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心斎橋で海老が食べられるブッフェ ランチ

- 全2件(1 - 2 件)

心斎橋で海老が食べられるブッフェ ランチ情報を掲載。

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  • 豚肉
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  • キャベツ
  • レタス
  • セロリ
  • パセリ
  • トリュフ
ランチ3,000円〜3,999円
ディナー4,000円〜4,999円

海老が食べられるおすすめプラン ■菜の花・アサリ・桜海老のマリネサラダ■津軽鶏と春キャベツのサラダ
■春爛漫ちらし寿司■春の野菜畑(春の生野菜・春の蒸し野菜)
■春野菜に合うソース アヴォガドディップ バジルディップ ツナマヨネーズディップ
 味噌ディップ チーズディップ 人参ディップ バーニャカウダー
■二種類のチーズ■数種類のパン&サンドイッチ■本日のスープ
■メルティーチーズのマッシュポテト■温野菜の胡麻油炒め■烏賊と根菜のクリームソース
■白身魚とカリフラワーと根菜のアヒージョ■スライスポークと野菜のソテー■五目焼きそば
■春野菜のピッツァ■牛筋を使ったオリジナルカレー又はハヤシライス■春野菜のチャーハン
【パフォーマンスコーナー】春の食材を使ったフリッター
■抹茶ロールケーキ、練乳ロールケーキ、ストロベリーファウンテン、アイスクリームなど
※食材は仕入れ状況により告知なしで変更になる場合がございます。

3/5〜4/22 春爛漫スプリングブッフェ開催 春の食材を存分にお楽しみ下さい。  

ランチ3,000円〜3,999円

海老が食べられるおすすめプラン 1〜3月限定 冬メニュー(一例) 
冬の味覚〜北海道産食材とフレンチの出会い〜
プリフィクスメニュー一例(仕入れ状況により変更となります)
肉料理
・若鶏胸肉のブレゼ ソースシュプレム フォアグラ風味 白マイタケ添え 
・北海道産ホエー豚ロース肉のグリエ エピス風味
・北海道産牛フィレ肉のロティ 赤ワインソースとブールデフォワグラ ア・ラ・クレーム(追加料金¥1,400円)
魚料理
・北海道産帆立貝の香草風味 ポワローのエチュベ パセリバターソース
・マリネした皮つき”泉のサーモン”のキュイアラポー赤ワインソース
・鯛のポワレ サラダ菜のソース セロリと落花生のコンディメントをのせて・・(追加料金¥324円)
冷製料理
・サーモンリエット”阿寒湖のまりも仕立て”
・北海道滝川産合鴨のドフィノワ風テリーヌ仕立て
・北海道産いくらとアボガドのフォンダン
・北海道産 紫ニンジンの飲むサラダ
・北海道産 黄色ニンジンの飲むサラダ
温製料理
・トリュフ風味のクロケット
・知床鶏とキノコのフリカッセ
・北海道産 ゴボウのポタジェ 胡麻風味
・大坂名物たこ焼きに仕立てたクレープヴォーナス
海老のキッシュ
・仔牛のパテ
デザート
・ウフアラネージュ
・タルトショコラ
・クレームブリュレ
・タルトオーフランボワーズ
ドリンク
・紅茶&ハーブティー(各種)
・抹茶オレ
・冬のオリジナルノンアルコール

東京、フランスで修行した札幌出身のシェフが「北海道の大地と大海の恵み」をテーマに, 北海道産食材をフレンチに仕立てます。 メイン料理はお好みの一品を選べる「プリフィクススタイル」。 北海道産食材の魅力がたっぷり詰まったフレンチを心ゆくまでお楽しみください。

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