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予算
コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
上限なし
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心斎橋ですっぽん料理が楽しめる グルメ・レストラン

- 全7件(1 - 7 件)

心斎橋ですっぽん料理が楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

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  • 焼肉
  • タイ料理
3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン 〜7月メニュー〜 宗伝唐茶(そうでんからちゃ)コース
【前 菜】 白ウリ唐墨和え 笹巻きハモ寿司 夏鴨ロースヤングコーン巻き 山桃ゼリー
      石川小芋の絹かつぎ 焼いちぢく胡麻味噌 新蓮根アスパラ射込み
【椀 物】 〜清仕立て〜 ハモ葛打ち とうもろこし豆腐 防風 柚子 ちぎり梅
【造 里】 鯛昆布〆の造里 煎り米醤油 酢橘 本マグロ山掛け
      わさび醤油 活け蛸油洗い 梅肉醤油
【焼 物】 天然仕立て鮎の塩焼き 初神 すだち みぞれ酢
【蓋 物】 加茂茄子のスッポン餡かけ 赤と黄パプリカ 餅あられ
【温 物】 国産ウナギとA5黒毛和牛内もも肉のスキヤキ小鍋 玉ネギ 九条ネギ 玉子 黒七味
【仕上げ】 名物明石の天然真鯛を使った鯛飯 香の物 味噌汁 生姜 胡麻
【甘 味】 黒糖を練り込んだワラビ餅に丹波黒豆きなこ 季節の果物
〜8月メニュー〜 宗伝唐茶(そうでんからちゃ)コース
【前 菜】 豆乳と抹茶のところてん 旨ダシ 鮎笹巻き寿司 こぎり茄子田楽 とうもろこし真丈
      太刀魚の照焼アスパラ巻き 新ぎんなん松葉刺し いちぢく生ハム巻き
【椀 物】 〜清仕立て〜 ハモくず打ち 胡麻豆腐 ズッキーニ 赤万願寺 すだち 梅肉
【造 里】 鯛昆布〆の造里 煎り米醤油 酢橘 真鰺のナメロウ 本マグロ山掛け
【焼 物】 賀茂茄子ステーキにローストビーフのせ ネギ醤油掛け しらが葱 みょうが
【蓋 物】 スッポン仕立ての茶碗蒸し すっぽん縁側 生ウニ べっこう餡 生姜 め葱
【温 物】 黒毛和牛内もも肉の豆乳仕立しゃぶしゃぶ小鍋
      レタス 南京 えのき クレソン チーズ ポン酢
【仕上げ】 名物明石の天然真鯛を使った鯛飯 香の物 味噌汁 生姜 胡麻
【甘 味】  黒糖を練り込んだワラビ餅に丹波黒豆きなこ 季節の果物

1920 年代、日本統治時代の台北郊外、 日本人によって建てられた小師禅園十六茶舗。 その設えへの感銘から菜食健美禅園は産まれました。 どこか異国情緒のある空気感をお愉しみ下さい。

6,000円〜7,999円
8,000円〜9,999円

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン 〜6月のメニュー〜
■先 付  茄子 琥珀ゼリー掛け
      海老煎餅 枝豆

■造 り  三種の盛り

■二段重
上 段   梅肉なます  鯛みそ
      出汁巻玉子 トラウトサーモンレモン焼
      ししとう 海老煮 焼板
      里芋 けんちん 小松菜煮浸し

下 段   蟹クリームコロッケ  
      添え野菜

■食 事  さざ波御飯  
      赤出汁 豆腐 青葱 
      香の物

■デザート 水ようかん

〜7月のメニュー〜
■先 付  冷やし茶碗むし
      オクラ 蟹 銀庵 生姜

■造 り  三種の盛り

■二段重
上 段   出汁巻玉子
      トラウトサーモンレモン焼
      焼板 海老煮 枝豆
      すっぽん煮凍り
      茄子 里芋 小松菜 ひろうす

