一休レストラン 大阪のレストラン 大阪 ジビエ料理 淀屋橋・本町・北浜 ジビエ料理 淀屋橋 ジビエ料理
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こだわり条件
予算
コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
上限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
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  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
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席のこだわり
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設備・サービス

淀屋橋でジビエ料理が楽しめる グルメ・レストラン

- 全4件(1 - 4 件)

淀屋橋でジビエ料理が楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

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  • 焼肉
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5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 前菜1
前菜2
前菜3
お魚料理
お肉料理(数種類からお選び頂けます)
デザート1
デザート2
小菓子
※お選び頂くお肉料理には追加料金のかかるものもございます。

【一休限定】食前酒&記念日メッセージでお祝い、豪華フルコース記念日ランチ! 北海道函館直送の新鮮な魚介や、オーガニック栽培で作られる京野菜。 徳島や丹波の猟師さんから届けられるジビエ料理。 日本の食材を色彩豊かに、素材を活かした調理法で。 季節の最高の食材を厳選してご用意しました。

SALE
4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 〜乾杯スパークリングワイン付〜
※アルコールが苦手な方にはソフトドリンクもご用意しております。
 
〜メニュー内容〜

■アミューズ
 
■本日のオードブル料理から1品
・北海道産ずわい蟹とアボカドのプレッセ 春野菜と共に 
         
・旬の味覚 カリッと焼いた鱈の白子 ゴルゴンゾーラのソース
・しっとり仕上げたアナゴのバルサミコ煮           
               フォアグラのコンフィとともに
・クゥー・ドゥ・フランスのスペシャリテ フォアグラのポワレ      
         日出の地玉子を添えて(+¥800)
・活オマール海老と朝来産岩津葱の取合せ           
        金柑のドレッシング 高知県の文旦でまとめて(+¥1200)
■本日のお魚料理から1品
・シェフが市場で仕入れた今日の魚料理
・伊勢より直送された鮑のステーキ        
          その肝のリゾットを添えて  (+¥800) 

■野菜料理に挑戦

■本日のお肉料理料理から1品
・マグレ鴨胸肉のロースト 鴨の旨みを濃縮させたソースで
・今が美味 しっとりと仕上げた蝦夷鹿のステーキ
・赤ワインで柔らかく煮込んだ和牛ホホ肉
・ハンガリーで国宝指定された マンガリッツア豚のグリエ   
                     エシャロットのソース
・Chef の得意料理は仔羊のロティ タイム風味  (+¥800)
・鹿児島県野崎牧場より                
       野崎さんの育てた牛のステーキ こだわりのお塩で
        フィレ肉 (+¥2400)  ロース肉 (+¥1800)

■本日のデザート
 
■コーヒー又は紅茶
●市場の仕入れによりメニューが変わる場合がございます

全国各地から仕入れる新鮮な野菜をたっぷりと使い、ライトなフランス料理にこだわるお店。フレンチの伝統的な技法とシェフの感性で、ヘルシーに調理いたします。季節の素材を厳選し、一皿一皿、シェフが丁寧に仕上げるその繊細な味付けとスタイリッシュな盛り付けはまさに芸術品的。目でも五感で味わって頂けます。きめ細やかなシェフが供する美味の数々を心ゆくまでご堪能ください。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 〜コース〜
エスプリ 12,000円(14,256円)
シック 16,000円(19,008円)
〜アラカルト一例〜
(前菜)
・アニスの香るピジョンのジュレと彩り野菜 5,000円(5,940円)
・フォアグラのポワレと蕪の煮込みビーツの香るブイヨンと共に 5,400円(6,415円)
・金目鯛のグリエとセロリラーブキャビア添え 5,600円(6,652円)
(魚料理)
・牡蠣と帆立貝 ポロ葱 黒トリュフの軽い煮込み 4,900円(5,821円)
・オマールブルーのロティ プロヴァンスの香り 6,900円(8,197円)
・旬魚のショーソン 柚子の香るソース 4,800円(5,702円)
(肉料理)
・鴨とフォアグラのトゥルト ルアネーズソース
師から受け継がれる伝統のパイ料理 7,500(8,910円)
・チリメンキャベツに包んだジビエ(鳥類)とフォアグラ 赤ワインソース
毎年この季節のみ作られるシェフがこだわるキャベツとジビエの特別な一品 7,000(8,316円)
・トリュフをピケした若鶏のベッシー包み 季節野菜とフォアグラでリエしたクリームソース
目の前で1羽丸ごとを華麗に切り分ける、リヨンで今なお提供され続けている古典料理 20,000円(23,760円)
※こちらのお料理は5日前のご予約で承っております
・黒毛和牛のポワレ 黒トリュフソース 9,800円(11,642円)
(ナチュラルチーズ)
・ナチュラルチーズ 3,500円(4,158円)
(デザート)2,000円(2,376円)
・淡路みかんのグラニテとシャーベットホワイトチョコレートのムース
・プラリネノワゼットのシューとプラリネルージュのグラス
・バルザミコ風味の苺のパルフェとシャーベット
・チョコレートとフランボワーズチコリのアイスクリーム
・シャーベットとアイスクリーム

料理とサービスは、伝統と進化を大事にしています。   伝統を重んじ新しいものに変化もさせる…そんな、わたしたちのチャレンジを「プレスキル」でぜひ、お楽しみください。

4,000円〜4,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 【一休×ジョカーレのコラボメニュー「プリマヴェーラ」】
〜お料理〜
■本日の前菜6種
 ・淡路島岩屋産天然真鯛カルパッチョ
 ・大山豚ロース肉のパテドカンパーニュ
 ・丹波産鹿肉のロースト
 ・イタリア産生ハム
 ・ゴルゴンゾーラと野菜、北海道小麦のタルト
 ・契約農家野菜のサラダ
■自家製パン
■本日のパスタ料理
■フランス産高級シャラン鴨フィレ肉のロースト
■本日のドルチェ
■食後のコーヒー

〜飲み放題メニュー〜 ※100分制(ラストオーダー30分前)
■ビール
サッポロエビス生ビール
■ワイン
スパークリングワイン、グラスワイン(赤・白)
■カクテル
カシスソーダ/カシスオレンジ/フランボワーズソーダ/
スクリュードライバー/ファジーネーブル/ピーチウーロン/
ラムコーク/モスコミュール
■焼酎
<麦>かのか
<芋> 黒霧島 (ロック・水割り)
■ウィスキー
サントリー角(ハイボール・ロック・水割り)
■ソフトドリンク
ウーロン茶/コーラ/オレンジジュース/ジンジャエール
※完全セパレートスタイルでフルコースをお愉しみいただけます。

【一休×ジョカーレのコラボメニュー「プリマヴェーラ」】 ジョカーレの魅力をフルに活かしたフルコースにドリンク100分飲み放題を付けたお得なプランをご用意いたしました。 日替わりパスタ、高級鴨フィレ肉のロースト、デザートなどをセパレートスタイルでお愉しみください。 隠れ家のような落ち着いてゆっくり食事が出来るオシャレな空間で愉しむ一時。拘った無添加で健康的な美味しい料理をぜひご堪能下さい。

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