  ・梅酒
  ・ワイン(赤・白)
 ソフトドリンク
  ・ノンアルコールビール
  ・ウーロン茶
  ・オレンジジュース
  ・アップルジュース
  ・ジンジャーエール

■3種の利き酒セット付き
<12月のおすすめ鮨会席 晩鐘 〜BANSHO〜>
・水口干瓢と永源寺蒟蒻のからまぶし 三つ葉
・子持鮎甘露煮 法蓮草
・焼雲子 透かし大根 花人参 青味野菜 酢橘
・近江牛しぐれ煮
・鰤山椒焼き
・にぎり
・赤出汁
・メロン
・和菓子
<1月・2月メニュー>
・鉄皮なます白和え いくら
・琵琶湖産もろこ南蛮漬け
・霙仕立て 雲子 粟麩 梅人参 三つ葉 輪酢橘
・近江牛しぐれ煮
・鰆粕漬け
・にぎり
・赤出汁
・メロン
・和菓子
※メニューは季節ごとに変更いたします。
※当店のお米は、滋賀県大津市仰木産の棚田米を使用しています。
※写真はすべてイメージです。

ご夕食メニュー【今月のおすすめ鮨会席 晩鐘 〜BANSHO〜】に選べるドリンク1杯&3種の利き酒セットをお付けいたしました。 開放感溢れるダイニングスペースは、琵琶湖を眺めるレイクビューがお愉しみいただけます。 春は山菜、夏は野菜や川魚、秋は木の実や茸、冬は鴨、モロコなど地元滋賀で採れる旬を、季節の香りとともに、ゆったりとご堪能いただけます。 重健の食材をふんだんに使用しておりますので、是非ご賞味下さいませ。

ランチ3,000円〜3,999円
ディナー6,000円〜7,999円

肉類が食べられるおすすめプラン <1月・2月メニュー>
・アミューズブーシュ
・近江黒鶏とキャベツのテリーヌ
・近江かぶらのスープ 柚子の香り
・本日のお魚 アラとベジブロスのブイヨンソース
・グラニテ 〜お口直し〜
・近江牛と信長葱のフイルム包み焼き シャルトリューズをアクセントに
・金柑のグラチネ、フルーツマリネサラダとパルミジャーノクラッカン メレンゲのグラス
・小菓子ワゴンサービス
・コーヒー、紅茶、ハーブティーからお選びいただけます
・パン
<選べる1ドリンクメニュー>
オレンジジュース・グレープフルーツジュース(100%)・ウーロン茶
ジンジャーエール・生ビール・グラスワイン(赤/白)・ノンアルコールスパークリング

旬を感じてただくコースを是非ご賞味ください。   厳選した国産牛、魚介を使い、和のテイストを加味したフレンチです。店内はシンプルであたたかみのある欧風デザイン。解放感ある空間でリラックスしながらお食事をお愉しみくださいませ。

ランチ3,000円〜3,999円
ディナー6,000円〜7,999円

肉類が食べられるおすすめプラン ■■■メニュー名「恵り」■■■
【旅のはじまり】
中村養鶏場 赤玉卵 天然ホンモロコ
【湖と天と大地の一皿】
近江野菜 琵琶鱒

【季節の雫】
アスパラガス 湖華舞牛乳
【想い】
近江軍鶏
【琵琶湖の恵み】
うなぎ
【大地の力】
近江牛
【太陽の恵み】
北川農園 苺
【旅のしめくくり】
「和紅茶」方木紅香園 or 「珈琲」
メニューは一例です。
仕入れの状況によって異なる場合がございますので予めご了承ください。

【メニューコンセプト】 琵琶湖一周、滋賀県各地を巡る旅をイメージし 滋賀のシンボル「びわ湖」を中心に東西南北、異なる文化や食の恵みを、 最大限に活かせる調理法でご用意するコース。 セトレマリーナびわ湖でしか味わえない、ホンモノの体験をご用意しております。 びわ湖で育った鮎やうなぎなどの希少食材をモダンに仕上げたスペシャルコース。 琵琶湖の周りに多く存在する宝物。 その宝物を琵琶湖一周巡りをしたかの様な体験として、ココにしかないコトをご用意しております。

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