一休レストラン 大阪のレストラン 大阪 ランチ 淀屋橋・本町・北浜 ランチ ジビエ料理
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こだわり条件
予算
コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
上限なし
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  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
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お子様の利用
お店のこだわり
カジュアルなお店
設備・サービス

淀屋橋・本町・北浜でジビエ料理が楽しめる ランチ

- 全5件(1 - 5 件)

淀屋橋・本町・北浜でジビエ料理が楽しめる ランチ情報を掲載。

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  • 焼肉
  • タイ料理
  • ベトナム料理
5,000円〜5,999円
6,000円〜7,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 〜アジアや西洋の国際色溢れる料理、品数豊富なフルブッフェをお楽しみいただけます。〜

<メニューの一例> 
【コールド】
■ 北海道産鹿肉のテリーヌ
■ 青森県産リンゴとゴルゴンゾーラのタルトレット
■ カボチャのローストサラダ 大麦、フェタチーズ、春菊
■ キヌアサラダ 冬野菜、クランベリー、アーモンド
■ ミカンと黒米のサラダ ザクロとラディッキォ
■ マスタード風味のニシンのマリネ
■ アップルカレー風味のニシンのマリネ
■ 旬の魚のセビーチェ
■ サワラのたたき
■ サバの燻製
【サラダ】
■ 葉野菜3種
【ハム】
■ 日替わり
【ホット】
■ US産アンガスビーフのロースト 黒コショウ風味
■ コンディメント
■ ブラックペッパーソース/自家製ソルト3種/自家製マスタード3種
■ カブとアメリカンソース
■ サツマイモのスチーム
■ ビーツのロースト クミンとヒマワリ種のペスト
■ ポークベリーの低温調理 リンゴと赤キャベツ添え
■ 北海道産タラのスチーム ユズ風味のアイオリ
■ 七面鳥、インカのめざめ、ニンジンの煮込み
■ トマトのアランチーニ パセリドレッシング
■ アンコウのロースト
■ ベジタブルスープ
■ 白御飯
■ チキンカレー
【アクションステーション】
■ 本日のパスタ
【デザート】
■ マーブルストロベリーとホワイトチョコレートバー
■ 自家製ストロベリーマシュマロ
■ ミカン風味のチョコレートブーシェ
■ ストロベリームースケーキ
■ モンブラン
■ ストロベリーショートケーキ
■ ピーカンナッツパイ
■ ジンジャーブレッド
■ ヌガー(もしくはビスケットにのったチョコレートクレシューとココナッツムース)
■ ブッシュドノエル
■ ストロベリー&バジルのゼリーヴェリーヌ
■ パンナコッタ スパイスブレッドクランブル
【フルーツ 各種】
【ブレッド セレクション】
【チーズ セレクション】

「アトモス・ダイニング」は、オープンキッチンでのライブクッキングを一日中お楽しみいただけるオールデイダイニングです。シェフが目の前で腕を振るう活気溢れる店内では、食の都・大阪に根差した地元食材と、アジアや西洋の国際色溢れる料理、品数豊富なフルブッフェをお楽しみいただけます。地上40階から望む絶景。大阪の景色と共に当店のお食事をお愉しみください。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 〜乾杯スパークリングワイン付〜
※アルコールが苦手な方にはソフトドリンクもご用意しております。
 
■アミューズ
 
■本日のオードブル料理から1品
・低温でしっとりと火を入れたサーモンのミキュイ     
         酸味を効かせたビーツのヴィネグレットを添えて
・フランス産プーレノワール 胸肉のポーピエット 
           フォアグラのコンフィとトリュフの風味
・カリッと焼いたリ・ド・ヴォーと秋の味覚の取合せ
                   バルサミコのソース
・ 鮑と徳島県産どんこ椎茸のタルト、肝のジェラート添え(+¥400)
・活オマール海老、シャンピニョンピューレのメランジェ
                色々な旬の茸でまとめて(+¥1900)
 