下 段   蟹クリームコロッケ  
      添え野菜

■食 事  さざ波御飯  
      赤出汁 香の物  

■デザート 抹茶アイス

和食を極めた職人による、季節の旬の素材をふんだんに使用し、器・盛り付け・味わいにこだわった極上の上方料理をご提供いたします。 季節を感じられる彩り豊かな二段重がメイン。お昼のお食事にはもちろん、夜のお食事にもご利用頂けます。

6,000円〜7,999円

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン ===========================================================
秋の味覚をお楽しみ頂くために、オーナー自身が近畿の山々から採取してきたポルチーニなど天然きのこを入れ込んだコースをご用意いたしました。
11月中旬までは、秋の味覚をお楽しみ頂くために、オーナー自身が近畿の山々から採取してきたポルチーニ茸など、天然きのこもお料理に含まれるコース内容となっております(苦手な方はご予約時お申し付けください)。
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■お取り分け用大皿料理4皿とボトルワイン人数分のペアリングコース
〜コースで使用された食材例〜
■ 自家製バチコ、自家製カラスミ(ボラ以外含む)、各種白子、クロムツ、アカムツ、ハチジョウアカムツ、神経〆フエダイ、ハマフエフキダイ、黒鮑、金目鯛、銀目鯛、神経〆石鯛、神経〆真鯛、神経〆マナガツオ、神経〆真鯖、神経〆カワハギ、神経〆太刀魚、神経〆天竺太刀魚、神経〆コブダイ、神経〆鯔、ヒレジロマンザイウオ、マテガイ、神経〆天然ウナギ、神経〆ウツボ、ヒラスズキ、クジラのさえずり/尾の身/肝等、キツネダイ、天然本鮪各部位、シロカワカジキ、マカジキ、メカジキ、神経〆オジサン、地ウニ各種、脂鰯、オアカムロ、タケノコメバル、ヒメジ、ヨメヒメジ、千年鯛、クラカケトラギス、時しらず、神経〆ハチビキ、テングニシ、チカメキントキダイ、ウオゼ、子持ち本シシャモ、神経〆ヒゲダイ、ヒゲソリダイ、神経〆イサキ、神経〆コショウダイ、神経〆エリアカコショウダイ、石鰈、タカベ、鱧、ヤイトガツオ、ハガツオ、ヒラソウダガツオ、アコウダイ、コロダイ、神経〆メイチダイ、メヒカリ、赤鯵、白イカ、ハリイカ、剣先イカ、舌平目、黒舌平目、アオリイカ、オニエビ、アカザエビ、ツノナガチヒロエビ、カイワリ、イトウオニヒラアジ、神経〆天然シマアジ、ウメイロ、キス、イシモチ、ウオゼ、神経〆天然クエ、神経〆ハタ、神経〆ホウキハタ、神経〆オオモンハタ、神経〆アザハタ、神経〆ツチホゼリ、神経〆伝助穴子、神経〆鰆、神経〆鯉、神経抜きニゴイ、子持ちニゴロブナ(自家製鮒鮓)、本天然鮎、天然すっぽん、マンボウ、神経〆ホシエイ、ノコギリザメ、イバラガニモドキ、セコガニ、沢蟹、アカヤガラ、蛤、小玉貝、閖上赤貝、サツマアカガイ、マテ貝、チャンバラ貝、カメノテ、ガンガラ等 千種以上

天然旬魚が主役の引き算×掛け算の独創的な料理とナチュール系地葡萄品種を主としたイタリアワインとのペアリングをお楽しみいただけます。ミッドセンチュリーの間接照明が優しく灯る店内は、作家物やアンティークの家具、そして銘醸イタリアワインが並んだ棚や箱が配されたソーホーのリビングのような空間。とっておきの美食時間をお過ごしください。

8,000円〜9,999円
10,000円〜11,999円

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン すっぽん前菜
・血梅酒割
すっぽんスープ フカヒレ入
・すっぽん鮨
・すっぽん茶碗蒸し
・すっぽん鍋
・仕上げ雑炊
・香の物
・デザート

