天満橋のグルメ・レストラン予約 | ポワレ

ポワレが楽しめるおすすめプラン ディナーコース詳細
〜前菜〜
魚介と旬野菜
やわらかなゆり根のムースとご一緒に
〜温前菜〜
フォアグラのポワレ
茸と半熟卵
〜お魚料理〜
じゃがいもを纏ったオマール海老と真鯛
小松菜と浅利のエッセンス
〜お肉料理〜
国産牛フィレのロティ
トリュフ風味の鳴門金時のドフィノワーズ
〜デザート〜
Jardin　rouge
クリスマスに咲く花々
　
自家製パン・珈琲・紅茶

ポワレが楽しめるおすすめプラン ●アミューズ（amuse-bouche）
　一口のお楽しみ
●オードブル（hors-doeuvre）
ノルウェーサーモンと天然スズキを使った温野菜のモザイクテリーヌ　クリスマススタイル
●スープ（soupe)
　北海道男爵芋と下仁田ネギの自家製ポタージュスープ
●お魚料理（poisson de jour）
　昆布締めした天然真鯛のポワレ　りんごとサフランのヴァンブランソース
●ソルベ（sorbet）
　シャンパンと薔薇のシャーベット
●お肉料理（viand de jour）
　牛フィレステーキ　フレッシュフォアグラ（がちょう）添え　ルビーポートと粒マスタードのマデラソース
　又は、仏産ほろほろ鳥もも肉のコンフィーとフレッシュフォアグラ（がちょう）のロティー
　ルビーポートと粒マスタードのマデラソース
●デザート（dessert　de jour）
　マスカルポーネを使ったティラミスとココアとカルーアリキュールを使った自家製アイス添え　クリスマススタイル

●自家製パン　シャンピニヨン
●食後のお飲物　コーヒー又は紅茶、エスプレッソ

・メニューは当日変更になる場合がございます。

ポワレが楽しめるおすすめプラン ■本日のお楽しみアミューズ
■フォアグラのポワレとジロル茸のリゾット
　〜EVオリーブオイル「アウボカーサ」の香りを付けて
■本日の温かいスープ
■魚介のブイヤベース仕立て（一例）
■鴨もも肉のコンフィー ローズマリーの香りを付けて
■デザート
■コーヒー、自家製天然酵母パン