■本日のお魚から1品
・シェフが市場で仕入れた今日の魚料理
・伊勢より直送された鮑のステーキ        
          その肝のリゾットを添えて  (+¥1200) 
■野菜料理に挑戦
■お肉料理から1品
ジビエの季節到来 蝦夷鹿のステーキ ソース ミルティーユ
・フランス産仔鴨胸肉のロティ サンチュベール風
・ハンガリーで国宝指定された マンガリッツア豚のグリエ   
                     エシャロットのソース
・Chef の得意料理は仔羊のロティ タイム風味  (+¥800)
・稀少部位 やわらかく仕上げた和牛テールの煮込み(+¥2600)
■本日のデザート
 
■コーヒー又は紅茶
●市場の仕入れによりメニューの内容が変わる場合がございます
●お席の指定はお受けできませんので予め御了承くださいませ

全国各地から仕入れる新鮮な野菜をたっぷりと使い、ライトなフランス料理にこだわるお店。フレンチの伝統的な技法とシェフの感性で、ヘルシーに調理いたします。季節の素材を厳選し、一皿一皿、シェフが丁寧に仕上げるその繊細な味付けとスタイリッシュな盛り付けはまさに芸術品的。目でも五感で味わって頂けます。きめ細やかなシェフが供する美味の数々を心ゆくまでご堪能ください。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 前菜1
前菜2
前菜3
お魚料理
お肉料理(数種類からお選び頂けます)
デザート1
デザート2
小菓子
※お選び頂くお肉料理には追加料金のかかるものもございます。

【一休限定】食前酒&記念日メッセージでお祝い、豪華フルコース記念日ランチ! 北海道函館直送の新鮮な魚介や、オーガニック栽培で作られる京野菜。 徳島や丹波の猟師さんから届けられるジビエ料理。 日本の食材を色彩豊かに、素材を活かした調理法で。 季節の最高の食材を厳選してご用意しました。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■Amusu Bouche
オマール海老 カリフラワーと金柑
■Entree
新春野菜と寒ブリのカルパッチョ
■Entrees
鱈の白子 セップ茸のソース
■Soupe
昆布香る コンソメ・ド・ブッフ フォワグラのポワレ
■Poisson
赤甘鯛の鱗焼き 焦がしキャベツのソースとシュークルート
■Viandes
下記メニューより一品セレクト
子羊のロティ ペルシャードのシートとジュダニョー
猪の背肉 ソースポワブラード
四万十ポークの低温ロティ タスマニアマスタードのソース
特選黒毛和牛のイチボ +1500

■Dessert
アールグレイ香るショコラショー
■Mignardise
お茶菓子
■Pain
自家製パン
■cafe
食後コーヒー・お紅茶

採れたての旬の野菜や食材をさまざまに組み合わせる、カルトブランシュの料理をお楽しみ下さい。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 食材の入荷状況により若干メニュー変更がある場合もございますのでご了承くださいませ
< 苦手な食材・アレルギー食材が含まれている場合はご遠慮なくご相談下さい >
〜 1月・2月メニュー 〜
■Stuzzichino 前菜1
竹炭のグジェール(シュー) リンゴと生ハムのムース
■Antipasto 前菜2
カリフラワーのクーリ ホタテのグリルとライム風味のトマトのコンカッセ
■Primo Piatto パスタ料理
ズワイガニと下仁田葱のカネロニ
■魚料理
タラ白子のムニャイヤ アンチョビバターソース
■Secondo Piatto メイン料理 
(下記の中から、お好きなお料理を一皿お選びくださいませ)
・豚タンの赤ワイン煮込み
       or
仔羊肉のピッカータ
       or
・蝦夷鹿のロースト ゴルゴンゾーラチーズ(+¥800)
■Dolce デザート
チョコとベリーのマカロンケーキ
■エスプレッソ or カップチーノ or カッフェルンゴ or 紅茶 or オリーブティー(ノンカフェイン)

全6品からなるシェフおまかせい頂くコースです 2か月ごとに新しいお料理をご提供する、 旬の食材を味わえるコースです。 お魚料理、お肉料理とメイン二皿を楽しんで頂くコース内容 (※お肉料理は3品からお選びください) 都会にたたずむ一軒家イタリアン。 アンティーク家具と大きな古時計の音色に包まれ、 非日常が味わえる特別感がありながらも、肩に力が入らない落ち着ける空間を 是非おたのしみください。

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