美容美肌・老化防止食のすっぽん料理にコラーゲンたっぷりとフカヒレも使い贅沢に味わって頂きます

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン ■□ メニュー □■
【先付】
【鍋】
【雑炊】
【デザート】

当日朝より処理をし、時間をかけてだしを取っております。 男性の方だけでなく女性の方にも食べやすくしており、リピーターのお客様も多くいらっしゃいます。 (こちらはお鍋のみのコースとなっております)

12,000円〜14,999円

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン お食事内容は当日ご注文ください。
※一例です。
 メニューは季節・仕入れなどによって替わります。
■割鮮
造り盛合せ/本日の白身造り/本日の白身薄造り/白身の昆布締め/天然鮪(中トロ)つくり
もどり鰹わら焼塩たたき/淡路間八つくり/淡路鱧油霜炙り
■煮物
長月(九月)の八寸/鱧と淡路玉ねぎ紙鍋/蒸し鮑アボガドくるみ煮凝り掛け
すっぽん豆腐と松茸のお椀/蓮根万頭揚げ甘鯛のあんかけ/秋鱧と松茸/きんきの中華風酒蒸し
松茸と鱧の土瓶蒸し
黒毛和牛ハネシタ肉松茸葛煮/甘鯛の唐揚げみぞれあんかけ
■焼物
焼物二種おまかせ盛合せ/甘鯛の松笠焼き(鱗つき)/きんきの(片身)塩焼
まなかつをの西京焼/銀むつの西京焼/秋鰆低温調理山椒焼/椎茸海老すり身包み焼き
鰻の白焼蒲焼盛合せ/のどぐろの塩焼/黒毛和牛みすじステーキ(約100g)/淡路鱧の照焼
約100g
■揚物
桜えびのかき揚げ/白沙海老と蓮根はさみ揚げ天婦羅/甘鯛の松笠揚げ(鱗は唐揚げ)
鱧と新銀杏の天婦羅
黒毛和牛もも肉カツ(約80g)/白桃と鱧天婦羅のいりだし
■酢のもの
渡りかにと自家製いくら/黒毛和牛とヒウチ肉炙り/蒸し鮑と季節野菜/鰻と胡瓜(ウザク)
炙り鱧梅肉サラダ
■ご飯もの・麺類
本日の季節炊き込みご飯/お味噌汁/野菜玉子雑炊/鮭・梅・海苔の各茶漬
冷たい酢立てそば/素麺・煮麺/秋田稲庭うどん冷・温
■酒肴
自家製からすみ/このわた/鯛の皮せんべい/剣先いか下足の塩炒め/鱧の子塩辛昆布締め和え
剣先いか下足天婦羅/塩煎り新銀杏

食材は大阪産や瀬戸内の魚介を中心に使い、特に天然モノの質は自信をもってご提供しています。 大阪伝統の味と、京料理の華やかさを兼ねそなえたお料理をご堪能下さい。 食材の持ち味を生かすべく、調理最適温度をさぐりながら”旨み”、”食感”、”香り”を引き出し、新しい感性を取り入れながらコース料理にしたててあります。 また、お子様連れのご来店は事前にご相談くださいませ。

8,000円〜9,999円

すっぽん料理が楽しめるおすすめプラン 〜蛸コース〜
■突き出し
■刺身
■天ぷら
■箸休め
■蛸しゃぶ
■蛸めし
■デザート

ふぐがテツと言われていた昭和5年冬に、大阪ミナミに暖簾を上げ、「とにかくいっぺんおいはなれ うまいもんくわそ」を理念に、「ふぐ」すなわち「口福」をお届してまいりました。ふぐはもちろん、スッポンに一品料理、夏は鱧・タコとメニューを増やしてお待ちしています。美味しい物を召し上がり、楽しいひと時をお過ごしください。

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